ముక్కలు చేప నుండి వంటకాలు: వంట వంటకాలు. చేపల మాంసము నుండి తయారుచేయబడినది ఏమిటి?

ముక్కలు చేయబడిన చేపల నుండి వచ్చిన వంటలు చాలామంది ప్రజల మెనూలో ప్రవేశించాయి. మొత్తం ప్రపంచం యొక్క hostesses బిట్ వంటకాలు, పాన్కేక్లు, కేకులు మరియు స్నాక్స్ వారి వంటలలో చేపల నుండి. ఈ రోజు మనం రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీల వంటకాలకు వంటకాలతో మీరు భాగస్వామ్యం చేయాలనుకుంటున్నాము.

ఫిష్ మాంసంతో వేయించిన. మీరు విందు కోసం దాని నుండి ఏమి చేయవచ్చు ?

ఈ రోజు వరకు, ప్రతి వంటకం కోసం కొన్ని రకాల చేపల కోసం ఆదర్శంగా ఉంటుందని చాలామందికి తెలుసు:

• కార్ప్ కుటుంబం - కార్ప్, బ్రీమ్ మరియు కార్ప్. వారు తగినంత కొవ్వు మరియు అనేక ఎముకలు కలిగి. వారు ఒక పాన్ లేదా గ్రిల్లో వేయించడానికి బాగా సరిపోతారు.
• స్టర్జన్ ఒక స్టర్జన్, స్టర్జన్, స్టెల్లాట్ స్టర్జన్ మరియు స్టెర్లెట్. ఈ ఖరీదైన చేపలు సాధారణంగా కుక్స్ చారు, రెండవ కోర్సులు, చల్లని స్నాక్స్ మరియు పైస్ను తయారు చేస్తాయి.
• సాల్మోనిడ్స్ - నెల్మా, ట్రౌట్, సాల్మోన్ మరియు తైమెన్ లెర్న్ మాంసంతో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి, ఇది ఎటువంటి ఎముకలు కలిగి ఉండదు.
• కుటుంబ కోడ్ - హాడాక్, వ్యర్థం మరియు నౌగా. ఈ రకమైన చేపల ముక్కలు చేపల నుండి తక్కువ కాలరీలు ఉన్న వంటకాలు, కనీస కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి.
• పెర్చ్ జాతులు పెర్చ్ మరియు పైక్ పెర్చ్. కట్లెట్స్ మరియు meatballs తయారు ఈ కుటుంబం యొక్క ముక్కలు ఫిల్లెట్ ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది పైస్కు అద్భుతమైన పూరకం మరియు జెల్లీ వంటకాల కోసం ఒక బేస్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

మాకేరెల్ పేట్

ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం చేపను మాంసము నుండి సిద్ధం చేయాలంటే ఏమి చేయాలి? ఏ అతిథి లేని లేని ఒక సువాసన మరియు సంతృప్తికరమైన చిరుతిండి. ఈ పేస్ట్ కోసం మనకు అవసరం:

• పెద్ద స్మెక్డ్ మేకెరెల్.
• 100 గ్రాముల ప్రాసెస్ చీజ్.
• ఒక నిమ్మకాయ.
• రుచికి గ్రీన్స్.
• రెడీ టార్ట్.

ఫిన్స్, చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి చేపలను పూర్తిగా శుభ్రం చేయండి. చిన్న ముక్కలుగా ఫిల్లెట్లను కత్తిరించి వాటిని బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్తో రుబ్బు. మేము నిమ్మ రసం, మృదువైన వరకు జున్ను ముక్కలు వేయాలి. మేము టార్ట్ లలో పేట్ ను వ్యాప్తి చేసి పార్స్లీ మరియు డిల్ యొక్క కొమ్మలతో అలంకరించాము.

సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన చేప కట్లెట్స్

చేప మాంసంతో తయారుచేసిన మాంసం అన్నింటికీ చక్కగా వండుకోదు. చాలామంది, సమీప భోజన గదిలో చేపలు రోజులు జ్ఞాపకం, మాంసం లేదా బేకింగ్ అనుకూలంగా ముందుగా వాటిని తిరస్కరించవచ్చు. అయితే, మీరు సువాసన మూలికలు మరియు స్పైసి సుగంధాలను ఉపయోగించి, ఉపయోగకరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన కట్లెట్స్ చేయడానికి తెలుసుకోవచ్చు. కాబట్టి, తీసుకుందాం:

• 600 గ్రాముల హేక్ ఫిల్లెట్.
• రెండు కోడి గుడ్లు.
• రెండు ఉల్లిపాయలు.
• బ్రెడ్ 100 గ్రాములు.
• వెల్లుల్లి
• చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం.
• ఆలివ్ నూనె.
• 100 గ్రాముల మయోన్నైస్.
• ఒక నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి.
• ఒక స్పూన్ ఫుల్ నిమ్మ రసం.
• పాప్క్రి యొక్క హాఫ్ టీస్పూన్.
• ఉప్పు.

మీరు మీరే చేపలు చేయకూడదనుకుంటే, ఎముకలు మరియు చర్మం లేకుండా స్టోర్ ఫిల్లెట్లలో కొనండి. చిన్న ముక్కలుగా హుక్ కట్ చేసి వాటిని ఆహార ప్రాసెసర్కు పంపించండి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పీల్, క్రష్ మరియు చేప జోడించండి. కూడా గిన్నె లో, mayonnaise, బిస్కెట్లు, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. మేము కొద్ది నిమిషాలపాటు మిళితం చేస్తాము మరియు ఒక ఏకరీతి మాస్ పొందడం వరకు అన్ని పదార్థాలను కలపాలి. మీరు చేతిలో ఉన్న ఆధునిక సాంకేతికత యొక్క అద్భుతం లేకపోతే, మీరు మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ను ఉపయోగించవచ్చు. మేము పొయ్యిని వేడెక్కేలా చేసి, బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్తో మరియు ఆలివ్ ఆయిల్తో గ్రీజుతో కప్పి ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి, మేము కట్లెట్స్ ఏర్పాటు మరియు వాటిని కాగితంపై ఉంచండి. మా డిష్ సిద్ధం అయితే, మీరు mayonnaise, నిమ్మ రసం, హాస్య ప్రసంగము మరియు మిరపకాయ నుండి ఒక రుచికరమైన సాస్ సిద్ధం చేయవచ్చు. సలాడ్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో వేడి కట్లెట్స్ను సర్వ్ చేయండి. బాన్ ఆకలి!

Meatballs తో సూప్

చేపల ముక్కలు పైకెడ్ రుచి మంచిది, పూర్తిగా సంతృప్త, కానీ అదే సమయంలో తేలిక భావన వదిలి. Meatballs కోసం మేము తీసుకోవాలి:

• 200 గ్రాముల పైస్ నుండి ముక్కలు వేయబడిన చేప.
• 300 గ్రాముల కొవ్వు.
• ఉల్లిపాయల సగం తల.
• పొడి తెలుపు రొట్టె లేదా ఒక రొట్టె ముక్క.
• మెంతులు ఒక చిన్న సమూహం.
• క్రీమ్ లేదా పాలు.

ఫిష్ ఫిల్లెట్ మరియు పులుసు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుందా లేదా దానిని ఆహార ప్రాసెసర్లో మెత్తనివ్వండి. పాలు, పాలు ముంచిన మరియు కూరటానికి జోడించండి. బాగా ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం, మరియు అప్పుడు అన్ని ఉత్పత్తులు బాగా కలపాలి, మేము చిన్న meatballs తయారు. చేప ఎముకలు మరియు రెక్కల నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు, దానిని ఫిల్టర్ చేసి దానిని వేయాలి. పాన్ లో తడకగల క్యారెట్లు, meatballs, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క మరియు సన్నని ఉల్లిపాయలు లీక్స్ కట్. పది నిమిషాల్లో మేము కూరగాయలు, బే ఆకు మరియు కొద్దిగా మిరపకాయను ఉడకబెట్టడం చేస్తాము. మళ్ళీ, ఒక మరుగు కు సూప్ తీసుకుని వేడి తగ్గించడానికి మరియు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. పిక్ నుండి సులువు ఆహార డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!

ఫిష్ ఫ్రైటర్స్

తుడిచిపెట్టిన మాంసం నుండి చాలా రుచికరమైన, కాని ఉపయోగకరమైన ఆహార వంటకాలు నుండి తిరస్కరించే పిల్లలకి ఏమి ఉడికించాలి? తక్కువ కొవ్వు చేప నుంచి తయారైన పాన్కేక్లను మీ బంధువులకు చికిత్స చేయాలని మేము మీకు సూచించాము. మీరు తీసుకోవలసిన అవసరం కోసం వాటిని సిద్ధం చేయడానికి:

• మీడియం పరిమాణంలోని మొత్తం చేప.
• రెండు కోడి గుడ్లు.
• ఉప్పు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు.

వండిన, చల్లగా, ఎముకలు నుండి ఫిల్లెట్లను వేరుచేసేంత వరకు చేపలో వేయించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో ఈ పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు బ్లెండర్తో కలపాలి. కాని స్టిక్ పూతతో వేయించడానికి పాన్లో నూనె జోడించకుండా మా పాన్కేక్లు వేసి వేయాలి.

ఎరుపు చేప నుండి కట్లెట్స్

చేపల ముక్కలు చేసిన సాల్మోన్ వంటలలో రుచికరమైన వంటకాలు మరియు అద్భుతమైన రుచి ద్వారా గుర్తించబడతాయి. మొట్టమొదటిగా, కట్లెట్స్ కోసం ఎంపిక కట్లెట్స్ తీసుకోకూడదని మేము సూచిస్తున్నాము, నిమ్మ మరియు మూలికలతో ఒక పొయ్యిలో కాల్చడం మంచిది. మరియు మా డిష్ స్క్రాప్లు మరియు స్క్రాప్లు కోసం, ఉత్సవ విందు నుండి ఉండిపోయింది. ఎర్ర చేప నుండి కట్లెట్స్ కింది పదార్థాల నుంచి తయారు చేస్తారు:

• 500 గ్రాముల సాల్మోన్.
• రెండు కోడి గుడ్లు.
• ఎండిన తెల్లని రొట్టె లేదా రొట్టె యొక్క రెండు ముక్కలు.
• ఉల్లిపాయల రెండు తలలు.
• మసాలా (రుచి).

మేము నీటిలో బ్రెడ్ నాని పోవు మరియు మిగిలిన ఉత్పత్తులతో కలపాలి. మేము మా చేతులతో కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకుంటూ, పిండిలో వాటిని వేసి వాటిని వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెతో కలిపి వేసి వేయించాలి. తాజా లేదా ఉడికిస్తారు కూరగాయలు మరియు ఒక ఇష్టమైన సాస్ తో ఈ డిష్ సర్వ్.

డబుల్ బాయిలర్ లో కట్లెట్స్

జాగ్రత్తగా ఫిగర్ అనుసరించే అన్ని ప్రజలు ముక్కలు చేప ఎలా ఉపయోగకరంగా తెలుసు. మీరు ఆహారాన్ని కట్టుకునే వ్యక్తికి డబుల్ బాయిలర్లో విందు కోసం ఏమి ఉడికించాలి? మేము ఒక కాంతి విందు కోసం అసలైన మిశ్రమాన్ని అందిస్తాము:

• చేపలు 800 గ్రాములు.
• ఒక నిమ్మకాయ.
• 100 గ్రాముల పిండిచేసిన బిస్కెట్లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఈ డిష్ కోసం మేము రెండు రకాల చేపలను తీసుకుంటాము. ఉదాహరణకు, మీరు పోలాక్ మరియు సాల్మొన్ యొక్క స్టోర్ ఫిల్లెట్లలో కొంచెం కొరత మరియు ఆహార ప్రాసెసర్లో మెత్తగా కొనుగోలు చేయవచ్చు. మిగిలిన పదార్ధాలను మేము జోడించాము, మేము ముడి చేతులతో కట్లెట్లను కట్ చేసి, వాటిని ఆవిరిలో ఉంచుతాము. మేము ప్రతి చేప బంతి మీద నిమ్మకాయ ముక్కలు వేసి 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఫిష్ zrazy

చేపల మాంసము నుండి వంటల వంటకాలను తరచూ మాంసాహార వంటల నుండి చాలా తేడాలు లేవు. ఫలితంగా మరింత ఆసక్తికరంగా చేయడానికి, కోడి గుడ్లు బదులుగా మేము క్వాల్ తీసుకుంటాము. కాబట్టి, మీకు నచ్చిన ఏ చేపల నుండి మాంసంతో తయారుచేసిన మాంసం, కోడి గుడ్డు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, నీరు వేయించిన రొట్టె, ఎండిన తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వేయాలి. ఫలితంగా పరీక్ష పాన్కేక్ నుండి బ్లైండ్, దాని సెంటర్ ఒక ఉడికించిన పిట్ట గుడ్డు మరియు మీ చేతులతో గ్లూ అంచులు చాలు. బేకింగ్ షీట్ మీద బేకింగ్ కాగితాన్ని ఉంచండి మరియు దానిపై సూటిని ఉంచండి. 20 నిమిషాలు డిష్ కాల్చడం మరియు ఒక సలాడ్ లేదా కూరగాయల వంటకం తో సర్వ్.

మేము మా వంటకాలను మీకు ఉపయోగపడతాయని మేము ఆశిస్తున్నాము. మరియు మీరు తరచుగా మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన మరియు అసలు చేపల వంటలలో చికిత్స చేస్తుంది .