మృదు మాంసం రుచికరమైన సాస్: అనేక వంటకాలు

ఒక ప్రధాన భాగం (కట్లెట్స్, goulash, ఉడికించిన ముక్కలు, etc ...) మరియు అలంకరించు - ఏమైన రెండో వంటకం సాధారణంగా రెండు భాగాలు రూపంలో వడ్డిస్తారు. అదనంగా, సాధారణంగా కొన్ని సాస్ కురిపించింది ఉంది juiciness టాప్ డిష్ ఇవ్వాలని. కొన్ని గృహిణులు, వంటలలో తో వంటగది లో ప్రయోగాలు చెయ్యటం ఆసక్తికరమైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగిస్తాయి. మృదు మాంసం సాస్ - సాస్ మరియు మాంసం వంటకం కలిసి అలాంటి అసలు అభివృద్ది. రెండు రుచి మరియు కూర్పు లో మరొక విభిన్నమైన కొన్ని ఎంపికలు పరిగణించండి.

పుల్లని క్రీమ్ సాస్

పాల భాగం మాంసంతో (సోర్ క్రీం, మీగడ) యొక్క సాస్ తయారు చేసినప్పుడు ముఖ్యంగా సున్నితమైన రుచి పొందవచ్చు. ఈ వంటకం మెను ఆహారంలో చేర్చడం ప్రతిపాదించింది చేయవచ్చు. వీలైనంతగా మందంగా రుచి సృష్టించడానికి కావాలనుకుంటే వేడి మిరియాలు మరియు సువాసన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం కారపు గ్రేవీ చేయడానికి.

కావలసినవి:

• లీన్ మాంసఖండం (పంది మాంసం, గోమాంసం లేదా చికెన్) 500 గ్రాముల;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• తాజా క్రీమ్ లేదా క్రీమ్ 200-300 గ్రా;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. (స్లయిడ్ తో) పిండి sifted;
• ముడి చల్లని నీటి 500 ml;
• ఉప్పు మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.

వంట దశల్లో

సజాతీయ మృదు నీటితో నిరుత్సాహపరుచు. క్రమానుగతంగా (కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత) గందరగోళాన్ని అయితే, వేసి తీసుకుని, ఒక మోస్తరు అగ్ని ఉంచండి. వేడి, 30-40 నిమిషాలు ఆవేశమును డౌన్ ప్రారంభించండి. అప్పుడు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పులుపు, ఉప్పు మరియు సువాసన సుగంధ ద్రవ్యాలు బరువు vsypte. అది మరొక 25-30 నిమిషాలు సిద్ధం చేసే వరకు ఒక డిష్ తీసుకుని. చల్లార్చు వ్యవధి ముగింపులో పిండి గ్రేవీ నమోదు కొంతకాలం ముందు కొంచెం నీటితో కరిగించబడుతుంది. బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తా వేడి సర్వ్.

టమోటా సాస్

చాలా తరచుగా, ఒక మాంసం సాస్ కూడా "సోమరి" meatballs అంటారు. అన్ని తరువాత, చాలా పోలి రెండు వంటలలో రుచి. సిద్ధం ఎలా పరిగణలోకి పాస్తా కోసం సాస్ తో మాంసంతో టమోటా పేస్ట్ మరియు తాజా టమోటాలు.

కావలసినవి:

• మృదు గొడ్డు మాంసం, పంది 500 గ్రా;
• 1 సంప్రదాయ విల్లు తల;
• 2 మీడియం టమోటాలు;
• 1 పూర్తి గంట. L. తీపి టమోటా పేస్ట్;
• వెల్లుల్లి 2 చిన్న లవంగాలు;
• 1 దృక్పథాలు గాజు ముడి నీరు;
• ఆకుకూరలు;
• పెప్పర్;
• కొద్దిగా కూరగాయల (వాసన లేని) నూనె;
• ఉప్పు.

తయారీ

నూనెలో మాంసఖండం వేసి ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో గందరగోళాన్ని మరియు ఒక ఫోర్క్ తో ముద్ద. మండించడం తర్వాత, తో, మీరు మొదటి తొక్కలు తప్పనిసరిగా తొలగించాలి diced ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు జోడించండి. అప్పుడు నీరు మరియు కవర్ జోడించండి. 25-30 నిమిషాల మోస్తరు వేడి మాస్ పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వంట, రకం పేస్ట్, వెల్లుల్లి, తరిగిన తాజా మూలికలు, హాయిగా గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు ముగింపులో. ఒక సంక్షిప్త బాష్పీభవన (5-7 నిమిషాలు) పట్టిక గ్రేవీ మృదువుగా చేయవచ్చు తరువాత, అది స్వచ్ఛందంగా పాస్తా రుచికోసం.

వంట మాంసం సాస్ బుక్వీట్ కు

మాంసం నుండి గ్రేవీ ఉడికించాలి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మాంసం మరియు కూరగాయలు వంటి పదార్థాలు కలిగిన చాలా సరిఅయిన బుక్వీట్ సాస్ కోసం. ఇది మృదు మాస్ chalking ఉపయోగించడానికి అవసరం లేదు. డిష్ ప్రతిపాదిత రెసిపీ మెత్తగా తరిగిన చికెన్ కలిగి.

కావలసినవి:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క 600-700 గ్రా;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 2 చిన్న క్యారెట్లు;
• 2 పూర్తి పది. l. అక్యూట్ కెచప్;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. స్లయిడ్ sifted పిండి
• బంచ్ తాజా మెంతులు;
• ముడి నీటి 0.5 లీటర్ల;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. లవణరహితం వెన్న;
• ఉప్పు, మసాలాలు, బే ఆకు;
• కొద్దిగా కూరగాయల నూనె.

తయారీ సాంకేతిక

ఒక పదునైన కత్తితో ఫిల్లెట్ చాప్. ఒక పాన్ లో ఉంచండి మరియు చమురు జోడించడం, 15-20 నిమిషాలు వేయించాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయ మాస్ (semicircles) మరియు క్యారెట్లు (తురిమిన) జోడించండి. కెచప్ మరియు కొద్దిగా నీరు అప్ టాపింగ్, మరొక 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరొక గిన్నె ముక్కలు, వెన్న కరుగు మరియు పిండి తో కనెక్ట్ అప్పుడు నీటిలో చేర్చండి మరియు సాస్ మందంగా వరకు మరిగించి. ఒక మాంసం నింపి బరువు బదిలీ, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచి మూలికలు arch. మరిగే తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

మృదు మాంసం సాస్ "వర్గీకరించిన"

ఒక విభిన్న మరియు అసాధారణ రుచులు కోసం వంటి పుట్టగొడుగులను మరియు ఊరగాయలు కొత్త పదార్థాలు, కూర్పు లో ఉపయోగించవచ్చు. కొన్ని భాధ కలిగించు రుచి తో ఈ సాస్ ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు ఏ తృణధాన్యాలు తో బాగా వెళ్తాడు.

కావలసినవి:

• గొడ్డు మాంసం (ఏ చారికలు) లేదా మృదు పంది యొక్క 300 గ్రా;
• 6 PC లు. మధ్య తరహా పుట్టగొడుగులను;
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• 2-3 సెలైన్ దోసకాయ (ప్రాధాన్యంగా పిపా);
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. స్లయిడ్ sifted పిండి
• 2 టేబుల్ స్పూన్. శుద్ధి (వాసన లేని) కూరగాయల నూనె;
• 200-300 mL సాధారణ చల్లని నీరు;
• చేర్పులు;
• మూలికలు (పార్స్లీ, ఉల్లిపాయ ఈకలు, మెంతులు);
• ఉప్పు.

తయారీ

గోమాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు diced ప్లేట్లు శిలీంధ్రాలు వేసి సగం (20-25 min) వరకు. పిండి, ఒక గిన్నె లో నీటితో నిరుత్సాహపరుచు మరియు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచి) తో ఫలితంగా మిశ్రమం కలపాలి. మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులు గ్రేవీ పోయాలి మరియు సామూహిక diced ఊరగాయలు పోయాలి. దాదాపు పూర్తిగా ఒక మూత పాన్ కవర్, తక్కువ ఉష్ణ న ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. తరిగిన పార్స్లీ లో కదిలించు డౌన్ మూసేస్తుంది ముందు.

ఎలా గ్రేవీ ఉడికించాలి శిశువు కోసం మృదు మాంసం?

1.5 సంవత్సరాల వరకు పిల్లల మెను, ఒక నియమం వలె, పిండిచేసిన మరియు జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ ఆహారాలు ఆహార డిష్ ఉన్నాయి. మృదు మాంసం సాస్ ఉత్తమ ఈ అర్హతలను ఉంది. ఇది ఆవిరి meatballs లేదా ముక్కలుగా ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. సాధారణంగా, మాంసం రెండుసార్లు ఒకే లేదా ముందు గ్రైండర్ గుండా లేదా జరిమానా మెష్ తో ముక్కు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించే ఉంది.

కావలసినవి:

• దూడ 200 గ్రా;
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ బల్బ్;
• ఉడికించిన బంగాళదుంప రసం లేదా నీరు 300-400 ml;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. క్రీమ్;
• కొద్దిగా ఉప్పు;
• బే ఆకు.

ఉడికించాలి ఎలా

మాంసం సిరలు, plenochek మరియు ముతక ఫైబర్స్ నుండి పూర్తిగా శుభ్రంగా. ఒక మెత్తటి స్థితి ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో Peremel. ఒక బ్లెండర్ మాంసఖండం లో ఉల్లిపాయ మరియు స్థానం గొడ్డలితో నరకడం. మిగిలిన వంట బంగాళదుంప గుజ్జు నుండి, నీరు లేదా రసం ఒక మాస్ లోకి పోయాలి. మూత ఒక తక్కువ ఉష్ణ పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మూసివేయబడింది 1 hr. ఒక ద్రవ పల్చటి ఉనికిని అనుసరించండి (అవసరమైతే కొన్ని చెదరగొట్టి). , క్రీమ్, ఉప్పు నమోదు బే ఆకు చాలు (అది అంతకు మునుపు తొలగించడానికి) అవసరం. మరింత 20-25 నిమిషాలు సాస్ సిద్ధంగా మరిగే తరువాత.

అన్ని వంటకాలను పైన రుచి కొత్త పదార్థాలు జోడించడం ద్వారా మార్చవచ్చు. ఈ నుండి టేస్ట్ వంటలలో బాగుపడతాయి ఉంటుంది!