పుచ్చకాయ పీల్స్ జామ్: తూర్పు నుండి రెసిపీ

మేము ఆ తినదగిన మాత్రమే పుచ్చకాయ గుజ్జు అన్ని అభిమానం. మేము తీపి చక్కెర కూరటానికి ఈ భారీ పండ్లు ఆస్వాదించండి మరియు విత్తనాలు నిర్దాక్షిణ్యంగా చెత్త పంపండి తో రిండ్. నిజానికి, వారితో ఏమి చేయడానికి? ఎందుకు అదే లేదు ...? అన్ని తరువాత, మీరు పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి అత్యంత నిజమైన జామ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అవును, ఈ జోకు. ఈ రుచికరమైన ఈస్ట్ నుండి మాకు వచ్చింది, మరియు కొన్ని తీపి చాలా తెలుసు ఉంది. యాదృచ్ఛికంగా, క్రస్ట్, సంరక్షిస్తుంది మాత్రమే చేస్తున్న కానీ కూడా రూపంలో తొక్క. కానీ మేము మొదటి వంటకం దృష్టి సారించాయి.

పుచ్చకాయ నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ బడ్జెట్ పై క్రస్ట్. అన్ని తరువాత, మేము పుచ్చకాయ ఏదో మరియు ఉంటున్నాయి కొనుగోలు - కేవలం ఒక "వైపు" ఉత్పత్తి, తన ఆహారపు యొక్క మిగిలిన. మా కేసులో - ఒక "బోనస్." అదనంగా, భాగం మాత్రమే చక్కెర మరియు నీరు అవసరం. Well, జామ్ పుచ్చకాయ వరకు క్రస్ట్ మీరు కొద్దిగా ఉపయోగించవచ్చు, చాలా cloying రుచి మరింత ఆసక్తికరమైన మరియు వచ్చింది నిమ్మ / నారింజ రసం మరియు దాల్చిన. అయితే, అభ్యర్థనపై ఈ అన్ని.

అవసరమైన పదార్థాలు సంఖ్య:

• పుచ్చకాయ తొక్క - 1 kg;
• పంచదార - 1 కిలో;
• నీరు - 2 కప్పులు;
• ఐచ్ఛిక నిమ్మ / నారింజ - 1 యూనిట్;
• దాల్చిన చెక్క (వనిల్లా, ఏలకులు, మొదలైనవి) - రుచి చూసే.

జామ్ పుచ్చకాయ నుండి తయారు నాలుగు దశల్లో సిద్ధం క్రస్ట్. మొదటి మీరు (పరిమాణంపై ఆధారపడి లేదా మరిన్ని) గుజ్జు నుంచి పుచ్చకాయ తొక్క వేరు అవసరం. ఇది ఆకుపచ్చ పొర, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తెల్లటి భాగం కట్ కట్ నుండి హార్డ్.

మరింత మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు ఉప్పు నీటిలో తయారు క్రస్ట్ మినహాయించడం - ద్రవ గురించి 2 చిన్న స్పూన్లు ప్రతి లీటర్ ఉప్పు. ఈ క్రస్ట్ వంట లేదు క్షీణించడం ప్రక్రియలో ఉండేలా అవసరం.

తదుపరి దశలో - వేడి నీటి బాష్పీభవన రాష్ట్రానికి వేడి. ఇది 10 నిమిషాల గురించి పుచ్చకాయ తొక్క ఉంచడానికి మరియు వెంటనే ఒక ముందే వండబడిన చక్కెర సిరప్ తో ఒక పాన్ లో మారిపోయే అవసరం. ఇది చేయుటకు, చక్కెర నీటితో దాని పూరించడానికి మరియు మధ్యస్థ వేడి మీద ఉంచాలి, ఉడికిస్తారు మరియు వేసి, పూర్తిగా తీపి ఇసుక కరిగి గందరగోళాన్ని వరకు వేచి. నిమ్మకాయ / నారింజ రసం ఈ దశలో చేర్చవచ్చు లేదా తరువాత ప్రక్రియలో పూర్తయింది.

ఇప్పుడు కూడా వంట ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. జామ్ పుచ్చకాయ క్రస్ట్ 3 hr కోసం విరామాలు తో 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సిద్ధం. ఈ విధానం ఎక్కడా 4 సార్లు పునరావృతం అవుతుంది. ఇటీవల వంట సమయంలో నిమ్మ రసం లేదా నారింజ (మీరు ఇప్పటికే పూర్తి ఉండకపోతే) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అప్పుడు జామ్ జాడి (గతంలో సుక్ష్మక్రిమిరహిత) లో విస్తరించారు చల్లగా మరియు పరిమితులను మూసివేయబడింది.

మీరు కొద్దిగా పళ్లపై crunched ఇవి పారదర్శక అంబర్ సిరప్ nerazvarennymi క్రస్ట్, గుర్తుచేసే రూపంలో తొక్క కలిగి ఉండాలి చెయ్యి. ప్రదర్శనలో వారు "మెరుపు" మారింది. మీరు ఎలా సరిగా లాగా ఉండాలి చూడగలరు పుచ్చకాయ పీల్స్ నుండి జామ్. ఈ రుచికరమైన యొక్క ఫోటోలు ఈ వ్యాసం లో సమర్పించబడిన.

మీరు "ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం" మీద ఉపయోగించవచ్చు - ఆ కేవలం తినడానికి, టీ తో కొట్టుకుపోయిన. లేదా వివిధ వంటలలో, ముఖ్యంగా కాల్చిన వస్తువులు మరియు డెసెర్ట్లకు తయారీ లో ఉపయోగిస్తారు. చాలా మంచి పుచ్చకాయ జామ్ లేదా Kiselny వెన్న క్రీమ్ కలిపి కస్టర్డ్. వారు ఇంటర్లీవ్డ్ కేకులు కూరటానికి జోడించవచ్చు మఫిన్లు, తీపి మరలు మరియు పైస్, ఒక croissant లేదా కాల్చిన రొట్టె వ్యాపించాయి. సాధారణంగా, ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి, తగినంత ఊహ ఉంటుంది.