వేసి కట్లెట్స్ ఎలా

ఇటువంటి సాదా రోజువారీ బర్గర్లు. వారు గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, చికెన్ మరియు చేప, కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు నుండి తయారు చేస్తారు. గార్నిష్ సాంప్రదాయకంగా పాస్తా, బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం. ఇది ఒక భోజనం రోజువారీ ఉడికించాలి కంటే సులభంగా ఏమీ లేదు అని అనిపించవచ్చు. బాగా, ఎవరు వేసి మాంసం కట్లెట్స్ ఎలా తెలియదు? అయితే, ఇది మొదటిసారి చేయబోవడం జరిగినది వ్యక్తి, కొన్ని ఇబ్బందులు కలవడానికి నిర్థారించుకోండి. తప్పనిసరిగా అనేక ప్రారంభ గృహిణులు బర్గర్లు కాలిన ఏమి పొందుటకు, అది లోపల చాలా పొడి మరియు రుచి వేయించి ఉంది లేదు, లేదా కేవలం కాకుండా లేదా లైంగిక పాన్ వస్తాయి. మీరు కట్లెట్స్ వేసి ఎలా తెలుసుకోవడానికి సహాయపడే కొన్ని సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి, వాటిలో సువాసన, జూసీ మరియు లేత పొందుటకు, మరియు వండే ఆహ్లాదకరమైన మరియు సులభం.

కట్లెట్స్ రుచి మాంసం నాణ్యత, ఉత్పత్తి కూర్పు మరియు తయారీ టెక్నాలజీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది పదార్థాలు కొనుగోలు మరియు stuffing ఉడికించాలి ఉత్తమం. ఈ, 1 గుడ్డు మాంసం 0.5 కిలోల, కాలం చెల్లిన loaves యొక్క 3 ముక్కలు, 1-2 గడ్డలు అవసరం రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా పిండి చేస్తుంది. మాంసం ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కొక్కి. ఉల్లిపాయలు మాంసంతో scrolled లేదా మెత్తగా కత్తితో చాప్, కానీ అది ఒక చిన్న తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉత్తమ ఉంది - ఇది బర్గర్లు juicier చేస్తుంది. తరువాత, క్రస్ట్, ఉప్పు, మిరియాలు లేకుండా పాలు లేదా నీరు రొట్టె లో soaked గుడ్డు, వేసి బాగా కలపాలి.

కూరటానికి ఇతర ఒక అరచేతి నుండి విసిరే కొన్ని సార్లు తన చేతి చాలు ఒక చెంచా, పడుతుంది. కావలసిన ఆకారం ముక్కలుగా, పాట్ ఉపరితలంపై ఇవ్వాలని. చాప్స్ చేతులు ప్రతిసారీ మోడలింగ్ మీరు మాంసంతో చల్లని నీటితో చల్లబరచడానికి వారికి కర్ర కాదు అవసరం. కట్లెట్స్ దీర్ఘచతురస్రాకార లేదా రౌండ్, వారి సాధారణ పరిమాణం ఉండవచ్చు - మందం సుమారు 2 సెం.మీ. పొడవు 10 సెం.మీ. మరియు వెడల్పు 5 సెం.మీ. మరియు, కానీ కొన్ని గృహిణులు ముక్కలుగా మరియు చిన్న చేయండి. ప్రధాన విషయం ఒక పాన్ లో అదే సమయంలో సమాన పరిమాణంలో ముక్కలుగా తయారు, లేదా పెద్ద వందని మరియు చిన్న చాలా పొడి అవ్ట్ చేస్తుంది ఉండవచ్చు ఉంది.

కాబట్టి, ఎలా సరిగా వేసి మాంసం నుండి ముక్కలుగా? పిండి లేదా బ్రెడ్ crumbs లో మొదటి కూలిపోవడం, అప్పుడు నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో తో బాగా వేడి పాన్ మీద వేశాడు ఉంది. పాన్ తగినంత వేడి ఉంటే, ముక్కలుగా అంటుకుంటుంది. వాటిని వ్యాప్తి అనుమతించదు ఇది కట్లెట్స్ త్వరగా వేగి క్రస్ట్ ఏర్పాటు, ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్, మరియు రసం రావడం న. గోధుమ ఏర్పడిన తరువాత ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో వాటిని కుదుపు మరియు నెమ్మదిగా అగ్ని చాలు. వేసి ఎలా కట్లెట్స్ - కవర్ కింద లేదా అది లేకుండా? ఇది కవర్ ప్లేట్ తో కవర్ మరియు కోల్పోయినప్పుడు తక్కువ తేమ juicier పొందిన అని నమ్ముతారు. వారు మారిన తర్వాత లే కట్లెట్స్ అవసరమైన కవర్, కానీ మీరు కవర్ కాదు - రుచి విషయం. లభ్యత తనిఖీ చెయ్యడానికి, కుట్టిన చేయాలి cutlet - సిద్ధంగా రసం మేఘావృతమైన లేదా బ్లడీ ఉంటే, మేము ఇప్పటికీ అగ్ని కాపాడుకోవడానికి - ఇది ఒక స్పష్టమైన రసం అనుసరిస్తుంటే. కొన్ని గృహిణులు ఒకసారి స్ఫుటమైన, అప్పుడు బాట్స్ అగ్ని వరకు అధిక వేడి పైగా రెండు వైపులా కట్లెట్స్ వేయించిన, నీరు జోడించడానికి ఒక మూత పాన్ కవర్ మరియు పూర్తి వరకు ఒక డిష్ తీసుకుని.

హాంబర్గర్లు తయారీలో వివిధ ఎంపికలు ఉన్నాయి, మరియు ప్రతి మహిళ, ప్రయోగాలు, గృహ సభ్యులు దయచేసి కట్లెట్స్ కాల్చు ఖచ్చితంగా తెలుసు.

మాంసం కొరకు, బర్గర్లు గొడ్డు మాంసం, దూడ, గొర్రె, పంది మాంసం, చికెన్, టర్కీ నుండి తయారు చేయవచ్చు. చాలా గృహిణులు కలిపి కూరటానికి ఉడికించాలి. మాంసం లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ లేదా సరసముగా చేతితో చాప్. కట్లెట్స్ మరింత జూసీ ఉన్నాయి.

కూరటానికి కొవ్వు మాంసం తయారు చేయవచ్చు, ఆ మాంసం మరియు కొవ్వు తో స్క్రోల్ ఉంది. జస్ట్ చాలా కొవ్వు చాలు లేదు, లేదా చాప్స్ వేయించడానికి వారి ఆకారం కోల్పోతారు మరియు చిన్న మారింది. కొన్ని గృహిణులు ఈ చేస్తాను కట్లెట్స్ మరింత కఠినమైన అని నమ్మి, లో మృదు గుడ్డు ఉంచండి లేదు.

సామెత, "ఒక ఔత్సాహిక" వెళుతూ కూరటానికి లో బ్రెడ్, ఉంచుతారు మరియు గోధుమ మరియు రై చేయవచ్చు. ఇది నీరు లేదా పాలు ముంచిన చేయవచ్చు మరియు మాంసం తో కలిసి గ్రైండర్ లో మాంసం లేదా మిస్ తో కనెక్ట్, మరియు నీరు లేదా పాలు విడిగా జోడిస్తారు. కూరటానికి లో సాఫ్ట్ తాజా బ్రెడ్ చాలు ఉండకూడదు - అతను కట్లెట్స్ అతుక్కొని ఉండాడాన్ని ఇస్తుంది.

ల్యూక్, మీరు చాలా జోడించవచ్చు - సంఖ్య ముక్కలు ఉల్లిపాయ లో మాంసం సగం బరువు అభిమానులు, ఉన్నాయి. బర్గర్లు తరచుగా ముడి లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు పెడతారు. ఈ ఒక బంగాళాదుంప, స్క్వాష్, గుమ్మడి, ప్రతిఫలం లేదా కూరగాయలు మిశ్రమం ఉంటుంది. నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు పాటు, మాంసంతో మరియు ఇతర లో చేర్చండి కొత్తిమీర: సుగంధ ద్రవ్యాలు దాల్చిన చెక్క, ఎరుపు మిరియాలు, ఆవాలు, తరిగిన తాజా మూలికలు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ముక్కలుగా వేసి ఎలా కాని స్టిక్ పూత? ఈ సందర్భంలో, వారు పిండి లేదా బ్రెడ్ రోల్ కాదు. పాన్ కాలిన ఉంటే, అప్పుడు ఒక కొత్త బ్యాచ్ పెట్టటం ముందు, మీరు మరిగించిన పొరను తొలగించి లేదా పాన్ శుభ్రం చేసుకోవాలి. రెడీ బర్గర్లు కట్ బూడిద ఉన్నాయి, మరియు వారు ఉడకని ఇప్పటికీ అప్పుడు, ఎరుపు ఉంటే.