శీతాకాలంలో కోసం కొరియా క్యాబేజీని: 2 వంట రెసిపీ

కొరియా క్యాబేజీని శీతాకాలంలో కోసం మీ ఇష్టమైన స్నాక్స్ ఒకటి. Marinated వేడి మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు స్పైసి ఆహార అన్ని అభిమానులు వంటి ఇతర చేర్పులు తో వెళ్లిపోతాడు. మా ఉన్నాయి కోసం వంటకాలను పిక్లింగ్ క్యాబేజీ. వారందరూ సాధారణ మరియు సరసమైన ఉన్నాయి. ఏ యజమాని, సాధారణ మార్గదర్శకాలను అనుసరించి ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం సిద్ధం చేస్తుంది. శీతాకాలంలో కోసం కొరియా క్యాబేజీ, అలాగే పుష్కలంగా కూరగాయలు ఇతర వంటలలో, ఉప్పు marinade యొక్క. సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించబడుతుంది తెలుపు, పెకింగ్, మరియు కాలీఫ్లవర్. మేము కొన్ని వంటకాలను అందిస్తున్నాయి.

కొరియా క్యాబేజీ కోసం రెసిపీ

అత్యంత సాధారణ మార్గం కోసం, మీరు అవసరం:

• క్యాబేజీ - 1 ప్లగ్స్ సుమారు 2.5 కిలోల బరువు;
• 10-15 PS ఒక మొత్తం లో వెల్లుల్లి లవంగాలు.;
• కప్ చక్కెర (200 గ్రా);
• కొన్ని క్యారట్లు మధ్యస్థాయి;
• నీటి లీటరు;
• ఎరుపు మిరియాలు, Lavrushka ఉప్పు (3-4 టేబుల్);
• వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

లవణీకరణ క్యాబేజీ కొరియన్ సాంకేతికతలో

ఫోర్క్స్ కట్ లేదా ఒక ప్రత్యేక ధనంతో చాప్ క్యాబేజీ. వెల్లుల్లి చర్మము మరియు పత్రికా ద్వారా పిండి వేయు. క్యారెట్లు తో, చర్మము తొలగించి కొరియా వంటలలో కోసం ఒక తురుము పీట మీద రుద్ది. అయితే ముదురు కంటైనర్ లో కూరగాయలు ఉంచండి కలపాలి రసం పోయిందో కాబట్టి, మీ చేతులు గుర్తుంచుకోవాలి. marinade సిద్ధం. సంభారం, ఉప్పు, నీరు మరియు చక్కెర మిశ్రమం. మరుగు తీసుకెళ్ళు. అప్పుడు వినెగార్ జోడించండి మరియు సిద్ధం కూరగాయలు పోయాలి. కొన్ని గంటల చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి (సమయం అనుమతిస్తే, మీరు 1-2 రోజులు క్యాబేజీ వదిలివేయండి). చల్లని చిరుతిండి సర్వ్. మరియు బ్యాంకులు శీతాకాలంలో కూరగాయలు packagi కోసం క్యానింగ్ మూత బిగించి.

కిమ్-చి: శీతాకాలంలో కోసం కొరియా క్యాబేజీని

కిమ్ చి - క్యాబేజీ వివిధ ఆసియా మరియు దూర ప్రాచ్యం విస్తృతంగా ఉంది. ఇది marinating బాగుంది. మేము దుకాణాలు ఈ రకమైన అసాధారణమైనది అవ్వడంతో, అది సురక్షితంగా నిర్మాణం మాదిరిగానే భర్తీ చేయవచ్చు క్యాబేజీని. ఫలితంగా అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది. పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ యొక్క 1 kg;
• మొదటి టేబుల్ స్పూన్ వద్ద చక్కెర, ఉప్పు;
• వెల్లుల్లి, మిరప, నీరు.

తయారీ సాంకేతిక

క్యాబేజీ సిద్ధం: ఇరుకైన ఆకులు (సుమారు 2 సెం.మీ.) కుట్లు ద్వారా కట్ కోత, తొలగించండి. చక్కెర మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, ఒక గిన్నె లో వాటిని ఉంచండి. జెంట్లి రసం పోయిందో డౌన్ కాబట్టి తన చేతులు ఉంచండి. కాడి క్యాబేజీ సెట్ పైన (ఫ్లాట్ ప్లేట్, నీటితో సెట్ టాప్ 3 లీటర్ jar విలోమం). 12 గంటల marinate కు వదిలెయ్యండి. అక్యూట్ పేస్ట్ నింపి సిద్ధం. , వెల్లుల్లి పీల్ పత్రికా ద్వారా పాస్. మిరప చాప్ మరియు పదార్ధాలను కలుపుతాను. ఒక కొనుగోలు నీటి మరికొంత ఆహారం నిలకడ పేస్ట్ చేయడానికి చాలా అవసరమైన నీరు జోడించండి. 12 గంటల తర్వాత, చల్లని నీరు క్యాబేజీ, పత్రికా కడిగి (లేదా గాజు అదనపు నీటిని ఒక కోలాండర్ లో వంచి) మరియు తీవ్రమైన పేస్ట్ను కలపాలి. ఇది చేతులు దీన్ని ఉత్తమ ఉంది, కాబట్టి అది సమానంగా మిశ్రమం తో కప్పబడి ఉంటుంది. కానీ లేకపోతే మిరియాలు మీ చేతులు బర్న్, చేతి తొడుగులు ధరిస్తారు మర్చిపోతే లేదు. క్యాబేజీని ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో అనేక గంటల (గది ఉష్ణోగ్రత) వదిలి, మరియు తర్వాత 6 గంటల శుభ్రంగా లేదా ఒడ్డున వ్యాపించి మరియు sealingly మూతలు మూసివేయండి.

అత్యంత తీవ్రమైన రుచి అల్పాహారం కొన్ని రోజుల సాధించటం. శీతాకాలంలో కోసం కొరియా క్యాబేజీని తీవ్రమైన ఉంటుంది, కానీ అది అసలైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఉంటుంది. గా సర్వ్ పంది తో ఒక సైడ్ డిష్ లేదా గొడ్డు మాంసం. మరియు మీరు బలమైన పానీయం తో ఒక విందు ప్లాన్ చేస్తున్నారు ఉంటే, కిమ్ చి వోడ్కా తో ఉత్తమ చిరుతిండి ఉంటుంది. బాన్ యాపెటిట్!