ఎలా ఇంట్లో బేకన్ పొగ: 2 మార్గాలు

ఎలా బేకన్ పొగ? ఈ సమస్య అనేక gourmets మరియు ఈ గొప్ప ఉత్పత్తి యొక్క అభిమానులకు ఆందోళన ఉంది. ఇప్పుడు ఈ ప్రక్రియ కూడా ఇంటిలో, ప్రయోజనం వదలకుండా నిర్వహించిన చేయవచ్చు అందరికీ అందుబాటులో అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి. మేము మీరు ఇంటి వద్ద బేకన్ పొగ ఎలా తెలుసుకోవడానికి అందించే.

విధానం № 1

తయారీ 10 నిమిషాల అవసరం, మరియు అన్ని వంట సమయం 2 గంటల పడుతుంది. కానీ మీరు నేరుగా ముందుకు ముందు గుర్తుంచుకోండి పొగబెట్టిన బేకన్ గురించి ఒక వారం చల్లని ఎదుర్కొనేందుకు ఉంటుంది. కాబట్టి, మేము మాంసం పొరలను బేకన్ యొక్క ఒక ముక్క అవసరం, బరువు ఐదు కిలోగ్రాముల తీసుకోబడుతుంది. మందంగా మరియు మందమైన భాగాన్ని, మంచి ఉంటుంది. అవసరం కొవ్వు వాల్యూమ్ వద్ద జరిమానా ఉప్పు మరియు 2 h 50 గ్రాముల తీసుకోవాలని. L. ప్రధాన, 50 గ్రా చక్కెర (ప్రాధాన్యంగా గోధుమ), మాపుల్ సిరప్ masher పిండిచేసిన వెల్లుల్లి ద్వారా రెండు లవంగాలు (తేనె తో భర్తీ చేయవచ్చు). ఉప్పు, చక్కెర, మిక్స్ మాపుల్ సిరప్ (తేనె), వెల్లుల్లి మరియు ఎలా brisket రుద్దు. మీరు ప్రతి మిల్లీ ద్రవపదార్థం పోతే చింతించకండి - వండే, ఊరగాయ ద్రవ మొత్తం ఉపరితల నింపుతుంది. ఇప్పుడు, ఒక సంచిలో బేకన్ ఉంచండి లేదా రేకు లో వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

మీరు ఫలితంగా ఉప్పునీరు అన్ని ప్రాంతాల్లో నిండి మరియు సరిగా చొరబడి కొవ్వు నిర్ధారించుకోండి ప్రతి రోజు తనిఖీ చేయాలి. ఏడవ రోజున ముందు ఇంట్లో పొగ బేకన్, మేము అది సంచి (రేకు) నుండి గ్రహించి నీటి నడుస్తున్న కింద ఆగిపోయింది. పొగబెట్టిన కోసం అది ఒక తీవ్రమైన వాసన ఇస్తుంది, చెక్క ముక్కలు చెర్రీ లేదా ఆపిల్ చెట్టు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది. Smokehouse సులభం: ఒక పైపూత లేదా ఉక్కు వంటసామాను లో కొవ్వు, కవర్ బద్ధం అవసరం దీనిలో చిప్స్ క్రింద, సెట్ జాలక, ఉంచుతారు మరియు అగ్ని న ఉంచబడుతుంది.

ఎంత కొవ్వు పొగ భాగం యొక్క మందం ఆధారపడి ఉంటుంది. వంటగది ఒక శక్తివంతమైన ఎక్స్ట్రాక్టర్ కలిగి ఉండాలి కాబట్టి గది, స్మోకీ అని సన్నద్ధమవుతుంది. కానీ ఈ ప్రక్రియ బార్బెక్యూ ఉపయోగించి, (పెరటి లేదా చప్పరము న) బహిరంగ చేయడానికి ఉత్తమం.

విధానం 2 №

మరొక ఎంపికను ఇంట్లో బేకన్ పొగ ఉంది. అతను మొదటి పేరుకుపోవడంతో తప్పక ఉల్లిపాయ పై తొక్క ఉపయోగం సూచిస్తుంది. ప్రత్యక్షంగా లేదా మందపాటి గోడల, అలాగే ఉప్పు, నీరు మరియు రొమ్ము (లేదా పంది ఆహారాన్ని ప్యాక్ కొవ్వు ఇతర భాగం) తో లోతైన ఒక ప్రక్రియ కేటిల్ వేయించడానికి అవసరం. వంట ఉప్పునీరు: ఉప్పు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు పలుచన నీటి లీటరుకు. పందికొవ్వు ముక్కలు 3-5 cm కట్ మరియు పొగ ఉంటుంది నౌకను దిగువన, పై పొర వాటిని వేయడానికి అవసరం. ఇది పూర్తిగా ఉత్పత్తి వర్తిస్తుంది కనుక అప్పుడు తయారు ఉప్పునీరు పోయాలి. టాప్ కేవలం Zhmenya ఒక ఉల్లిపాయ తొక్క కొట్టుకుపోయిన త్రో.

పాన్ లేదా పొయ్యి మీద కేటిల్ ఇన్స్టాల్. ఉప్పునీరు కాచు మరియు గురించి 15 నిమిషాలు కొవ్వు కాచు ఉండాలి. కొవ్వు అప్పుడు మూడు సార్లు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇతర ఇష్టమైన మసాలా అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఒక jar మడవబడుతుంది ప్రతి ముక్క లో తొలగించబడింది చేయాలి మరియు గాటు మరియు ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచి ఉప్పునీరు పోయాలి. ఈ ఉత్పత్తి పొగబెట్టిన బేకన్ మరియు రంగు మరియు రుచి చాలా పోలి ఉంటుంది. ఇంట్లో కొవ్వు వాపులు ఎందుకంటే పొగ ఆచరణాత్మక ఎల్లప్పుడూ కాదు ఈ వంట పద్ధతి, ఆనందం హౌస్వైవ్స్ ఉపయోగిస్తారు.