ఎలా ఇంట్లో జున్ను చేయడానికి ఎలా?

కాటేజ్ చీజ్ ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, ఖనిజాలు మూలకాలను కలిగిఉన్న ఒక చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి, ఉంది. ఇది మాత్రమే స్టోర్ లో లేదా మార్కెట్లో కొనుగోలు కాదు, కానీ కూడా మీరే సిద్ధం. ఎలా ఇంట్లో జున్ను చేయడానికి ఎలా? ఇది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ, అని తెలుసుకుని అరిచే అవసరం పాలు లేదా పెరుగు కోసం. మూడు లీటర్ jar పాల నుండి జున్ను 800 గ్రాముల పొందిన, కానీ సాధారణంగా తుది ఉత్పత్తి యొక్క బరువు దాని తేమ ఆధారపడి ఉంటుంది. కాటేజ్ చీజ్ తరచుగా స్టోర్ లో కొనుగోలు, రుచికరమైన అవుతుంది, మరియు ధర చౌకైనది.

పాల నుండి జున్ను చేయడానికి ఎలా

ఒక రుచికరమైన జున్ను పొందడానికి, అది పాలు ఒక షాప్ కాదు పడుతుంది, మరియు మొత్తం మార్కెట్, తాజా మరియు ఉడకని కొనుగోలు ఉత్తమం. ఇది ఉత్తమ ఉంటుంది తాజా పాలు ఏ సంకలిత లేకుండా. అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పలచబడింది మిల్క్ jar తగినంత వెచ్చని స్థానంలో వైపుగా ఉండాలి. మీరు బ్యాటరీ పక్కన వంటగది లో ఉంచవచ్చు. ఒక పులిసిన గా బ్రెడ్ పుల్లని క్రీమ్ లేదా పాలు క్రస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ పెట్టటం ప్రక్రియ వేగవంతం చెయ్యడానికి. పాల kisnet ఉండగా, అది జోక్యం కాదు. ఉత్పత్తి ఉష్ణోగ్రత మరియు ఈస్ట్ యొక్క పాలు ఉనికి మీద ఆధారపడి, 1-3 రోజుల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంది. సంసిద్ధతను బుడగలు రూపాన్ని మరియు దట్టమైన తోపులు రూపాన్ని నిర్వచించబడింది. ఫలితంగా గడ్డకట్టిన మాస్ జెల్లీ పోలిన ఉంటుంది, సులభంగా ఉపరితలం నుండి వేరు చేయవచ్చు. ఇది అప్పుడు పాలు కాదు ఆ perekvasilos అనుసరించండి ముఖ్యం, లేదా కాటేజ్ చీజ్ చాలా ఆమ్ల ఉంటుంది.

పలచబడింది పాల తప్పులతో పాన్ లోకి పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు సీరం వేరు ఒక ప్లేట్ లో ఉంచండి. పాలు, కాచు అగ్ని ఉంచేందుకు మరియు చాలా పొడవుగా ఉండకూడదు లేకపోతే చీజ్ రబ్బర్ మరియు రుచి చేస్తుంది. పలచబడింది పాల 120 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట ఓవెన్లో అమరుస్తారు.

అప్పుడు పెరుగు బోర్డులు నుండి తొలగించబడింది లేదా పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు అది చల్లని వీలు ఉంది. ఈ సమయంలో, గాజుగుడ్డ పెద్ద ముక్క అనేక పొరలు మడవబడుతుంది మరియు ఒక కోలాండర్ లో ఉంచాలి పడుతుంది. గాజుగుడ్డ అంచుల కోలాండర్ నుండి వ్రేలాడదీయు ఉండాలి. పెరుగు ఒక కోలాండర్ లో చాలు శీతల మాస్, గాజుగుడ్డ అంచులు పైకి కట్టాలి మరియు పాలవిరుగుడు హరించడం అక్కడ కంటైనర్, వ్రేలాడవలెను. దీనిని పొడిగా ఎందుకంటే పెరుగు తన చేతులు పిండుట, మెలిపెట్టుట కాదు. ఇది సుమారు ఐదు నుంచి ఆరు గంటలు పడుతుంది ఇది కూడా హరించడం పాలవిరుగుడు వరకు వేచి అవసరం. గాజుగుడ్డ పొదిగిన ఆపి, జున్ను సిద్ధంగా నేర్చుకొన్న. వంట దానిపై చీజ్ పూర్తయిన.

మిగిలిన సీరం పిండి సిద్ధం ఉపయోగించవచ్చు. కాటేజ్ చీజ్ గురించి ఒక వారం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

వేడి లేకుండా జున్ను చేయడానికి ఎలా

సాధ్యం మరియు పుల్లని పాలు వేడి కోల్పోయారు పెరుగు సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, వెంటనే స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి తరువాత పిండడం యొక్క అనేక అంచెల ముడుచుకున్న ఫలితంగా మాస్ రెట్లు పిండడం చివరలను టై, వ్రేలాడదీయు మరియు ప్రవాహ వీలు. కాటేజ్ చీజ్ సిద్ధంగా ఉంది.

కేఫీర్ నుండి జున్ను చేయడానికి ఎలా

తయారీ టెక్నాలజీ కిణ్వన ప్రక్రియ తప్ప, పాలు మాదిరిగానే తప్పనిసరిగా ఉంది. ఇది చేయటానికి, పాన్ లోకి పెరుగు పోయాలి మరియు నెమ్మదిగా అగ్ని చాలు. ఏ తీవ్రతాపన లేదా అసాధ్యం చీజ్ హార్డ్ మారింది మరియు రుచి ఒక వేసి పెరుగు తీసుకుని. కేఫీర్ పూర్తి అయినప్పుడు, సామూహిక చల్లబరుస్తుంది గాజుగుడ్డ లోకి పోయాలి మరియు కంటైనర్ మీద ఆగిపోవచ్చు. ద్రవ పారుదల అయినప్పుడు - పెరుగుతో తయారు.

పెరుగు పిల్లల పోషణ కోసం ఫాస్ట్ కాటేజ్ చీజ్ తయారు చేయవచ్చు.

పిల్లలకు జున్ను చేయడానికి ఎలా

దీన్ని మీరు అగ్ని మీద పాలు పెట్టి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని అవసరం. రెండుసార్లు తక్కువ పాలు తీసుకునే పెరుగు లోకి పాలు పోయాలి. కనీసం వేడి చేయండి మరియు గురించి 10 నిమిషాలు వేడి చేస్తూనే. పాల curdle చేసినప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించండి చల్లని మరియు ఒక పిండడం లో తొలగించాలనుకుంటున్నారా. చిన్నప్పుడు కోసం కాటేజ్ చీజ్ ఒక బ్లెండర్ లో పండు మరియు సమ్మేళనంగా ముక్కలు కనెక్ట్. ఫ్రూట్ తురిమిన ఆపిల్, పీచు, అరటి, పియర్ పట్టవచ్చు. ఈ కాటేజ్ చీజ్ పిల్లల కొనుగోలు కంటే చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కాటేజ్ చీజ్ ఒక స్వతంత్ర ఉత్పత్తి (పెరుగు, పుల్లని క్రీమ్, చక్కెర, పండ్లు) వలె తింటారు లేదా పేస్ట్రీ మాంసంలో, పెరుగు, కాస్సెరోల్స్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.