శీతాకాలంలో కోసం వంట వంకాయ

గురించి వంకాయ ప్రయోజనాలు "వంకాయ కేవియర్" విదేశాలలో తయారీలో వేసవి సీజన్ యొక్క ప్రయోజనాన్ని, ప్రతి స్త్రీ తెలుసు. వంట సమయంలో, దాని ఉపయోగం కోల్పోతారు లేదు ఈ కూరగాయలను ప్రత్యేకత. శీతాకాలంలో Zagotavlivaya వంకాయ, మీరు మీ శరీరం చల్లగా, bezvitaminnoe సమయం మనుగడ సహాయపడుతున్నాయి. కూరగాయలు హృదయ వ్యవస్థలో వైఫల్యాల విషయంలో ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంది పొటాషియం, మెగ్నీషియం, చాలా కలిగి.

ఆధునిక వంటగది ఉపకరణాల అవకాశాలను అనుమతిస్తుంది శీతాకాలంలో ఫ్రీజ్ వంకాయ మరియు పొడి. ఎండిన వంకాయ వారు అప్పుడు శుభ్రం చేయు, అరగంట కోసం వెచ్చని ఉప్పు నీటిలో పూరించడానికి ఉపయోగించడానికి ఉంటే, దాని అసలు రూపాన్ని పునరుద్ధరించే.

ఘనీభవించిన వంకాయ తరచూ వారి రుచి కోల్పోతారు. దీన్ని నివారించడానికి, మీరు ఒక ప్రత్యేక సాంకేతిక కట్టుబడి అవసరం. ఇక్కడ వారు ఒక ప్రత్యేక రుచి కొనుగోలు చేయలేదు కాబట్టి, శీతాకాలంలో కోసం వంకాయ స్తంభింప ఎలా చిట్కాలు ఉన్నాయి. బాగా సంరక్షించబడిన పండ్లు, ముందు ఒలిచిన మరియు ఓవెన్ పూర్తిగా కవర్ కింద ఒక మైక్రోవేవ్ లో వండుతారు. శీతాకాలంలో ఇటువంటి వంకాయలు అది ఒక అందమైన దూడ మారుతుంది. ముడి వంకాయ ఘనాల లోకి కట్ చేయవచ్చు, బలహీనంగా పోయాలి ఒక జల్లెడ పూర్తిగా నీటి గాజు డ్రాప్, 1-2 గంటలు నీటిలో ఉప్పు. ఎండిన మైదానములు ఒక పొర ఫ్రీజ్ విస్తరించింది.

అత్యంత సాధారణ వంకాయ సాగు శీతాకాలంలో - పరిరక్షణ. ఆహార వినియోగానికి లేదా మరింత వంటకు సెమీ ఉత్పత్తుల రూపంలో పూర్తిగా సిద్ధంగా సంరక్షించవచ్చు. ఇది శీతాకాలంలో కూడా అనుభవం లేని హోస్టెస్ చెయ్యవచ్చు కోసం వంకాయ సిద్ధం దీనిలో సాధారణ వంటకాలు దృష్టి పెట్టారు విలువ.

ఊరవేసిన వంకాయ: polvedra ఫలాలను 3 L నుండి లెక్కింపు marinade. 60 గ్రా ఉప్పు మరియు నీటి 1 లీటర్ చక్కెర మరియు వెనిగర్ యొక్క 70 గ్రా ఒక marinade సిద్ధం చేస్తోంది. మొత్తం చిన్న వంకాయ, 15-18 నిమిషాలు మరిగే తరువాత marinade ఉడికించాలి కఠిన కవర్ అప్ వెళ్లండి jar వాటిని ఉంచండి. శీతాకాలంలో, గుడ్లు వెల్లుల్లి లేదా ఉల్లిపాయ తో చేయాలి.

వెల్లుల్లి తో సగ్గుబియ్యము: 5 కిలోల చిన్న వంకాయ అనేక భాగాలుగా పొడవాటి కట్, శుభ్రంగా, వాటిని ఒక లోతైన గిన్నె లోకి ఉప్పు దాతృత్వముగా ముతక ఉప్పు ఉంచగలను. 2 chasa తరువాత వినెగార్ మరియు కూరగాయల నూనె సగం ఒక లీటరు నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి పాన్ లో విడిపోయారు రసం విలీనం. కాచు మరియు మధ్యస్థ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి అన్ని ఉత్పత్తులు తీసుకురండి. రెడ్ పెప్పర్ 700 g మరియు Mincer లేదా బ్లెండర్ ద్వారా శుద్ధి పిండి వెల్లుల్లి యొక్క 300 గ్రా, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, వేసి యొక్క 0.5 లీటర్ల తో మిశ్రమ: ఈ సమయంలో, సాస్ తయారు. వండిన marinated వంకాయ ప్రతి వేడి సాస్ బదిలీ, శుభ్రమైన జాడి పొరలు మడవబడుతుంది. కార్క్ టోపీలు, ఫ్లిప్ ఒక దుప్పటి కింద చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఇది రుచికరమైన రుచికరమైన, వినియోగానికి సిద్దంగా అవుతుంది.

శీతాకాలంలో వంకాయ గుడ్లు రూపంలో సేకరించింది చేయవచ్చు. ఇది మరింత సలాడ్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు అవసరమైన. వంగ చెట్టు మరియు ఇతర భాగాలు, ఉదాహరణకు, సమానంగా తీసుకోవాలి 1 కిలో. కూరగాయలు ఈ మొత్తం కూరగాయల నూనె 300-400 గ్రాములు ఉంటుంది. ఇది విముక్తి రసం బాష్పీభవనం వరకు కూరగాయలు ఒక బంగారు రంగులో సాధించటం ఉల్లిపాయలు మరియు నూడుల్స్ కట్ మిరియాలు, కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, మొదటి ఒక వేయించడం పాన్ ఉల్లిపాయలు చాలు మిరియాలు వేసి జోడించండి. , శుభ్రం ముందుగానే వంకాయ, మధ్యస్థాయి యొక్క cubes లోకి కట్ చేదును ఎడమ వేడినీరు ఉప్పు తో కవర్. 30-40 నిమిషాల వంకాయ నీటి నుండి తొలగించబడింది, వంట కొనసాగించడానికి, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంచి తరువాత. 10-12 నిమిషాల తరువాత, ఒక బ్లెండర్ లేదా తురుము పీట లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు కూరగాయలు, జోడించడానికి నిరంతరం త్రిప్పుతూ, కనీసం 45 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద గుడ్లు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. వంట రుచి కు ఉప్పు ముగింపులో. వంట గుడ్లు పూర్తయిన సమయానికి వేడి శుభ్రమైన జాడి సిద్ధం చేయాలి. వారు జాడి వెంటనే కార్క్ మెటల్ మూతలు ప్యాన్లు తో గుడ్లను తలక్రిందులుగా చల్లబరుస్తుంది. శీతలీకరణ తరువాత, వారు చల్లని ప్రదేశంలో తప్పనిసరిగా తొలగించాలి.