ఇంట్లో ద్రాక్ష నుండి నిజమైన చాచా: ఎలా చేయాలో?

ద్రాక్ష నుంచి చచా ఎలా తయారు చేయాలో, దాదాపు ప్రతి పౌరుడు జార్జియాకు తెలుసు. అన్ని తరువాత, ఇటువంటి మద్య పానీయాల మాతృదేశం ఖచ్చితంగా ప్రాతినిధ్య స్థితిలో ఉన్నది. అయితే, ఇది ఇతర ప్రాంతాలలో ఇటువంటి పండు వోడ్కాను వండుకోలేదని అర్థం కాదు. అంతేకాకుండా, ఇతర కాకేసియన్ దేశాల్లోని చచా ద్రాక్ష నుంచి మాత్రమే కాకుండా, మండరైన్స్, అత్తి పండ్లను, నారింజ మరియు చెర్రీ రేకులను తయారు చేస్తుంది.

ఇంట్లో ద్రాక్ష నుండి చాచా: ఎలా ఉడికించాలి

అవసరమైన భాగాలు:

• వంట వైన్ తర్వాత వదిలి గ్రేప్ కేక్ - 15 కిలోలు;
• ఇసుక చక్కెర - 5 కిలోల;
• శుద్ధి పానీయం నీరు - 5 లీటర్ల.

ప్రధాన అంశం యొక్క ఎంపిక మరియు ప్రాసెసింగ్

ఇంట్లో ద్రాక్ష నుండి చచా పన్నీరు పండ్లు మరియు బెర్రీలు నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. అయినప్పటికీ, కాకేసియన్ ప్రజల యొక్క కొన్ని కుటుంబాలు వైన్లో మిగిలిపోయిన కేక్ నుండి అలాంటి మద్యం తాగుతాయి. ఇది తద్వారా వోడ్కా మరియు దాని రుచి యొక్క బలం ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది బాగా తిరుగు చేయవచ్చు ఈ ఉత్పత్తి.

బ్రూవింగ్ ప్రక్రియ

ఇంట్లో ద్రాక్ష నుండి చచా పెద్ద గాజు సీసాలో తయారు చేయాలి. అది, మీరు మొత్తం ద్రాక్ష కేక్ ఉంచాలి, ఆపై చక్కెర లో పోయాలి మరియు శుద్ధి తాగునీరు లో పోయాలి. అప్పుడు భాగాలు మిశ్రమంగా, వదులుగా ఒక మూత లేదా గాజుగుడ్డ తో కవర్ మరియు 5-7 రోజులు ఈ రాష్ట్రంలో వదిలి ఉండాలి. ఇది గదిలో అధిక ఉష్ణోగ్రత, వేగంగా పులియబెట్టడం త్రాగడానికి పేర్కొంది విలువ.

కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో, ఇంటిలో వండిన ద్రాక్ష నుంచి తయారయ్యే చచా ఒక రోజులో (ప్రాధాన్యంగా ఒక చెక్క స్టిక్ తో) కనీసంగా కదిలి ఉండాలి.

పులియబెట్టిన మిశ్రమం యొక్క ఉపరితలం మొత్తం ఫ్లోటింగ్ గుజ్జుని తొలగించాలి మరియు మిగిలిన కాయలు స్వేదనం ఉపకరణంలోకి పోయాలి. మొదటి చికిత్స తర్వాత, చాచా సిద్ధంగా ఉంది, కానీ ఈ విషయం యొక్క చాలామంది నిపుణులు, రెండవ స్వేదనం కలిగి ఉండటం చాలా అవసరం అని చెప్తారు, ఇది పానీయం నుండి అన్ని రకాల ఫ్యూజల్ వాసనను తీసివేస్తుంది.

తయారీలో చివరి దశ

పండు వోడ్కా యొక్క రెండవ స్వేదనం పూర్తయినప్పుడు, ఫలితంగా మద్య పానీయం పొడి మరియు శుభ్రంగా సీసాలు మీద కురిపించబడాలి, తరువాత 38-40 రోజులు చాలా వెచ్చని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది. ఈ సమయంలో చచా ప్రేరేపించబడింది, మరియు దీనిని పండుగ పట్టికకు సురక్షితంగా సమర్పించవచ్చు.

పానీయం యొక్క నాణ్యతను ఎలా తనిఖీ చేయాలి

మీరు గమనిస్తే, ద్రాక్ష నుంచి వంటచాచాకు నెలలు నడపవచ్చు. కానీ అలాంటి దీర్ఘ నిరీక్షణ తప్పనిసరిగా సమర్థించబడుతోంది. అన్ని తరువాత, పైన వివరించిన వంటకం ప్రకారం చేసిన పానీయం, ప్రతి అతిథి పండుగ విందు సమయంలో అభినందిస్తున్నాము ఇది ద్రాక్ష ఒక శుద్ధి రుచి మరియు వాసన ఉంది.

మీ సొంత తయారీ యొక్క చాచా యొక్క నాణ్యతను తనిఖీ చేయడానికి, మీరు మీ వేలును ముంచాలి మరియు వెంటనే దానిని అగ్నిలో ఉంచాలి. పానీయం పూర్తిగా బర్న్ చేయకుండా బయట పడినట్లయితే, పండు వోడ్కా సరిగ్గా తయారు చేయబడుతుంది. మార్గం ద్వారా, ద్రాక్ష నుండి నిజమైన జార్జియన్ చచా ఓదార్పు ప్రభావం ఇస్తుంది, మరియు కూడా ఒక హ్యాంగోవర్ కారణమవుతుంది ఎప్పుడూ. అదనంగా, ఈ పానీయం నుండి మీరు ఏదైనా మిశ్రమాలను మరియు కాక్టైల్లను తయారు చేయలేరు, ఎందుకంటే ఇది స్వచ్ఛమైన రూపంలో ప్రత్యేకంగా వినియోగించబడాలి.