రకాలు మరియు స్వీట్లు పేర్లు (జాబితా)

చాలా మందికి, మిఠాయి - మీ రుచి దయచేసి చేసే మాత్రమే, కానీ కూడా ఆనందపరుచుకోవటానికి మరియు శక్తి జోడించడానికి ఒక ఇష్టమైన ట్రీట్. వివిధ రకాల ఈ స్వీట్లు అనేక శతాబ్దాలుగా తయారుచేస్తారు, మరియు ఆ సమయంలో క్యాండీ (వీటిలో జాబితాలో వ్యాసం ప్రదర్శించబడుతుంది) పేరుతో చాలా మారింది.
ఈ వ్యాసం మిఠాయి వ్యాపార, ఎలా వారు తేడా మరియు ఎలా అంటారు అందుబాటులో తీపి బహుమతులు రకాల నేడు గురించి చర్చ ఉంటుంది.

వారు అక్కడ వచ్చినప్పుడు?

తీపి బహుమతులు, మా అభిమాన స్వీట్లు ఆద్యులు, పురాతన కాలం నుంచి వివిధ దేశాల్లో నచ్చింది. ఉడికించిన గసగసాలు, కాయలు, తేనె మరియు నువ్వు గింజలు బరువు నుండి - కను పురాతన ఈజిప్ట్ యొక్క వంట మనుషులు తేనె, నిమ్మ ఔషధతైలం, కనుపాప మూలాలు, రెల్లు మరియు తేదీలు, మరియు రోమన్లు తీయగా రూపొందించినవారు. రష్యాలో నుంచి తయారు రుచికరమైన ప్రియమైన మాపుల్ సిరప్, తేనె మరియు మొలాసిస్ను.

నేడు కనిపిస్తుంది అని క్యాండీలు, ఇటలీ లో XVI శతాబ్దంలో ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. ఈ సర్దుబాటు చేయబడిన వాస్తవం కారణంగా ఉంది పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి స్వీట్లు ఉత్పత్తి అసాధ్యం ఇది లేకుండా చక్కెర. మొదట్లో అది చాలా బలమైన ఔషధ అని, మరియు అది మాత్రమే మందుల విక్రయించారు భావించారు. చక్కెర రూపంలో తొక్క సమయం, ఓవర్, అవి మందులను ఉండటం రద్దయిపోయింది చాక్లెట్లు, నామకరణం చేయబడ్డాయి, మరియు ప్రముఖ స్వీట్లు మారాయి.

ఇది ఏమిటి?

పదం "మిఠాయి" confetto అర్థం ఇటాలియన్, నుండి రష్యన్ భాషలో వస్తుంది "పిల్, మిఠాయి." రూపంలో తొక్క పండు మందులు విక్రయిస్తున్నారు - మొదట, రూపంలో తొక్క పండు ముక్కలు పేరు ఇటాలియన్ మందుల ఉపయోగించారు. ఫారం బహువచనం - "మిఠాయి" - ప్లాస్టర్ తయారైన నకిలీ మిఠాయి - ఇది పాల్గొనే ప్రతి ఇతర వద్ద వెదజల్లే త్రో ఇది ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ వేడుకలను తరువాత, XIX శతాబ్దంలో కొంతవరకు తరువాత కనిపించింది.

నేడు, స్వీట్లు తీపి పేస్ట్రీ రూపంలో వివిధ అర్థం క్రింద ప్రదర్శన, రుచి మరియు ఆకృతిని.

వారు ఏమిటి?

స్వీట్లు యొక్క ఆధునిక పరిధి అనేక రొట్టె తయారీదారుల వర్గీకరణలు ఇచ్చారు కాబట్టి బాగుంది. మేను వీరి పేర్లు చక్రంలా వేర్వేరు తయారీదారుల నుండి గణనీయంగా వేర్వేరుగా స్వీట్లు, స్టోర్ రకాల కొనుగోలు చేయవచ్చు ఏమి గొప్ప ఆశ్చర్యము. అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు డిమాండ్ రష్యన్ కొనుగోలుదారులు:

• కారామెల్. ఇది చెరకు మడ్డి మరియు చక్కెర ఉంటుంది.
• అచ్చం. తయారీలో సులభమయిన ఒకటి మిఠాయి ఉత్పత్తులు, వంట చెరకు మడ్డి, చక్కెర లేదా ఫలితంగా మొక్కజొన్న సిరప్. రుచి కూర్పు పొందిన మరియు ప్రత్యేక ఆకారాలు లోకి కురిపించింది. తీపి పేరు జాబితాలో క్రింద ప్రదర్శించబడుతుంది.

- చక్కెర మిఠాయి;

- ఒక స్టిక్ న మిఠాయి;

- కాగితం చుట్టి క్యాండీలు;

- మృదువైన కాండీలను - monpase;

- లికోరైస్ మిఠాయి లేదా లవణం;

- ఒక పొడిగించబడిన లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో మిఠాయి. పేర్లు మరియు "స్టిక్స్" మరియు "స్టిక్స్" ఫోటోలు క్రింద ప్రదర్శించబడుతుంది.

• ఐరిస్, తరచుగా చేసిన మిఠాయి అని. ఈ పేరు వారు రేకుల కనుపాప పుష్పం తో మిఠాయి సారూప్యత చూసిన సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ ఫ్రెంచ్ pastry Morna, లో XX శతాబ్దం ప్రారంభంలో పని ముందుకు వచ్చారు. వారు ఘనీకృత పాలు, వెన్న మరియు చక్కెర నుండి తయారు మరియు శరీరం యొక్క విటమిన్ B ₁₂ యొక్క సాధారణ కార్యాచరణకు అవసరమైన _{కలిగిఉంటాయి.} "Tuzik", "Kis-Kis", "గోల్డెన్ కీ", "డైరీ ladybirds" - సోవియట్ యుగంలో అన్ని మిఠాయిలు పేర్లు. జాబితా butterscotch అప్పుడు, మీరు చూడండి అని, చిన్న.
• చాక్లెట్ క్యాండీలు. క్రింది రకాల నింపి ఆధారపడి విభేదిస్తాయి:

- సౌఫిల్ వంటి "బర్డ్ యొక్క పాలు", కూడా ఒక "అద్భుతమైన పక్షి" అని చెప్పాలంటే, "బర్డ్ Bogorodskaya", "Wintergreen" మరియు ఇతరులు;

- చక్కెర నింపిన, పండు సిరప్ లేదా తేనె పిండి గింజలు నుండి సాధించలేని వేయించు కాయలు. ఈ "చాక్లెట్ లో కాల్చిన గింజలు", "అద్భుత కథ వేయించడం", "స్ట్రాబెర్రీ గింజలు వేయించు" మరియు ఇతర వంటి కాండీలను ఉన్నాయి;

- praline - చాక్లెట్ మిఠాయి బ్రాందీ లేదా ఏ ఇతర రుచి, "మొగ్గ", "Babaevskie", "Shokonatka", "జూలియట్" తో కలుపుతారు చక్కెర మరియు కోకో గింజలు భయపెట్టిన నిండి;

- లిక్కర్ మిఠాయి చక్కెర సిరప్ లేదా liqueur బ్రాందీ "క్రీం లిక్కర్", "చాక్లెట్ లిక్కర్", "నీలం వెల్వెట్" నుండి కూరటానికి ఇమిడి;

- చాక్లెట్ ఒక పొర క్రింద జెల్లీ నింపబడి మిఠాయి లో మందపాటి బెర్రీ లేదా పండు జెల్లీ, "LEL", "దక్షిణ నైట్", "హంస", "గల్ఫ్" మరియు ఇతరులు ఉంది;

- ఫాండాంట్ నింపి, పాలు, సిరప్, క్రీమ్, చక్కెర, పండు పూరణలకు మరియు ఇతర విడిభాగాలను నుండి ఉద్భవించింది తో "స్వీట్" లేదా స్వీట్లు, "మియా", "Rakhat", "స్పానిష్ నైట్" మరియు ఇతరులు;

- ట్రఫుల్స్ - లగ్జరీ చాక్లెట్లు గుండ్రంగా, ఒక ప్రత్యేక ఫ్రెంచ్ క్రీమ్ నిండి - ganache. ఇది వెన్న, క్రీమ్, చాక్లెట్ మరియు వివిధ రకాల రుచుల్లో నుండి తయారు చేస్తారు. బయటి పిండిచేసిన లేదా గ్రౌండ్ కాయలు, లేదా కోకో పౌడర్ తో పొర చిన్న ముక్క తో పూత పూస్తారు.

చాక్లెట్ చరిత్ర

కనిపించింది అనేక తీపి చాక్లెట్ ప్రేమిస్తారు ప్రసిద్ధ పరిశోధకుడు కృతజ్ఞతలు - Hernando కార్తేజ్ అమెరికా ఖండంలో కనుగొన్నారు. అతను మరియు అతని సహచరులు యూరోప్ కోకో బీన్స్ తీసుకు మరియు చాక్లెట్ యూరోపియన్లు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి ఉంది. మాంక్ Benzoni చాక్లెట్లు స్పానిష్ చక్రవర్తి ఆరోగ్య నిర్వహించడానికి ఒక సాధారణ ఉపయోగం మారింది, మరియు అతనికి మరియు అతని సభాసదులు తర్వాత నిజానికి దోహదపడింది. తర్వాత చాక్లెట్ మిఠాయి కోసం ఫ్యాషన్ ప్రభావవంతమైన వ్యక్తి ఔషధంగా వాటిని ఉపయోగించాడో ఇతర దేశాలకు వ్యాపించింది. అప్ XVII శతాబ్దం వరకు స్పెయిన్ నుండి మాత్రమే confectioners చాక్లెట్ మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తి, మరియు అనేక రాజ కోర్టులకు స్వీట్లు పంపారు. కాలక్రమేణా, చాక్లెట్ మిఠాయి తయారీ యొక్క రహస్య అయితే, XVII శతాబ్దం చివరి వరకు, వారు చేతితో తయారు చేయబడ్డాయి, ఇతర దేశాలకు పిలవబడింది.

మిఠాయి వంటి రష్యాలో కనిపించింది?

చాక్లెట్లు ఉత్పత్తి కోసం మొదటి మిఠాయి ఫ్యాక్టరీ XVII శతాబ్దం ఫ్రెంచ్ pastry చెఫ్ Davidom Shelli చివరిలో ప్రారంభించబడింది. రష్యాలో XIX శతాబ్దం వరకు క్యాండీ మరియు విదేశాల నుంచి తీసుకు విందులు, లేదా సంపన్న ఉన్నత ఇళ్లలో వంటశాలలలో ఒక ప్రత్యేక చెఫ్ సిద్ధమవుతున్న ఏ స్వంత నిర్మాణ ఉంది. మొట్టమొదటి రష్యన్ మిఠాయి ఫ్యాక్టరీ మాత్రమే XIX శతాబ్దం మధ్యలో సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ లో ప్రారంభించబడింది.

గతంలో మిఠాయి అని?

ముందే చెప్పినట్లుగా, XIX శతాబ్దం, మిఠాయి వరకు లేదా ఎస్టేట్స్ మరియు ఉన్నతుల రాజభవనాలు ఇంట్లోనే విదేశాలలో లేదా తయారు నుండి మా దేశానికి దిగుమతి. ఆకారం గురించి, తయారీ పద్ధతి, పండు మరియు పండ్ల ద్వారా ఉపయోగిస్తారు విలువలతో, స్వీట్లు ఇచ్చిన హోమ్ తయారు వివరణాత్మక పేర్లు. పుస్తకం "న్యూ పర్ఫెక్ట్ రష్యన్ మిఠాయి, లేదా వివరణాత్మక confectionary నిఘంటువు", సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ లో XVIII వ శతాబ్దం చివరిలో ప్రచురించబడిన మాకు ఉంటాయి స్ట్రాబెర్రీ కేక్ మరియు నేరేడు పండు ఆకుపచ్చ పాకం, జాస్మిన్ కాండీలను మరియు సొంపు చక్కెర స్నాక్స్ చెర్రీ మార్జిపాన్ వంటి తమాషా పేరు మిఠాయి జల్దారు మరియు క్యాండీలు లో.

పారిశ్రామిక టైటిల్

మొట్టమొదటి రష్యన్ మిఠాయి ఫ్యాక్టరీ ప్రారంభ XX శతాబ్దం, చాక్లెట్లు వివిధ రకాలు ఒక అతిధేయ ప్రారంభంలో వాస్తవం దారితీసింది. మొదటిసారి కాదు ఇది ఒక జాబితా చాలా పెద్ద ఫ్రెంచ్ వంటకాలు మరియు మిఠాయి పేర్లు, ఆధిక్యత:

• "బటాన్ డి గ్రెయిల్";
• "Finshampan";
• "క్రీం డి rizen";
• "Boule de-D";
• "క్రీం డి nuazon";
• "మారోన్ praline" మరియు ఇతరులు.

కాలక్రమేణా, చాక్లెట్లు ఫ్రెంచ్ పేరు రష్యన్ అనువదించబడింది చెయ్యబడింది, మరియు అమ్మకానికి వెళ్ళింది, రష్యన్ వ్యాకరణం, "సంపన్న శుక్రుడు," "పిల్లి యొక్క నాలుక", "లెదర్ మైడెన్", "క్యాబిన్" అనుగుణంగా రూపొందించబడింది. అయితే, కొన్ని సందర్భాల్లో, ఉపయోగిస్తారు మరియు వంటి "ముత్యాలు లేదా పెర్ల్ Koriandor నిండి" తీపి ద్విభాషా పేర్లు,. తరచుగా రష్యా లో ఇప్పటికే అనే మరియు నూతన రష్యన్ confectioners, స్వీట్లు వాటిని రూపొందించినవారు, ఫెయిర్ సెక్స్, "సోఫీ", "మరియన్", "మెర్రి విడో", "మత్స్యకార", "Marsala" చిత్రాలతో సంబంధం పేర్లను ఉపయోగిస్తారు. వంటి జారీ మరియు ఎడ్యుకేషనల్ సిరీస్, "మిస్టరీ." మిఠాయిలు రేపర్ న సాధారణ పజిల్ ఉంచుతారు. 1917 విప్లవాత్మక సంఘటనలకు ముందు చాక్లెట్ సిరీస్ "స్పోర్ట్స్", "భౌగోళిక అట్లాస్," "సైబీరియా ప్రజలు" మరియు ఇతరులు ఉత్పత్తి.

సోవియట్ స్వీట్లు

అప్ 1917 అక్టోబరు విప్లవం వరకు, మీరు మిఠాయి కొనుగోలు కాలేదు "రాయల్ రాస్ప్బెర్రీ" లేదా "జార్ ఫ్యోడర్ Mikhailovich." ఆయన తర్వాత మిఠాయి పేర్లను నాటకీయంగా మారిపోయాయి. సేల్స్, పంచదార పాకం "రైతుల" మరియు "రెడ్ ఆర్మీ," "హామర్ మరియు కొడవలి" మరియు "మా పరిశ్రమ". "డెర్న్ Cree", "సూక్ష్మ", "చార్ట్రూస్," "బేరిపండు", "Peperment" మరియు ఇతరులు: అయితే, చాక్లెట్లు ఎక్కువగా ఫ్రెంచ్ టైటిల్ నిలబెట్టుకునేందుకు ఉంటాయి. మేము "స్క్విరెల్", "scamps" మరియు "బన్నీ" వంటి, తటస్థ పేర్లు పునరాలోచనలు జరిపింది సైద్ధాంతిక లేవు. కొత్త మిఠాయి సోవియట్ పేర్లు ప్రస్తుత సంఘటనలు మరియు విజయాలు ప్రతిబింబిస్తాయి. కనుక ఇది గత శతాబ్దం 30 లో ఉత్పత్తి చేసింది:. "టెక్నిక్ కోసం ఫైట్", "సిద్ధంగా ఉండండి", "Sabantuy", "మిల్క్మెయిడ్", "Chelyuskinites," "ఆర్కిటిక్", "మంచు యొక్క విజేత హీరోస్"

XX శతాబ్దం 60-ies చెందిన మ్యాన్ స్థలం ఆక్రమణ "స్పేస్" స్వీట్లు మరియు "స్పేస్" రూపాన్ని ప్రతిబింబించింది. అదే సమయంలో, అది చాక్లెట్లు మరియు సాహిత్య పాత్రల్లో అద్భుతమైన పేర్లు పేరును నమోదు ప్రాచుర్యం పొందింది: "మంచు మైడెన్", "లా Bayadere", "బ్లూ బర్డ్", "Sadko", "లిటిల్ రెడ్ రైడింగ్ హుడ్" మరియు ఇతరులు.