చేప రసం

ముఖ్యమైన యువ మరియు బిజీగా గృహిణులు కోసం ఒక శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన భోజనం లేదా విందు సిద్ధం చెయ్యలేరు. ఇది గంటల గృహ రుచికరమైన భోజనం దయచేసి స్టవ్ వద్ద నిలబడి అవసరం లేదు. ఫిష్ సూప్ ముందుగానే సిద్ధం, మరియు అప్పుడు అది స్తంభింప ఉత్తమం. ఫ్రీజర్ నుంచి పూర్తయింది దిమ్మెలు అవసరమైతే సులభం మరియు త్వరగా అసలు వంటకం పైకి వచ్చి.

చేప స్టాక్ సిద్ధం మూలాలు మరియు మూలికలు ఒక పలు ఉపయోగించడానికి అవసరం. ఒక సాధారణ రసం ఉడికించాలి, క్యారెట్లు, పడుతుంది బే ఆకులు, బెల్ మిరియాలు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు. ఒక నిర్దిష్ట రుచి ఇవ్వాలని రోజ్మేరీ, అల్లం రూట్ లేదా సోపు యొక్క గడ్డ దినుసు కొమ్మలను జోడించండి.

నా అమ్మమ్మ, చేప రసం ఉడికించాలి ఎలా అది ఎల్లప్పుడూ పారదర్శక ఉత్పత్తి చేసే వారి రహస్యాలను, నాతో పంచుకున్నారు. వంటి Ruff, పెర్చ్, పైక్ - ఆమె ఒక చిన్న చేప ఉపయోగిస్తారు. పూర్తిగా, పొలుసులు శుభ్రం, ఆమె కోసివేసినా రెక్కల నరికి కట్ మొప్పలు, కానీ పూర్తిగా ముక్కలుగా కట్ లేదు, మరియు చల్లని నీటిలో తగ్గించింది.

ముఖ్యంగా, ఆమె ఎల్లప్పుడూ మాట్లాడుతూ - రసం కాచు మొదలవుతుంది ఒకసారి, నురుగు తొలగించి కొన్ని నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి వదిలి. అప్పుడు మాత్రమే జోడించడానికి పార్స్లీ, మెంతులు, బే ఆకు, ఉప్పు మరియు క్రమానుగతంగా నిరంతరం ఏర్పడిన నురుగు, తొలగించడం, మరొక అర్ధ గంట కోసం ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. రెండు కొరడాతో ప్రోటీన్ నురుగు చేపలు స్టాక్ కుక్ దిగువ ముగింపు. వారు త్వరగా పైకి చుట్టుకొని మరియు అది తేలికైన చేస్తాయి. మాత్రమే రసం మరియు చల్లని వక్రీకరించు.

గ్రాండ్ తరచూ రసం వంటి పొగడ్తలను లేదా కుడుములు పనిచేశారు, మరియు కూడా అది బయటకు వండిన పాస్తా కోసం సాస్. ఆధునిక గృహిణులు చిన్న చేప, అలాగే పెద్ద చేప తలలు న రెండూ చేప స్టాక్ ఉడికించాలి. కార్ప్ అది పిల్లల ప్రేమ ఒక తీపి రుచి ఇస్తుంది. కానీ బ్రీమ్, కార్ప్ లేదా కార్ప్ సూప్ యొక్క తల చేదును ఇవ్వాలని, మరియు ఒక చేప పులుసు కోసం చేయరు.

ఘనీభవించిన ఘనాల కాబట్టి రుచికరమైన రసం ఎల్లప్పుడూ యువ పిల్లలతో నిరంతరం బిజీగా ఉంది ఒక యువ తల్లి సహాయం. మూడు సంవత్సరాల కంటే పాత పిల్లలు, ఇచ్చి ఇప్పటికే సాధ్యమే , చేప పులుసు బంగాళాదుంపలు జోడించండి.

చేప రసం రెసిపీ ఒకే తయారు, ఏ హోస్టెస్ తెలుసుకోవాలి. పాన్ చల్లని నీటి 3 లీటర్ల పోయాలి అవసరం, పిలిచాడు మరియు చేప లేదా చిన్న తల, తోక మరియు రెక్కల సాల్మొన్, నక్షత్రాకృతి, క్యాట్పిష్, మత్స్యవిశేషము (సుమారు 0.5 kg), ఉప్పు జరిగింది మరియు కాచు అనుమతిస్తాయి చాలు. నురుగు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలాలను చేర్చండి, మరియు సగం ఒక గంట తక్కువ వేడి పైగా చేప ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది తొలగించటం తరువాత.

అప్పుడు చేప తొలగించడానికి మరియు ప్రధాన వంటకం మరియు ఎముకలు, రెక్కల మరియు తల మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు. ఈ సమయంలో, మీరు 1 ప్రతిఫలం, 1 బే ఆకు, 1 ఉల్లిపాయ మరియు జోడించవచ్చు celery రూట్. రెడీ రసం కావాల్సిన ఆపై చల్లని, ఒక జల్లెడ ద్వారా హరించడం.

చాలా రుచికరమైన చెవిలో STURGEON నుండి పొందిన. కానీ అది జరిమానా పాక మాయలు గమనించి ముఖ్యం. స్టర్జన్ తల అప్పుడు, కళ్ళు మరియు మొప్పలు తొలగించి మరిగే నీటిలో పోయాలి చల్లని నీటిలో పూర్తిగా కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాల్సిన అవసరముంది.

సాల్మన్ మరియు STURGEON తో ఫిష్ సూప్ తగినంత కొవ్వు పొందుటకు. అందువలన, ఒక గంట మరిగే తరువాత మాంసం అప్పుడు 20 నిమిషాల, రసం నిలబడటానికి చెయ్యనివ్వండి ఇప్పటికీ ఎముకలు మరియు మృదులాస్థి నుండి తొలగించడానికి మరొక గంట ఉడికించాలి అవసరం. ఈ సమయంలో, కొవ్వు ఎగువన సేకరించడానికి మరియు అది సిద్ధం మరియు తొలగించడానికి సులభం. రెడీ రసం మాత్రమే హరించడం ఉంటుంది.

Gourmets ట్రౌట్ చేపల స్టాక్ ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు. ½ స్పూన్ 3 యూనిట్లు, ఆకుకూరల, పార్స్లీ రుచి ... - 1/2 తల ఎరుపు వేడి మిరియాలు, బే ఆకు 1 పాడ్ - నీటి 1 L తో పాన్ చేపలు, వెల్లుల్లి జోడిస్తారు నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర. రుచి తెలుపు వైన్ సగం ఒక గాజు మెరుగుపరచడానికి ఉంటుంది జరిపి 2 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటా ఉంచాలి. ప్రతిదీ ఒక గంట కోసం సిద్ధంగా ఉంది. అప్పుడు రసం వక్రీకరించు మరియు అప్పుడు అది ఉప్పు.

ఇది వంట అతను సువాసన మరియు రుచికరమైన అందుతుంది అని చేప వివిధ జాతుల రసం యొక్క విశేషములు ఖాతాలోకి ఎల్లప్పుడూ తీసుకోవాలని ముఖ్యం.