వెరైటీ తినదగిన పుట్టగొడుగులను మరియు విష విభజన ఎలా shampinona-?

అక్కడ శిలీంధ్రాలు అనేక జాతులు ఉన్నాయి, కానీ మేము బటన్ పుట్టగొడుగులను (Agaricus) గురించి మాట్లాడదాము. పుట్టగొడుగు ఒక రకమైన - నేడు, అది అవసరం అడవిలో వాటిని సేకరించడానికి ప్రతి సూపర్ మార్కెట్ లో అందమైన కొద్దిగా తెలుపు పుట్టగొడుగులను విక్రయిస్తుంది ఎందుకంటే. ఫ్రెంచ్ XVII శతాబ్దం లో వాటిని పెరగడం ఎలా నేర్చుకున్నాడు. ప్రస్తుతం మధ్య తినదగిన పుట్టగొడుగులను ఉత్పత్తి పరంగా, ఈ జాతులు ప్రపంచంలో మొదటి స్థానాన్ని కలిగివుంది.

ప్రకృతిలో పుట్టగొడుగులను

వారి భరించగలిగే ఉన్నప్పటికీ, అనేక, పుట్టగొడుగులను కోసం స్వభావానికి అవుట్ కోరుకొని "పుట్టగొడుగు వేట" ఎందుకంటే - ఒక చాలా ఉపయోగకరంగా ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఉత్తేజకరమైన సూచించే. ఇది మీరు పూర్తిగా ప్రకృతితో ఒంటరిగా కొంత సమయం ఖర్చు, రోజువారీ సమస్యల నుండి తప్పించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. గడ్డి లేదా ఆకులు అందమైన రుచికరమైన ఫంగస్, మరియు అదృష్ట ఉంటే, మరియు మొత్తం చిన్న కుటుంబం కనుగొనేందుకు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది! పుట్టగొడుగులను అడవులు, పార్కులు, పచ్చికభూములు మరియు పేవ్మెంట్ మీద ముందుకు తెచ్చింది, అంతటా ఉంటాయి.

వారు pileate కుక్కగొడుగు ఉన్నాయి. ప్రకృతిలో, సాధారణ లక్షణాలతో వాటిలో కనీసం 60 రకాల ఉన్నాయి, కానీ ప్రతి శిలీంధ్రాలు రకం పుట్టగొడుగు దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది. లామెల్లా క్యాప్ యొక్క అడుగు పక్క న ప్లేట్ కలిగి ఈ పుట్టగొడుగులను, కాల్. యంగ్ పుట్టగొడుగులను తెలుపు ప్లేట్ లో, అప్పుడు గులాబీ, పాత నలుపు మరియు గోధుమ మరియు నలుపు మరియు గోధుమ మారింది.

ఈ దృశ్యం కాండం మీద రింగ్ ఉనికిని బట్టి మారుతుంది. Caps మరియు కాడలు - fruiting జలాశయం మరియు దారపు పోగుల ఆకృతి గల శిలీంద్రము భూమిలో. Champignon క్యాప్స్ దిగువ లేయర్ ఒక కొత్త దారపు పోగుల ఆకృతి గల శిలీంద్రము ఏర్పాటు, వారు గుణిస్తారు ఇది బీజాంశం బద్ధుడై. పునరుత్పత్తి మరియు ఇది అనుకూల పరిస్థితులను సృష్టించడం ద్వారా ముక్కలు వ్యాపిస్తాయి.

చిన్న పుట్టగొడుగులను తెలిసిన గోళాకార ఆకారం టోపీలు, కానీ కూడా గంట ఆకారంలో, దాదాపు స్థూపాకార మాత్రమే ఉంటుంది. దాని దూరంగా ఉంది, మరియు కాండం మీద ఒకటి లేదా రెండు వలయాలు ఏర్పరుస్తుంది అంచు వంటి. టోపీ, విప్పు దిగువ భాగంలో మరింత కనిపించే ప్లేట్ మారింది కొనసాగుతుంది. విస్తరించింది రూపంలో, ఇది ఒక పాక్షిక లేదా సంపూర్ణ ప్రోస్టేట్ రూపం ఉంది.

తినదగిన పుట్టగొడుగులను

అడవి, గడ్డి మైదానం, ఫీల్డ్, bisporus: అనేక రకాల, పుట్టగొడుగు విధంగా అత్యంత సాధారణ పరిగణించండి.

ఫారెస్ట్ (Agaricus silvaticus), కొన్నిసార్లు "blagushka" అని. పుట్టగొడుగు ఈ జాతుల్లో చూడవచ్చు శంఖాకార అడవులు ముఖ్యంగా చీమల పుట్టలు న, మధ్య వేసవి నుండి అక్టోబర్ వరకు. రుచి ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా అరుదుగా సేకరిస్తారు. అనేక గుజ్జు మలుపులో గోధుమ-ఎరుపు రంగు మారుతుంది scares.

యంగ్ పుట్టగొడుగులను పాత నమూనాలను లో ఆపివేస్తారు ఇది ఒక తెల్ల రింగ్ తో, అధిక అడుగు. కాప్ అండాకారపు, అప్పుడు కుంభాకార అవుతుంది, ఒక గంట ఆకారంలో పోలి ఉంటుంది, మరియు తరువాత - ఫ్లాట్ ప్రోస్టేట్ ఉంది. ఇది పీచు రేకులు కలిగి గోధుమ.

Lugovoi (సాధారణ, Pecheritsa), లాటిన్ పేరు - Agaricus కామ్పెస్త్రిస్. తోటలు, పార్కులు - ఇళ్ళు సమీపంలో సంభవించినట్లుగా పుట్టగొడుగు ఈ జాతి కూడా పట్టణవాసులు పిలుస్తారు. ఇది ఇష్టపడతాడు బాగా ఫలదీకరణ భూమిని వాకింగ్ పశువుల ప్రదేశాల్లో, పచ్చికప్రాంతాల లో పెరుగుతాయి. మష్రూమ్ రుచికరమైన మరియు చాలా ఫలప్రదమైన, పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతుంది.

Hat తెలుపు రంగు, మొదటి అది ఒక గోళాకార ఆకారం, అప్పుడు కుంభాకార, అప్పుడు ఫ్లాట్ ఉంది. ప్లేట్లు పరిణతి పుట్టగొడుగులను బూడిద-గోధుమ, పింక్. కట్ గులాబీ రంగులోకి న మాంసం, తెలుపు మరియు సంస్థ. "లంగా" కొమ్మ తో క్యాప్ చేరిన అంచులు వలె వేరు మరియు ఫుట్ ఎగువన ఒక membranous వలయాలు లో కొనసాగుతోంది.

ఫీల్డ్ (Agaricus ఆర్వెన్సిస్). ఈ జాతి - దుంప సమీప బంధువు, కానీ అనేక దాని రుచి బాగా నమ్ముతారు. అతను ఒక ప్రత్యేక, చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి మరియు పుట్టగొడుగులు అత్యధిక ఒకటి. కొన్ని సందర్భాల్లో బరువు 300 గ్రాములు ఉంటుంది మరియు టోపీ యొక్క వ్యాసం 20 సెంటీమీటర్లు.

యంగ్ పుట్టగొడుగులను గుడ్డు టోపీ, క్రమంగా ఒక PLANO-కుంభాకార ఆకారం మీరు పసుపు రంగు మార్పులు టచ్ ఉన్నప్పుడు, సిల్కీ చర్మం తో, అవుతుంది కలిగి. రెండు పొర బరిలో కేటాయించింది ప్రత్యేకమైన పసుపు మొదలైన అవసరములను కూడా జాబితా దిగువ పొరలను ఒక కాలు ఉంది. రికార్డ్స్, ఫంగస్ వార్ధక్యం ముదురు బ్రౌన్ గులాబీ రంగులో మార్పు.

Bisporus (Agaricus bisporus) - ఈ పుట్టగొడుగు అన్ని తెలిసిన రకమైన విస్తృతంగా కృత్రిమ పరిస్థితుల్లో సాగు ఉంది.

తప్పుడు పుట్టగొడుగులను

మష్రూమ్ పికర్స్ తరచూ షరతులతో విష (తప్పుడు) పుట్టగొడుగు ఒక రకమైన, మరియు ఇతర శిలీంధ్రాలు బుట్ట లోకి తారాగణంగా అనుభవ సేకరించడానికి. ఆహార వారి ఉపయోగం మరియు ప్రాణాంతకం కాదు, కానీ ఇబ్బంది చాలా కలిగించగలిగినప్పటికీ. కూడా వేడి చికిత్స తర్వాత విషం కలిసి పేగు రుగ్మతలు, వాంతులు, colics దీనివల్ల విష పదార్థాలు నిల్వ చేయబడతాయి.

చాలా తరచుగా తినదగిన పుట్టగొడుగులను రెండు పుట్టగొడుగులను జాతులు, మీరు చూడండి ఫోటోలు అయోమయం. పసుపు మష్రూం (Agaricus xanthodermus) ఓపెన్ రంగంలో మరియు గడ్డి లో రెండు జరుగుతుంది. తరచుగా ఒక బూడిద-గోధుమ మచ్చలు టోపీ తినకూడని తెలుపు యొక్క ఈ రకం.

స్లైస్ వెంటనే పసుపు రంగులోకి ఉన్నప్పుడు టైటిల్, అనుగుణంగా గుజ్జు. కాళ్లు యొక్క దిగువ భాగంలో, చాలా పసుపు, కొన్నిసార్లు నారింజ. బెల్-టోపీలు ఈ రకం తరచుగా రంగంలో తికమక పడుతుంటారు. మాంసం యొక్క రంగు నుండి కాకుండా వేయించడం పెంచుతోంది చాలా అసహ్యకరమైన వాసన, ద్వారా గుర్తించబడతాయి.

Ploskoshlyapkovy మచ్చల, రక్షణ మష్రూం (Agaricus Placomyces) - మరొక తినకూడని ఫంగస్, మిశ్రమ మరియు శంఖాకార అడవులు కనిపించే. తన టోపీ బూడిద-గోధుమ రంగు, మధ్యలో ఒక చీకటి స్పాట్ తో, ప్రమాణాల తో కప్పబడి. ఈ జాతుల inedibility కార్బోలిక్ ఫలితాల చెడు వాసన.

కొన్నిసార్లు ploskoshlyapkovy పుట్టగొడుగు అటవీ అయోమయం, కానీ మేము ఇప్పటికే తెలిసిన, అరణ్యంగా లో nice పసిగట్టవచ్చు మరియు నెమ్మదిగా రంగురంగుల పసుపు మరియు క్రమంగా గోధుమ రంగులోకి ఉన్నప్పుడు, ఎరుపు మాంసం కట్.

చాలా తరచుగా, అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ వాటిని పోలి యువ పుట్టగొడుగులను, కానీ ఘోరమైన విష పుట్టగొడుగు తెలుపు మరియు నుండి వేరు చేయడం సాధ్యం కాదు లేత ఓ విధమైన పుట్ట గొడుగు. వారు కాళ్లు పోలి మరియు టోపీలు, మరియు ప్లేట్లు, మరియు ఉంగరాలు ఉన్నాయి.

తినదగిన పుట్టగొడుగులను, ఇప్పటికీ ప్రకాశవంతమైన రంగు ప్లేట్లు కాకుండా, పుట్టగొడుగు మరియు లేత ఓ విధమైన పుట్ట గొడుగు నుండి: ఇది తేడా స్పష్టంగా మాత్రమే పెద్దల నమూనాలను లో చూడవచ్చు గుర్తుంచుకోవాలి. ఒక వయోజన పుట్టగొడుగుల కనుగొను మరియు టోపీ దిగువ భాగం తనిఖీ. తనిఖీ మరో సాధారణ మార్గం: ఒత్తిడి మాంసం రంగు ఉన్నప్పుడు విష పుట్టగొడుగు మారదు.

ఫోటో 1 - Champignon కలప;

ఫోటో 2 - Champignon మైదానం;

ఫోటో 3 - Agaricus ఆర్వెన్సిస్;

ఫోటో 4 - పసుపు రంగు పుట్టగొడుగు;

ఫోటో 5 - ploskoshlyapkovy పుట్టగొడుగు.