హోమ్ నీలం ద్రాక్ష నుంచి వైన్. వైన్ ఉత్పత్తి

ఈ పానీయం వ్యసనపరులు హక్కు "దేవతల తేనె" కాల్. దాని సాహసమైన వాసన, రుచులు మరియు అసాధ్యం సంతోషకరమైన వెనుకటిరుచి ఒక గొప్ప గుత్తి మొదటి సిప్ వద్ద ప్రేమలో! కోర్సు యొక్క, మేము వైన్ గురించి మాట్లాడుతున్నారు.

జెంటిల్ పట్టిక, తీపి MUSCATEL, నీలం ద్రాక్ష నుండి బలవర్థకమైన మత్తు మరియు కూడా ఇంట్లో వైన్ ఎల్లప్పుడూ మరియు ప్రతిచోటా అత్యంత ప్రాచుర్యం పానీయం. తోబుట్టువుల విందు, ఒక శృంగార విందు లేదా సొగసైన వివాహ దానిని కావచ్చు ఈ రుచికరమైన మద్య ఉత్పత్తి లేకుండా చెయ్యలేరని.

మేము వైన్ ప్రపంచ ఒక గుచ్చు అందించే, మరియు అదే సమయంలో ఇంటి వద్ద నీలం ద్రాక్ష నుంచి వైన్ పొందడం ఎలాగో తెలుసుకోండి.

సీక్రెట్ మరియు దీవించిన

వైన్ వెలుగులోకి చరిత్ర అపరిష్కృత మర్మములను ఆహ్లాదంతో. మొదటి వైన్ ఉత్పత్తి మరియు ఎంత కాలం క్రితం జరిగిన చోట ఎవరూ నిజంగా తెలుసు. ఈ విషయం చుట్టూ మరియు ఇప్పటికీ వేడి చర్చ ఉపసంహరించుకుంటే లేదు.

శాస్త్రవేత్తలు సంవత్సరాల అనేక వేల కలిగి BC దావా, మా పూర్వీకులు ఎండలో పులియబెట్టిన ద్రాక్ష రసం తాగుతూ.

వేదాంతులు కూడా మొదటి వైన్ లార్డ్ నోహ్ ఇచ్చింది ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేయబడింది హామీ ఇచ్చారు. బైబిల్ లో ఈ పానీయం అనేక సూచనలను ఉన్నాయి. పవిత్ర స్క్రిప్చర్స్ ప్రకారం, Iisus Hristos వైన్ ప్రేమించినట్లు వైన్ సేవించుట క్రిస్టియన్ నిషేధం కవర్ కాదు. మతాధికారులు ప్రసిద్ధ చర్చి "Cahors" రాకపోకలు, వివాహ బాప్టిజం కొరకు వైన్ ఉపయోగిస్తారు, మరియు అది మంచి చెప్పడము.

ఇది ఏమైనా వైన్ వంటి, మరియు అన్ని వయస్సుల లో త్రాగడానికి. కూడా సోవియట్ యుగంలో సేవకులు నిషేధం దత్తతు ఆ సమయంలో వచ్చిన ద్రాక్ష వైన్ వారి స్వంత చేతులతో మరియు వారి ఇంటి సెలవులకు అలానే భూగర్భ అమ్మకానికి కోసం ఉపయోగించారు.

హత్తుకొనే వివిధ

వైన్ మేకింగ్ - ఈ చాలా లాభదాయకమైన వ్యాపార ఉంది. వైన్ - బహుశా రుచులు మరియు సూత్రీకరణలు తయారీ అనేక రకాల అందించబడుతుంది మాత్రమే మద్య పానీయం. దీని రుచి ఆధారపడి మారుతూ ఉంటుంది ద్రాక్ష వివిధ స్పందన పద్ధతి, మరియు ఎలా ద్రాక్ష వైన్ లో చాలా చక్కెర జోడించారు తయారీదారులు. కంటైనర్ పులియబెట్టిన ద్రాక్ష రసం తయారు చేసే నుండి పదార్థం, వాసన మరియు రుచి ప్రభావితం చేస్తుంది.

వైన్ గురించి ఆసక్తికరమైన నిజాలు

ట్రూ వ్యసనపరులు మరియు వైన్ సేకరించేవారు ఈ పానీయం కథను maniacal ఆసక్తికల గంటల గడపవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అధ్యయనం నిమగ్నమై ఉంది ఓనాలజీ యొక్క విజ్ఞాన శాస్త్రాన్ని కూడా ఉంది.

కోట యొక్క వైన్ ఉంది: పొడి, సెమీ పొడి, సెమీ తీపి, భోజనానికి, లిక్కర్, బలవర్థకమైన. రుచి, అది కావచ్చు: పట్టిక, పాతకాలపు, కలెక్టర్. వైన్ రంగు కూడా వివిధ సంతోషించిన మరియు ఉంటుంది:,,, తెలుపు అంబర్, గులాబీ ఎరుపు రూబీ, మరియు కూడా నలుపు.

మేము కూడా వైన్ ద్రాక్ష హోమ్ గురించి ఉండాలి. ఎలా చేయాలో? చదవండి!

హోమ్ వైన్

వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలను కలిసే వారి స్వంత చేతులతో ద్రాక్ష వైన్ చేయవచ్చు - రుచికరమైన వైన్ రుచి చేయడానికి, అది సూపర్ మార్కెట్ అతన్ని తర్వాత అమలు మరియు సీసాలు న లేబుల్స్ అధ్యయనం గంటల ఖర్చు అవసరం లేదు.

ఒక ఇందుకోసం తనను తాను ప్రయత్నించండి బయపడకండి! వైన్ మేకింగ్ - ఇది ఒక అభిరుచి మారింది ఒక గొప్ప అవకాశం కలిగి చాలా కష్టం మరియు అద్భుతమైన ప్రక్రియ, కాదు.

అలా మొదటి విషయం - అవసరమైన పదార్థాలు మరియు సాధనాల జాబితా చేయడమే. రెండవ దశ - నేను ఒక పానీయం పొందడానికి కావలసిన వేటి ఆర్డర్ గుర్తించడానికి. బిగినర్స్ నీలి ద్రాక్ష నుంచి వైన్ ఉత్పత్తి ప్రారంభం సిఫారసు - ఇంట్లో ఉత్తమ ఉంది.

నీలం వైన్ ద్రాక్ష అన్ని

అత్యంత nemudronoe, అయితే అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు అనుకూలత - నీలం ద్రాక్ష నుంచి వైన్. ఇంటిలో, అది లభ్యత మరియు పండు రకాలు అందుబాటులో ఎక్కువగా తయారుచేస్తారు.

ఈ ద్రాక్ష యొక్క ఉత్తమ రకాలు "Livadia బ్లాక్" మరియు భావిస్తారు "పావురాలు." ఇది అనుకవగల దాదాపు ప్రతి దేశం సైట్ లో చూడవచ్చు ప్రత్యేక శ్రద్ధ జాతుల అవసరం లేదు. వైన్ ద్రాక్ష ప్రారంభ ఆకురాలు కాలంలో ripen, ఆపై మార్కెట్లలో తోటలు మరియు స్టాల్స్ పరిసర కంచెలు కేవలం బెర్రీలు మెండుగా పగిలిపోతుంది.

బ్లూ ద్రాక్ష విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలను ఒక పెద్ద మొత్తం కలిగి. ప్రతి బెర్రీ రసం లో 50-80% సంతృప్త పెక్టిన్, సహజ చక్కెరలు, విటమిన్లు A, C, E, PP, H, B, అలాగే స్థూల- మరియు ట్రేస్ మెగ్నీషియం, కాల్షియం, సోడియం, పొటాషియం, సల్ఫర్, క్లోరిన్ మూలకాలను, భాస్వరం, ఇనుము, జింక్, రాగి, క్రోమియం, మాంగనీస్, అయోడిన్, మాలిబ్డినం, ఫ్లోరిన్, సిలికాన్, బోరాన్ మరియు ఇతరులు.

నేను నీలం ద్రాక్ష నుంచి ఇంటికి వైన్ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు అన్ని నుండి తీసివేయు లేదు ఏమి లేదు మరియు ఒక మద్య పానీయం మాత్రమే, కానీ కూడా కొంత వరకు ఒక విటమిన్ కాక్టైల్ ఉంటుంది ఆశ్చర్యానికి.

వైన్ పొందడం

మీరు ఇంటి వద్ద నీలం ద్రాక్ష నుండి వంట వైన్ ముందు, మీరు అక్కడ మీకు అవసరం ప్రతిదీ ఉంది అని నిర్ధారించుకోండి అవసరం:

• నీలి ద్రాక్ష - 10 కిలోల;
• చక్కెర - 3 కిలోల;
• స్టెయిన్లెస్ కంటైనర్ 30 ఎల్;
• 20 లీటర్ల వద్ద గాజు సీసాలు ఒక జత;
• వైద్య చేతి తొడుగులు;
• గాజుగుడ్డ;
• ఒక కోలాండర్;
• ట్యూబ్ 2 మీటర్ల పొడవు మరియు వ్యాసం 1 సెం.మీ.;

మొదటి అడుగు, ఒక సన్నాహక

ఇక్కడ, ఇది కోసం రెసిపీ నీలి ద్రాక్ష నుండి ద్రాక్షసారాయి ఎలా
సౌలభ్యం కోసం ఈ క్రింది వివరించబడింది అనేక దశలుగా విభజించబడింది.

1. మొదటి విషయం మీరు పండిన ద్రాక్ష సేకరించడానికి అవసరం. ఇది బెర్రీలు తాము తీసుకోకుండా, కొమ్మల నుండి నేరుగా అవసరం సేకరించండి. అప్పుడు మేము ఒక స్టెయిన్లెస్ కంటైనర్ లోకి పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు మడతలు నుండి వారిని వేరు. చేసేసుకోవాలి బెర్రీలు యొక్క చర్మం లో ఎందుకంటే ద్రాక్ష, ఉండకూడదు కిణ్వన ప్రక్రియ కారణంగా సంభవించే ఒక పదార్ధం, ఉంది.
2. అప్పుడు మీరు రసం పెద్ద మొత్తం కేటాయించాలని వరకు బెర్రీలు వరకు మీ చేతులు అణిచివేసేందుకు ఉంటుంది. చేతులు వెంటనే రసం చర్మం మరక మరియు ఒక మండే అనుభూతి మరియు దురద కలిగిస్తుంది ఎందుకంటే, సబ్బు మరియు నీటితో పూర్తిగా వాష్ ప్రతిపాదించింది.
3. అప్పుడు శాంతముగా బెర్రీలు peredavlennymi పిండడం ఒక కంటైనర్ తో కవర్ మరియు 5 రోజులపాటు ఒక వెచ్చని గదిలో కిణ్వ వదిలి.

దశ రెండు, అత్యంత ముఖ్యమైన

5 రోజుల తరువాత, ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగింది ఉంటే, ట్యాంక్ గుజ్జు పెరగడం ఉండాలి. ఈ రసం squeezing తర్వాత బెర్రీలు యొక్క ఎడమ ఏమిటి.

1. మీరు ఒక colander ద్వారా హరించడం కావలసిందల్లా, అప్పుడు గుజ్జు పిండడం రావడంతోపాటు, ఇది మిగిలిపోయిన అంశాలతో బయటకు రసం స్క్వీజ్.
2. ఒలిచిన ద్రాక్ష రసం జాగ్రత్తగా సీసా పోయాలి మరియు చక్కెర సమాన భాగాలు జోడించడానికి అవసరం. ఇది చాలా జాగ్రత్తగా కదిలించు ముఖ్యం.

దశ మూడు, చివరి

Sledet, పరిగణలోకి తీసుకుంటారు చక్కెర చాలా త్వరగా కరిగిపోయే, కాబట్టి మీరు రోగి ఉండాలి.

1. చక్కెర పూర్తిగా రసం కరిగి ఒకసారి, సీసా యొక్క మెడ అది ఒక వైద్య తొడుగు తీసి అవసరం. ప్రతి వేలు ఆమె సూది పియర్స్ ఉండాలి, మరియు చేతితొడుగు కూడా గట్టిగా సీసా సురక్షితం.
2. అప్పుడు 2-3 వారాల కిణ్వ ఉంటుంది, ఒక వెచ్చని గదిలో వైన్ వదిలి. ప్రక్రియ బాగా వెళితే, ఒక తొడుగు పెరిగి మరియు ఈ పరిస్థితి కిణ్వనం పూర్తి దశలో వరకు ఉంటుంది, వైన్ కూడా pobulkivat ఉంటుంది. తొడుగు తగ్గించడం ఒకసారి - వైన్ తదుపరి చర్య కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
3. తదుపరి మీరు చాలా జాగ్రత్తగా సీసా లో ద్రవ పూర్తిగా వాష్ రకానికి అవసరం. ఇది, వైన్ తో పాటు వారు ఒక తేరుకోనే రాలేదు ముఖ్యం. ఈ ఉత్తమ రోల్స్ సహాయంతో జరుగుతుంది.
4. సీసా ప్రయాసకు తరువాత జాగ్రత్తగా కార్క్ మరియు చల్లని ప్రదేశంలో తీసుకుని ఉండాలి. ఒక నెల తరువాత, వైన్ సిద్ధంగా ఉంది, మరియు అది రుచి కోసం పట్టిక పెట్టవచ్చు, మరియు అన్ని సెలవు విందు.

ఎక్కువగా, మీ అతిథులు ఇంట్లో ద్రాక్ష వైన్ అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది. దీన్ని ఎలా మరియు మీరు ఏమి చెయ్యాలో - వారు సంతోషముగా కొత్తగా ఇందుకోసం ఇత్సెల్ఫ్.

వైన్ థీమ్ మీద బేధాలు

తయారీ సాంప్రదాయక పద్ధతిగా కాకుండా ఉంది ఒక రెసిపీ వైన్ నీటితో. అతను సాధారణ నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ వైన్ తక్కువ రుచికరమైన అవుతుంది. ఈ పానీయం తయారీ కోసం మీరు ద్రాక్ష రసం సంబంధించి నీరు మరియు చక్కెర చర్యలు లెక్కించేందుకు అవసరం. 1 kg బెర్రీలు మరియు 0.7 కిలోల చక్కెర నీరు 1.5 L అవసరం.

1. మిక్స్ మరియు మాష్ వంకరగా ద్రాక్ష రసం తర్వాత నీరు మరియు చక్కెర అవసరమైన మొత్తం వేసి బాగా కలపాలి అవసరం.
2. అచ్చు ఏర్పడటానికి నిరోధించడానికి 3-4 సార్లు కోసం ప్రతి రోజు గందరగోళాన్ని, ఒక వారం కిణ్వ వదిలి.
3. రసం ఒత్తిడికి అనుసరించి సీసాలు లోకి పోయాలి. సీసా యొక్క మెడ మీద వంట వైన్ సంప్రదాయ వంటకం అన్ని మార్గం అతని వేళ్లను పెట్టడం తో వైద్య తొడుగు మీద పెట్టి, ఆపై ఉంది.

హోం వైన్ యొక్క సీక్రెట్స్

వైన్ మొదటిసారి జరిగింది, విధానం ఖచ్చితమైనది కాదు, కానీ ఫలితం నిరాశ తీసుకురాలేదు, అది అనుభవం లేని వైన్ తయారీదారు చాలా ఉపయోగకరంగా అని కొన్ని రహస్యాలు తో పరిచయం పొందడానికి విలువ.

• రసం పొందిన పైనే చేతులు, కానీ కూడా juicers సహాయంతో మాత్రమే చేయవచ్చు.
• బదులుగా సీసాలు ఉపయోగిస్తారు సాధారణ మూడు లీటర్ jar చేయవచ్చు.
• వైద్య చేతి తొడుగులు అనుకూలంగా కండోమ్ లేకపోవడంతో.
• మరిన్ని - చక్కెర మొత్తం పొడి వైన్ తక్కువ చక్కెర అవసరం, మరియు బలవర్థకమైన అలా కోసం, తియ్యటి వైన్ యొక్క బలం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
• వైన్ అది కాకుండా ప్లాస్టిక్ కంటే, ఒక గాజు సీసా లో పోయాలి ఉత్తమం, ఇక భద్రపరిచారు.
• ఉత్తమమైన ప్రదేశం వైన్ నిల్వ గది లేదా గది -.
• వైన్ క్రిస్టల్ మీరు సీసాలు లోకి పోయాలి ముందు స్పష్టమైన ఉంది, అది ప్రత్యేకంగా తయారు బెంటోనైట్ యొక్క సామర్థ్యం తక్కువగా మద్దతిస్తుంది.

చాలా మటుకు, వైన్ మొదటి ఉత్పత్తి రెండవ తరువాత, మరియు మూడవ మరియు నాల్గవ తర్వాత. క్రమంగా, ఈ ప్రక్రియ వార్షిక ఆచారం svoebraznym అవుతుంది. విచారణ మరియు లోపం అనేక సంవత్సరాల తరువాత ఇంట్లో వైన్ రకాలు ద్రవ్యరాశి కనుగొనవలసిన ఉంటుంది. ఉత్పత్తి నీలం ద్రాక్ష కాకుండా లిడియా, ఇసాబెల్లా, Nastya, Kesha వలె ఉపయోగిస్తారు రకాలు చేయవచ్చు.

అదనంగా, వైన్ తయారు చేయవచ్చు ద్రాక్ష నుంచి మాత్రమే! ప్రత్యేక మద్యం సువాసన రాస్ప్బెర్రీస్, తీపి బ్లాక్బెర్రీ, పండిన ఆపిల్, జూసీ ఎండుద్రాక్ష, రేగు టెండర్ నుండి పొందవచ్చు. ఊహ మరియు ప్రయోగం కోసం గది పుష్కలంగా భారీ ఉంది.

హౌస్ వైన్ మీరు స్టోర్ లో లాగా కొనాలని ఎప్పటికీ, ఒకసారి అది ప్రయత్నించాడు కలిగి, కాబట్టి రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సహజత్వంతో, పోషకాలు పెద్ద మొత్తం ఒక దివ్య వాసన మరియు ప్రేమలో పడతారు రుచి ఒకసారి మరియు అన్ని కోసం ...