ఇంట్లో చేపల ధూమపానం.

హోమ్ పొగబెట్టిన చేపలు చల్లని లేదా వేడి ఉండవచ్చు. విధానంలోనే ఒక పొగబెట్టిన చేప పొగ చొరబాటు కలిసి ఉంటుంది. మీరు ఇంటి వద్ద ధూమపానం చేప ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు మొదటి ప్రక్రియ, టెక్నాలజీ అర్థం, మరియు అప్పుడు మాత్రమే మీ స్వంత తయారు లేదా అవసరమైన పరికరాలు కొనుగోలు అవసరం.

సంబంధం లేకుండా ధూమపానం యొక్క పద్ధతి, అది చేప (అంతర్, మొప్పలు నుండి శుభ్రంగా కట్) ప్రాసెస్ మరియు ఉప్పు చికిత్స కోరబడుతుంది. ప్రతి మనిషి తన సొంత వంటకం చేస్తుంది ఎందుకంటే ఉప్పు చికిత్స ప్రక్రియ చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. చేపలు ఉప్పు కొంతమంది కిలోగ్రాము ఉప్పు మరియు ఇతర 10 వ టేబుల్ ఒకటి tablespoon, అయితే, ప్రతి మీ రుచించలేదు.

ఉప్పు అవసరం మొత్తం ఎదుర్కోవటానికి చేయడానికి మీరు అనుభవం, నమూనా అవసరం మరియు వారి తప్పులను నుండి తెలుసుకోవడానికి. అయితే, ఎవరూ ఇతరుల తప్పుల నుండి తెలుసుకోవడానికి ఆపుతుంది. సైన్ ర్లు పొగబెట్టిన చేప ప్రమాణాల కింద ఉప్పు చేరడం సర్వ్. జిడ్డుగల చేప కేసుల్లో ఒక వస్త్రం, అలాగే ఒక తుప్పు పట్టిన రంగులోకి తో అది overdo విధ్వంసం యొక్క చిహ్నం.

సరిగ్గా పొగ చేపలు ఉష్ణోగ్రత + 50 ° సెంటీగ్రేడ్ పేరు 30 నిమిషాలు ఇంట్లో వేడి-ఇన్ ఓవెన్లు ఉండాలి. చేపల సంసిద్ధతను యొక్క రాశులను, దాని బంగారు రంగు అది విరిగిపోయే అవుతుంది. అదనపు ఉష్ణోగ్రత చేపల విధ్వంసం (చమురు దాని నుండి ప్రవహిస్తుంది) దారితీస్తుంది. చేదు రుచి మరియు స్నిగ్ధత మీరు dokoptili లేని లేదా చెడిపోయిన చేపలు అర్థం.

కోల్డ్ ధూమపానం ఇంట్లో చేపలు అనేక గంటలు లేదా రోజులు తయారు చేస్తారు. ఇక్కడ అత్యంత ముఖ్యమైన పొగ, వేడి తగదు. పొగబెట్టిన చేప పూర్తయిన కొన్ని రోజులు నీడలో ప్రదర్శించబడుతుంది ఉండాలి.

రెండు విధానములలో, ఇంట్లో ధూమపానం చేపలు వివిధ చేప పరాన్నజీవులు క్రిమిసంహారక కోసం చర్యలు అనుగుణంగా తయారు చేయాలి. క్రిమిసంహారక సాంప్రదాయక పద్ధతిగా - అనేక రోజులు ఉప్పునీరు లో చేపలు సారం ఉంది.

ఇంట్లో ధూమపానం చేపలు చేయడానికి, మొదట మనం ఓవెన్ అవసరం. ఫర్నేస్ డిజైన్ చాలా సులభం: కూడా సూచిస్తుంది టాప్ సెట్ జాలక, లేదా చేప ముగించారు. అగ్ని, ఉపయోగం చెట్లు జాతులు tarry లేదు. ఫర్నేస్ వేడి పోవటానికి ఉండాలి తరువాత , జాలక న చేప అగ్ని చల్లారు మరియు చిమ్నీ మూసి. బొగ్గుపై నిర్దిష్ట పాలటబిలిటి చేపలను తయారు మరియు మీరు వృక్షం, సేజ్ లేదా ఇతర మూలికలు సాడస్ట్ పోయాలి చేయవచ్చు. ఆ తరువాత, కొలిమి అవసరమైన సమయం కోసం మూసివేయబడింది, మరియు అది సిద్ధంగా వరకు చేపలు ధూమపానం ఉంది.

మా సమయం, పొగబెట్టిన చేప అత్యంత ప్రజాదరణ పోర్టబుల్ టిన్ పెట్టెల్లో. వారి రూపకల్పన పొగబెట్టిన చేప ఫర్నేసుల స్థిర కట్టడానికి చాలా పోలి ఉంటుంది. వారు వివిధ చెట్లు దుమ్ము యొక్క అడుగు మరియు ఒక బర్నర్ లేదా సాడస్ట్ మంటలు కాలిపొగవచ్చు ఉంచుతారు ఆ తేడా. తద్వారా పొగ చేపలు పెళ్ళి ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది.

ఇంట్లో చేపల ధూమపానం చేపలు overcooking వేడి-చేయవచ్చు దారి. అందువలన ఇది ఫర్నేస్ లేదా ఒక టిన్ బాక్స్ వేడి దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం. ఇది అవసరమైతే, కొలిమి యొక్క మూత తెరవడానికి ఆర్ద్రత గదులు నియంత్రించడానికి అవసరం.

కోల్డ్ పొగబెట్టిన చేప వ్యత్యాసంగా ప్రక్రియలో వ్యవధి: ముందు చేప ఉంచాలి మరియు చిప్స్ ఫర్నేస్ రాజుకుంది వేడి నుండి తొలగించబడుతుంది. పూర్తి శీతలీకరణ తరువాత, స్టవ్ మళ్ళీ కాలం నిప్పు పెట్టి, కానీ బేక్ చేయాలి చేపలు సమయం లేదని. ఈ ప్రక్రియ అనేక రోజుల పాటు నిర్వహిస్తారు. చల్లని ధూమపానం పద్ధతి పొగ లేదు ధూమపానం చాంబర్ లో ఆలస్యము ఉత్తమ కాదు, కానీ బదులుగా వెలుపల వెళ్ళింది. ఇది కాలిన పొట్టు నుంచి ప్రత్యేక ఉంది పేరు ఒక కెమెరా కోరబడుతుంది ధూమపానం చాంబర్. అయితే, స్మోక్డ్ చేప ఒక నిజమైన మాస్టర్ తగినంత అనుభవం అవసరం మారింది.