రెడ్ borscht - రెసిపీ

రెడ్ Borsch ట్రంప్ కార్డు అని ఏమీ కాదు ఉక్రేనియన్ వంటలు. అన్ని తరువాత, ఈ డిష్ వారి పట్టికలు న ఉక్రైనియన్ మెజారిటీ చూడటానికి ఇష్టపడుతుంది.

ఇది అతిథులు కోసం సిద్ధం మరియు మీరు దగ్గరగా ఆ కోసం, ఆ, ఆ కుటుంబ సభ్యులు ఉంది. మరియు ఈ వంటకం వంటకాలు తరం నుండి తరానికి తరానికి.

ఈ ఉక్రేనియన్ borscht, బహుశా, సామర్థ్యం ప్రతి స్త్రీ ఉడికించాలి, కానీ అది విశ్వాసం తో చాటుకోవడం దాని తయారీ మరియు పద్ధతులను స్వల్ప తేడా ఉండే అవకాశం ఉంది. అన్ని ఎంపికలు మొత్తం అయినప్పటికీ - వారు అన్ని సమానంగా రుచికరమైన ఉన్నారు.

మొత్తంగా Borsch అనేక రకాలు ఉన్నాయి:

• ఎరుపు, అతను కూడా కలిపి, మన దేశంలో చాలా మంది ఇష్టమైన (మరియు కేవలం కాదు మాది);
• వసంత, ఇది ఒక ఆకుపచ్చ లేదా సోరెల్ ఉంది;
• చల్లని, అతను friedge వార్తలు.

అనేక వంటకాల్లో మధ్య తిరుగులేని నాయకుడు - ఈ వ్యాసం లో మేము ఎరుపు borscht తయారీ దృష్టి సారించాయి.

మీరు ఇప్పటికే ఎరుపు సూప్ మరియు మీరు అత్యధిక స్థాయికి పొందడానికి ఒక డిష్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు పోయినా, చివరి వరకు వ్యాసం చదవడం కొనసాగించండి నిర్థారించుకోండి. అన్ని తరువాత, ఆమె వంటకం లో ఇచ్చిన నూతన ఉడుకుతుంది మరియు పాక ఆర్ట్స్ నిపుణులు రెండు కోసం ఆసక్తికరమైన ఉంటుంది.

మొదటి, నేను ఎరుపు సూప్ మొదటి అని ప్రతి ఒక్కరూ గుర్తు అనుకుంటున్నారా కూరగాయలు వంటకం (దుంపలు, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు) మరియు మాంసాలు. సరిగా వండిన వంటకం వివిధ సాచ్యురేటెడ్ గులాబీ మరియు ఎరుపు.

అత్యంత రుచికరమైన సూప్ - రెసిపీ

6 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• పంది పక్కటెముకలు - 1-1.2 కిలోల;
• దుంపలు - మీడియం పరిమాణం 2-3 ముక్కలు;
• బంగాళాదుంపలు (మధ్యస్థాయి) - 3-4 ముక్కలు;
• మొలకలు - తల 0.5 సగటు పరిమాణం;
• నీరు - 3 లీటర్లు;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు;
• పండిన టమోటాలు - 4 ముక్కలు (పెద్ద కావాల్సిన);
• బీన్స్ - గాజు;
• తాజా మీగడ;
• మూలికలు (పార్స్లీ మరియు డిల్);
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి జోడించండి.

మూడు గంటల ఇచ్చిన ఎరుపు borscht వంటకం సిద్ధమౌతోంది.

బీన్స్ ఉప్పునీరు లో కాచు ఉంచాలి ముందు మరియు ఉదయం రాత్రి soaked చేయాలి. టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.

ఈ డిష్ కోసం యువ పంది పరిపూర్ణ పక్కటెముకలు ఉంటుంది, కానీ వారు బాగా ఒక వయోజన పంది పక్కటెముకలు ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. ప్రధాన పరిస్థితి - మాంసం తాజా ఉండాలి. అందువలన, మాంసం పూర్తిగా నీరు (చల్లని) జోడించండి మరియు తక్కువ వేడి పైగా గురించి 1-1.5 గంటల ఉడికించాలి, rinsed చేయాలి.

ఈ సమయంలో, మీరు కడగడం, చర్మము మరియు సన్నని కుట్లు లోకి దుంపలు కట్, అప్పుడు ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ మిశ్రమం తో నింపి 15-20 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి అవసరం. ఒక తొక్క తరువాత మరియు బంగాళదుంపలు పాచికలు మరియు క్యాబేజీ సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. అన్ని కూరగాయలు నౌక కూర మాంసం, వండిన బీన్స్ దేవిని జోడించారు.

ఇప్పుడు మీరు zazharki చేయాలి. మొదటి మేము టమోటా పేస్ట్ లేదా టమోటా హిప్ పురీ, మరియు సోర్ క్రీం జోడించడం, ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం శుభ్రం వాటిని కట్ మెత్తగా, లేదా అప్పుడు కూరగాయల నూనె లో వేయించి అమర్చే ఇనుప చట్రం, అవసరం. కలిసి, దీర్ఘ కొంత సమయం కోసం కాచు మరియు ఒక saucepan లో పంపండి.

వేసి ఎరుపు borscht మరొక 10-15 నిమిషాలు అవసరం. అప్పుడు తన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కావాలనుకుంటే, మీరు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించవచ్చు. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇది ఒక డిష్ లో పోయాలి మరియు అన్ని అతిథులు చికిత్స మాత్రమే ఉంది.

బాన్ యాపెటిట్!

చివరకు, మేము ఎరుపు borscht సంబంధించిన కొన్ని ఆసక్తికరమైన నిజాలు మరియు సంఖ్యలు యిస్తుంది:

• మొదటి కోర్సు పేరుతో సూప్ యొక్క పుట్టిన తేదీ అయితే బాగా ఈ వంటకం మధ్య 14 ఉక్రెయిన్ లో కనిపించింది ఏర్పాటు, ఏ చరిత్రకారుడు చెప్పగలను - ప్రారంభ 15 వ శతాబ్దాల;
• చరిత్రకారులు borscht కాల్ జాతీయ వంటకం అతను వివిధ వ్యక్తుల వంటశాలలలో కనపడే తర్వాత, పురాతన రోమ్ యొక్క. అయితే, ఉక్రైనియన్ దాని తయారీ ప్రధాన virtuosos భావిస్తారు;
• ఒక వెర్షన్ ప్రకారం, "చారు" అని, అది "brscha" నుండి వచ్చింది - కాబట్టి పురాతన కాలంలో బీట్రూట్ అని. దీనితో ప్రధాన మూలవస్తువుగా రైతులు వాడుతున్నారు ఒక మొక్క - ఇతర పరికల్పన ఆహార "పేరు" hogweed నుండి పోయిందో చెపుతుంది.