చాక్లెట్ "నెపోలియన్": ఫోటో తో కేక్ వంటకం

మనలో చాలా మంది కోసం, "నెపోలియన్" అత్యంత ఇష్టమైన డెజర్ట్ ఉంది. కేక్ అన్ని అభిమానులు మేము ఎలా సిద్ధం చాక్లెట్ "నెపోలియన్" గురించి మాట్లాడు. అతను ఖచ్చితంగా చాక్లెట్ విందులు అన్ని ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి కనిపిస్తుంది.

కోసం చాక్లెట్ "నెపోలియన్" కావలసినవి

చాక్లెట్ "నెపోలియన్" - ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ తయారు కోసం అనేక ఎంపికలు ఒకటి. ఒక nice ట్రీట్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం లో మేము వాటిని ఉత్తమ ఇవ్వాలని. చాక్లెట్ కేక్ "నెపోలియన్" యొక్క రెసిపీ సంగీతం నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు, కాబట్టి మీరు ఉడికించాలి నిర్వహించేందుకు ఉంటే, అప్పుడు మీరు కొద్దిగా దానిని మార్చడం కష్టం కాదు. ఫలితంగా, మీరు ఒక కొత్త రుచి తో మీ ఇష్టమైన డెజర్ట్ పొందుతారు.

కాబట్టి, మేము చాక్లెట్ నూనె సిద్ధం అవసరం:

1. వెన్న - 210 గ్రా
2. పిండి - 100 గ్రా
3. డార్క్ చాక్లెట్ - 100 గ్రా

కేకులు కోసం:

1. చాక్లెట్ వెన్న - 410
2. పిండి సగం ఒక కిలో.
3. ఒక గుడ్డు.
4. కోకో - '35
5. ఉప్పు ఒక చిటికెడు.
6. వాటర్ (తప్పనిసరిగా చల్లని) - 290 గ్రా
7. నిమ్మకాయ రసం - ఒక టేబుల్.

వెన్న మీగడ కోసం:

1. చక్కెర ఒక కప్పు.
2. పాలు ఒక గాజు.
3. కృష్ణ చాక్లెట్ వంద గ్రాముల.
4. ఒక గుడ్డు.
5. స్టార్చ్ tablespoon.
6. వెనిలా చక్కెర - 10 గ్రా

అలంకరణ కోసం:

1. వాల్నట్ - 70 గ్రా
2. కేకులు కట్టింగ్.

చాక్లెట్ "నెపోలియన్": డౌ రెసిపీ

మొదట, మీరు ఒక సిద్ధం అవసరం వేరుశెనగ వెన్న. ఒక నీటి స్నానంలో దీన్ని చాక్లెట్ మునుగు మరియు మృదువైన వెన్న (వెన్న) జోడించండి. పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు sifted పిండి పరిచయం, మరియు అప్పుడు ఒక మృదువైన సజాతీయ మాస్ రాష్ట్ర వరకు పిసికి కలుపు. ఫలితంగా మాస్ ఒక కంటైనర్ లో చాలు మరియు మూత లేదా పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం మూసి, ఆపై ఘనీభవనం పూర్తి చేయడానికి ఒక గంట ఫ్రీజర్ లో పంపించండి ఉంది.

ఇప్పుడు మీరు డౌ ఉడికించాలి వెళ్ళవచ్చు. ఈ proseem పిండి, రెండు భాగాలుగా విభజించడం. వంద గ్రాముల చిలకరించడం కోసం ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లోకి పోయాలి అవసరం. తదుపరి, కోకో మరియు పిండి కలపాలి. చల్లని నీరు ఒక గాజు ప్రకంపనలు గుడ్డు మరియు నిమ్మ రసం, ఉప్పు కలపటం, పిండి లోకి పరిష్కారం పోయాలి. (చల్లని మాత్రమే) మరియు త్వరగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు నీటి వంద గ్రాముల తో అగ్రస్థానంలో. అప్పుడు మేము, ఒక బంతి గా డౌన్ వెళ్లండి ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు అది ఇరవై నిమిషాలు నిలబడటానికి ఇస్తాయి.

అప్పుడు డౌ వరకు అది ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఇవ్వాలని, ఆకృతిలో తయారు చేయబడుతుంది. ఎడ్జ్ మధ్యలో సన్నగా చేయడానికి ఉత్తమం. floured కేక్ పైన, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు పది నిమిషాల మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విధించింది.

మేము ఫ్రీజర్ స్తంభింప చాక్లెట్ ద్రవ్యరాశి అవుట్ మరియు ఒక కత్తితో అది ప్రణాళికేతర. మరింత సమానంగా డౌ పైగా క్రుళ్ళి చిప్స్ రెండు సెంటీమీటర్ల అంచుల నుండి వెళ్లిపోవడం మరియు Korzh మాస్ యంత్రాలపై. చిన్న అంచులలో పిండి వ్రాప్ మరియు అది zaschipyvaem. ఆయిల్ లోపల ఉండాలి. ఒక టవల్ తో డౌ తో తిరిగి కవర్ మరియు పది మరింత గని కోసం నానబెడతారు వదిలి. మరింత మళ్ళీ మధ్య (వద్ద ¼ పొడవు) చిన్న వైపులా ఏర్పాటు స్థానభ్రంశము. ఫలితంగా నాలుగు పొరలు ఒక బ్లాక్ ఉంది. మేము ఒక తువ్వాలు వ్రాప్ మరియు 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి.

కాలక్రమేణా, మేము పిండి పొందటానికి మరియు శాంతముగా సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ కాదు ఏర్పడటానికి మందం విప్పు. మేము నాలుగు సార్లు మాస్ మడత ప్రక్రియ పునరుద్ఘాటించు, ఆపై మరొక ఇరవై నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో డౌ ఉంచండి.

తరువాత, మొత్తం ప్రక్రియ రెండుసార్లు తరువాత చేయాలి. సమాన భాగాలుగా పూర్తి పిండి విభజన. ఆరు ఉన్నాయి ఉండాలి. వాటిని ప్రతి నేర్పుగా బయటకు వెళ్లండి మరియు ఒక రౌండ్ కేక్ కటింగ్, పార్చ్మెంట్ చేరాయి. చక్కబెట్టుట వారు అప్పుడు కేక్ అలంకరించేందుకు ఉపయోగించవచ్చు ఎందుకంటే, కాగితం తొలగించడానికి అవసరం లేదు. పది నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద లేపనం రొట్టెలుకాల్చు. ఫలితంగా, మేము ఆరు కేకులు కలిగి ఉండాలి.

సీతా తయారీ

మేము సీతా "నెపోలియన్" చాక్లెట్ సిద్ధం, అప్పుడు మేము ఈ అదే క్రీమ్ సిద్ధం చేయాలి. ఈ కోసం వనిల్లా చక్కెర మరియు పిండి మరియు పాలు రాసి గుడ్డు తెల్ల రాష్ట్ర రుద్దు. ఫలితంగా మిశ్రమం సంక్షేపణం తీసుకుని simmered జరిగినది. అప్పుడు వేడి నుండి గిన్నె తొలగించి చాక్లెట్ క్రీమ్ పగిలిన ముక్కలు ఉంచాలి. చాక్లెట్ కరిగిస్తారు మరియు క్రీమ్ మృదువైన వరకు వరకు మాస్ రెచ్చగొట్టాయి. రేకుతో కవర్ మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో మిశ్రమం తొలగించండి.

సాఫ్ట్ వెన్న, ఒక మిక్సర్ తో ఓడించాడు, చల్లని చాక్లెట్ క్రీమ్ జోడించండి. అందంగా ఒక కేక్ "నెపోలియన్" (చాక్లెట్) అలంకరించేందుకు ఒక బ్లెండర్ అక్రోట్లను మరియు కేక్లు లో రుబ్బు. మీరు దాల్చిన ఇష్టపడితే, మీరు చాలా, అది ఒక బిట్ జోడించవచ్చు.

కేక్ పుటింగ్

ఇప్పుడు అన్ని భాగాలు మేము సిద్ధంగా ఉన్నాయి, సేకరించే చాక్లెట్ "నెపోలియన్". క్రీమ్ తో కేకులు లూబ్రికేట్ చేసి మరొక పేర్చబడిన. వారు కొద్దిగా డౌన్ నొక్కండి అవసరం. వైపుల టాప్, చాలా, క్రీమ్ లూబ్రికేట్ చేసి ముక్కలు తో చల్లుకోవటానికి. ఇక్కడ మరియు సిద్ధంగా మా చాక్లెట్ "నెపోలియన్" (వ్యాసంలో ఇవ్వబడింది ఫోటో). రాత్రి సమయంలో, అది క్రీమ్ లో soaked మంచి కేకులు ఫ్రిజ్ లో పెట్టవచ్చు.

ఘనీకృత పాలు నెపోలియన్: కావలసినవి

మేము వంట చాక్లెట్ మరొక వెర్షన్ అందించే "నెపోలియన్."

క్రీమ్ కోసం కావలసినవి:

1. కండెన్స్డ్ పాలు - 390
2. క్రీమ్ (కొవ్వు ఖచ్చితంగా కంటే తక్కువ కాదు 35%) - 400 ml.
3. చక్కెర రెండు tablespoons.
4. గుడ్డు yolks - 4 PC లు.
5. చాక్లెట్ (నలుపు చేదు) - 120 గ్రా
6. నీరు - 70 ml.
7. టేబుల్ బ్రాందీ లేదా liqueur.

కేకులు కోసం:

1. కంటే తక్కువ కాదు 25% కొవ్వు తో సోర్ క్రీం - 200 గ్రా
2. వెన్న - 220 గ్రా
3. పిండి - 390
4. ఒక గుడ్డు.
5. ½ బేకింగ్ సోడా టీస్పూన్.
6. ఉప్పు ఒక చిటికెడు.
7. ½ నిమ్మ రసం teaspoon.
8. టేబుల్ కోకో పౌడర్.

"నెపోలియన్" కోసం రెసిపీ

చాక్లెట్ "నెపోలియన్" (ఒక ఫోటో తో వంటకం వ్యాసం చూపబడింది) సంక్లిష్టంగా లేదు సంగీతం వేరియంట్ అన్నారు.

చలి వెన్న సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం అవసరం, కోకో పౌడర్, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా మిళితం చేయాలి. ఆ తరువాత, మీరు పిండి, గుడ్డు, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా, నిమ్మ రసం తో slaked నమోదు చేయాలి. అప్పుడు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు 18 సమాన భాగాలుగా అది విభజించి. వారందరూ ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి.

ఈలోగా, మాకు వంట క్రీమ్ లెట్. గుడ్లు yolks మరియు శ్వేతజాతీయులు లోకి విభజించారు. ఈ వంటకం లో, ప్రోటీన్లు మేము అవసరం లేదు, కాబట్టి వారు ఇతర వంటలలో వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. సొనలు నీటితో బాగా కలిపి మరియు మృదువైన వరకు whisk. ఘనీకృత పాలు యొక్క ద్రవ్యరాశితో వేసి స్టవ్ మీద కంటైనర్ ఉంచండి. సంక్షేపణం వరకు తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమం కాచు. క్రీమ్ కొద్దిగా ఎక్కువ సేపు సాధారణ బ్ర్యు కన్నా సిద్ధం. ఒకసారి మీరు వంటలలో ఉపరితలంపై తొలి బుడగలు చూడండి వేడి నుండి తొలగించాల్సిన.

ఇప్పుడు మేము చాక్లెట్ క్రీమ్ జోడించండి మరియు కాలం కరిగిపోయే లేదు జోక్యం whisk. తరువాత, పూర్తి బరువు whisk ఎయిర్ స్థిరత్వం వరకు మిక్సర్. ఒకసారి క్రీమ్ కొద్దిగా చల్లార్చడం, అప్పుడు ఫ్రిజ్ లో చల్లబరిచేందుకు పంపించండి.

అదే సమయంలో, మేము కేకులు తయారు చెయ్యవచ్చు. పార్చ్మెంట్ యొక్క ఒక ముక్క బయటకు వెళ్లండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో కొన్ని పెట్టడం చేస్తాయి. 200 డిగ్రీల వద్ద ఆరు నుంచి ఏడు నిమిషాల కోసం ప్రతి కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. క్రమంగా కేకులు తయారు, మీరు కేక్ సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి క్రీమ్. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో శిఖరాలుగా చక్కెర రెండు tablespoons తో చల్లని క్రీమ్ whisk. creamy మాస్ లో క్రీమ్ కొన్ని స్పూన్ల వేసి ఒక పుష్పానికి ఉపయోగించి కదిలించు. అప్పుడు మేము క్రీమ్ మిగిలిన రిపోర్ట్ మళ్లీ భాగాలు కలపాలి. మీరు కూడా లిక్కర్ జోడించాలి. ఈ క్రీమ్ ఏదో కరిగిపోయిన మంచు క్రీమ్ గుర్తు చేస్తూ, చాలా సున్నితమైన రుచి ఉంది.

ప్రతి కేక్ పూర్తిగా creamy మాస్ తో కోటు ఉంటుంది. మరియు పూర్తి ఉత్పత్తి వైపు ఉపరితలంపై క్రీమ్ వర్తిస్తాయి. మేము చాక్లెట్ "నెపోలియన్" పంపడానికి రిఫ్రిజిరేటర్ లో.

చాక్లెట్ క్రీమ్ "నెపోలియన్"

మీరు ప్రియమైన "నెపోలియన్" కోసం కేకులు యొక్క క్లాసిక్ వర్షన్ కావాలంటే, అసాధారణ గమనికలు చాక్లెట్ క్రీమ్ ఉపయోగించి కలపవచ్చు.

దాని తయారీ కోసం మేము అవసరం:

1. ఐదు సొనలు.
2. పిండి 2.5 cups.
3. వెన్న - 370 గ్రా
4. వెనిలా - 1 సంవత్సరం
5. చక్కెర ఒక కప్పు.
6. డార్క్ చాక్లెట్ - 160 గ్రా
7. పాలు - 540

మొదట, పాలు ఆధారిత క్రీం సిద్ధం. ఒక saucepan లో దీన్ని మరియు పిండి కొద్దిగా పాలు జోడించవచ్చు మరియు గడ్డలూ నివారించడానికి హాలో ఉపయోగించి కదిలించు. అప్పుడు మేము గుడ్డు yolks మరియు చక్కెర, మరియు పాలు శ్లేషాలకు వనిల్లా పరిచయం. పూర్తిగా మాస్ కలపాలి మరియు చిక్కగా చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆ ఆధారం మరియు సిద్ధంగా ఉంది.

మేము మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి చాక్లెట్ వేడి తదుపరి. మరింత కోసం గది ఉష్ణోగ్రత చల్లగా దాన్ని ఉపయోగించండి.

మెత్తటి సామూహిక వరకు వెన్న బీట్. ప్రక్రియలో ఆపకుండా, ద్రవ చాక్లెట్ జోడించండి. ఫలితంగా, మేము ఒక చాక్లెట్-వెన్న మిశ్రమాన్ని పొందుటకు. ఆమె ప్రత్యేక భాగాలను మనం ఒక పాలు బేస్ పరిచయం మరియు మళ్ళీ whisk. ఇది ఒక క్రీమ్ సిద్ధం ఇవన్నీ భాగాలు, సుమారు అదే ఉష్ణోగ్రత (ప్రాధాన్యంగా గది ఉష్ణోగ్రత) అని ముఖ్యం. ఇక్కడ చాక్లెట్ క్రీమ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది "నెపోలియన్."

బదులుగా ఒక ఉపసంహారం యొక్క

మేము మా వంటకాలను సులభ గృహిణులు ఆశిస్తున్నాము. బహుశా ప్రతి ఒక్కరూ కొత్త రుచి విందులు ఇష్టం, కానీ ఇప్పటికీ ఒక "నెపోలియన్" చాక్లెట్ అన్ని అభిమానులు ప్రయత్నిస్తున్నారు విలువ. వారు ఖచ్చితంగా నిజమైన భోజనానికి అంచనా తెలుసు.