లాగర్ యొక్క ప్రజాదరణ రహస్యాలు

గత రెండున్నర దశాబ్దాలుగా అమెరికా, అంతర్జాతీయ బీర్ మార్కెట్లో చోటుచేసుకున్న ప్రపంచ మార్పులు ఉన్నప్పటికీ, ఒక నిజానికి ఎప్పుడూ నిజం: కాంతి లాగర్ కన్నా అమ్మకాలు ఇతర రకాలు. పది ఉత్తమ ఏడు, ఆరు ఉత్తమ ఏడు, మరియు అమ్మేసింది బీర్ రకాలు మూడు బయటకు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ప్రకాశవంతమైన కాంతి ఉన్నాయి. సమయంలో మాత్రమే బడ్ లైట్ బీర్ 2015 అమ్మకాలు Budweiser అమ్మకాల నుంచి అందుకుంది కన్నా మూడింతలు ఎక్కువ లాభం, కంటే ఎక్కువ రెండు బిలియన్ డాలర్లు వచ్చాయి, అత్యంత అమెరికాలో కాంతి బీర్ అమ్మరు. Coors లైట్ బీర్ అమ్మకాలు ఒక బిలియన్ డాలర్ల ఫిగర్ చేరుకుంది. మరియు మూడవ స్థానంలో దీని సంవత్సరం అమ్మకాలు 884 మిలియన్ డాలర్లు వరకూ మిల్లెర్ లైట్ బీర్, ఉంది. పోలిక కోసం: సియర్రా నెవాడా పాలిపోయిన ఆలే అత్యుత్తమంగా అమ్ముడైన మరియు ప్రసిద్ధ ఇమిడి బీర్లు ఒకటి, అమ్మకాల రాంకింగ్ లో పంతొమ్మిదవ జరిగింది - దాని ఫిగర్ 79 మరియు ఒక సగం మిలియన్ డాలర్లు.

ముఖ్యమైన ప్రశ్నలు

కానీ ఒక ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ ఉంది? ఇది ఎలా ఇతర రకాలు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది? మరియు ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ ప్రజాదరణ ఉంది ఉంటే, ఎందుకు ప్రతిచోటా అది అలా ఎందుకు? ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానం మీరు అనుకుంటున్నాను కంటే కష్టం మరియు సులభంగా ఉండవచ్చు.

ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ ఏమిటి?

మొదటి, యొక్క ఒక భావన అర్థం తెలియజేయండి: కాంతి లాగర్ - ఇది అన్ని ఇతర రకాలు అదే విధంగా మరిగించి ఇది సాధారణ బీర్, ఉంది. ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్లు చాలా అందరిలాగానే, కేవలం "సాధారణ" బీర్ విధంగా ఉన్నాయి. అన్ని రకాలు మీ అభిరుచికి పడటం, కానీ అది కొన్ని రకాల "సాధారణ" కాదు అని కాదు. ఈ కొన్ని కారణాల కోసం ప్రజలు చాలా ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ ఏ ఇతర వంటి మంచి కాదని అనుకుంటున్నాను ఉండేలా ఉంది. ఇచ్చిన వీక్షణ సాంకేతికపరంగా మాత్రమే కారకం, నుండి, ఈ వర్గం లో ప్రత్యేకంగా బీర్ సూచిస్తుంది - అది ఒక తక్కువ ఆల్కహాల్ దారితీస్తుంది, కేలరీలు తక్కువగా ఉంది. ఈ బీర్లు పదం "ప్రకాశవంతమైన కాంతి" ఒక బీరు రంగు కంటే సాపేక్షంగా తక్కువ ఆల్కహాల్ మరియు కేలరీలు, బదులుగా, చూడండి.

సారూప్య

ఏమి తక్కువ కంటెంట్ సంబంధిత: అయితే అది తెలుపుటకు అవసరం? మరియు ఇక్కడ అత్యంత విశిష్టమైనది లక్షణం కాంతి లాగర్, తెరుచుకుంటుంది: ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ తరచూ సారాయి యొక్క "కచేరీలను" లో అప్పటికే రకాలు ఒక అనలాగ్ ఉంది. ఉదాహరణకు, సారాయి ఉత్పత్తి లైన్ లో తప్పనిసరిగా విస్తృత ఇంపీరియల్ స్టౌట్ ఉడికించాలి చెయ్యలేరు సాధారణ స్టౌట్ హాజరు లేదు, కానీ చాలా ప్రసిద్ధ లేత బీర్లు సాధారణంగా ఉన్న, మరింత అధిక క్యాలరీ బీర్లు "తేలికైన" సంస్కరణలు.

ఎలా బీర్ చేశాడు?

ఈ దృగ్విషయం ఎందుకు, చాలా సందర్భాలలో, ఒక ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ అధ్వాన్నంగా ఏదో పరిగణిస్తారు వివరించేందుకు సహాయపడవచ్చు. ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ మధ్య డబ్బైల లో కనిపించింది. అప్పుడు, చాలా సందర్భాలలో, ఒక కాంతి బీర్ సంప్రదాయ బీర్ ఒక నీరు కారిపోయింది డౌన్ ఉంది - రుచి మరియు వాసన కేలరీలు తగ్గించేందుకు బలి. బీర్ శామ్యూల్ ఆడమ్స్ యొక్క బ్రాండ్ శబ్దం చాలా మార్కెట్ శామ్ ఆడమ్స్ లైట్ అని పిలిచేవారు శామ్యూల్ ఆడమ్స్ బోస్టన్ లాగర్, ప్రసిద్ధ రకాలు ఒక తేలికపాటి వెర్షన్ కొట్టాడు, 2001 లో పరిశ్రమలో పెంచింది. సమయంలో తరలింపు బ్రేవర్స్ ఇమిడి కోసం ఆమోదనీయం పరిగణించబడింది. "తొంభైల, మేము భావించాడు, మా బ్రాండ్ కోసం ఒక ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ ఇలా ఉంటుంది: బ్రాండ్ Dzhim కో, ఎల్లప్పుడూ ఒక కాంతి లాగర్ ప్రముఖం లక్ష్యంగా ఎవరు, సృష్టికర్త తన స్థానం వివరించారు? ఈ బీర్ రుచి మరియు వాసన, కాదు లేత, రుచి బుడగలు వచ్చునట్లు చేయు పానీయం పూర్తి రావలసిన. ఈ బీర్ సృష్టికి వచ్చినప్పుడు, మేము వండే ద్వారా నేరుగా రెండింటిపై రెసిపీ పైగా పని మరియు వచ్చింది. " ఈ పరిశోధన కాలంలో 23 బీర్ ఎంపికలు సృష్టించబడ్డాయి సమయంలో రెండు సంవత్సరాల నిలిచింది.

ముఖ్యాంశాలు

బీర్ శామ్ ఆడమ్స్ లైట్ చరిత్రలో వంట లైట్ లాగర్ విషయాల్లో రెండు పాయింట్లు ఉద్ఘాటిస్తుంది. మొదటి, ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ లో సాధారణ కంటే తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉండగా, అది ఏదైనా నిర్దిష్ట రుచి ప్రొఫైల్ ప్రతిఫలించకపోవచ్చు ఉండాలి. రెండవది, వంట లైట్ లాగర్ దగ్గరగా తనిఖీ మీద ఇతర బీర్లు, విషయంలో అదే ప్రక్రియ నుండి సూత్రప్రాయంగా ఎటువంటి భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది ఇప్పటికీ చాలా సంక్లిష్టమైనది.

ప్రత్యేక టెక్నాలజీ: ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో తేడాలు

కాచుట ప్రక్రియ సమయంలో జీర్ణం clobbered మాల్ట్ అనే ప్రత్యేక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. ఇది తొట్టిలో మాష్ అదనపు వేడి సరఫరా లేకుండా అదనపు నీటి జోడించడం లేకుండా బహుళ ముద్దచేయడం నిర్వహించడం ఒక పద్ధతి. ఈ ప్రక్రియ కొద్దిగా ఎక్కువ సమయం మరియు శ్రద్ధ తీసుకుంటుంది, అది ఎంజైమ్ అణిచివేత ఒక అడుగు. ఈ తెలుసుకుంటే, ఇది ధాన్య క్లిన్లో అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, అందువలన బీర్ తక్కువ పౌష్టిక మేకింగ్ ఉంచుతారు మరియు మాల్ట్ ఎంజైములు చంపడానికి చేయవచ్చు. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ఎంజైమ్లు నాశనం పులియబెట్టడం చక్కెరలు సంఖ్య తగ్గిస్తుంది మరియు దీనితో ఆల్కహాల్ మరియు కేలరీలు తగ్గించేందుకు. అయితే, అది అనైతిక భాష వివరించడానికి అవసరం వాస్తవం, ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్లు సృష్టి హోమ్ కాచుట ప్రాథమిక జ్ఞానం యొక్క పరిమితులు దాటి వాదించాడు. కానీ మీరు కాచుట ప్రక్రియ యొక్క కోణం నుండి చూస్తే, క్రమంలో బీర్ సృష్టి కేలరీలు సంఖ్య మరింత కష్టం తగ్గించేందుకు, అది కేవలం ఒక పూర్తిగా భిన్నంగా పద్ధతి.

ప్రక్రియ యొక్క సంక్లిష్టత

అయితే, మొక్క వద్ద పనిచేసే బ్రూవర్ Trevis Mur, ఉత్పత్తి చెయ్యబడింది ప్రపంచ ప్రఖ్యాత "Budweiser", అతను కాంతి లాగర్ బీర్ ఉత్పత్తి కొన్ని అంశాలపై నాణ్యత నియంత్రణ వస్తుంది ముఖ్యంగా, ఒక బిట్ మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది అభిప్రాయపడ్డాడు. ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్లు వారు ఒక స్థిరమైన మరియు మరలా రుచి కలిగి నిర్ధారించుకోండి కష్టం. కర్మాగారంలో ఉత్పత్తి కాంతి లాగర్ బీర్ యొక్క అన్ని శైలులు, చాలా కటినమైన నాణ్యతా నియంత్రణ విధానాలు, కంపెనీ అధిక నాణ్యత బీర్ తో మార్కెట్ సరఫరా చేయవచ్చు.

ఎందుకు కాబట్టి కొన్ని కంపెనీలు ఈ బీర్లు ఉత్పత్తి లేదు?

US లో ఒంటరిగా కంటే ఎక్కువ ఐదు వేల బ్రూవరీస్ ఉన్నాయి వాస్తవం ఇచ్చిన ఎందుకు ఉత్తమ విక్రయిస్తాయి మరింత ప్రకాశవంతమైన కాంతి రకాలు, ఉత్పత్తి కాదు: నాణ్యత నియంత్రణ అధిక స్థాయి చివరి ప్రశ్నకు సమాధానం ఉండవచ్చు? ఎందుకు అమెరికాలో ఒక ప్రకాశవంతమైన కాంతి బీర్ ఇప్పటికీ ఒక దృగ్విషయం అతిపెద్ద బీర్ నిర్మాతలకు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది Trevis Mur అనేక కారణాల గాత్రదానం. మొదటి, ఒక పెద్ద స్థాయిలో అంటే దినుసులు నాణ్యత నియంత్రణ అధిక స్థాయి. ఉదాహరణకు, ఉపయోగించే మాల్ట్ అదే కంపెనీకి చెందిన స్థాపనలు లో తయారు చేయబడింది. మరియు అది ప్రపంచంలో అత్యధిక నాణ్యత బార్లీ ధాన్య ఉత్పత్తిలో ప్రపంచ ప్రఖ్యాత అనుభవం ఉపయోగిస్తుంది. సమయం మరియు డబ్బు - ఈ కూడా ఒక ముఖ్యమైన అంశం. పరికరాలు ప్రాథమిక ధర భరించలేనంత అధిక చిన్న వ్యాపారాలు కోసం కావచ్చు, మరియు అది అధ్యయన సంవత్సరాల తీసుకుని ఈ ప్రక్రియ నేర్చుకోవాల్సిన సాధన.