ఫ్రెంచ్ లో మాంసం: సాంప్రదాయ వంటకం

ఫాంటసీ housewife కలిసి ఫ్రిజ్లో ఉత్పత్తులు పరిమిత కలిగి ఊహించని మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఫలితంగా తేగలదు. రెసిపీ "దూడ మాంసం Orloff" కేవలం ఆహార వర్గానికి సూచిస్తుంది. అన్ని తరువాత, దాని తయారీ కోసం మీరు లేదో పంది మాంసము లేదా గొడ్డు మాంసం, మాంసం ఏ రకం ఉపయోగించవచ్చు. మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉంది మీ స్వాధీనంలో ఉంటే, అది పట్టింపు లేదు! అన్ని తరువాత, రెసిపీ "మాంసం ఫ్రెంచ్" మాత్రమే yavyaetsya సాధారణ, కానీ చాలా ప్రజాస్వామ్య: సంపూర్ణ చికెన్ లేదా ఇతర పక్షి మాంసం ఉడికించాలి.

కాకుండా ఈ డిష్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు మాంసం రకాన్ని ఎలాంటి పరిమితులు ఉన్నాయి, మీరు కూడా జున్ను ఏ వివిధ ఉపయోగించవచ్చు వాస్తవం నుండి. ఇది డచ్, రష్యన్, కాస్ట్రోమ, ఈస్టొనియన్ లేదా జున్ను ఇతర రకాల ఉండవచ్చు. ఆహారం కొంత వివిధ మరియు వారి స్వంత వంటకం సవరించడానికి. దూడ మాంసం Orloff ఇటువంటి ప్రయోగం కూడా చీజ్ ప్రాసెస్ సిద్ధం! అయితే, ఫలితం మంచి!

సో, మీరు విందు డోగో అవసరము సువాసన మరియు రుచికరమైన డిష్ పనిచేస్తుంది? మీరు అందుబాటులో, రెండు సెంటీమీటర్ల, ఒక అరచేతి పరిమాణం వేరుగా మందపాటి సగం కలిగి మాంసం కట్, మరియు రెండు వైపులా నుండి వికర్షణకు. మీరు పంది మాంసం మరియు వండిన చాప్స్ తో వాడిన వంటకాలు rashe ఉంటే, మీరు సుమారు వారు మృదువైన మారింది కాబట్టి, మాంసం ముక్కల వికర్షణకు అవసరం ఎలా ఊహించుకోండి, కానీ నలిగిపోయే లేదు. మీరు పిల్లలతో విందు ఉడికించాలి ఉంటే, వాటిని మాంసం పోరాడే వదిలి: ఒక నియమం వలె, రుచికరమైన వంటకాలు ఉమ్మడి తయారీ పాల్గొనేందుకు ఇది మరింత రుచికరమైన మరియు ఆచరణ సహాయం బాల అతనికి సృజనాత్మకత ఆనందం తెస్తుంది చేస్తుంది.

మాంసం ముక్కలు prigotvleny, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని తరువాత. డిష్ ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడకం అది సాధ్యమే, కానీ మాంసం మరియు చీజ్ వంటి కానవసరంలేదు చాలా బలమైన స్వీయ-రుచి మరియు వాసన కలిగి, మరియు overreliance సుగంధ ద్రవ్యాలు అవాంఛనీయ ఉండవచ్చు.

దాని తయారీ ఉల్లిపాయలు ఒక తగినంత పరిమాణంలో ఉపయోగించడానికి కోసం రెసిపీ "ఫ్రెంచ్ మాంసం" కంప్లీట్ మరియు పరిపూర్ణ రుచి కలిగి, అవసరం. ఉదాహరణకు, మీరు మాంసం యొక్క 1 kg యొక్క భోజనం చేయడానికి ప్రణాళిక ఉంటే, ఉల్లిపాయలు కంటే తక్కువ 500 గ్రాముల తీసుకోవాలి. కేసింగ్ షెల్ విల్లు శుభ్రం, మరియు చిన్న semicircles లోకి కట్.

మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు ఈ వంటకం అవసరమైన మయోన్నైస్ జున్ను కాకుండా. చేతి బదులుగా మయోన్నైస్ మీరు చేదుగా మారింది ఉంటే, అది పట్టింపు లేదు: ఇది కొద్దిగా ఆవాలు, మెత్తగా తరిగిన మూలికలు, సోపు గింజలు జోడించండి, మరియు బదులుగా mayonnaise యొక్క ఉపయోగించండి.

పెద్ద, పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో greased, మాంసం ఒక పాన్ ఒకే పొర విచ్ఛిన్నం ఆఫ్ ముక్కలు చాలు. మాంసం పైన, ఉల్లిపాయలు ఒక మందపాటి పొర ఉంచండి: ఇది పూర్తిగా మాంసం కవర్ చేయాలి. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చీజ్: పెద్ద ఇది, ధనిక ఒక డిష్ యొక్క రుచి, మరియు ఆకలి పుట్టించే ప్రదర్శన ఉంటుంది. చీజ్ కాలం అది సమానంగా మొత్తం ఉల్లిపాయ కప్పబడి ఉంటుంది వంటి, బేకింగ్ షీట్లో నేరుగా రుద్దుతారు చేయవచ్చు. , చాలా mayonnaise చాలు లేదు, లేకుంటే మాంసం చాలా బోల్డ్ ఉంటుంది: మరియు గత పొర, మయోన్నైస్ (లేదా, ప్రత్యామ్నాయంగా, పుల్లని క్రీమ్) వర్తిస్తాయి. మయోన్నైస్ జరిమానా మెష్ చేయండి, డిష్ అన్ని ముందుగానే అందమైన zarumyanennym, కానీ మాంసం కొవ్వు లో ఈత కాదు ఉంటుంది.

కాల్చు మాంసం 190-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30-40 నిమిషాలు. కరిగించిన చీజ్ పైన అందమైన వేగి క్రస్ట్, డిష్ వడ్డిస్తారు చేసినప్పుడు భాగాలు కట్.

మాంసం బదులుగా గొడ్డు మాంసం వంటకం అదే దినుసులతో తయారు మాత్రమే పంది నుండి తయారుచేస్తారు (గొడ్డు మాంసం సాంప్రదాయకంగా ఫ్రెంచ్ వంట మాంసం కోసం ఉపయోగిస్తారు) వాస్తవం కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో వంటకం రాజు, ఉంది. ఈ డిష్ ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, కూరగాయల సలాడ్, ఉడికించిన అన్నం బాగా వెళ్తాడు.

వారు ఫ్రెంచ్ లో మాంసం ఉడికించాలి పేరు పాన్ ఉంటే, ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు యొక్క పొరలు చాలు, అతను ప్రధాన కోర్సు ఒక గొప్ప సైడ్ డిష్ ఉంటుంది.