ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు. కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి ఎలా

కాలీఫ్లవర్, ఆధునిక వైద్యం చాలా ఉపయోగకరంగా కూరగాయలు సమూహం వర్గీకరించింది. ఇది మరింత విటమిన్లు మరియు క్యాబేజీ ఇతర రకాల కంటే ఖనిజాలు, కాబట్టి ఇది ప్రధానంగా పిల్లలు మరియు ఆహారం వంటకాలు కోసం మద్దతిస్తుంది.

పోషకమైన మరియు రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ పురాతన కాలంలో అత్యంత ఈస్ట్ అనేక ప్రజల మధ్య పరిగణించబడింది. ఇక్కడ క్యాబేజీ దాని విత్తనాలు సిరియా నుండి దిగుమతి చేయబడ్డాయి నుండి సిరియన్ దీర్ఘకాలం అని. సిరియాలో కాలీఫ్లవర్ నుండి విత్తనాలు సైప్రస్ ద్వీపానికి పరిచయం చేయబడింది, మరియు అక్కడ నుండి, XIV శతాబ్దంలో వారు ఇటలీ మరియు ఫ్రాన్స్ లో, మరియు ఒక శతాబ్దం తరువాత - ఇంగ్లాండ్ మరియు హాలండ్ లో. రష్యాలో, కాలీఫ్లవర్ కాథరిన్ II కింద మొదటిసారి పండించిన. మొదటి ప్రయత్నాలు విజయవంతం కాలేదు - వేడిని loving క్యాబేజీ జాతులు కఠినమైన రష్యన్ వాతావరణాన్ని తట్టుకోగల కాలేదు, కానీ అంతిమంగా, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత గ్రేడ్ దేశీయ వ్యవసాయ వేత్తలు ప్రతిఘటన తొలగించారు. చారుకు ఆధారంగా, సలాడ్లు మరియు అందువలన న ముడి ఓపెన్ పైస్ కోసం నింపి, అంత ఒక సైడ్ డిష్, వంటి: కాలీఫ్లవర్ ఎల్లప్పుడూ వివిధ పద్ధతులలో లో మా పట్టికలు ప్రస్తుతం కనుక.

, "ఎలా కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి?" నిజానికి దీర్ఘకాలం వంట విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, మరియు వారి కాలీఫ్లవర్ చాలా చాలా నాశనం సమయంలో: ఇది చాలా మిస్ట్రెస్ పుడుతుంది నిశ్చల ప్రశ్న కాదు. ఉదాహరణకు, తెలుపు క్యాబేజీ తో పోలిస్తే, ఇది మూడు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి కలిగి, అదనంగా ప్రో-విటమిన్ A, B విటమిన్లు, విటమిన్ PP ఉంది. అలాగే పెద్ద మొత్తంలో భాస్వరం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మరియు పొటాషియం లో ప్రస్తుతం. అది రిచ్ కాలీఫ్లవర్ మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్, కానీ ఫైబర్ క్యాబేజీ ఇతర రకాల కంటే తక్కువ, కాబట్టి అది జీర్ణమై మరియు ప్రేగులు overload కాదు సులభం.

మీరు దాని పరిమాణం మరియు దానిని క్యాబేజీ తయారుచేయడం కోసం ఆహార, స్వభావాలను బట్టి కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి అవసరం ఎంత నిర్ణయించుకుంటారు. అయితే క్యాబేజీ చిన్న పుష్పాల విభజించబడింది, అప్పుడు అది 10-15 నిమిషాలు ఉంటుంది సిద్ధంగా ఉంది వరకు, క్యాబేజీ మొత్తం వండుతారు ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు దాని తయారీ సుమారు అర గంట పడుతుంది ఉడికించాలి. ఇది మరింత వంట సమయంలో పోషకాలను కోల్పోతారు విధంగా హాంబర్గర్లు, కాస్సెరోల్స్ లేదా మాంసంతో కోసం బ్రీడింగ్, సాఫ్ట్ వరకు 15-20 నిమిషాలు తగినంత క్యాబేజీ ఉడికించిన మొత్తం క్యాబేజీలు, కోసం లేదు. కాలీఫ్లవర్ తో సూప్ ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంపలు, తాజా పచ్చి బటానీలు, బీన్స్, బియ్యం, ఇక దాని కన్నా వండిన పదార్థాలు కలిగి ఉంటే, మొదటి ఈ ఉత్పత్తులు ఉంచాలి, మరియు మాత్రమే కొంత సమయం తర్వాత పుష్పాల క్యాబేజీ జోడించండి.

కుక్ కాలీఫ్లవర్ వరకు ఒక ఎనామెల్ కుండలో, విటమిన్లు నాశనం నివారించేందుకు. వండిన క్యాబేజీ ఏ ఆమ్లం (వెనిగర్, నిమ్మరసం) లేదా పాలు ఒక గాజు టీస్పూన్ జోడించడానికి ఇక్కడ నీరు, మంచు తెలుపు క్యాబేజీ ఆకారం కోల్పోతారు కాదు. ఒక జంట కోసం సిద్ధం - వంట కాలీఫ్లవర్ నీరు కొద్దిగా, లేదా మరింత మెరుగైన తీసుకోవాలని అవసరం. మార్గం ద్వారా, ఈ సందర్భంలో కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి అనుకుంటున్నారా? ఉంటే కాలీఫ్లవర్ ఉడికించిన, మరియు ఈ పద్ధతి కచ్చితంగా ఆహార మరియు పిల్లల ఆహార ఉత్తమ, 10 నిమిషాల దాని వంట సమయం పెరుగుతుంది సంప్రదాయ వంట తో పోలిస్తే.

ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్ 15-20 నిమిషాల వండుతారు.

అసలైన మిశ్రమం:

పై "రంగు అద్భుత కథ."

2 గుడ్లు: డౌ కోసం అవసరమైన పిండి ఒక గాజు; 125 gr. వెన్న; క్రీమ్ ఆఫ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు; ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

నింపినందుకు అవసరం: ఎరుపు, పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు - 1 ముక్క; కాలీఫ్లవర్ సుమారు 500g. 3 గుడ్లు; కప్పు క్రీమ్; ½ కప్పు పాలు; 150 సి. హార్డ్ జున్ను; ఎండిన మూలికలు మిశ్రమం.

పుల్లని క్రీమ్, వెన్న, గుడ్లు, పిండి, ఉప్పు కలిపి, పిసికి మృదువైన, సాగే డౌ. అది వ్రాప్ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు సగం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

కాలీఫ్లవర్, కాచు, చల్లని, పుష్పాల లోకి యంత్ర భాగాలను విడదీయు. పై కోసం కాలీఫ్లవర్ ఎంత ఉడికించాలి గురించి ప్రతిసారీ ఆందోళన లేదు, మీరు కేవలం దాని కొమ్మ దట్టమైన భాగంగా కత్తితో ప్రయత్నించవచ్చు. కాండం ఇక ఒక సెమీ సాఫ్ట్, క్యాబేజీ కలిగి ఉంటే వంట అవసరం లేదు.

, మిరియాలు కడిగి విత్తనాలు తొలగించి కుట్లు లోకి కట్.

క్రీమ్, గుడ్లు మరియు పాలు, ఉప్పు జోడించడానికి, ఒక మిక్సర్ తో ఓడించాడు మూలికలు.

చలి రోల్ పలుచని పొర లోకి డౌ, ledges అంచుల వద్ద ఏర్పరుస్తాయి. పరీక్ష పుష్ఫీకరణం క్యాబేజీ, మిరియాలు కుట్లు ఆధారంగా భాగస్వామ్యం మరియు తన్నాడు మిశ్రమం వాటిని కవర్. కేక్ తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి మరియు 200 ° C, సుమారు 40 నిమిషాలు preheated ఒక పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.