ఎయిర్ మరియు సున్నితమైన Vergunov కేఫీర్. రెసిపీ మరియు సర్వ్

క్రిస్పీ Vergunov పొడి చక్కెర, తేనె తో, జామ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక కేఫ్లకు మరియు రెస్టారెంట్లు పనిచేశారు. ఈ డిష్ ఉక్రేనియన్ ఉంటుంది, అయితే చాలా వారి చారిత్రక స్వస్థలం మించి అతనిని ప్రేమిస్తున్నాను పరిగణించబడుతుంది.

నిజానికి ప్రజలు నుండి

చరిత్ర Vergunov వెంట్రుకలు నెరిసిన ప్రాచీనత వేళ్లూనుకుంది. పలు పరిశోధకులు ఒకసారి ఒక సమయం మీద స్లావ్స్ టర్క్స్ నుండి రెసిపీ స్వీకరించారు మరియు మీ స్వంత ప్రాధాన్యత స్వీకరించారు నమ్ముతారు. బహుశా, ఈ వెర్షన్ సరైనది. Turkic అనలాగ్ Vergunov - వంటగది లో, అనేక ఓరియంటల్ ప్రజల, ద్వారా, ఇప్పటికీ సజీవంగా రెసిపీ katlama ఉంది. వంటకాలు ఆకారం పోలి మాత్రమే katlama ఉల్లిపాయలు తో మటన్ కొవ్వు వేయిస్తారు.

చాలా తరచుగా పెరుగు పై Vergunov సిద్ధం, కానీ పరీక్ష కోసం ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి. అన్ని వంటకాలను పైన అన్ని అది వారి క్లిష్టమైన ఆకారాలు మరియు నూనె ఒక పెద్ద మొత్తం లో వేయించడానికి, సాధారణ అనేక లక్షణాలను మిళితం. మిగిలిన, కూడా సంప్రదాయ ఉక్రేనియన్ వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి. ఎక్కడో, అన్ని వద్ద డౌ పాల ఉత్పత్తులు చేర్చదు Vergunov ఎక్కడో మద్యం లేదా వినెగార్ జోడించండి ప్రారంభించింది. మరియు సమయం నుండి ఎవరైనా ప్రాచీనమైన ఒక ఈస్ట్ డౌ లోకి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఈ సమృద్ధి ఒక్కరూ ఒక ఇష్టమైన వంటకం ఎంచుకోండి సహాయపడుతుంది. మేము గాలి మరియు సున్నితమైన Vergunov కేఫీర్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. అన్ని తరువాత, అది వంటి లేదా, ఈ వంటకం అత్యంత సాధారణ ఒకటిగా మిగిలిపోయింది.

కేఫీర్ పిండి

పుల్లని పాలు పిండి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మొదటి, రెసిపీ చాలా అద్భుతమైన, ఏ ఖరీదైన ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు. రెండవది, బేకింగ్ ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో, చాలా లష్ ఇస్తుంది. ఇది కేఫీర్ పరీక్ష ముక్క సురక్షితంగా కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి పెట్టే విధంగా కూడా ముఖ్యం, మరియు ఈ బ్రాండ్ ప్రభావితం కాదు నుండి ఇది. సిద్ధముగా Vergunov దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు తాజాదనం కోల్పోకుండా అనేక రోజుల ఉంచింది.

Vergunov కేఫీర్ సిద్ధం, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 1 కప్ పెరుగు;
• ఉప్పు పావు టీస్పూన్;
• సగం కప్పు చక్కెర;
• 2 మధ్యతరహా గుడ్లు;
• 1/3 h. L. సోడా.

అదనంగా, పిండి వేయించడానికి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ అవసరం, మరియు కోర్సు యొక్క. పిండి కచ్చితమైన, అంచనా కష్టం ఈ ఇతర పదార్థాల మీద ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున, దాని గురించి 2-3 అద్దాలు పడుతుంది. క్రమంగా కావలసిన స్థిరత్వం డౌ తీసుకురావడానికి, పిండి అవసరమైన భాగాలను జోడించండి. ఒక విధమైన సామూహిక పొందాలి, కొద్దిగా మీ వేళ్లు పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి. Vergun కేఫీర్, రెసిపీ వనిల్లా కలిగి, మరింత సువాసనతో.

స్లై nodules

మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు డౌ జాగ్రత్తగా ఉండాలి మరియు అతనికి వేడి పడుకోవలసి వీలు. మార్గం ద్వారా, మీరు ముందుగానే సిద్ధం చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, అది సాయంత్రం భోజనం అతిథులు వద్దకు ఆశిస్తున్నారు ఉంటే, పిండి ఉదయం తయారు చేయవచ్చు, ప్లాస్టిక్ సంచీలో పెట్టి ఫ్రిజ్ లో దాచడానికి. వేయించడానికి ముందు అరగంట అది పొందుటకు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడి ఇవ్వాలని అవసరం.

సాధారణంగా, పిండి 2 10 మిల్లీమీటర్ల మందం పొరల గాయమైంది. మందంగా పొర మరింత విస్తృతమైన సిద్ధంగా Vergun కేఫీర్ ఉంటుంది. ఈ వంటకం సన్నని మరియు crunchy, తరచుగా దీనిని brushwood అనుకూలంగా ఉంటుంది. వేయించడం గాలి బుడగలు పరిధిలోని సమయంలో ఒక సన్నని పిండి Vergunov నుండి అచ్చుపోసిన.

కట్ చుట్టిన డౌ ఒక సంప్రదాయ కత్తి లేదా ఒక పంటి అంచు తో ఒక ప్రత్యేక మిఠాయి చక్రం ఉంటుంది. మొదటి మీరు 2-4 సెంటీమీటర్ల బ్యాండ్ వెడల్పు న పొర కట్ చేయాలి. అప్పుడు ఈ ధారావాహికల కోతలు చేయడం ఇది మధ్యలో వజ్రాలు లేదా చతురస్రాలు కట్ చేస్తారు. , గాటు ద్వారా cranking విధంగా ఉత్పత్తి ఒక విలక్షణమైన ఆకారం ఇవ్వడం ఒక ముక్క.

వేయించడం ప్రక్రియ

వేయించడానికి అనుకూలంగా సంప్రదాయ పాన్ ఇనుప wok, ఒక చిన్న saucepan తారాగణం. నూనె చాలా మంచి వెచ్చని అప్ ఉండాలి. డౌ గాయమైంది ఏకం కదిలించు ఒక slotted స్పూన్ తో మరిగే నూనెలో ముంచిన, కాబట్టి వారు సమానంగా వేయించాలి. రెడీ Vergunov కేఫీర్ సాధారణంగా అదనపు కొవ్వు, కాబట్టి ఒక కోలాండర్ లేదా కాగితం towels వాటిని ఉంచాలి అవసరం గ్రహించడం లేదు. పెద్ద అందిస్తున్న డిష్ నేరుగా వాటి వ్యాప్తి, పొడి చక్కెర ప్రతి పొర చిలకరించడం.

ఒక సేవలందిస్తున్న వేయించడానికి మొత్తం భాగాలు Vergunov కోసం తగినంత నూనె. చాలా తరచుగా మార్చడానికి అవసరం.

చిన్న సర్దుబాటు గీతలు

• Vergunov కేఫీర్ న పుల్లని పాలు పిండి సిద్ధమౌతోంది, కాల్చిన పులియబెట్టిన పాలు curdled. ద్రవ కొన్ని సీరం లేదా పాలు భర్తీ చేయవచ్చు.
• రుచి మిక్సింగ్, మీరు వెర్మౌత్, మూలికా కషాయాలను, బ్రాందీ కొన్ని చుక్కల జోడించవచ్చు.
• నారింజ, నిమ్మ, పుదీనా: మీరు పండు ఎస్సెన్స్స్ ఉపయోగించి రుచి మారవచ్చు. మాత్రమే వారు బ్యాచ్ కేవలం ఒక చిన్న డ్రాప్ జోడించడం, చాలా జాగ్రత్తగా తప్పక వాడాలి.
• వేయించు ఉత్తమ శుద్ధి నూనె.
• కొన్ని ఉడుకుతుంది పెరుగు మరియు ఈస్ట్ పై Vergunov సిద్ధం. ఈ సందర్భంలో, బేకింగ్ సోడా జోడించడానికి అవసరం ఉంది.
• సిద్ధంగా Vergunov ఎండిపోయి లేదు మరియు, నాని పోవు ఒక వంటగది టవల్ తో కవర్ ఒక లోతైన గిన్నె, వారి ఉత్తమ ఉంచేందుకు లేదు.

పట్టిక Vergunov వద్ద సర్వ్

ఈ పేస్ట్రీ సాంప్రదాయకంగా టీ, కోకో, కాఫీ వడ్డిస్తారు. అద్భుతమైన అమరిక వంటి తాజాగా మరిగించి జాతీయ శైలిని వంటకాలు పానీయాలు హైలైట్ హిప్ మరియు వేడి uzvar పెరిగింది. పాలు, పాల పానీయాలు కూడా ఈ డిష్ తో బాగా వెళ్ళండి. వేసవి వేడి లో Vergunov చల్లని రసం, బెర్రీ compote, kvass, రసం మృదువుగా చేయవచ్చు. మంచి మరియు గడ్డి లేదా గ్రీన్ టీ. ఈ పానీయాలు సంరక్షణ ముందు, ఎలా Vergunov కేఫీర్ ఉడికించాలి, వారు తగినంత చల్లబరుస్తుంది సమయం వచ్చింది కాబట్టి తీసుకోవాలి.

మీరు సందర్శకులు తేనె, జామ్, అందించే ఘనీకృత పాలు, పుల్లని క్రీమ్. ఈ సందర్భంలో అది దాఖలు మరియు డిజర్ట్ స్పూన్లు అవసరం. కానీ అతని చేతులతో తినడం నివారించేందుకు Vergunov కేఫీర్ చేయండి. ఈ లో మెదడు తో, ఇది పట్టిక కాగితం napkins ఒక తగినంత మోతాదులో యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి అవసరం.