Paella - ఇది భోజనం కోసం ఏమిటి? స్పానిష్ paella కోసం రెసిపీ

ఈ రోజుల్లో ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం వంటకాలలో స్పానిష్ వంటకాలు యొక్క. ఒక paella, ఉదాహరణకు, టేక్. ఈ ఆహార డిమాండ్ స్పెయిన్ వివిధ ప్రాంతాల పొందుపరచడం చేసే భాగాలు లో వైవిధ్యాలు పెద్ద సంఖ్యలో కలుగుతుంది. అందువలన, ఈ రుచికరమైన, అనేక వంటకాలను ఉన్నాయి. స్పానిష్ చెఫ్ వారు కంటే ఎక్కువ మూడు వందల చెప్తున్నారు.

మేము ఇప్పుడు పరిశీలిస్తారు స్పానిష్ paella వంటకం, సాంప్రదాయికంగా ఆదివారం పనిచేశారు. ఇది మత్స్య, చికెన్, బీన్స్, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. ఈ డిష్ ప్రపంచంలో దాదాపు అన్ని రెస్టారెంట్లు లో చూడవచ్చు. పాక కళాఖండాన్ని టైటిల్ ఆరోపించారు సంప్రదాయ వంటకం ఒక అద్భుతమైన వైవిధ్యాలు నుండి ఈ రుచికరమైన సిద్ధం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

స్పానిష్ జాతీయ డిష్

Paella - ఆలివ్ నూనె మరియు కుంకుమ కలిపి తెలుపు బియ్యంతో తయారైన ఒక వంటకం. ఇది కూడా మాంసం, చికెన్, వివిధ కూరగాయలు, మత్స్య మరియు మరింత చాలు. ఆహార నాణ్యత అన్ని పదార్థాలు, అదే సమయంలో సిద్ధంగా పొందుటకు సమయం కాబట్టి ఫిగర్ విరిగిపోయే ఇంకా నిజానికి లెక్కిస్తారు. సాంప్రదాయకంగా, paella ఒక ఓపెన్ అగ్ని పైగా వండుతారు. ఆమె వంటకాలను కొన్ని పరిగణించండి.

చికెన్ తో paella

పదార్థాలు:

• ఒక చిక్;
• ఆలివ్ నూనె యొక్క ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు;
• స్క్విడ్ వలయాలు ఐదు వందల గ్రాముల;
• మస్సెల్స్ ఆరు వందల గ్రాముల;
• రెండు బల్బులు;
• బియ్యం ఐదు వందల గ్రాముల;
• రసం యొక్క ఐదు వందల గ్రాముల;
• ఒక చేదు మరియు తీపి మిరియాలు;
• వెల్లుల్లి ఒకటి లవంగం;
• పది బ్లాక్ ఆలివ్;
• ఆకుపచ్చ బటానీలు యొక్క రెండు వందల గ్రాముల;
• కుంకుమ రెండు pinches.

తయారీ:

మేము ఇప్పుడు ఆలోచిస్తున్నాయి స్పానిష్ paella వంటకం, క్రింది తయారుచేస్తారు. మొదటి చికెన్ పన్నెండు ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె లో వేయించిన లోకి కట్. అప్పుడు ముక్కలు తొలగించబడింది మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచారు. మిగిలిన కొవ్వు వేసి స్క్విడ్ వలయాలు మరియు కూడా వేడి ఉంచారు. మస్సెల్స్ కొద్దిగా నీటిలో ఐదు నిమిషాలు పాటు ఉడికిస్తారు. స్వీట్ మిరియాలు cubes లోకి కట్ మరియు అదే నూనె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ తో లోలోపల మధనపడు. అది కూడా వేయించిన బియ్యం, రసం, కుంకుమ జోడించడానికి, బాగా కలపాలి. అప్పుడు క్రమానుగతంగా ఒక ద్రవ పోయడం, అరగంట బఠానీలు, ఆలివ్ మరియు ఇతర పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కూర జోడించండి. Paella - అది పాన్ లో నేరుగా వడ్డిస్తారు చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా వంటకం, వార్తలు.

సంప్రదాయ paella

పదార్థాలు:

• ఆలివ్ నూనె ముప్పై గ్రాముల;
• చికెన్ నాలుగు వందల యాభై గ్రాముల;
• పంది భుజం యొక్క రెండు వందల యాభై గ్రాముల;
• ఉల్లిపాయ యొక్క వంద గ్రాముల;
• వెల్లుల్లి మూడు ఈకలతో;
• రెడ్ పెప్పర్ ఎనభై గ్రాముల;
• మిరపకాయ ఐదు గ్రాముల;
• టమోటా నాలుగు గ్రాముల;
• కుంకుమ ఐదు గ్రాముల;
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక లీటర్;
• మాంసం స్క్విడ్ నాలుగు గ్రాముల;
• ఆకుపచ్చ బీన్స్ వందల డెబ్బై ఐదు గ్రాముల;
• తాజా బఠానీలు వందల ఇరవై ఐదు గ్రాముల;
• చికిత్స రొయ్యలు కిలోగ్రాముకు రెండు వందల గ్రాముల;
• నిమ్మకాయ ఆరు వందల గ్రాముల.

స్పానిష్ వంటకాలలో తయారీ

స్పానిష్ paella కేవలం సిద్ధం అవుతోంది. ఇది చేయటానికి, ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో నూనె వేడి రెండు నిమిషాలు రుచికోసం మాంసం (చికెన్ మరియు పంది మాంసం) లో వేసి. అప్పుడు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ఉడికిస్తారు లేదా మూడు నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని జోడించండి. అప్పుడు టమోటాలు మరియు బెల్ మిరియాలు, diced చాలు. అప్పుడు, బియ్యం జరిపి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి, కుంకుమ, స్క్విడ్ అది పలుచన రసం జోడించడానికి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు మూత మూసి కింద ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి. కాలం గడుస్తుంటే, మిశ్రమం ఉంచబడుతుంది బటానీలు మరియు బీన్స్, రొయ్యలు మరియు మస్సెల్స్ పైన ఉంచుతారు, పది నిమిషాలు ఉడికించాలి, నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఈ సమయంలో, మస్సెల్స్ బయలుపరచబడవలసియున్నది.

రొయ్యలు తో paella, మేము భావిస్తారు వీటిలో వంటకం, నేరుగా పాన్ లోకి సగం ఒక నిమ్మకాయ తో పాటు ఉంచుతారు. చికెన్ మరియు పంది చేపలు, ఉదా: హెక్ లేదా monkfish భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, అది స్క్విడ్ తరువాత ఉంచుతారు. ఒక ఓపెన్ అగ్ని మీద ఈ డిష్ ఉడికించాలి గుడ్.

సముద్రపు paella

పదార్థాలు:

• మత్స్య ఒక కాక్టైల్ ఐదు వందల గ్రాముల;
• అర చెంచా కుంకుమ;
• ఆలివ్ నూనె నలభై గ్రాముల;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• "వాలెన్సియా" బియ్యం మూడు వందల గ్రాముల;
• ఉప్పు ఒక చెంచా;
• టమోటా హిప్ పురీ రెండు వందల గ్రాముల;
• స్తంభింపచేసిన బటానీలు యొక్క వంద గ్రాముల;
• సగం తీపి మిరపకాయలు;
• ఒక నిమ్మకాయ నాలుగో వంతు.

తయారీ:

స్పానిష్ paella చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా వండుతారు. ఈ ఘనీభవించిన మత్స్య కోసం thawed మరియు అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించకపోతే. కుంకుమ వేడినీరు పోయాలి మరియు పదిహేను నిమిషాలు వదిలి, అందువలన అతను పట్టుబట్టారు. సీఫుడ్ అధిక వేడి, తొలగించడానికి మూడు నిమిషాల వెన్నలో వేయించి మరియు కాసేపు ప్రక్కన సెట్. ఈ నూనె వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ వరకు, రెండు నిమిషాలు (ఆ సమయంలో స్పష్టం అవుతుంది) బియ్యం మరియు వేయించాలి. ఇది మిగిలిన వర్తిస్తుంది కనుక అప్పుడు నీరు కూడా పలుచన కుంకుమ జోడిస్తారు.

paella బియ్యం ఉత్తమ సరిఅయిన "వాలెన్సియా" ఉంది, అప్పుడు ఒక డిష్ సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే పొందండి. ఉప్పు మిశ్రమాన్ని జోక్యం చేసుకోకుండా, నిప్పు ఇరవై నిమిషాల ఉంచేందుకు పూర్తి వరకు. అప్పుడు టమోటా గుజ్జు జోడించడానికి, మరియు పది నిమిషాల తరువాత cubes లోకి కట్ బటానీలు మరియు మిరియాలు, ఉంచారు. అన్నం వండుతారు మరియు నీటి దూరంగా దిమ్మల చేసినప్పుడు, మత్స్య మరియు నిమ్మ ముక్కలు తో అగ్రస్థానంలో ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు ఐదు నిమిషాలు బ్ర్యు ఇస్తాయి. కూరగాయలు మరియు వేడి ఉపయోగిస్తారు సముద్రపు paella డిష్ వైన్ మృదువుగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, ఈ రుచికరమైన ఒక ఓపెన్ అగ్ని పైగా తయారుచేస్తారు, కానీ ఇంటి వద్ద మీరు ఒక సాధారణ స్టవ్ ఉపయోగించవచ్చు. డిష్ పెద్ద పోత ఇనుము పాన్ లో తయారుచేస్తారు, మరియు అది వడ్డిస్తారు.

multivarka లో paella: రెసిపీ

Multivarka ఏ సెలవు పట్టిక, రోజువారీ మెనుల్లో వివిధ రిఫ్రెష్ అవుతుంది ఇది మధ్యధరా వంటకాలు ఉడికించాలి చాలా ఇబ్బంది లేకుండా అనుమతిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• "జాస్మిన్" బియ్యం రెండు గ్లాసుల;
• సాల్మన్ ఫిల్లెట్ ఐదు వందల గ్రాముల;
• రెండు టమోటాలు;
• రెండు బల్బులు;
• ఒకటి బెల్ పెప్పర్;
• నీటి నాలుగు గ్రాముల;
• ఆలివ్ నూనె వంద గ్రాముల;
• వెల్లుల్లి;
• ఉప్పు, పసుపు రుచి.

తయారీ:

Paella - ప్రతి మహిళ, చాలా ఉండవలసివచ్చేది లేకుండా ఒక స్పానిష్ వంటకం, కానీ అది ఉడికించాలి చేయవచ్చు ఆమె శాలకు multivarka ప్రత్యేకించి. కాబట్టి మొదటి, బియ్యం కడుగుతారు మరియు ఒక గిన్నె Multivarki ఉంచుతారు. ఉల్లిపాయ, సాల్మన్ మరియు టమోటాలు సరసముగా కత్తిరించి, మరియు మిరియాలు ముతక కట్. మాత్రమే సాల్మన్ తరువాత ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు, ఆపై: బియ్యం కోల్పోయిన పొరలు పైన. వెల్లుల్లి మిశ్రమం మధ్యలో ఉంచుతారు "Pilaf" మోడ్ మరియు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. కాలం గడుస్తుంటే, వెల్లుల్లి తొలగించబడుతుంది మోడ్ "వేడి" ఉన్నాయి.

ఇక్కడ అది దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది, మరియు multivarka లో paella. ఆమె కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. పూర్తి డిష్ నిమ్మ మైదానములు మరియు తాజా మూలికలు తో వడ్డిస్తారు.

meatballs తో paella

పదార్థాలు:

• బియ్యం నాలుగు గ్రాముల;
• ఒక కుందేలు ఐదు వందల గ్రాముల;
• చికెన్ ఐదు వందల గ్రాముల;
• ఆకుపచ్చ బీన్స్ రెండు వందల యాభై గ్రాముల;
• వైట్ బీన్స్ యొక్క వంద గ్రాముల;
• పదహారు నత్తలు;
• ఒక టమోటా;
• వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు;
• ఆలివ్ నూనె వంద గ్రాముల;
• రోజ్మేరీ, కుంకుమ మరియు ఉప్పు రుచి;
• నీటి రెండు లీటర్ల.

meatballs కోసం: మృదు మాంసం మూడు వందల గ్రాముల పంది కొవ్వు యాభై గ్రాముల, తెలుపు రొట్టె యొక్క గుజ్జు మూడు వందల గ్రాముల, వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, మూడు గుడ్లు మరియు పైన్ కాయలు, తరిగిన పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

Paella - కేవలం సిద్ధం అని ఒక వంటకం. ఇది అప్పుడు మృదు వేయించటానికి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడెక్కేలా అవసరం. ఇది ఐదు నిమిషాల బ్రెడ్, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, పార్స్లీ, కాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఉంచాలి ఉంది. అంతా బాగా మిశ్రమ మరియు ఈ మాస్ చిన్న meatballs నుండి ఏర్పడింది. అన్ని వైపులా కొన్ని నిమిషాలు వారి వేసి. అప్పుడు కుందేలు ముక్కలు కూరటానికి అదే గ్రీజు వేయిస్తారు. తిరిగి వేయించడానికి పాన్ అంచు డౌన్ మాంసం వండిన, మరియు సెంటర్ లో కూరగాయలు ఉంచండి మరియు వాటిని వేయించాలి. అప్పుడు నీటి జోడిస్తారు ఒక వేసి తీసుకుని, ఆపై meatballs చాలు మరియు ఇరవై నిమిషాలు వండుతారు. Paella - ఒక వంటకం, మత్స్య జోడించారు జరిగినది. కానీ మా సందర్భంలో, వారు నత్తలు భర్తీ చేయబడతాయి. అందువలన, కాలక్రమేణా నత్తలు, కుంకుమపువ్వు మరియు మిరపకాయ రుచి ఉప్పు, బియ్యం పోస్తారు. కుక్ డిష్ అధిక వేడి మీద ఇరవై నిమిషాల, మరియు తక్కువ అప్పటి మరొక ఐదు నిమిషాలు.

చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం paella

పదార్థాలు:

• చేప (వ్యర్థం లేదా పైక్) ఒకటి కిలోగ్రాము;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• గుండ్లు మస్సెల్స్ యొక్క రెండు వందల గ్రాముల;
• ఒక పెద్ద రొయ్యలు;
• సముద్ర కాక్టైల్ మూడు వందల గ్రాముల;
• చిన్న చిన్నరొయ్యలు రెండు వందల గ్రాముల;
• రెండు టమోటా;
• "పంపు" బియ్యం ఒక గ్లాసు;
• చెంచా సగం పొగబెట్టిన మిరపకాయ ;
• paella కోసం ద్రవ్యాలలో ఒకటిగా ప్యాకెట్.

తయారీ:

రొయ్యలు తో paella, మేము ఇప్పుడు పరిగణలోకి వీటిలో వంటకం చాలా త్వరగా వండుతారు. ఇది, చేపలు కట్ నీటితో కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని అప్పుడు ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి అవసరం. రెడీ రసం ఫిల్టర్. పాన్ చమురు లోకి కురిపించింది మరియు వేడి మస్సెల్స్ వాటిని వ్యాప్తి, మరియు అప్పుడు డిష్ మారవచ్చు. అన్ని రొయ్యలు మరియు మత్స్య మిక్స్ వేయించిన, ఒక ప్లేట్ మీద పెట్టి. అదే నూనె లో, టమోటాలు కొన్ని నిమిషాల వేసి బియ్యం, మిరపకాయ మరియు కదిలించు. అప్పుడు రసం రెండు కప్పులు కురిపించింది, paella మరియు కదిలించు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అన్ని ఈ మస్సెల్స్, రొయ్యలు, మరియు మత్స్య చివరిలో జోడించడం, లేత వరకు tantalized.

ముగింపు లో కొన్ని మాటలు

ఈ స్పానిష్ మత్స్య డిష్ బియ్యం బాగా వెళ్తాడు. అందువలన, ఇటాలియన్ రిసోట్టో, paella స్పానిష్ మరియు Creole jambalaya మరియు సాధారణ pilaf వంటకాలు అదే భావజాలం ఉన్నాయి. అందువలన, ఎల్లప్పుడూ అన్నం విడిగా, తరచుగా కలిసి కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో తయారుచేస్తారు, మరియు మాత్రమే చివరిలో గతంలో వేయించిన మత్స్య జోడించండి. కృపా నీరు లేదా రసం ఒక చిన్న మొత్తం లో ఉడకబెట్టడం. paella మరియు jambalaya చూసిన మాత్రమే కూరగాయలు, కానీ కూడా గుడ్లు, చేపలు చేయవచ్చు. కానీ రిసోట్టో తరచుగా డిష్ ఒక అసాధారణ రంగు మరియు లేత "సముద్రం" రుచిని ఇచ్చే కటిల్ఫిష్ సిరా చాలు.