రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన దుంప కూర

బీట్రూట్ ఒక ప్రధాన ఉంది సాంకేతిక సంస్కృతి, చక్కెర పరిశ్రమ ముడిసరుకులు ఇస్తుంది. ఈ పండ్లు చక్కెర మొత్తం ఈ కూరగాయల సారవంతమైన నల్లరేగడి మట్టి పెరుగుతుంది ఎంత ఆగస్టు-అక్టోబర్ లో స్పష్టమైన ఎండ రోజులు ఉంటుంది, ముఖ్యంగా మంచి ఆధారపడి ఉంటుంది. వారి ఉచ్ఛరిస్తారు చికిత్సా లక్షణాలు కారణంగా విటమిన్లు, ప్రవేశ్యశీలత మరియు వంటి అయోడిన్, కాల్షియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు ఇతరులు. ఖనిజాలు సమృద్ధిగా దుంప, ఇది విస్తృతంగా సంప్రదాయ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు, జీర్ణక్రియ మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరం లో జీవక్రియ పెంచుతాయి మరియు ఒక టానిక్ మరియు పునరుద్ధరణ ప్రభావం ఉంది. అదనంగా, రూట్ vasodilating, వ్యతిరేక దృఢమైన మరియు calming ప్రభావం కలిగి ఉంది.

కానీ, దాని ఉపయోగం ఉన్నప్పటికీ, ఈ రూట్ పంట, మొత్తం క్యాలెండర్ ఏడాది పొడవునా దుకాణాలు మరియు మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇది, చాలా అరుదుగా ఉపయోగిస్తారు ప్రధానంగా సూప్, సూప్ మరియు సలాడ్లు లో. ఈ కూరగాయలను అత్యంత సులభమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను ఒకటి నూనెతో వండిన beets ఉంది. దీని ఐచ్ఛిక మారవచ్చు మీరు కొద్దిగా, వెల్లుల్లి తో కారంగా డిష్ పొందండి టమోటాలు, మూలికలు తో సుగంధ ద్రవ్యములు వాడి, ప్రూనే తో కారంగా తో ఆమ్ల చేయవచ్చు.

బీట్రూట్ కూర వంటకాలు

కావలసినవి: పక్వమైన sugarbeet - 3 పిండం, మసాలా పొడి - 1-2 బటానీలు,
వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

ఎక్స్ట్రాలు (రుచి):

కోసం తీవ్రమైన వంటలలో వెల్లుల్లి మరియు ఒక మీడియం ఉల్లిపాయ యొక్క తల అవసరం;
టమోటా పేస్ట్ లేదా సాస్ 2-3 టేబుల్ స్పూన్ - పుల్లని తీపి కోసం. స్పూన్లు;
ఒక కారంగా దుంప కోసం - మెంతులు, పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర రెండు కిరణాలు ద్వారా;
ప్రూనే తో ఇంపైన వంటకాల కొరకు - నానబెట్టిన ప్రూనే ఒక చూపడంతో జాలి పడ్డారు.

అన్ని ఆకారాలను లో దుంప కూర వేడి అల్పాహారం వలె ఒక ప్రధాన డిష్ గా, మాంసం వంటలలో కోసం ఒక అలంకరించు గా, సరఫరా ఉండవచ్చు, ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు ఒక ఔషధంగా.

రూట్ వాష్ శుభ్రంగా మరియు ముక్కలు, ఘనాల లేదా cubes లోకి కట్ (కట్టింగ్ పద్ధతి వ్యక్తిగత సౌందర్య ప్రాధాన్యతల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది). ఒక కూరగాయల నూనె వేసి, ఉప్పు, మిరియాలు ఒక వేయించడం పాన్ లేదా saucepan లో వాటా దుంపలు. ఫ్రై కూరగాయలు కాల్చి భస్మము నిరంతరం త్రిప్పుతూ, అయిదు నిమిషాలు ఒక మోస్తరు వేడి ఉండాలి. గురించి 40-45 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద నీటి 50-90 గ్రా మరియు దుంప కూర (ఒక కవర్ కింద) జోడించండి. ద్రవ ఆవిరవుతుంది, మరియు డిష్ ఇంకా సిద్ధంగా లేదు, మీరు ఉడికించిన నీరు జోడించడానికి అవసరం. 5-6 నిమిషాలు, యాసిడ్ - - ప్రూనే తో నిమిషాల ఒక జంట కారపు 5-7 నిమిషాల, - 8-10 నిమిషాలు అప్పుడు (వెల్లుల్లి, టమోటా, మూలికలు, లేదా ప్రూనే) ఆకాంక్షలకు బట్టి, పదార్థాలు జోడించండి మరియు కొన్ని మసాలా బీట్రూట్ కోసం కాచు.

దుంప కూర సహజ రూపంలో లేదా క్రీమ్ లేదా పుల్లని క్రీమ్ తో రెండు పనిచేశారు. కారపు ఘాటు మరియు ఆమ్ల వైకల్పాలకు పదార్థంతో ఉపయోగించవచ్చు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం. ఒక వైవిధ్యాన్ని దుంప ప్రూనే అలంకరించబడిన పైన్ లేదా అక్రోట్లను చేయవచ్చు. మీరు మీ కుటుంబం రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి, ఈ డిష్ మారవచ్చు.

పుల్లని క్రీమ్ లో బీట్రూట్ కూర: ఒక వంటకం.

కావలసినవి: దుంప - 500 గ్రాముల, ప్రతిఫలం - 200 గ్రాముల, ఉల్లిపాయలు - 1 యూనిట్లు, క్రీమ్ - కూరగాయల నూనె 200 గ్రాములు (ఆలివ్ భర్తీ చేయవచ్చు) మరియు కెచప్ (టమోటా సాస్) - 3 v .. స్పూన్లు, పరికరాలు నల్ల మిరియాలు, పార్స్లీ, చక్కెర మరియు ఉప్పు.

ఉల్లిపాయ వాష్, చర్మము మరియు సగం వలయాలు లోకి కట్. Beets మరియు క్యారట్లు పూర్తిగా కడగడం ఉంటాయి, చర్మము మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఒక వేయించడం పాన్ లేదా saucepan, వేడి నూనె, దుంపలు మరియు క్యారెట్లు పెట్టడం బాగా కలపాలి మరియు కొద్దిగా వేడి నీటి జోడించండి. సాధారణ ఆందోళన తో 25-30 నిమిషాలు కవర్, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. టమోటా మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ, మిక్స్, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మరొక 12-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అవసరమైతే, నీరు, ద్రవ తయారీ చివరిలో పూర్తిగా ఆవిరైన ఆ ప్రధాన విషయం జోడించండి. మరొక 5-7 నిమిషాలు కొంత సమయం కోసం పుల్లని క్రీమ్ మరియు మూలికలు, స్టైర్ వేసి జోడించండి.

పుల్లని క్రీమ్ తో ఉడికిస్తారు దుంపలు ఒక ప్రత్యేక వంటకం లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఒక సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు, మరియు తర్వాత రోజు ఇది సలాడ్ రూపంలో దాఖలు చేయవచ్చు.