చెర్రీ టమోటాలు జామ్: వంటకాలు

తెలిసినట్లు, జామ్ అత్యంత ప్రముఖ శీతాకాలంలో సాగు ఉంది. పండ్ల జామ్ అనేక అభిమానం కోసం: స్ట్రాబెర్రీ, నారింజ, ప్లం, మొదలైనవి కానీ టమోటాలు నుండి జామ్ ..? ఇది మీరు చూడండి, ఆసక్తికరమైన ఏదో ఉంది. అనేక గృహిణులు, టమోటాలు నమ్మకానికి విరుద్ధంగా - కూరగాయలు, మరియు బెర్రీలు కాదు. అందువలన, వాటిని జామ్ బయటకు చాలా రుచికరమైన, కొంతవరకు అసాధారణ ఉంటే మారుతుంది. మీరు అన్ని శీతాకాలంలో టమోటా జామ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మారింది ప్రముఖ వంటకాలు జామ్ చెర్రీ టమోటాలు.

చెర్రీ ఏమిటి?

బహుశా ఈ వాస్తవంగా ఒక సంవత్సరం పొడవునా కాలంతో టమోటాలు మాత్రమే రకం. చిన్న, పెరుగుతున్న అందమైన భారీ సమూహాలు - వారు శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో లేదా వసంత తాజా కొనుగోలు చేయవచ్చు. టేస్ట్ మరియు నిజమైన చెర్రీ టమోటా వంటి పసిగట్టవచ్చు. సంప్రదాయ ఎరుపు, ఆకుపచ్చ, పసుపు లేదా నలుపు - టమోటాలు అనేక రంగుల తెలిసిన రకాలు.

చెర్రీ టమోటాలు వారు తాజా కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేసే సంప్రదాయ విభిన్నమైన. వారు ఒక సగం సార్లు పదార్థాలు (ఫ్రక్టోజ్, గ్లూకోజ్, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు) మరింత వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి. చెర్రీ టమోటాలు 100 g పొటాషియం మరియు ఇనుము మరియు విటమిన్లు A, B, సి యొక్క రోజువారీ మోతాదు సరిపోయే

చెర్రీ టమోటాలు జామ్

ఈ భోజనం సరిగా అన్ని హోమ్ పరిరక్షణకు మధ్య అన్యదేశ భావిస్తారు. రుచి సంపూర్ణ పౌల్ట్రీ లేదా ఏ మాంసం వంటలలో పూర్తి ఇది సాగు తీపి మరియు పుల్లని సాస్, గుర్తుచేస్తుంది. ఈ రుచికరమైన జార్ తన హోస్టెస్ యొక్క పండు వండిన దీర్ఘ ఆలోచిస్తున్నారా చేసిన అతిథులు ఆశ్చర్యం?

జామ్ చెర్రీ టమోటాలు సాధారణంగా అనేక దశల్లో తయారు చేస్తారు. మొదటి బ్ర్యు సమయంలో రంగు సంతృప్తీకరణం సాధించడానికి పరిమళించే వెనిగర్ జోడించడానికి మద్దతిస్తుంది. చక్కెర మొత్తం రుచి సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

చెర్రీ టమోటాలు జామ్: ఒక ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

అనేక టమోటా కోసం ఈ వంటకం ఒక నిజమైన ఉత్తమ రచన అంటారు. డిష్ కేవలం సిద్ధం మరియు అది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది.

పదార్థాలు

చెర్రీ టమోటాలు నుండి జామ్ (ఫోటో ఈ వ్యాసంలో సమర్పించబడిన) సిద్ధం అవసరం:

• పండిన టమోటా పండ్లు (2 kg);
• నిమ్మ (1 PC.);
• నిమ్మ రసం (సగం ఒక నిమ్మకాయ నుంచి తయారు చేస్తారు);
• షుగర్ - (సుమారు 800-900 గ్రా);
• సొంపు (మీరు బదులుగా స్టార్ సొంపు ఒక రిచ్ వాసన కలిగిన మసాలా, ఉంది పడుతుంది, కాబట్టి ఇది తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తారు - మాత్రమే ఒక asterisk).

వంట దశల్లో

తరువాత, మేము ఎలా చెర్రీ టమోటాలు నుండి జామ్ ఉడికించాలి తెలియజేస్తాము. మొదట్లో, టమోటాలు peeled చేయాలి. హోస్టెస్ ప్రతి టమోటా చిన్న కోత (శిలువ ఆకార) మరియు 40-60 క్షణ చేయడానికి నీరు కాచు ఒక కుండ లో ఈ సలహా ఇచ్చాడు. మరిగే నీటిలో కూరగాయలు తక్కువ. ఈ వేడి చికిత్స అది ఒక టమాటో గుజ్జు నుండి చర్మం వేరు సులభం చేస్తుంది.

మరింత ఒలిచిన కుండ లోకి విలక్షణముగా ఉంచుతారు టమోటాలు, చక్కెర తో నిండి ఉంటుంది, నిమ్మ ముక్కలు (రాలిపోవడం సాధ్యం: ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా సిట్రస్) జోడించబడ్డాయి సొంపు చేర్చబడ్డాయి (1 నక్షత్రం.). కొంత సమయం తరువాత, టమోటాలు రసం ఇస్తాయి. ఒక గంట మరియు ఒక సగం ఒక కుండ నిప్పు పెట్టి తరువాత. గురించి ఒక గంట మాస్ వేసి. అదే సమయంలో మేము క్రమం తప్పకుండా కదిలించు మర్చిపోతే ఉండకూడదు.

అప్పుడు జామ్ ఆఫ్ మరియు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి. టమోటా మాస్ లో రోజు ముగింపులో నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని. జామ్ చెర్రీ టమోటాలు చిక్కగా, అది ఒక గంట తక్కువ ఉష్ణ పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి. అయితే, preform స్థిరత్వం తగినంత చిక్కగా ఉంటే, వంట సమయం రెండు గంటలు ఒక సగం విస్తరించవచ్చు.

జామ్ ముగింపులో చిన్న, ముందు క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి కురిపించింది మరియు నిల్వ కోసం తొలగించబడుతుంది. అది బాగా "వింటర్" మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద - కారణంగా ఉత్పత్తి ఇది చల్లని ఉంచాలని ఒక సురక్షితమైన, సహజ సంరక్షక జామ్ చెర్రీ టమోటాలు అవసరం ఉంది నిమ్మ రసం, అధిక సాంద్రత కలిగి వాస్తవం.

సుగంధ ద్రవ్యాలు గురించి హోస్టెస్ ఏదో గమనిక

కూడా చాలాకాలం తర్వాత వంట టమోటో బరువు చిక్కగా లేదు ఉంటే, ఒక శ్లేషి ప్రభావంతో ఒక చిన్న జెలటిన్ లేదా ఏ ఇతర ఉత్పత్తి జోడించండి.

చాలా గృహిణులు మరియు వారి సొంత (కాపీరైట్) వంటకాలను జామ్ చెర్రీ టమోటాలు సృష్టించడానికి. బెర్రీలు యొక్క రుచి సంపూర్ణ అల్లం, జాజికాయ, డిజోన్ ఆవాలు ఆఫ్ సెట్. ఒక మంచి అనుబంధం చిల్లి ఉంటుంది, కానీ ఈ మసాలా మాత్రమే చాలా చిన్న పరిమాణంలో డిష్ జోడిస్తారు.

దేశీయ మాస్టర్స్ ప్రకారం, అసలు, చాలా రుచికరమైన జామ్ తయారీ రహస్య సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంది. ముందే చెప్పినట్లుగా పేర్కొన్న స్టార్ సొంపు మరియు స్టార్ సొంపు, - అయితే, తరచుగా మహిళలు ఒక్క మసాలా వాడండి (పైన చూడండి.). ఇంట్లో తయారు చేసిన చెర్రీ టమోటాలు ఒక భాగంగా ఆమె ఆశ్చర్యకరంగా ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని తెలిసిన రుచి ట్రాన్స్ఫారమ్స్. సమీక్షలు ప్రకారం, జామ్ తీపి మరియు పుల్లని చాలా సుగంధ మరియు కౌమార ఉంది. ఈ చీటి కుటుంబం టీ సమయంలో డిజర్ట్ మరియు ఎలా అసాధారణ మాంసం కోసం సాస్ వంటి ఉపయోగించవచ్చు.

టమోటాలు ఏమి ఉపయోగించాలి?

జామ్ టమోటాలు ఎంచుకోవడం ద్వారా గొప్ప బాధ్యత మరియు దృష్టిని సంప్రదించాడు చేయాలి. పండ్లు ఏ సందర్భంలో, పల్చనైన, దృఢ మాంసం తో బలంగా ఉండాలి. లేకపోతే, వంట సమయంలో, వారు mush మారుతుందని.

టొమాటోస్ ఖచ్చితంగా పూర్తిగా పండిన ఉండాలి. ఒక మినహాయింపు తయారీ స్వరూపులుగా ఉంది ఆకుపచ్చ టమోటాలు జామ్ చెర్రీ (ఈ క్రింద చర్చించబడ్డాయి చేయబడుతుంది). ఏ సందర్భంలో ఎరుపు ఫలాలను పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క ఒక భూమి ఉండకూడదు.

ఎలా ఆకుపచ్చ టమోటాలు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా? నిర్మాణం

ఉపయోగించిన చీటి సిద్ధం:

• టమోటాలు (1 kg);
• చక్కెర (1.2 kg);
• శుద్ధి నీటి (1 కప్పు);
• సిట్రిక్ ఆమ్లం (2 గ్రా);
• వనిల్లా (రుచి జోడించడానికి).

తయారీ

కొమ్మ, పూర్తిగా వాష్ మరియు సగం లో కట్ కట్ వాటిలో చాలా కండకలిగిన, చిన్న అండాకార ఫలాలు ఎంచుకోండి. ప్రతి అర్ధ ఒక teaspoon తో జెంట్లి విత్తనాలు తొలగించండి. అప్పుడు, రెండు నిమిషాలు మరిగే నీటిలో టమోటాలు తొలగించాలి.

మరింత చక్కెర మరియు నీటి కలుపుతుంది, ఇది తయారు. ద్రావకం వారు రాత్రిపూట (కేవలం 6-8 గంటలు) నిలబడటానికి అనుమతి దాని తరువాత ఒలిచిన టమోటాలు, విభజించటం పోశారు. ఈ సమయంలో తర్వాత, పాన్ మరియు వేగంగా కాచు అధిక వేడి పైగా అమర్చాలి. తయారీ ముగింపులో సిట్రిక్ ఆమ్లం లేదా నిమ్మ రసం జోడించబడింది, వెనిలిన్ (అది పై తొక్క అవకాశం ఉంది). పూర్తి జామ్, సాధారణ గా, వేడి శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ లోకి వేశాడు.

మరో వంటకం

ఆకుపచ్చ చెర్రీ జామ్ ఏమైనప్పటికీ సిద్ధంగా ఇంకా టమోటాలు. ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు:

• ఆకుపచ్చ బెర్రీలు యొక్క 1 kg;
• చక్కెర 1 kg;
• 1 లీటరు నీరు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - రుచి చూసే.

నీటి పాన్ స్టవ్ మీద ఒక వేసి తీసుకుని. ఒక లోతైన కంటైనర్ లో ఉంచుతారు టమోటాలు. సగం వాటిని కట్ మరియు ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించి విత్తనాలు తొలగించండి. సగం అప్పుడు ఒక కోత బోర్డు ఉంచుతారు మరియు చిన్న cubes లోకి కట్ ఉంది. తరువాత, టమోటాలు ఒక పాన్ లో అమర్చాలి మరియు వేడినీరు పోయాలి. ఆ తరువాత, ఉత్పత్తి రిఫ్లక్స్ మళ్ళీ తీసుకువచ్చారు ఉంది. మాస్ 10 నిమిషాలు కాచు ఉండాలి. నీరు అప్పుడు చల్లటి నీటితో టమాటాలు పారుదల మరియు మళ్ళీ ఉంది. మరుగు తీసుకెళ్ళు మరియు 10 min పాటు ఉడికిస్తారు. ఈ ఉత్పత్తి చేదును తొలగిస్తుంది. ఒక కోలాండర్ లో ఉంచాలి Prokipevshie టమోటాలు, నీరు హరించడం అనుమతిస్తాయి, అప్పుడు వారు ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి మరియు చక్కెర నిండిపోయి అవసరం. మాస్ వేడి నీటి మళ్ళీ జరిపి 10 నిమిషాల కాచు దాని తరువాత రెండు మూడు గంటలపాటు వదిలేస్తారు. టొమాటోస్ పగటిపూట నిలబడటానికి వీలు చేయాలి.

మరుసటి రోజు, సిరప్ 15-20 min కోసం పొయ్యి మరియు వేసి ఉంచబడింది, పోస్తారు., అప్పుడు వాటిని సిద్ధంగా టమోటాలు పోయాలి. టమాటాలు మరింత గిన్నె మరియు గురించి 15 నిమిషాలు ప్లేట్ మీద పెట్టి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. 3 min. వంట ముగింపు ముందు సిట్రిక్ యాసిడ్ లోకి కురిపించింది ఉంది. వేడి కురిపించింది బ్యాంకులు జామ్ (క్రిమిరహితం), మరియు రోల్ ఒక పొడి కృష్ణ మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు. సమీక్షలు ప్రకారం, అది, చాలా రుచికరమైన చవకగా మరియు ఉపయోగకరమైన జామ్ వేఫర్లు, వాఫ్ఫల్స్, తాజా బ్రెడ్ రోల్స్ మరియు తీపి క్రాకర్స్ తో బాగా వెళ్తాడు.