వీట్-రై బ్రెడ్ ఓవెన్లో ఉబ్బినట్లు - రెసిపీ

వీట్-రై బ్రెడ్, sourdough - ఇది ఇంట్లో తయారు సులభం ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి. నేడు మేము మీరు కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను, అలాగే సలహా మరియు చిట్కాలు అందిస్తున్నాయి.

రై గోధుమ రొట్టె ఉబ్బినట్లు

రుచికరమైన సువాసన రొట్టె అధునాతన పరికరాలు మరియు అత్యంత సరసమైన ఉత్పత్తులు లేకుండా వంటగది లో కాల్చిన చేయవచ్చు. రుచికరమైన ఇంట్లో విందులు ప్రయత్నించండి, మీరు ఇకపై స్టోర్ లో బ్రెడ్ కొనాలని.

పదార్థాలు:

• మొత్తం గోధుమ తెట్టు - 100 గ్రా;
• వెచ్చని నీటి - 400 ml;
• అవిసె గింజలు, సోపు, సొంపు మరియు సోపు గింజలు - ఒక టీస్పూన్;
• ఉప్పు - ఒక టీస్పూన్;
• కొబ్బరి చక్కెర - 100 గ్రా;
• మొలాసిస్ - ఒక టేబుల్;
• రై పిండి - 250 గ్రా;
• పిండి, ధాన్యం గోధుమ - 400 గ్రా

వీట్-రై బ్రెడ్, sourdough కాలం తయారవుతూ ఉంటుంది, కానీ మీరు ఖర్చు సమయం చింతిస్తున్నాము లేదు.

ఒక లోతైన గిన్నె లో పులిసిన మరియు నీటి నిరుత్సాహపరుచు విత్తనాలు మరియు సాల్ట్ దేవిని vsypte, అప్పుడు చక్కెర మరియు మొలాసిస్ను జోడించండి. అన్ని ఉత్పత్తులు కలపాలి. ఒక గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఇది కొద్దిగా sticky పొందాలి, కానీ ఈ కారణంగా, చింతించకండి.

గిన్నె కు డౌ తిరిగి మరియు ఒక వస్త్రం తో కవర్. 20 నిమిషాల తరువాత, అది మళ్ళీ పిసికి అప్పుడు కవర్ ఒక వెచ్చని స్థానంలో తీసుకోబడుతుంది మరియు 12 గంటల విశ్రాంతి విడిచి. డౌ రెట్టింపు అయినప్పుడు, రెండు భాగాలుగా అది విభజించి కావలసిన ఆకారం ఇవ్వాలని. నెస్లే preform తువ్వాళ్లు మరియు మరొక ఒక గంట వేడి ఉంచారు.

మట్టి లేదా రాతి రకాల ఒక చల్లని పొయ్యి లో ఉంచాలి మరియు అగ్ని వెలుగులోకి. ఫర్నేస్ 250 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి.

ఒక భవిష్యత్తులో బ్రెడ్ ఉంచండి వేడెక్కినప్పుడు ఆకారం మరియు ఒక కత్తితో ఉపరితలంపై తగ్గించినప్పుడు. మూతలు మూసివేసి 40 నిమిషాల loaves రొట్టెలుకాల్చు. రుచికరమైన సువాసన hlebushek భోజనం లేదా విందు కోసం సర్వ్.

ఓవెన్లో sourdough రై న రై గోధుమ రొట్టె

ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా భోజనం, ఈ సారి మనం ఊక ఉపయోగిస్తుంది చేయడానికి. ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు బ్రెడ్ వాసన జీలకర్ర మరియు నువ్వులు జోడిస్తుంది.

కుడి ఉత్పత్తులు:

• రై sourdough - ఏడు టేబుల్;
• నీరు - 300 ml;
• ఉప్పు - స్లయిడ్లను లేకుండా రెండు టీస్పూన్లు;
• గోధుమ మరియు రై పిండి (ప్రాధాన్యంగా ధాన్యం) - 300 గ్రా;
• నువ్వులు పిండి - రెండు టేబుల్;
• ఊక, భూమి - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;
• జీలకర్ర మరియు నువ్వులు విత్తనాలు - ఒక టీస్పూన్.

ఎలా రై sourdough న ఒక రొట్టె రై గోధుమ ఉడికించాలి? రెసిపీ క్రింద వివరంగా చేశారు.

లోతైన కప్ పులిసిన మరియు నీటి పోయాలి లో, ఉప్పు చాలు. విడిగా, పిండి జల్లెడ పట్టు దానికి ఊక, నువ్వులు విత్తనాలు మరియు జీలకర్ర జోడించండి. ద్రవ మరియు పొడి మిశ్రమం కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు ఒక స్పూన్ తో కదిలించు అప్పుడు.

కొంత సమయం తరువాత, చేతులతో పిండి నొక్కుచుండెను ప్రారంభించడానికి మరియు మందపాటి వచ్చే వరకు, అప్పటి వరకు కొనసాగుతుంది. ఆ తరువాత, ఒక సిలికాన్ రూపంలో మారవచ్చు ఊక తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక కత్తితో కొన్ని కట్స్ చేయడానికి. ఒక టవల్ తో ఖాళీ కవర్ మరియు ఆరు గంటల ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచారు.

Preheat పొయ్యి మరియు నీటి కంటైనర్ అణచి. బ్రెడ్ రూపంలో, గ్రిల్ మీద నేరుగా ఉంచండి. పది నిమిషాల కోసం ఒక విందు సిద్ధం అప్పుడు వేడి ఢీకొనటం. 45 నిమిషాల తరువాత, ఓవెన్ ఆపివేయవచ్చు, కానీ hlebushek ఒక గంట యొక్క మరొక పావు వదిలేయాలి. సమయం పోయినప్పుడు, ఒక తువ్వాలు రొట్టె వ్రాప్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.

ధనియాలు మరియు జీలకర్ర బ్రెడ్

ఇక్కడ సాఫ్ట్ గృహ వంటకానికి రొట్టె యొక్క మరో సాధారణ ఎంపిక ఉంది.

కుడి ఉత్పత్తులు:

• పండిన రై sourdough - 150 గ్రా;
• తెలుపు పిండి - 100 గ్రా;
• రై పిండి - 300 గ్రా;
• జీలకర్ర - టేబుల్;
• పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - రెండు టీస్పూన్లు;
• చక్కెర - ఒక టీస్పూన్;
• వెచ్చని నీటి - 175 ml;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - ఒక టీస్పూన్.

sourdough రై న రై గోధుమ రొట్టె, మేము కింది రెసిపీ సిద్ధం అందిస్తున్నాయి.

, ఒక గాజు గిన్నె లో పిండి లో జల్లెడ ఒలిచిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, ఉప్పు, జీలకర్ర మరియు చక్కెర జోడించండి. 15 సెకన్ల మైక్రోవేవ్ లో మీ వంటలలో పంపండి. ఆ తరువాత, పదార్ధాలను కలుపుతాను వాటిని నీరు మరియు పులిసిన పోయాలి.

పట్టిక డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు క్రమానుగతంగా కొద్దిగా పిండి podsypaya. ఒక బంతి ఖాళీ ఆకారం ఇవ్వండి మరియు గిన్నె దానిని తిరిగి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో డౌ కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని గదిలో రాత్రంతా కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. స్థానంలో 8-12 గంటల పడుతుంది చేసినప్పుడు, లేపనం కావలసిన ఆకారం ఇవ్వాలని మరియు, బోర్డు పరుగులు సెమోలినా చల్లిన వరకు, obmyat అవసరం. మళ్ళీ ఒక టవల్ మరియు భవిష్యత్ తో రొట్టె కవర్, వినాయకరావు.

నాలుగు గంటల లేపనం ఉపరితల తరువాత, నీటిలో కరిగిన స్టార్చ్ ద్రవపదార్థం ఒక కత్తితో కోతలు తయారుచేస్తాయి మరియు దాన్ని కొత్తిమీర గ్రౌండ్ చల్లుకోవటానికి. బాగా వేడిచేసిన పొయ్యి లో బ్రెడ్ పంపండి మరియు ఫెర్రీ పై ఒక గంట అయిన మొదటి త్రైమాసికంలో ఉడికించాలి. తదుపరి మీరు వండిన రొట్టె వరకు వేడి మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఢీకొనటం అవసరం.

బ్రెడ్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక తీగ రాక్లో అది చల్లబరుస్తుంది.

ఆవెర్న్ బ్రెడ్

అనేక అనుభవం లేని గృహిణులు వండే స్పష్టమైన సంక్లిష్టత scares. కానీ మీరు జాగ్రత్తగా ఈ వంటకం చదివితే, మీరు అతనిని తప్పు ఏమీ లేదు అని గ్రహిస్తారు.

• పులిసిన - 15 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
• ఊక - సగం టేబుల్;
• నీరు - 230 గ్రా;
• ఉప్పు - 5 గ్రా;
• రై పిండి - 80 గ్రా

కాబట్టి సిద్ధం ఫ్రెంచ్ రెసిపీ ఉబ్బినట్లు గోధుమ రై బ్రెడ్.

రెసిపీ

మొదటి, బ్ర్యు చాలు. ఇది చేయటానికి, స్టార్టర్, గోధుమ పిండి, ఊక యొక్క 30 గ్రాముల, మరియు నీటి యొక్క 15 గ్రాముల కనెక్ట్. లెక్కల లో తప్పులు నివారించేందుకు, వంటగది ప్రమాణాల ఉపయోగించడానికి. ఈ గురించి 12 గంటల పడుతుంది - పిండి రెట్టింపు ఉంటుంది వరకు వేచి.

పిండి జల్లెడ పట్టు మరియు నీటితో నింపండి. అది కాయడానికి మరియు ఉప్పు ఎప్పుడు గ్లూటెన్ అలలు, జోడించండి. బ్రెడ్ యంత్రం ఆహార ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు "డౌ కుడుములు" యొక్క మోడ్ సెట్. ఉత్పత్తులు పిసికి కలుపు మరియు చేతులు, కానీ అప్పుడు 30 నిమిషాల సమయం పెరుగుతుంది.

డౌ ఒక ద్రవ పదార్థం ఉంటుంది, కానీ పిండి ఇకపై అవసరమవుతుంది జోడించాలి. preform ఇది మర్చిపోకుండా లేకుండా క్రమానుగతంగా గందరగోళాన్ని, మూడు గంటల వేడి ఉంచండి. ఇది ఒక మడత టెక్నిక్ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది - మీరు ఉత్పత్తి బోర్డు మీద ఒక సెషన్ లో కనీసం 500 సార్లు కేంద్రానికి అంచులు వ్యాప్తి మరియు భాగాల్లో అవసరం.

ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో డౌ ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క పైభాగం షెల్ఫ్ కు పంపించండి - రెండవ rassloyka 24 గంటలు పడుతుంది. ఒక బేకింగ్ బ్రెడ్ అవసరం రొట్టెలుకాల్చు పార్చ్మెంట్ ద్వారా ముందుగా వేశాడు. 220 డిగ్రీల మండే పొయ్యి, గోడ పై స్ప్లాష్ నీటి మరియు ఒక బేకింగ్ గ్రిల్ ఉంచబడింది.

రెడీ బ్రెడ్ పోరస్ మరియు చాలా సాఫ్ట్ పొందిన. 20 నిమిషాలు అది కూల్ మరియు సర్వ్.

నిర్ధారణకు

sourdough న వీట్-రై బ్రెడ్ - ఇది మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు ఉత్తమ అదనంగా ఉంది. చిన్న పుల్లని, తేమ చిన్న ముక్క మరియు తక్కువ సారంధ్రత కూడా చాలా కఠినమైన విమర్శలు సంతృప్తి కనిపిస్తుంది. మరియు కూడా చేతిలో అధునాతన పరికరాలు ఉన్నట్లు, ఇంట్లో ఉండవచ్చు అలాంటి hlebushek సిద్ధం. సో మా వంటకాలను తనిఖీ మరియు కుటుంబం కొత్త రుచి తెలిసిన ఉత్పత్తి కాలక్షేపం చేయండి.