చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్: క్లాసిక్ వంటకం

సంగీతం చైనీస్ వంటకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అభిమానులు చాలా ఉంది. అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలను ఒకటి చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్ ఉంది. ఈ వంటకం చైనీస్ మరియు యూరోపియన్ రెస్టారెంట్లు మెను గొప్ప గిరాకీ ఉంది. ఇది మెనులో ధర ట్యాగ్ అందమైన decent అని గమనించాలి. రష్యన్ రెస్టారెంట్లు కొరకు, అప్పుడు ఈ డిష్ మాత్రమే ఖరీదైన సంస్థల్లో వడ్డిస్తారు.

మరియు మీరు చైనా ఒక పర్యటనలో భరించలేని మరియు మీ కుటుంబ బడ్జెట్ ఇది అక్కరలేదు ఖర్చు ఫాషన్ రెస్టారెంట్ సందర్శించడం, మీ స్వంత వంటగదిలో ఈ వంటకం వండడానికి ఎంపిక ఎల్లప్పుడూ ఉంది. ఇది మీరు చాలా తక్కువ ఖర్చుతో ఖర్చు. అవును, మరియు తయారీ మొత్తం కుటుంబం ఇస్తాయి. కొన్ని వంట నైపుణ్యాలను తెలిసిన మరియు సరిగా పాన్ ఎంచుకోండి మాత్రమే అవసరం ఉంది.

సరైన వంటసామాను

మీరు తెలిసి, ఏ డిష్ యొక్క తయారీ కుడి సగం విజయానికి కీ చైనీస్ wok నాణ్యత. ఈ పాన్ ఒక ఓపెన్ అగ్ని అలాగే పనిచేస్తుంది, మరియు ఒక సంప్రదాయ వాయువు లేదా ఇండక్షన్ స్టవ్ లో. ఇది భవిష్యత్తులో వంటలలో నిరాశ వుండదు కాబట్టి, మంచి ఉత్పత్తులు ఎంచుకోండి ముఖ్యం. Wok మంచి స్టీల్ తయారు చేయాలి మరియు సరిగా ప్రాసెస్. మీరు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉడికించాలి ఉన్నప్పుడు, ఉత్పత్తులు కాలిన కాకూడదని, ప్రస్తుతం కాయ సంబంధమైన రుచి లేదా వాసన ఉండకూడదు.

వంట ముందు అది బాగా మరియు ఉపరితల వాష్ వంటలలో చికిత్స ముఖ్యం. కుంగ్ పావో చికెన్ చికెన్ - వేయించడానికి ఉండకూడదు స్థానంలో రుచి మరియు ఆహారాలు పాలటబిలిటి, కాబట్టి మలినాలను లేదా డిటర్జెంట్ వాసన పెంచడానికి అవసరం వంటకం. వాష్ wok గట్టి బ్రష్ (స్పాంజ్) మరియు మాత్రమే నీటి, గృహ రసాయనాలు జతకాకుండా ఉంటుంది.

వంటలలో కోసం కావలసినవి

మీరు మాత్రమే తాజా మరియు నాణ్యత ఉత్పత్తులు అవసరం "చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్" వంటకం సిద్ధం. ఇక్కడ సేవ్ అది విలువ కాదు, లేకుంటే ఆనందించండి నిజమైన రుచి పనిచేయదు.

• చికెన్ (350 గ్రా) రెండు లేదా మూడు ముక్కలు.
• వెల్లుల్లి లవంగాలు జత. "వేడిని" ప్రేమ వారికి, ఇక పట్టవచ్చు.
• అల్లం రూట్ (3-5 సెం.మీ.).
• 5-7 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ముక్కలు. ఈ వంటకం విల్లు యొక్క తెలుపు జ్యుసి భాగం ఉపయోగిస్తుంది.
• చిలి (3-4 PC లు.). ఇది ఎండబెట్టి మరియు తాజా మిరప వంటి ఉపయోగించవచ్చు. ఇది రెండు సమాన పరిమాణంలో కలిపి చేయవచ్చు.
• మిరియాలు రెండు రకాల (మంచి ఒక బహుళ వర్ణ మిరియాలు తీసుకోవాలని).
• సిచుయాన్ మిరియాలు - 1 స్పూన్. గ్రౌండ్ తీసుకోకపోతే, అందువల్ల అంటిపెట్టుకుని లేదు, మరియు రుచి.
• గింజలు 100 గ్రాముల. మీరు ఒక సాధారణ వేరుశెనగ లేదా జీడి పట్టవచ్చు.
• కూరగాయల నూనె 4-5 tablespoons.

marinade మరియు సాస్ కోసం పదార్థాలు

కాబట్టి, మీరు ఈ డిష్ చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్ ఉడికించాలి నిర్ణయించుకుంది. ఈ డిష్ కోసం క్లాసిక్ వంటకం తప్పనిసరిగా చికెన్ marinating ఉంటుంది, అది మర్చిపోయి చేయరాదు. marinade అవసరం:

• టీ జత సోయా సాస్ స్పూన్లు (మంచి కాంతి తీసుకోవాలని).
• ఒక h. L. వైన్ (Shaoxing).
• టేబుల్ నీరు.
• 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు.
• ఒక h. L. మొక్కజొన్న పిండి.

వండిన marinade లో చికెన్ ముంచుతాం మరియు అరగంట కొరకు గ్రహిస్తుంది వదిలి. వంట మరియు marinating మాంసం - ఒక ముఖ్యమైన ప్రక్రియ. చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్ - ఒక skillet లో ఒక నిమ్మ తో ఒక సాధారణ రొమ్ము. ముఖ్యమైన అన్ని జరిమానా స్వల్ప ఉన్నాయి.

ప్రత్యేక సాస్ తో రెడీమేడ్ భోజనం. ఇది సోయా సాస్ (స్పూన్లు ఒక జత), ఒక గంట అనేక రకాల కలిగి. L. నువ్వులు నూనె, మూడు గంటలు అయింది. l. చక్కెర మరియు నీటి ఆవిరి టేబుల్.

పదార్థాలు సిద్ధమౌతోంది

అధిక వేడి పైగా వంటకం వంటి ముందుగానే పదార్థాలు మరియు సాస్ సిద్ధం ప్రయత్నించండి. ఈ శీఘ్ర చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్ ఉంది. ఫోటో రెసిపీ ఈ వ్యాసం లో సమర్పించబడిన. ఫోటోలు మీరు ఒప్పించేందుకు ఉంటుంది ఇక్కడ ప్రధాన విషయం ప్రక్రియలో అన్ని ఉత్పత్తులను చేతిలో ఇప్పటికే ఉన్నాయి అని.

వెల్లుల్లి మరియు అల్లం టాప్ "దుస్తులు" మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం నుండి శుభ్రపరుస్తారు. తురుము పీట లేదా chesnokodavku మంచి ఉపయోగించకూడదని. హాట్ మిరప అంతర్గత విభజనలను మరియు విత్తనాలు తొలగించడానికి, కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. పెప్పర్ చిన్న కుట్లు లోకి కట్. మీరు నచ్చకపోతే స్పైసి ఆహార, మీరు మిరపకాయల ప్రత్యామ్నాయంగా, లేదా వంటకం అల్లం నుండి తొలగించవచ్చు. అయితే, చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్ ఒక క్లాసిక్ రాలేదు, మరియు చైనీస్ ఆహారం డిలైట్స్ ఒక పూర్తి స్థాయి, మీరు అందదు.

మేము గింజలు శుభ్రం. పేరు నువ్వులు నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో కురిపించింది పాన్ లోకి పోయాలి. ఉచ్చారణ రుచి కనిపిస్తుంది వరకు మేము కొద్దిగా వేసి వేడెక్కేలా. ఆవృత చమురు తొలగించడానికి క్రమంలో కాగితపు టవల్ మీద విస్తరించండి. గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు ముక్కలు లోకి కట్. పెప్పర్ - చిన్న పడకలు లేదా స్ట్రిప్.

తయారీ ప్రక్రియ

అధిక వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి మరియు మీరు పొగ చూడండి వరకు అది వేడి. కూరగాయల నూనె ఒక జంట టేబుల్ జోడించండి. పాన్ యొక్క మొత్తం ఉపరితల పైగా చమురు పంపిణీ ప్రయత్నించండి. ఆయిల్ను వేడెక్కే ఒకసారి, అది పోయాలి ఆపై నిప్పు wok ఉంచండి.

వెన్న యొక్క టేబుల్ జంట తిరిగి జోడించడం దినుసులు మొదటి బ్యాచ్ లే. ఇది మిర్చి మరియు ఉంటుంది సిచుయాన్ మిరియాలు. ఈ సమయంలో, scorodite వేడి నుండి వినడానికి మరియు వాటిని బర్న్ తెలియజేసినందుకు కాదు సమయంలో నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు లో నాని పోవు అనుమతించాలి. వేడి wok తిరిగి మరియు చికెన్ జోడించండి.

చికెన్ తెలుపు దాని ఊదా రంగులో ఉండడంతో పాటు రంగు మార్చడానికి ఒకసారి, అల్లం, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, బొంత మిరప మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. వేరుశెనగ తో చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్ - రెసిపీ చాలా త్వరగా. కాబట్టి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచులు ముంచిన మాంసం నింపు కేవలం నిమిషాల ఒక జంట అవసరం.

ఈ సమయంలో తర్వాత, ముందుగానే సిద్ధం సాస్ జోడించండి. డిష్ భారీ అగ్ని నుండి తొలగించకుండా, నిరంతరం కదిలించు ఉండాలి. వెంటనే సాస్ నిగనిగలాడే రంగు మరియు మందంగా అవుతుంది వంటి, మీరు కాయలు జోడించవచ్చు. అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు వేడి నుండి wok తొలగించండి.

గార్నిష్ చేసి సర్వ్

వెంటనే తయారీ తర్వాత పట్టిక వడ్డిస్తారు. క్లాసిక్ - ఈ వేడి, వారు చెప్పేది గా, పైపింగ్ వేడి చికెన్ కుంగ్ పావో చికెన్ తో ఉంది. మీరు ఒక డిష్ లేదా చల్లని ఉపయోగించవచ్చు. కానీ అది చల్లబడింది. వేడెక్కేలా అతిథులు రాక కోసం మైక్రోవేవ్ లో వేడెక్కేలా (మేము ఉపయోగిస్తారు వంటి) ఉండకూడదు.

అలంకరించు కోసం, అప్పుడు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ముందుగా, ఇది అలంకరించు ఉపయోగించడానికి సాధ్యం కాదు. చైనీస్ డేటా డిష్ దాని అసలు రూపం లో, మాట్లాడటానికి, ఆనందించండి. పట్టిక డౌ రొట్టె లేదా నువ్వులు రచనల ప్లేట్ జోడిస్తారు. మీరు తగినంత పొందడానికి లేదా ఒక వంటకం చాలా కారంగా రుచి తగ్గించే కావలసిన తగినంత చికెన్ లేకపోతే, అలంకరించు ఇది బియ్యం నూడుల్స్ లేదా బియ్యం ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ డిష్ మద్యం క్లాసిక్ చైనీస్ తెలుపు వైన్ ఉంది. మీరు కూడా ఒక పట్టవచ్చు జపనీస్ ప్లం వైన్.