Terrine - ఇది ఏమిటి? కోడి యొక్క Terrine

కాల్చిన సిద్ధం అనేక రకాలుగా ఉన్నాయి చికెన్ వంటలలో ఇతర మాంసాలు మరియు కూరగాయలు. వంటకాల్లో చాలా తరచుగా Terrine వంటి పదాన్ని కలుస్తుంది. మొదటి అభిప్రాయాన్ని, ఈ చాలా కష్టం ఏదో ఉంది మరియు అది, పఠనం లోకి లోతుగా పరిశోధన చేయు కాదు ఉత్తమం ఒకే మీరు ఉడికించాలి కాదు వంటి ఉంది. కానీ అది అలా కాదు. Terrine - ఇది ఏమిటి? బేకింగ్ ఈ ప్రత్యేక మార్గం, డిష్ పొందవచ్చు ఇది ఫలితంగా, ఒక రోల్, పేస్ట్ మరియు gratin మధ్య ఏదో, ఒక పింగాణీ లేదా మట్టితో ఆకారంలో వేశాడు.

Terrine వివరాలు

జస్ట్ ఎందుకంటే ఒక గుర్తించదగిన రూపం, డిష్, మాత్రమే సిద్ధంగా, కానీ కూడా వడ్డిస్తారు ఇది ఒక మూత తో అలా కూడా ఈ పేరు ఉండేది. Terrine - ఇది ఏమిటి? ఈ ఫైర్ పాయింట్ డిష్ తప్పనిసరిగా దీర్ఘచతురస్రాకార మరియు సాదా ప్రకాశవంతమైన రంగుల్లో తయారు చేయబడే ఆహారం. చేపలు, పౌల్ట్రీ, మాంసం, కూరగాయలు, మగ్గిన నుండి తయారు, కానీ మీరు చాకొలేట్, జున్ను, పండు మరియు జున్ను స్వీట్లు, డబ్బా. హైలైట్ ఎల్లప్పుడూ ముక్కలు, నింపండి ఇది జెల్లీ Terrine "చొక్కా", ఉంది. ఈ మసాలా వంటకం క్రస్ట్ తో బయటకు పొడిగా లేదు. మాంసం, మూలికలు మరియు కూరగాయలు అనేక రకాల జోడించినప్పుడు ఈ రుచికరమైన కొన్నిసార్లు మిశ్రమ మృదు మాంసం నుండి తయారు. ఈ ప్రయత్నాలను ఫలితంగా దాని రూపాన్ని ఆకలి ఉంది వంట నిజమైన కళాఖండాన్ని, టర్న్స్. అలాంటిదే, ఎలా పేట్ ఏమి తో Terrine తయారీ, కానీ ద్రవ్యరాశి ఇది గత భిన్నంగా కంటే నాన్-యూనిఫామ్ పొందవచ్చు, మరియు దాని గుర్తించదగిన లక్షణాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఉంది. లేదా అతనికి ఉత్పత్తులు లోకి గొడ్డు మాంసం ప్లేట్లు మైదానంలోనే కట్, లేదా రెండు పద్ధతులు మిళితం.

Terrine రూపకల్పనపై టెక్నాలజీ

అడిగినప్పుడు: Terrine - ఇది మొదట ఈ డిష్ అనవచ్చు - అయితే ఒక సున్నితమైన రుచికరమైన, కానీ, అది చాలా కష్టం కాదు సిద్ధం. రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. సాంప్రదాయకంగా, ఎప్పుడు ప్రక్రియ యొక్క ఒక ప్రధాన భాగం ఒక పొయ్యి లో జరుగుతుంది.
2. కోల్డ్ - వంట బేకింగ్ లేకుండా ప్రదర్శన, మరియు జెలటిన్ అన్ని బాగా తెలిసిన ఉపయోగించింది.

మొదటి పద్ధతి లో ఒక కత్తి Mincer ఉపయోగించి లేదా ఉత్పత్తులు మూత వ్యతిరేకంగా రసాన్ని కాల్చారు, చూర్ణం ఆపై వాటిని కలుపుతారు పదార్థాలు జెల్లీ తగిన ఆకారం లో జమ అంటాయి. డిష్ సాగదు కాబట్టి స్థిరత్వం తయారు, జెల్లీ క్రస్ట్ ఉంది, ఏ సమస్య కత్తిరించిన, అది ఒక చల్లని మరియు వేడి లో తినడానికి అవకాశం ఉంది. షాంపైన్ గుడ్లు ఉపయోగించి లింక్ ఉత్పత్తులు, క్రీమ్, మృదువైన జున్నులు, వైన్, రసం వంటి. టాప్ కవర్ పందికొవ్వు లేదా బేకన్ ఉంటుంది. రెండవ పద్ధతి లో, పూర్తి ఉత్పత్తులు కూడా చూర్ణం తప్పక, మరియు, శాంతముగా కదిలించు, అప్పుడు జెలటిన్, పోయాలి రూపంలో పంపడానికి మూత మూసివేసి, - కనీసం పది గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో. మీరు చూడగలరు గా, ఏమీ నిజంగా సంక్లిష్టంగా.

వంట చికెన్ Terrine

ఈ రుచికరమైన వంటకం ఏ సెలవు పట్టిక గొప్ప రకం, మరియు రాబోయే కొత్త సంవత్సరం సందర్భంగా సంబంధించి ఉంటుంది. మా Terrine అందంగా సులభం, దాదాపు ఆహారం తేలింది క్లాసిక్ గ్రామం నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ మీరు అనుకుంటే మీరు ఎల్లప్పుడూ లో సాసేజ్ లేదా పంది జోడించవచ్చు. పట్టిక మయోన్నైస్ సాస్ లేదా సాధారణ ఆవాలు తో, చల్లని సర్వ్ మద్దతిస్తుంది. - ఆరు విస్తృత మరియు సన్నని ముక్కలు, ముక్కలు చికెన్ - వెల్లుల్లి ఒక కిలో - రెండు లవంగాలు, ఎండిన టమోటాలు - మూడు లేదా నాలుగు ముక్కలు, పార్స్లీ - ఒక చిన్న సమూహం, మెత్తగా diced బేకన్ - మూడు పరిగెత్తిన హామ్ లేదా హామ్: పది సేర్విన్గ్స్ తయారీ కోసం మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం టేబుల్ వాల్నట్ జాజికాయ, మిరపకాయ కారంగా, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు.

తయారీ ప్రక్రియ

చికెన్ Terrine క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు. వాటిని పోలిక స్టాకింగ్, ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం, దాని లైనింగ్ మరియు దిగువ ledges హామ్ ముక్కలు తీసుకోండి. లోపల సరిపోకపోతే ఏదో, వాటిని అంచుల చుట్టూ ఉరి వీలు. గొడ్డు మాంసం లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలు తాజా టమోటాలు లేదా బెల్ మిరియాలు, మిరియాలు, ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు జాజికాయ గింజలు ఒక చిటికెడు తో సీజన్ లోకి కట్, అప్పుడు పూర్తిగా కలపాలి. Terrine శ్రావ్యమైన ఉంది, మీరు బేకన్ కొవ్వు జోడించడానికి చిన్న cubes లోకి కట్ చేయవచ్చు. ఇప్పుడు టాప్ చదును మరియు కవర్ ఉరి హామ్ రూపంలో కూరటానికి వేశాడు. 180 డిగ్రీల వద్ద రేకు మరియు రూపం ఆశ్రయం కల్పించటం 40 నిమిషాల నీటి స్నానం సిద్ధం. రేకు తొలగించి మరొక 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి ఆఫ్ తిరగండి మరియు చల్లని వరకు అక్కడ మా భోజనం పొందలేము. అప్పుడు బరువు దంచటం కనీసం మూడు నాలుగు గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి. కోడి యొక్క Terrine, అచ్చు నుండి తొలగించవచ్చు ముక్కలు లోకి కట్ మరియు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది.

చీజ్ తో వంకాయ Terrine

మీరు రుచికరమైన తాజా, ఆహార వంటలలో పూర్తి మరొక వంటకం చెప్పండి. కేవలం 40 నిమిషాల - ఏ, ద్వారా, మరియు చాలా వేగంగా ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు.

అవసరమైన పదార్థాలు: రెండు పెద్ద వంకాయ, మూడు రంగుల బెల్ మిరియాలు, టమోటాలు, రెండు, వెల్లుల్లి యొక్క ఐదు లవంగాలు, మెంతులు కొంత, జున్ను లేదా క్రీమ్ జున్ను 400 గ్రాముల, కూరగాయల నూనె 50 గ్రాములు. ఇప్పుడు మేము ఒక కూరగాయల Terrine సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. దశల వంటకం ద్వారా దశ:

1. పెప్పర్ చర్మం నుండి తొలగించండి. ఇక్కడ ప్రతి కుటుంబం కూడా తన మార్గం, ఉదాహరణకు, రొట్టెలుకాల్చు అప్పుడు కాంతిని ఓవెన్ మండించి వరకు, మరియు వదిలిపెట్టారు - ప్యాక్ లో డౌన్ చల్లబరుస్తుంది.
2. వంకాయ బంగారు వరకు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన, చల్లబరచడం.
3. సన్నని వృత్తాలు - మిరియాలు రేకులు, టమోటాలు కట్.
4. మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి మెత్తగా కట్. దయచేసి వెల్లుల్లి చేసే విధంగా చికిత్స గమనించండి.
5. చేతితో ఒక ఫోర్క్ లేదా విరిగిపడటంతో చీజ్ మాష్.
6. Terrine నిలిపివేసింది. ఒక చిన్న రౌండ్ సలాడ్ గిన్నె తీసుకొని వంట రేకు చెట్లతో మరియు దిగువ ల్యాప్ వంకాయ పైన వ్యాప్తి. ఎడ్జ్ వారు ఆగిపోవచ్చు అవసరం.
7. మరింత అభ్యర్థి పొరలు, ప్రతి సవరించడం: టమోటాలు ఒక చిన్న చీజ్, మెంతులు pritrushivaem పొర, అందువలన న మళ్ళీ వెల్లుల్లి, మిరియాలు, జున్ను చల్లుకోవటానికి, మరియు.
8. వాటిని డాంగ్లింగ్ బెండింగ్, అన్ని వంకాయ పూర్తి ముగుస్తుంది. అదే చిత్రం తో జరుగుతుంది, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం చేయడానికి రెండు లేదా మూడు గంటల వస్తువులు ఉంచాలి.
9. సినిమా తిరస్కరించారు మరియు ఒక ప్లేట్ మీద మా సిద్ధంగా భోజనం మీద చెయ్యి. మేము చాలా జాగ్రత్తగా చేస్తున్నాయి.
10. ఒక కేక్, ముక్కలు వంటి కట్ మరియు సర్వ్.

వంట మీద కొన్ని చిట్కాలు

ప్రశ్నకు సమాధానం: Terrine - ఏమి అది - అందుకుంది, చివరకు, కొన్ని సిఫార్సులు ఇది చాలా రుచికరమైన చేస్తాయని

1. చాలా బాగా ప్రక్రియ మొత్తం స్వావలంబన లేదు, అయితే, ఖచ్చితంగా వంటకం కట్టుబడి మరియు అన్ని దాని నిష్పత్తిలో అనుసరించడానికి ప్రయత్నించండి.
2. జ్యుసి పొందండి Terrine, దాని పొరలు బద్ధం, మరియు వారు నూనె తో కప్పబడిఉన్న లేదా బేకన్ లైన్.
3. ప్రకాశవంతమైన మరియు అసాధారణ జాతులు తీసుకెళ్లేందుకు ప్రూనే, క్యారట్లు, బటానీలు, పిస్తాపప్పు జోడించండి.
4. పొందిన ముక్కలు లేదా సామూహిక కట్లెట్స్ కంటే కొద్దిగా సన్నగా ఉండాలి.
5. వంట కాలిన చేయనప్పుడు డిష్, అది ఒక నీటి స్నానంలో అది సిద్ధం మద్దతిస్తుంది.
6. Desirably Terrine రిఫ్రిజిరేటర్ లో కనీసం పది గంటల తట్టుకోలేని కటింగ్ ముందు. ఈ సందర్భంలో, ముక్కలు జాగ్రత్తగా చూడండి మరియు క్షీణించడం లేదు.