సౌర్క్క్రాట్ తో డక్

డక్ మాంసం పొడిగా, కానీ శరీరం కొవ్వు అది అప్ చేస్తుంది ఒక ప్రతీకారం తో. అది అసాధ్యం రబ్బరు పోలి ఒక వంటకం, కానీ కూర మరియు మాంసం తో కాల్చిన పొందడానికి వేసి - చాలా. ముఖ్యంగా క్యాబేజీ ముక్కలు ఉంటే.

రెసిపీ డక్ క్యాబేజీ తో ఉత్పత్తులు, అవి కనీస అవసరం:

• సౌర్క్క్రాట్ సుమారు 600 గ్రా;
• తాజా క్యాబేజీ 600 గ్రాముల;
• బేకన్ యొక్క 150 గ్రా;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• ప్రూనే - రుచి చూసే;
• 2 ఆపిల్ల.

ఇది చేస్తుంది సగ్గుబియ్యము డక్ క్యాబేజీ తో. మీరు వంట మొదలు ముందు, మీరు సిద్ధం అవసరం. మిగిలాయి మరియు వెన్నెముక బేకన్ తొలగించు (ఇది వదిలి సాధ్యమే - ఈ అవసరం లేదు). ఇది తగ్గడం తద్వారా లేదు, అప్పుడు దాని నుండి మీరు వేరే ఏదో ఒకటి చెయ్యాలి, తక్కువ రుచికరమైన, ఒక తెలుపు మాంసం తొలగించబడుతుంది. అందువలన - రొమ్ము తొలగించడం మరియు తదుపరి వంట వరకు అది వరకు తొలగించారు.
ఇప్పుడు, చాలా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో డక్ రబ్ చేయాలి మరియు అదనపు కొవ్వు కత్తిరించిన. అలాగే ఫ్లాప్స్ గత సేవా వ్యూహం తొలగించండి. మృతదేహాన్ని వరకు ప్రక్కన సెట్ - మేము కూరటానికి సిద్ధం అయితే పడుకోవాలని వీలు.

సౌర్క్క్రాట్ తో మా డక్ ఉన్నప్పటికీ, భూమి మాంసం సాధారణంగా కలుపుతారు. ఈ తప్పనిసరిగా తాజా తో సౌర్క్క్రాట్. నిష్పత్తిలో మీరు మరింత ఇష్టం మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. లేదా క్యాబేజీ యొక్క నాణ్యత నుండి - అన్ని kislyuschaya వద్ద ఉంటే (అది జరుగుతుంది), అప్పుడు మరింత తాజా జోడించండి. ఇది మూడోవంతు నుండి మాంసం మొత్తంలో సగం తీసుకోవాలి.
క్యాబేజీ (సౌర్క్క్రాట్ కాదు) చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి ఉప్పిడి. అది చేదు రుచి ఉంటే, వేడినీరు zaparte నిమిషం 10. ఎల్లప్పుడూ ఇలా మరిగే నీటి అవసరం లేదు తో క్యాబేజీ గ్రహిస్తుంది కాబట్టి ప్రతి సమయం. నిర్ణయించటానికి కేవలం రుచి ప్రయత్నించండి, మరియు అది స్పష్టంగా.

ఉల్లిపాయ శుభ్రం మరియు సగం వలయాలు లోకి కట్.

ఒక వేయించడం పాన్ లో ఏ కూరగాయల నూనె వేడి వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయ, మా. పారదర్శక రాష్ట్ర వరకు ఫ్రై ఉల్లిపాయలు. సౌర్క్క్రాట్ జోడించండి, మరియు తక్కువ వేడి మీద 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ప్రారంభమవుతుంది. జస్ట్ అది రంగు మార్చడానికి లేదు మరియు వేసి లేదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. చల్లార్చు మధ్యలో తాజా క్యాబేజీ జోడించండి. వండిన అయిదు నిముషాల వరకూ ఎక్కువ మీకు రుచి మరియు ప్రూనే, ఉప్పు జోడించండి. మేము కేవలం కొన్ని ముక్కలు పట్టింది. ఇది మృదువైన వరకు గ్రహిస్తుంది మొదటి అవసరం.

వారు వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు ఆపిల్ల చాప్ చేశారు. మిక్స్డ్, ఇప్పుడు brisket వచ్చేసరికి. మళ్ళీ కదిలించు, అవసరమైతే కూడా dosolit, ఉప్పు చక్కెర ప్రయత్నించారు. సౌర్క్క్రాట్ భూమి మాంసం నింపబడి డక్ చల్లార్చడం, కాబట్టి మీరు అతనిని ఒక చిన్న స్టాండ్ ఇవ్వాలి.

ఇప్పుడు ఒక డక్ పడుతుంది. పీల్స్ తరచుగా ఒక పదునైన వస్తువులతో పియర్స్ అవసరమవుతాయి (ఉదా ఒక టూత్పిక్). ఈ మేము ఏమి కాల్చిన డక్ ఆయిల్ ప్రవహించాయి సంభవించును. లేకపోతే పక్షి అసంభవం కొవ్వు చూపుతుంది. లేదా పంక్చర్ సైట్ పొడి - కానీ మాంసం పియర్స్ లేదు.

నింపి చల్లార్చడం అయినప్పుడు, సగ్గుబియ్యము డక్ మొదలు. ఇది చాలా కఠిన వంట పక్షి కేవలం అత్యద్భుతమైన లేదు ప్రక్రియ ప్యాక్ చేయరాదు. అయితే, అది కూడా ఒక ఔత్సాహిక ఉంది. ఇది కూడా చర్మం దాదాపు చివరిలో బేకింగ్ ప్రారంభంలో అత్యద్భుతమైన లేదు ఎందుకంటే, ప్రత్యేకంగా ప్రణాళిక ఉండవచ్చు. అందువలన, ఇది ఇప్పటికే కొవ్వు, అది ఒక డక్ ఉన్నాయి మరియు ఒక ఎరుపు gorochkoy కప్పబడి ఉంటే ద్రవముచేరుకొని వెడల్పు అగుట ఉంచుతుంది దాని ఆకారం ముక్కలు. మీరు ఈ నచ్చకపోతే, కేవలం ఇది దూసుకుపోయింది.

సన్నద్ధమైన పక్షి లోతైన పాన్ లేదా brazier వేశాడు. ప్రీ స్థానంలో కుట్టిన దారం కూరటానికి మాంసం మరియు లింక్ కాళ్ళు చేయవచ్చు.
ఒక ఓవెన్లో అడ్డపోగులతో సౌర్క్క్రాట్ ప్రయాణ 200C వేడి ముందు, ఇది నీటి ఒక గాజు పూరించడానికి అవసరం. ప్రతి అరగంట లేదా అవసరమైన విధంగా, అది డక్ కొవ్వు నుంచి తలెత్తే హరించడం ఉంటుంది. సిద్ధంగా వరకు ఓవెన్లో బేక్. ఇది సాధారణంగా పక్షి పరిమాణంపై ఆధారపడి పడుతుంది 1.5 మరియు 3 మధ్య గంటల. మా భోజనం రోజీ మరియు అందమైన క్రస్ట్ కనిపించింది, అది తన తేనె, కొద్దిగా ముందు పలుచన నీటిలో ముగింపు ద్రవపదార్థం అవసరం (తేనె ఒక స్పూన్ న నీటి tablespoon తేనె చాలా మందపాటి ఉంటే, నీరు ఎక్కువ పడుతుంది). కాబట్టి, రెండు లేదా మూడు సార్లు చేయవచ్చు, అప్పుడు సౌర్క్క్రాట్ తో బాతు ఒక ఆకర్షణీయమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ప్రదర్శన ఉంటుంది.