Chakhokhbili - ఒక రుచికరమైన Georgian భోజనం

Georgian వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ దాని ప్రకాశం మరియు కారంగా రుచి ఆకర్షితుడయ్యాడు. ఇది తరచుగా కేవలం రిచ్ soulful, మరియు అత్యంత రుచికరమైన ఆహారాలు మరియు మసాలా దినుసులు అనే విషయాన్ని "పాలిఫోనిక్" ఎందుకంటే, జార్జియన్ పాట తో పోల్చబడుతుంది. మేము అన్ని వంటి lobio, khachapuri, మరియు tkemali sacivi వంటల పేర్లు విన్నాను. కానీ ఈ వ్యాసంలో మేము అడుగు రెసిపీ chakhokhbili చికెన్ ద్వారా దశ గురించి చర్చ ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, ప్రతి స్త్రీ ప్రపంచంలోని వారి ప్రియమైన వంటకాల్లో దయచేసి కోరుకుంటున్నారు. మేము Georgian వంటలు ప్రపంచంలో నేడు మేమే కనుగొనేందుకు మరియు అడుగు రెసిపీ chakhokhbili ద్వారా ఒక అడుగు పరిగణలోకి ఎందుకు అంటే.

chakhokhbili ఏమిటి?

Chakhokhbili - ఇది చాలా Georgian వంటకాలు యొక్క ఒక ముఖ్య లక్షణం అని రుచికరమైన వంటకం ఉంది. ఈ వంటకం కనిపించారు, అది అతన్ని నుండి పేరు "chakhokhbili" వచ్చింది, నెమలి మాంసం ప్రధాన అంశంగా చెప్పవచ్చు. ఈ జార్జియన్ నెమలి "జొజోబా" వంటి ధ్వనులు వాస్తవం కారణంగా ఉంది. టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ మిరియాలు - మాంస మరియు సులభమైన కూరగాయల నుంచి తయారయిన సంప్రదాయకమైన వంటలలో. అన్ని రుచికరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు ఇస్తాయి.

Chakhokhbili - ఇది అద్భుతంగా రుచికరమైన వంటకం, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు అందమైన ఉంది! మాంసం మరియు కూరగాయలు కలయిక ఎల్లప్పుడూ శరీరం ఉత్తమ జరిగింది. దాని కూర్పు లో చేర్చబడింది ఒక మసాలా, జీర్ణశక్తి మెరుగు, మరియు ఎందుకంటే దాని గొప్ప రుచి ఆకలి పెంచింది. ఏమీ కోసం కాకసస్ నివాసులు ఎల్లప్పుడూ దీర్ఘ కాలిక ఉన్నాయి. అన్ని తరువాత, తాజా పర్వత గాలి మరియు మంచి పోషణ - మంచి ఆరోగ్య మరియు దీర్ఘ జీవితం కీ.

చాలా సులభమైన, ఏ ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు, chakhokhbili చికెన్ Georgian సిద్ధం. క్రింద ఈ రుచికరమైన వంటకం కోసం దశల వంటకం ద్వారా దశ.

రెసిపీ కోసం కావలసినవి "చికెన్ Chakhokhbili Georgian"

• చికెన్ - 1 kg. మొత్తం చికెన్ లేదా చికెన్, మరియు తొడల మరియు కాళ్లు గా అనుకూలం.
• ఉల్లిపాయలు - మధ్యస్థాయి 2-3 ముక్కలు.
• పెప్పర్ - 3 ముక్కలు.
• టొమాటోస్ - సగం ఒక కిలోగ్రాం గురించి.
• వైన్ - సగం కప్పు.
• వెల్లుల్లి - కొన్ని లవంగాలు.
• వెన్న - 40 గ్రాముల.
• హాట్ ఎరుపు మిరియాలు - 1 ముక్క.
• హోప్స్-suneli - అర టీస్పూన్.
• కుంకుమ - ఒక టీస్పూన్ యొక్క మూడవ.
• తాజా మూలికలు - మెంతులు, కొత్తిమీర, తులసి.
• ఉప్పు.

క్రింద మీ సమయం ఒక అర్ధ గంట లోపల ఇది అడుగు రెసిపీ chakhokhbili చికెన్, ద్వారా ఒక అడుగు. వండే చాలా సాధారణ chakhokhbili మరియు ఏ సుదీర్ఘ అవకతవకలు అవసరం లేదు తరువాత. డిష్, సాధారణ ఉపయోగించిన ఉత్పత్తులు, మరియు వారు ఎల్లప్పుడూ ఏ స్టోర్ లేదా మార్కెట్ లో కనుగొనేందుకు సులభం.

మొదటి అడుగు - సిద్ధమవుతున్న చికెన్

, చికెన్ వాష్ సమగ్రంగా కాగితం towels ఉపయోగించి దీనిని పొడిగా మరియు ముక్కలుగా కట్. మాంసం ప్రతి ముక్క కంటే తక్కువ కాదు యాభై గ్రాముల బరువు ఉండాలి. పెద్ద మీరు narezhete మాంసం, మరింత అందమైన పూర్తి డిష్ కనిపిస్తుంది. ఐచ్ఛికంగా మాంసం కూర underwire ఏకైక రంగు సంతృప్త రసం ఇవ్వాలని, కేవలం ఫిల్లెట్లు ఉపయోగించండి.

వెన్న తో బాగా వేడి మందపాటి గోడలు పాన్ లో చికెన్ ముక్కలు అమర్చండి. తరచూ మాంసం కదిలించు రష్ లేదు - ఎల్లప్పుడూ ప్రతి భాగం పై మరియు మాత్రమే పైకి బంగారు గోధుమ వరకు వేచి. Chakhokhbili - సిద్ధం మితిమీరిన త్వర గురికాదు ఒక వంటకం. ఉత్తమ వేయించు పాన్, ఒకేసారి అన్ని మాంసం మీద వ్యాప్తి, మరియు కొద్దిగా ద్వారా తక్కువ భాగాలలో. ఒకసారి, మాంసం యొక్క తాజా బ్యాచ్ dozharite తిరిగి అన్ని ముక్కలు ఉంచాలి పాన్ కవర్ లోకి మరియు వాయువు ఆఫ్.

దశ రెండు - కూరగాయలు తయారీ

ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు సన్నని polukolechkami లేదా chetvertkolechkami లోకి కట్ చేయాలి. బెల్ పెప్పర్ విత్తనాలు మరియు విభజనలను తొలగించి, ఆపై మళ్ళీ శుభ్రం చేయు. కట్ బెల్ మిరియాలు చాలా సన్నని ముక్కలు లేదా కుట్లు కాదు. టమోటా తో ఖచ్చితంగా చర్మం తొలగించడానికి. మండించడం తరువాత దీన్ని సులువైన మార్గం. ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్ మరియు ఎరుపు మిరియాలు తయారీ మొదలు.

మీరు తాజా ఎరుపు మిరియాలు, గ్రౌండ్ కాదు ఉపయోగిస్తే, మిరియాలు మీరు చర్మం చికాకు పొందవచ్చు కనుక పదునైన ఎందుకంటే, చేతి తొడుగులు ధరిస్తారు చేయండి. జాగ్రత్తగా, సగం వాటిని కట్ అన్ని విత్తనాలు తొలగించి నీటి నడుస్తున్న కింద పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. చాలా చిన్న ఘనాల కట్. వెల్లుల్లి శుభ్రంగా మరియు చిన్న ముక్కలుగా కూడా కట్ ఉండాలి. ఇది దాని రసం మరియు రుచి అన్ని కోల్పోతారు వంటి, వెల్లుల్లి నొక్కండి అవసరం లేదు. గ్రీన్స్ పూర్తిగా ఒక టవల్ మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం తో, కడగడం పొడి.

దశ మూడు - వేయించడం కూరగాయలు

మరో ఎర్రటి వేడి వేయించడానికి పాన్ సిద్ధం మరియు అది లో వెన్న కరుగుతాయి. బంగారు గోధుమ మరియు మృదువైన నిర్మాణం వరకు ఉల్లిపాయ సాగనంపారు మొదటి వేసి. రెడీ ఉల్లిపాయ పాన్ నుండి తొలగించు మరియు ఒక చికెన్ ఉంచండి. మిరియాలు యొక్క ముక్కలు వేసి మిగిలిన నూనె న మరియు కూడా చికెన్ పంపించు.

నాలుగు దశ - లోలోపల మధనపడు రద్దు

చికెన్ మరియు కూరగాయలు తో పాన్ తిరిగి. వారికి టమోటాలు వేసి టమోటా పేస్ట్ ఒక జంట స్పూన్ల యొక్క అభ్యర్థనను వద్ద, పాన్ లలో గ్యాస్ వెలుగులోకి. మాంసం మరియు కూరగాయలు పోయాలి మరియు వైన్ నాటకీయంగా అగ్ని పెరుగుతుంది. ఐదు నిమిషాల్లో కనీస ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కంటే ఎక్కువ ఇరవై నిమిషాల తగ్గుతుంది గ్యాస్ ఇది తర్వాత మద్యం ఆవిరైన ఇవ్వాలని. అన్ని మసాలాలు తాజా మూలికలు మరియు ఒక బిగుతైన మూత తో చల్లుకోవటానికి, తాజా మూలికలు మినహా వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను గ్యాస్ ఆఫ్. ఒక డిష్ దాఖలు చేసేందుకు వెంటనే రష్ లేదు - ఇది కషాయాలను ఒక బిట్ ఉంది మరియు కూడా మంచి ఉంటుంది అయితే!

నిర్ధారణకు

ప్రతి కుటుంబం, కోర్సు యొక్క, ఈ వంటకం వండడం దాని సొంత రహస్యాలు ఉంది. ఎవరో adjika, కొత్తిమీర పార్స్లీ భర్తీ కొత్తిమీర, జీలకర్ర లేదా tarragon జోడించడానికి జతచేస్తుంది. మేము ఖచ్చితంగా తెలుసు ఒక విషయం - కనీసం ఒకసారి chakhokhbili సిద్ధం, మీరు ఎప్పటికీ ఈ వంటకం మెనులో నిష్క్రమిస్తారు. మేము మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వంట ప్రక్రియ యొక్క మీ ఉత్తమ ఎంపిక సమ్మేళనాలకు వారి ప్రియమైన వారిని Georgian వంటకాలు దయచేసి మళ్ళీ మళ్ళీ క్రమంలో కనుగొనేందుకు అనుకుంటున్నారా!