ముఖ్యంగా వంట మరియు వంటకాలు: ఇంట్లో క్రాన్బెర్రీ నుండి వైన్

దాని లక్షణాలు లో క్రాన్బెర్రీ - వైన్ ద్రాక్ష కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోదని. పలచని వుంటుంది అధిక పులుసును (3.25%) మరియు దాని రసం తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ (3.6%) వండే ఎందుకంటే. ఈ గణనీయంగా ముడి పదార్థం యొక్క కార్యకలాపాలు తగ్గిస్తుంది మరియు పూర్తి పానీయం కొన్ని నీటి ఇస్తుంది. అయితే, రష్యా యొక్క అనేక ఉత్తర ప్రాంతాలలో దీర్ఘ క్రాన్బెర్రీ నుండి వైన్, పద్ధతులు మరియు సీక్రెట్స్ వివిధ ఉపయోగించి తయారు చేశారు. ఉదాహరణకు, అది చాలా ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు కొన్ని పరిగణనలోకి విలువ.

సహజ ఉత్పత్తి

వైన్ క్రాన్బెర్రీ దానిని, కాబట్టి పుల్లని నాటౌట్ మారిన ఇది మొదటి ఫ్రాస్ట్ తర్వాత సేకరించిన బెర్రీలు, ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. ఈ సమయంలో, వారు ముడిపదార్థం యొక్క నాణ్యత పై సానుకూల ప్రభావం కలిగి చక్కెర గరిష్ట మొత్తం కలిగి. ఇది తాజా CRANBERRIES, చక్కెర మరియు శుభ్రమైన నీటిని 5 కిలోల తీసుకోవాలని అవసరం పని.

వండే అనేక దశల్లో జరుగుతుంది:

1. మొదటి మీరు వాటిని నుండి అన్ని చెత్త మరియు కుళ్ళిన పండు తొలగించడం, బెర్రీలు ద్వారా వెళ్లాలి.
2. అప్పుడు వారు ఒక విధమైన సామూహిక పెట్టటము, మెత్తగా ఉండాలి.
3. పరికరాలు ఉత్పత్తి చక్కెర అర కిలో జోడించడానికి, నీటితో కలిపి ఒక లోతైన కంటైనర్ లో ఉంచబడుతుంది. గాజుగుడ్డ తో యాంత్రిక మలినాలను మంచి ఉపరితల కవర్ వెళ్ళడం నివారించడానికి.
4. కెపాసిటీ ఐదు రోజులు ఒక చీకటి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, రోజువారీ అవసరం యొక్క కంటెంట్లను చేతి లేదా ఒక చెక్క స్పూన్ కదిలించు.
5. చేసినప్పుడు సమయం ఒక దట్టమైన "టోపీ" గుజ్జు కలిగి ఉపరితలంపై కనిపిస్తుంది. అప్పుడు, ద్రవ జాగ్రత్తగా ఒక క్లీన్ బౌల్ లోకి తొలగిస్తారు. ఈ ఉపయోగం ఒక గాజు సీసా కోసం బెటర్. కనుక ఇది ప్రక్రియ నియంత్రించడానికి సులభంగా ఉంటుంది. మాష్ దూరంగా త్రో అవసరం లేదు. ఇది గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక అంచెల ద్వారా అధిగమించడానికి మరియు కూడా కిణ్వనం గిన్నెలోకి జోడించడానికి సార్లు ఒక జంట ఉండాలి.
6. ఫలితంగా మాష్ చక్కెర 2 kg జోడించడానికి మరియు విషయాలు కలపాలి. రబ్బరు తొడుగు వేలు తీసి సీసా యొక్క మెడ పైన గతంలో ప్రతి సూది pricks. ఆమె నీటి ముద్ర పాత్ర పోషిస్తోంది. కెపాసిటీ ఒక చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత (25 డిగ్రీల) వద్ద ఉంచాలని చేయాలి.
7. 4 రోజుల తరువాత, ద్రవ పారుదల చేయాలి దానికి చక్కెర సగం ఒక కిలోగ్రాం జోడించడానికి, మరియు ఫలితంగా పరిష్కారం మళ్ళీ సీసా ఉంచినప్పటికీ.
8. 3-4 రోజులు వేచి ఉన్న తర్వాత, ప్రక్రియ పునరావృతం చెయ్యాలి. ఈ దశలో, మిగిలిన పంచదార సేవించాలి (1 కిలోగ్రాము).
9. ఉత్పత్తి ఒంటరిగా వదిలి చేయాలి. కిణ్వనం ప్రక్రియ 3 నుంచి 4.5 వారాల నుండి సాధారణంగా, ఉంటుంది. దట్టమైన తేరుకోనే యొక్క పదవీకాలం ముగిసేనాటికి దిగువన కనిపిస్తాయి మరియు ఒక రబ్బరు తొడుగు స్థిరపడుతుంది ఉండాలి. ఈ రకమైన కిణ్వ ప్రక్రియ ముగిసే చిహ్నం.
10. అప్పుడు స్వచ్ఛమైన వైన్ కష్టం జాడి లోకి జాగ్రత్తగా పోయాలి మరియు 3 నుండి 6 నెలల కాలానికి ఒక చల్లని చీకటి స్థానంలో వాటిని ఉంచాలి అవసరం. ఈ ఉత్పత్తి వృద్ధాప్యం కోసం అవసరమైన సమయం ఉంది.

ప్రక్రియ పూర్తి అవక్షేపం మళ్ళీ పి.ఒ. ఉంది. ప్యూర్ ఉత్పత్తి కూడా ఒక ట్యూబ్ ద్వారా పారుదల ఉండాలి. కాబట్టి నిజమైన వైన్ క్రాన్బెర్రీ పొందండి. ఇప్పుడు, తుది ఉత్పత్తి సాధారణ గాజు సీసాలు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో, క్రమానుగతంగా ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన సున్నితమైన ఆస్వాదించడానికి అది తీసుకొని కురిపించింది చేయవచ్చు మరియు అనేక సంవత్సరాలు నిల్వ.

sourdough ఉపయోగించనట్టైతే

సూత్రం లో, క్రాన్బెర్రీ నుండి ఒక మంచి వైన్ పిండిని లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. క్రాన్బెర్రీ రసం 4.1 లీటర్ల చక్కెర 3.6 కిలోల మరియు నీటి 1.4 లీటర్ల: ఇది చేయుటకు, ఉత్పత్తులు క్రింది నిష్పత్తిలో తీసుకోవాలి.

ప్రక్రియలో సాంకేతిక కూడా మారుస్తుంది:

1. మొదటి, బాగా కడిగిన ముడి పదార్థం ఒక క్లీన్ చల్లని నీటిలో 50 నిమిషాలు పెట్టాలి.
2. ఆ తరువాత, బెర్రీలు పూర్తిగా చూర్ణం చేయాలి. రసం తో పాటు ఫలితంగా కేక్ కోసం 13 రోజుల కిణ్వ వదిలి.
3. , చక్కెర నిండిపోయి కదిలించు మరియు ఒక సీసా లోకి విషయాలు ఉంచారు. మెడ మీద కుట్టిన వేళ్లు తో ఒక రబ్బరు తొడుగు తీసి. ఈ స్థానం లో, మిశ్రమం మరో 29 రోజుల తిరుగుతాయి ఉండాలి.
4. పూర్తి పానీయం గత దశలో మలినములు శుభ్రం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు గాజుగుడ్డ పొందగలరు. విధానం చాలా సార్లు పునరావృతం చేయవచ్చు.

ఉత్పత్తి ప్రత్యేక కంటైనర్లు (సీసాలు) లోకి కురిపించింది మరియు స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ముంచాలి. ఒక నెల మరియు వైన్ ఒక సగం తర్వాత ఉపయోగం కోసం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది.

బందు పానీయం

బలమైన పానీయాలు ఇష్టపడతారు వారికి మద్యం అదనంగా క్రాన్బెర్రీ నుండి ఇంట్లో వైన్ తయారీ ప్రయత్నించవచ్చు కోసం. ఈ పద్ధతి ఇటీవల తరచూ ఉపయోగిస్తారు. ఆపరేషన్ అవసరం: నీటి లీటరు 1 kg బెర్రీలు, మరియు స్వచ్ఛమైన మద్యం (96%) యొక్క లీటరుకు చక్కెర 425 గ్రాముల.

ఈ సందర్భంలో, మీరు కింది విధానాలను తప్పక:

1. కొట్టుకుపోయిన మరియు బాగా ఎండిన పండ్లు మొదటి మెత్తగా అవసరం. మీరు ఒక బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించవచ్చు.
2. మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఒడ్డున వ్యాపించి, మద్యం పోయాలి మరియు 7 రోజులు వదిలి, ఉత్పత్తి బాగా పట్టుబట్టారు కాలేదు.
3. నీటి కేటాయించిన మొత్తం పోయాలి మరియు మరొక వారం పరిపక్వత మిశ్రమం వదిలి.
4. చక్కెర కొలుస్తారు మొత్తం ఫలితంగా పరిష్కారం నీటి రెండు లీటర్ల మరియు కరిగిన టింక్చర్ చేర్చబడ్డారు.
5. మిశ్రమం ఒక పాన్ లోకి కురిపించింది ఉంది, స్టవ్ మీద అది చాలు మరియు 70 డిగ్రీల వరకు వేడి.
6. మాస్ చల్లార్చడం తరువాత, అది హరించడం కావాలి.
7. వైన్ మాత్రమే సీసాలు లోకి పోయాలి మరియు వాటిని కనీసం మరొక రోజు కోసం నిలబడటానికి తెలియజేయవచ్చు.

ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన క్రాన్బెర్రీ రుచి మరియు వాసన తో బలవర్థకమైన పానీయం మారుతుంది.

ఇంటిలో తయారు వంటకాలు

అందరు స్వచ్ఛమైన మద్యం పొందుటకు నిజ జీవితంలో అవకాశం ఉంది. అందువలన, ప్రజలు స్టోర్ లో సులువుగా ఆ ఉత్పత్తుల ఉపయోగించడానికి ఉంటాయి. గుడ్ బలవర్థకమైన వైన్ ఇంట్లో క్రాన్బెర్రీ నుండి సాధారణ వోడ్కా కలిపి, ఉదాహరణకు, చేయవచ్చు. పానీయం అదే రుచి వద్ద వాస్తవంగా మారదు. వోడ్కా మరియు నీటి 1 లీటరు, చక్కెర 1 kg కోసం బెర్రీలు యొక్క ప్రతి 500 గ్రాములకు: ఈ పద్ధతి క్రింది పదార్థాలు అవసరం.

ఈ క్రింది విధంగా ఉండాలి ఒక పానీయం సిద్ధం:

1. మొదటి, తాజా పండ్లు, వెళ్ళి కడగడం, అప్పుడు ఆమె అనుకొనుట అన్ని నీటి హరించడం ఒక కోలాండర్ లో పోయాలి అవసరం. ఈ కొంత సమయం అవసరం.
2. క్రాన్బెర్రీస్ ఒక లోతైన కంటైనర్ లోకి మారవచ్చు మరియు చక్కెర పోయాలి. ప్రతి బెర్రీ ప్రీ ఒక సూది తో ముందుకు త్రోయు ఉంటుంది.
3. రసం సగం ఒక గంట తరువాత భాగంలో ఉంటుంది. ఈ సమయంలో, నీటి కాచు మరియు అది డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మీకీ సమయం ఉండాలి.
4. కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్లను మూడు లీటర్ jar లోకి పోయాలి. వోడ్కా మరియు సిద్ధం నీరు, కదిలించు, అప్పుడు ఒక గట్టి మూత కవర్.
5. ఒక చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు కనీసం ఒక నెల కోసం దానిని అక్కడ ఉంచేందుకు బ్యాంకు. గది ఉష్ణోగ్రత 20 డిగ్రీల ఉండాలి. ఉత్పత్తి ఇక ఉంచే. ఈ రుచి మాత్రమే మంచి పొందుతారు.

ఆ తరువాత, మిశ్రమం తప్పులతో ఫాబ్రిక్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయాలి. పట్టిక ఒక పానీయం ఉత్తమ మంచి దాని అసాధారణ రంగు ఒత్తి, ఒక కట్ గాజు decanters పనిచేశారు.

తీపి వైన్

బెర్రీలు పెరిగింది ఆమ్లత్వం ఉన్నప్పటికీ, మీరు చాలా రుచికరమైన తీపి ఇంట్లో వైన్ క్రాన్బెర్రీ చేయవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రెసిపీ, మీరు పురుషులు మరియు మహిళలు ఇద్దరికీ అప్ ఎంచుకోవచ్చు. మొదటిదాని విషయంలో అవసరం: 1 సీసా (0.5 లీటర్లు) వోడ్కా కప్పు చక్కెర మరియు సగం కప్ బెర్రీలు.

పానీయం సన్నద్ధం చేసే పద్ధతిగా చాలా సులభం:

1. బెర్రీలు అప్పుడు, మొదటి చాచు చక్కెర తో కలపాలి అవసరం శుభ్రం.
2. ఒక కొలత గల పాత్ర కూజా ఫలితంగా మాస్ షిఫ్ట్, ప్లాస్టిక్ మూత కఠిన దాన్ని మూసివేసి వోడ్కా పోయాలి మరియు రెండు వారాల కోసం వదిలి. కూర్పు సమయంలో క్రమానుగతంగా కదిలిన ఉండాలి.
3. ఆ తరువాత, బ్యాంకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక రోజు ఉండాలి, మరియు అప్పుడు పిండడం యొక్క అనేక అంచెల రెండుసార్లు వక్రీకరించు. ఒక పదునైన ఉష్ణోగ్రత డ్రాప్ తుది ఉత్పత్తి ఉండేలా అవసరమైన అసహ్యకరమైన జిగురుతో తేరుకోనే లేదు.

మహిళలు ఒక తీపి వైన్ ఆనందించండి గాంచాయి. అందువలన, తుది ఉత్పత్తి రుచి ముందు మీరు నీరు మరియు చక్కెర రెండు కప్పులు నుంచి తయారు సిరప్ జోడించడానికి అవసరం.

ఈ అదనంగా సానుకూలంగా పానీయం టోన్ ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది మరింత ఎక్కువ అవుతుంది. వైన్ ఇప్పటికీ చాలా బలమైన ఉంది, అప్పుడు ఇదే విధానం ఆశించిన ఫలితాన్ని సాధించడానికి అనేక సార్లు పునరావృతం చేయవచ్చు.

వేస్ట్ లేని ఉత్పత్తి

వైన్ యావత్ మునుపటి పద్ధతులను ప్రతికూలత బెర్రీలు ప్రాసెస్ తర్వాత దూరంగా విసిరి అని. , అపారమైన పరిగణనలోకి చాలా వృధా - ఈ క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనాలు. పొదుపుగల గృహిణులు దీనిలో మీరు ఇంటి వద్ద క్రాన్బెర్రీ నుండి చాలా రుచికరమైన వైన్ చేయవచ్చు ఒక ఆసక్తికరమైన ఎంపికను, ఇష్టం ఉంటుంది. ఇది సమయం చాలా అవసరం ఏ కిణ్వనం మినహాయించబడ్డాయి ఎందుకంటే రెసిపీ మంచిది. అవసరం పని:

చక్కెర, తాజా CRANBERRIES మరియు వోడ్కా (మీరు కూడా మద్యం లేదా వోడ్కా పట్టవచ్చు).

వండే మూడు దశల్లో ఉన్నాయి:

1. మొదటి విషయం మీరు ఒక గిన్నె మడవబడుతుంది బెర్రీలు శుభ్రం మరియు చక్కెర తో నింపాల్సిన అవసరం. ఈ స్థితిలో, క్రాన్బెర్రీస్ రోజు నిలబడటానికి ఉండాలి. జామ్ తయారు చేసినప్పుడు అదేవిధంగా హోస్టెస్ పొందింది.
2. మరుసటి రోజు, మీరు ఆ పెల్విస్ లో, రసం పెద్ద సంఖ్యలో చూడగలరు. ఇది పారుదల ఉండాలి.
3. కుడి పరిమాణం లో వోడ్కా తో మిళితం స్వీట్ ఉత్పత్తి. జరిగేదంతా వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.

మరియు మిగిలిన వాటిలా యొక్క ఒక గొప్ప జామ్ వండుతారు.