ఉప్పునీటిలో mackerel తెప్పించేవాడు. హౌస్ కీపింగ్ కొన

Mackerel - ఒక సున్నితమైన మరియు పౌష్టిక మాంసంతో ఆహార చేపలు, అది 20% కొవ్వు, విటమిన్ బి 12 వరకు కలిగి ఉంది. ఫిల్లెట్ వేయించడానికి dryish అవుతుంది మరియు ఒక నిర్దిష్ట వాసన పొందుతాయి, కాబట్టి చేసినప్పుడు వాంఛనీయ ఒకటి mackerel లవణీకరణ వంట చేప. దాని సున్నితమైన కారంగా మాంసం స్నేహితులు సంస్థ ఒక బీరు తో మంచి ఉంది, కుటుంబం ఒకరినొకరు కలుసుకోవడం, బంగాళాదుంప, మరియు పోస్ట్ లో అది చేయలేని ఉంది.

డిష్ సిద్ధం మీరు చేప తాజా లేదా ఘనీభవించిన పట్టవచ్చు. స్తంభింపచేసిన చేప ఉష్ణోగ్రత వద్ద thawed చేయాలి ముందుగా +3 - ఫైబర్ నిర్మాణం భంగం కాదు కాబట్టి + 5 ° C. ఈ సందర్భంలో, ఫిల్లెట్ ఒక దుష్ట శిధిలమైన ప్రదర్శన అందదు. ఫిష్ జరిగింది తప్పక: తల నుండి టెయిల్ ఫిన్ కడుపు పాటు మృతదేహాన్ని mackerel కట్ మరియు ఐస్ను చేద్దామని. అప్పుడు చేదు ఫిల్లెట్ కు plenochku తొలగించండి. పూర్తిగా చల్లని పారే నీరు అనేక సార్లు కడుగుతారు. మీరు ఉప్పునీటిలో mackerel ఉప్పును కలపడం ఒక అందమైన పట్టిక అమర్పు, అతిథులు రాక కోసం వేచి ఉంటే మొత్తం మృతదేహాన్ని (తల) పడుతుంది. ఇది ఒక ఆశువుగా వంట మరియు కేవలం రుచికరమైన, మరియు సాధ్యమైనంత త్వరగా కోరుకుంటే, అది భాగాలు స్టీక్స్ లోకి మృతదేహాన్ని విభజించడానికి అవకాశం ఉంది.

marinade మేము అవసరం సిద్ధం: చల్లని నీటి 1 లీటర్ 5 ఉప్పు టేబుల్ (ప్రాధాన్యంగా పెద్ద మరియు సంకలితం లేకుండా) (వీలైతే, ఫిల్టర్ ఉపయోగించడానికి). అలాగే టీ టీ ఆకులు (మంచి ఆకు), 3 tablespoons చక్కెర, బటానీలు 10 మసాలా పొడి, బే ఆకు యొక్క కొన్ని ముక్కలు, లవంగాలు 5-7 మొగ్గలు మరియు ఉల్లిపాయ యొక్క 1 లవంగం 2 teaspoons అవసరం.

20 నిమిషాల వేడినీరు 100 గ్రాముల పోయడం ద్వారా టీపాట్ లో వంట ఉప్పునీరు మరిగించి ఆకు టీ ముందు. మరియు మేము అది బ్ర్యు ఇస్తాయి. ఉప్పునీరు లో ఉడికించాలి ఉంటుంది , enamelware ఎందుకంటే అల్యూమినియం వంటసామాను ఇక పట్టేటట్లు. సిద్ధం ఉప్పునీరు నీటి పాన్ లోకి కురిపించింది ఉంది మరియు అన్ని పదార్థాలు జోడించండి. నిప్పు పాన్ ఉంచండి ఉప్పునీరు, ఉప్పు కదిలించు మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన, ఉల్లిపాయల తల పెట్టి ఉల్లిపాయ రేకులు లోకి క్షీణించడం మొదలవుతుంది వరకు వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు వెల్డింగ్ యొక్క ప్రయాసతో వెలికితీత భాగంగా జోడించడానికి మరియు మరిగే తర్వాత, వేడి నుండి తొలగించండి. odorous సువాసన పదార్థాలు ఆవిరవుతుంది లేదు, ఒక మూత కవర్ ఉప్పునీరు నిర్ధారించుకోండి. కు 18-20ºS ఉప్పునీరు శీతలీకరణ. Mackerel మొత్తం మృతదేహాన్ని ఒక jar ఉంచినప్పటికీ పూర్తిగా చేపలు కవర్ విధంగా ఉప్పునీరు పోయాలి. జార్ కప్పబడిన మరియు ఉప్పు 3 chasa ద్వారా మర్చిపోకుండా లేకుండా 12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి ఆందోళన ఉప్పునీరు మరియు చక్కెర పరిచింది, మరియు mackerel లవణీకరణ ఒకే ఉంది. 12 గంటల తర్వాత చేప 5 నిమిషాలు కూజా నుండి బయటకు తీసిన మరియు క్రీం కారంగా అందమైన మాంసం రంగు పొగబెట్టిన చేప పోయాలి. ఆ ఉప్పును కలపడం mackerel ఆమోదించింది, ఎంత త్వరగా ఫస్ మరియు ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు లేకుండా వార్తలు. ఈ చేప రెండు వారాల కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడుతుంది. mackerel చేపలు ఉప్పును కలపడం ప్రకాశవంతమైన మరియు రిచ్ రుచి ప్రేమికులకు ఒక కారంగా ఉప్పునీటిలో నిర్వహిస్తారు. ఇది ఎక్కువ వెనిగర్ మరియు ద్రవ పొగ జోడించండి.

ఇప్పుడు మీరు పట్టిక ఒక అందమైన అందిస్తున్న వంటకాలు నిర్వహించడానికి అవసరం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, తల నరికి సమగ్రతను చేపలు పునః, భాగాలు 2-2.5 cm మందంతో ముక్కలు Mackerel లోకి విభజించారు. అందమైన డిష్ వ్యాపించి ఉంది. అది వారి అభిమాని విస్తరిస్తున్న తరిగిన అలంకరించేందుకు మెంతులు, పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు వాడడం. అన్ని పైన మీరు బెర్రీలు soaked క్రాన్బెర్రీస్ తో అలంకరించవచ్చు. ఊరవేసిన mackerel యొక్క నింపడం సాస్ ఆలివ్ నూనె 4 tablespoons మరియు సగం ఒక నిమ్మకాయ రసం తయారు. మేము ఒక సాధారణ ప్లేట్ మీద కంటే వ్యక్తిగతంగా కాకుండా చేపలు సమర్పిస్తే, అప్పుడు skillet లో సాస్ చాలు. mackerel సాస్ Refuel - చేప షైన్. మరియు ఏమి రుచి ...

ఉప్పునీటిలో లవణీకరణ mackerel - మీ పాక ప్రాధాన్యతల ప్రకారం ఒక ఫాస్ట్ ఫుడ్. మీరు ప్రయత్నించండి మరియు ప్రయోగం చేసే అవకాశం ఇస్తుంది వంటకాలను ఒక గొప్ప వివిధ. ఒక ఫాస్ట్ లవణీకరణ mackerel, ఉంది ఒక ఇక, కానీ ఫలితం ఎల్లప్పుడూ అదే ఉంది - మీరు ఒక అద్భుతమైన హోస్టెస్ మరియు retseptik అన్ని అతిథులు తెలుసుకోవాలంటే.