సూప్ గజ్పాచో: క్లాసిక్ రెసిపీ

కోల్డ్ సూప్ గజ్పాచో వేడి వేసవి రోజులలో ఆహారం కొరకు సరైనది. మరియు అది బరువు నష్టం కోసం తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించవచ్చు. Gazpacho కోసం రెసిపీ వైవిధ్యంగా మరియు భర్తీ చేయవచ్చు, మరియు కావాలనుకుంటే, దాని నుండి కొన్ని పదార్థాలు మినహాయించాలని. మిగిలిన వస్తువులను, సుగంధ ద్రవ్యాలతో టమోటాలు సురక్షితంగా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

ఉడికించాలి ఎప్పుడు

ఒక రిఫ్రెష్ గజ్పాచో, ఇది క్లాసిక్ వంటకం వేడి స్పెయిన్ నుండి మాకు వచ్చింది, okroshka ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయ ఉంటుంది, ఇది వేసవి పండుగ పట్టికలు అటువంటి ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. సూపర్మార్కెట్లో గ్రీన్హౌస్ దోసకాయలు పొందిన తరువాత శీతాకాలంలో వండినట్లయితే, వేసవిలో మరియు శరదృతువులో తినడానికి మొదటి విషయం ఏమిటంటే, అనేక కూరగాయలు దాని తయారీకి అవసరమవుతాయి. మరియు క్లాసిక్ gazpacho వేడి రంధ్రాల కోసం మరొక ప్రయోజనం ఉంది: ఇది చేయడానికి, మీరు వేడి స్టవ్ చుట్టూ హేంగ్ లేదు, భరించలేక వేడి నుండి కొట్టుమిట్టాడుతుండగా.

గజ్పాచో: క్లాసిక్ రెసిపీ

అనేక సారూప్య వంటకాల గుండె వద్ద అదే సాంకేతికత గురించి: కూరగాయల మెత్తని బంగాళాదుంపలు తయారు చేస్తారు, ఒక మాంసం గ్రైండర్లో కత్తిరించిన లేదా చల్లడంతో వంటగది ఉపకరణాలను ఉపయోగించి. కూరగాయలు కొన్ని diced మరియు తరిగిన వాటిని జోడించబడ్డాయి.

గజ్పాచో కోసం ఉత్పత్తులు

క్లాసిక్ రెసిపీ తాజా టమోటాలు, దోసకాయలు, సెలెరీ, గంట మిరియాలు మరియు మూలికలు ఉనికిని పొందుతాయి. చాలామంది వంటకాలను వెల్లుల్లి, ఆకుకూరలు మరియు ఆలివ్ నూనెను గజ్పాచోకు చేర్చుతారు. కూరగాయల క్లాసిక్ సెట్లో తయారుగా ఉన్న ఆలివ్, పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులు, నిమ్మకాయ ముక్కలు, నువ్వులు, వెల్లుల్లి-ఎండిన రక్తులు ఉన్నాయి.

ఉత్పత్తుల నిష్పత్తి:

• టొమాటోస్ (పండిన, ఎరుపు) - ఒక కిలోగ్రాము;
• దోసకాయలు (ప్రాధాన్యంగా నేల) - ఒక పౌండ్;
• వివిధ రంగుల బల్గేరియన్ మిరియాలు - 0.3 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 2-3 మీడియం పళ్ళు;
• ఆలివ్ నూనె, తరిగిన ఆకుకూరలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు, అలాగే మంచు.

గజ్పాచో తయారీ. చర్య విధానము

1. అన్నింటిలో మొదటిది, మేము కనిపించే నష్టాన్ని లేకుండా ఉత్తమ కాలానుగుణ కూరగాయలను ఎంపిక చేస్తాము. మేము వాటిని కడగడం మరియు వాటిని పేపర్ తువ్వాలతో పొడిగిస్తాము.
2. ఒక టమోటా తో, పీల్. ఈ అరగంట కోసం మరుగుతున్న నీటిలో వాటిని కరిగించడం లేదా డబుల్ బాయిలర్లో 1-2 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. ఈ వెంటనే, మేము చాలా చల్లటి నీటిలో ముంచి, చర్మం సులభంగా తొలగించబడుతుంది.
3. దోసకాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, చేదుగా ఉండే చిట్కాలను తొలగించండి.
4. బల్గేరియన్ మిరియాలు విత్తనాలతో మధ్య నుండి తీసివేయబడతాయి.
5. మేము 2 టమాటాలు, ఒక చిన్న దోసకాయ మరియు అన్ని రంగుల మిరియాలు యొక్క కొన్ని ముక్కలు పక్కన పెట్టుకున్నాము.
6. కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం జోడించండి. ఇప్పుడు బ్లెండర్లో మాస్ను కొట్టడానికి ఇది అవసరం.
7. కూరగాయలు చాలా, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పళ్ళు సహా, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి.
8. చిన్న ఘనాల లోకి వాయిదాపడిన కూరగాయలు ఉంచండి, ఎండిన పునాది వాటిని జోడించండి.
9. ఇప్పుడు మీరు గ్రీన్స్ మరియు ఆలివ్ ముక్కలు జోడించవచ్చు.

ఫైల్ ఎలా చేయాలి?

గజ్పాచో, దీని క్లాసిక్ రెసిపీ చాలా సులభం, లోతైన ప్లేట్లు, బౌల్స్ మరియు అద్దాలు లో చల్లని పనిచేశారు. తరచుగా సూప్తో ప్రతి పనిచేస్తున్నప్పుడు, సాధారణ ఐస్ యొక్క ఘనాల జంటను జోడించండి. ఈ డిష్ తో, రై, బ్లాక్ లేదా మొత్తం గోధుమ రొట్టె, క్రోటన్లు, అభినందించి త్రాగుట యొక్క మంచి కలయిక.