ఇంటిలో గ్రేప్ వినెగార్: వంట రెసిపీ

దాని రుచి మరియు ద్రాక్ష రుచి ధన్యవాదాలు (వైన్) వెనిగర్ ప్రయోజనాలు కూర్చిన ఇతర ఎస్సెన్స్స్, పోలిస్తే ఎసిటిక్ ఆమ్లం, అందుచే దీనిని తరచుగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు. అంతేకాక, అది విటమిన్లు ఎ కలిగి మరియు C, ఖనిజ పదార్థాలు పెద్ద పరిమాణం. అందువలన, అది కూడా వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, పురాతన కాలం నుంచి వారు అధిక రక్తపోటు, అలసట మరియు నాడీ అలసట తో చేర్పించారు. మరియు తేనె జోడించడానికి, మీరు జీర్ణ వాహిక యొక్క వ్యాధులు దానిని ఉపయోగించవచ్చు. మేము ఇంట్లో ద్రాక్ష వెనిగర్ చేయడానికి ఎలా చూడండి ముందు, ఇది వర్తించబడుతుంది ప్రాంతాల్లో గురించి మాట్లాడటానికి వీలు.

వైన్ వెనిగర్ వినియోగ పరిధిని

ఈ ఉత్పత్తి దాదాపు ప్రతిచోటా ఉపయోగిస్తారు. ఇది చేపలు, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు అందువలన న marinate కు, మాంసం, కూరగాయలు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వలె ఉపయోగిస్తారు. ఈ వెనిగర్ బాగా వాటిని ఒక అసాధారణ పులుసు రుచిని మరియు piquancy ఇవ్వడం, ఉత్పత్తులు రుచి ప్రస్పుటం వాస్తవం కారణంగా ఉంది. ఇది జీర్ణ వాహిక పని మీద ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి ఎందుకంటే, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం యొక్క కార్యకలాపాలు, ఇది తరచుగా ఔషధం ఉపయోగిస్తారు normalizes. దానితో కూడా అలసట నుంచి ఉపశమనం రుద్దడం వాపు మరియు శుభ్రంగా అనారోగ్య సిరలు తో పోరాడుతున్న వివిధ చేస్తుంది.

గ్రేప్ వినెగార్, మేము క్రింద చర్చించడానికి ఇది వంటకం, సౌందర్య సాధనంగా వాడతారు. అందువలన, ఇది చర్మం వాపులు తొలగింపు దోహదం బయటకు మొత్తాన్ని తుడిచిపెట్టే, ఇది స్థితిస్థాపకత మరియు మృదుత్వాన్ని ఇస్తాయి. దానితో, అడుగుల చర్మంపై calluses వదిలించుకోవటం, వారు కూడా మృదువైన మరియు మెరిసే ఉంటుంది మీ జుట్టు శుభ్రం చేయు.

Nutritionists కుర్చీతో సరళీకృతం, విషాన్ని మరియు అనవసరమైన లవణాలు శరీరం తప్పించేందుకు ద్రాక్ష కాటు తినడం సిఫార్సు. మీరు ఇంట్లో ఎలా బాగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు చూద్దాం.

వెనిగర్ యొక్క పురాతన వంటకం

కావలసినవి: ద్రాక్ష సిరప్ (నీటి లీటరుకు చక్కెర రెండు వందల గ్రాముల పడుతుంది).

తయారీ. నాలుగు సెంటీమీటర్ల వద్ద ద్రాక్ష కవర్ విధంగా బెర్రీలు కొమ్మల నుండి వేరు, వెచ్చని సిరప్ పోయాలి. ఇది అన్ని ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడకుండా క్రమం తప్పకుండా కదిలించు మర్చిపోకుండా కాదు, పదిహేను రోజులు ఒక చీకటి వెచ్చని స్థానంలో పెట్టుచున్నాడు. కాలం గడుస్తుంటే, ద్రవ కిణ్వన ప్రక్రియ ఇంకా పైగా కాదు వంటి, ఫిల్టర్ మరియు ఒక శుభ్రమైన కూజా లోకి కురిపించింది ఉంది, అసంపూర్తిగా అంచు పది సెంటీమీటర్ల వరకు నింపి. కంటైనర్ పైన గాజుగుడ్డ తో కవర్ మరియు రెండు వారాల కోసం అదే స్థానంలో ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు హోమ్ ద్రాక్ష వినెగార్ ముందు క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి కురిపించింది మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు. నీరు సగం ఒక గాజు తో దాని రెండు స్పూన్లు మరియు మిశ్రమ తీసుకొని, ఒక ఖాళీ కడుపుతో ఒక పరిష్కారం రూపంలో ఉత్పత్తి ఉపయోగించండి.

నేడు, వాటిలో ప్రతి చూడండి, వంట వైన్ వినెగార్ అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

పొత్తులు నుండి గ్రేప్ వినెగార్

మీరు ద్రాక్ష యొక్క అవశేషాలు ఉపయోగించవచ్చు. ఈ గుజ్జుపై లేదా బెర్రీలు, సార్టింగ్ వాయిదా ద్రాక్ష ఉంటుంది.

కావలసినవి: మార్క్ (గ్రేప్ మార్క్), పంచదార, నీరు ఉడకబెట్టడం.

ప్రాసెసింగ్. గ్రేప్ వినెగార్, మేము ఇప్పుడు దీన్ని భావిస్తారు తయారీ చాలా సులభం. ఇది చేయటానికి, పోమాస్ (గుజ్జు) వారు కంటైనర్ సగం ఆక్రమిస్తాయి అలాంటి ఒక మొత్తంలో సీసాలో ఉంచుతారు. గుజ్జు ఎనిమిది వందల గ్రాముల ద్రవ ఒక లీటరు పడుతుంది: అప్పుడు నీటిలో పోసి, ఇది సంఖ్య లెక్కించేందుకు సులభం. అప్పుడు నీటి లీటరుకు చక్కెర యాభై గ్రాముల ఉంచబడింది. ఇది మరింత పంచదార, వెనిగర్ పుల్లని మారుతుందని చెప్పారు ఉండాలి. సీసా యొక్క మెడ గాజుగుడ్డ తో కవర్ మరియు సెల్సియస్ కొలమానము కంటే తక్కువ ఇరవై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద packagings వెచ్చని చీకటి ప్రదేశంలో పెడతారు. వోర్ట్ తద్వారా కిణ్వనం ప్రక్రియ వేగవంతం, పద్నాలుగు రోజులు కిణ్వ వదిలి, మరియు బ్యాంకుల విషయాల ఆక్సిజన్ తో నింపు, ప్రతి రోజు మిళితం చేయాలి. సమయం చాలా ఒక గాజుగుడ్డ సంచిలో చాలు మరియు తరువాత బాగా పిండి వేయు. ఫలితంగా ద్రవ పిండడం ద్వారా ఒత్తిడి మరియు మాష్ లీటరుకు వంద గ్రాముల చొప్పున చక్కెర చాలు ఇది ఒక గాజు కంటైనర్ లోకి పోయాలి, అన్ని బాగా కలపబడిన.

మేము వైన్ వెనిగర్ చేయడానికి ఎలా మరింత భావిస్తారు. కంఠ కంటైనర్ మళ్ళీ గాజుగుడ్డ తో చుట్టి మరియు నుండి నలభై నుంచి అరవై రోజుల ఒక సారి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ కాలంలో, కిణ్వన ప్రక్రియ పూర్తిగా పూర్తి చేయాలి. తుది ఉత్పత్తి పిండడం ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు శుభ్రమైన జాడి లోకి పోయాలి.

వారు ఇప్పటికీ ప్రధాన ఉత్పత్తి యొక్క తయారీ తర్వాత ముడి పదార్థం వంటి ఈ వంటకం, వైన్ తయారీదారులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. గృహిణులు కూడా వంట వైన్ వెనిగర్ యొక్క వేరొక విధముగా ఉపయోగించలేదు. యొక్క చూద్దాం.

తాజా బెర్రీలు మరియు తేనె తో గ్రేప్ వెనిగర్

కావలసినవి: ద్రాక్ష ఎనిమిది వందల గ్రాముల తేనె రెండు వందల గ్రాముల మరియు పొడి ఈస్ట్ పది గ్రాముల, ఉడికించిన నీరు ఒక లీటరు.

తయారీ. గ్రేప్ వినెగార్ హోమ్ అనుసరించే: బెర్రీలు కొట్టుకుపోయిన మరియు సహాయం tolkushkoy తో అక్కడ పూర్తిగా వాటిని పిసికి కలుపు ఒక గాజు కంటైనర్ లో చాలు. ఈ మాస్ లో ఈస్ట్, తేనె, మరియు నీటి జోడిస్తారు. మెడ మీద మొదటి చేయాలి దీనిలో ఒక చిన్న రంధ్రం తో వైద్య రబ్బరు తొడుగు ధరిస్తారు. తారా మూడు వారాల కోసం ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. కొంత సమయం పూర్తిగా jar పీఠభూమి ఈ తొడుగు తర్వాత, ఆపై వస్తుంది. ఈ కిణ్వన ప్రక్రియ ముగిసిన ఆ అర్థం. అప్పుడు పిండడం ద్వారా తొలగించబడతాయి మరియు పీడన చాలా ద్రవ ఒక వెచ్చని స్థానంలో అప్పటి వరకు, అది పూర్తిగా ప్రకాశవంతం వరకు ఉంచాలి. రెడీ ద్రాక్ష వినెగార్ రెసిపీ చాలా సులభం, మీరు ఒక చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు

ఇది వంట వైన్ వెనిగర్ లో బదులుగా చక్కెర తేనె ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది. ఈ నింపి రుచి లక్షణాలను మెరుగుపరిచేందుకు సహాయపడుతుంది మరియు అది మృదువైన చేస్తుంది. అదనంగా, అన్ని తేనె ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ప్రసిద్ధి. వెనిగర్ సీసా మీద కురిపించింది ఉన్నప్పుడు, వారు మొదటి కార్క్ కాగితం నుండి ప్రాణవాయువు అవశేషాలతో సురక్షితంగా నిష్క్రమించి అవసరం. అప్పుడు కంటైనర్ మైనము లేదా మైనపు తో ముగుస్తుంది. స్టోర్ ఒక గాజు కంటైనర్ ధరించటానికి, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ద్రాక్ష రసం నుండి వైన్ వెనిగర్

కావలసినవి: ద్రాక్ష రసం ఒక లీటరు, ఉడికించిన నీరు సగం ఒక లీటరు, ఈస్ట్ పది గ్రాముల చక్కెర వంద గ్రాముల.

తయారీ. చాలా మంది వంట వైన్ వెనిగర్ లో ఉపయోగించే. దీన్ని ఎలా, మేము ఇప్పుడు పరిశీలిస్తారు. మొదటి మీరు రసం, నీరు జోడించడానికి చక్కెర మరియు ఈస్ట్ ఉంచాలి. మరియు మీరు అది పొటాషియం కంటెంట్ పెరుగుతుంది, బదులుగా చక్కెర తేనె జోడించవచ్చు. ద్రవ గతంలో కిణ్వన ప్రక్రియ ముగిసే ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది రబ్బరును ఒక తొడుగు ధరించి, పోస్తారు పేరు కంటైనర్ యొక్క మెడ మీద. ద్రవ పూర్తయిన ప్రకారం ఒక వెచ్చని స్థానంలో పిండడం మరియు స్థానం ద్వారా ఫిల్టర్. వెనిగర్ పారదర్శక మారినపుడు, అది వినియోగించగలరు.

గ్రేప్ వైన్ వెనిగర్

కావలసినవి: పొడి ద్రాక్ష వైన్ మూడు వందల గ్రాముల, ఉడికించిన నీరు వంద గ్రాముల రై Pumpernickel ముప్పై గ్రాముల.

తయారీ. , వైన్ నీటితో కరిగించబడుతుంది కదిలిస్తుంది ఆపై బ్రెడ్ ముక్క పెట్టి ఒక గాజు కంటైనర్ లోకి కురిపించింది: క్రింది ఇంటిలో గ్రేప్ వినెగార్ తయారుచేస్తారు. జార్ చుట్టి చీకటి రంగు యొక్క అల్లిక మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఎనిమిది రోజుల కిణ్వ ఉంచండి. కాలం గడుస్తుంటే, వెనిగర్ పిండడం ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు కృష్ణ రంగు యొక్క ఒక గాజు సీసా లోకి పోయాలి.

ఇంటిలో గ్రేప్ వినెగార్

కావలసినవి: ద్రాక్ష మూడు కిలోగ్రాముల లేదా మూడు tablespoons తేనె ముదురు, ఉడికించిన నీరు రెండు వందల గ్రాముల, రొట్టె.

తయారీ. మొదటి బెర్రీలు అప్పుడు tolkushkoy సహాయంతో వాటిని క్రష్, కొమ్మల నుండి వేరు. నీటి యొక్క ఈ సామూహిక అందులో పలుచన తేనె తో చేర్చబడింది లో, కదిలిస్తుంది మరియు బ్రెడ్ ముక్క ఉంచారు ఒక గాజు సీసా లోకి కురిపించింది. కంఠ సామర్ధ్యం ఒక వస్త్రం లేదా గాజుగుడ్డ తో టై పద్నాలుగు రోజులపాటు ఒక వెచ్చని స్థానంలో కంటైనర్ పంపారు. ఈ కాలంలో, ద్రవ ప్రకాశవంతం ఒక చిన్న ఉండాలి. అప్పుడు ఫిల్టర్ మరియు మరింత కిణ్వ సీసా లోకి మళ్ళీ పోస్తారు. కాలం ద్రవ ఒక కాంతి రంగు అదే స్థానంలో అది వదిలెయ్యండి.

వైన్ వెనిగర్: సులభమైన వంటకం

కావలసినవి: ద్రాక్ష, బాటిల్ వాటర్, మరియు ఈస్ట్.

తయారీ. గ్రేప్ వెనిగర్, మేము ఇప్పుడు పరిగణలోకి వీటిలో వంటకం, చాలా కేవలం వండుతారు. ఇది చేయటానికి, బెర్రీలు నీటితో నింపి ఎనిమిది గంటలు వదిలి. అప్పుడు ద్రవ ప్రవహించిన, ఈస్ట్, దీనిని జోడించారు కదిలిస్తుంది మరియు ఒక గాజు కంటైనర్ లోకి కురిపించింది కొద్దిగా underfill అంచున జరిగినది. గాలి ద్రవ సరఫరా అవుతోంది కాబట్టి, గాజుగుడ్డ తో కవర్. ఈ ద్రాక్ష మిశ్రమం మూడు నెలల ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి. కిణ్వన ప్రక్రియ ముగింపులో, వెనిగర్ ఫిల్టర్ మరియు ఒక శుభ్రమైన సీసాలో లోకి కురిపించింది మరియు వాటిని పాశ్చరైజ్ ఉంది. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నింపి ఉంచండి. ఇది పోషకాలు మరియు అంశాలు పెద్ద సంఖ్యలో, అలాగే మానవ శరీరం అవసరమైన అనేక ఆమ్లాలు స్వరపరచారు.

ముగింపు లో కొన్ని మాటలు

ఆసక్తికరంగా, ఇది ఒక రంగులేని ద్రవం వెనిగర్, నీరు తొంభై అయిదు శాతం పూర్తయింది. మిగిలిన ఐదు శాతం - ఇది ఆమ్లాలు, పిండిపదార్ధాలు, లవణాలు, ఆల్కహాల్, aldehydes మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వున్నాయి. ఇటువంటి ఒక ఉత్పత్తి తక్కువ కాలరీలు, మరియు విస్తృతంగా డైటెటిక్స్ ఉపయోగిస్తారు. ఇది వాపుని నివారించే లక్షణాలను కలిగి శరీర ఉష్ణోగ్రత వంటి ఆంజినా మరియు పారింగిటిస్ వ్యాధులు వాపును తగ్గిస్తుంది క్రిమి గాట్లు తర్వాత దురద తొలగిస్తుంది తగ్గిస్తుంది. ఇది కీళ్ళనొప్పులు, కీళ్ళ నొప్పి మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు వ్యాధి బాధపడుతున్న ప్రజలకు ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది.