ఎలా క్యారెట్లు julienne కోసే. సీక్రెట్స్ విభజించబడింది చెఫ్

తగినంత కుక్ అనుభవించిన ఎవరైనా ఆహార రుచి అది లో చేర్చబడ్డాయి పదార్థాలు గ్రౌండింగ్ పద్ధతి మీద ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది నిర్ధారించండి చేయవచ్చు. ముఖ్యంగా ఈ మరింత ప్రాచుర్యం పొందడానికి ఇది కూరగాయల సలాడ్లు, వర్తిస్తుంది. విటమిన్లు తో పూర్తి డిష్ సంపన్నులను మాత్రమే ఇది క్యారెట్లు వారి కూర్పు, వీటిలో చాలా కలిగి, కానీ కూడా అది చాలా రుచికరమైన చేస్తుంది. చాలా సందర్భాలలో, ఈ కూరగాయల కుట్లు లోకి కట్ చేస్తారు. మరియు ఆశించిన ఫలితాన్ని సాధించడానికి క్రమంలో, అది అవసరం, ఒక నిర్దిష్ట నైపుణ్యం కలిగి ఉంది, మొదటి. రెండవది, మేము చెక్కలను లోకి క్యారెట్లు కట్ ఎలా వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి గుర్తుంచుకోవాలి. వాటిని తెలుసుకోవడం, మీరు సరియైన ఎంపికను తాము ఎంచుకోవచ్చు.

ఒక ప్రసిద్ధ టెక్నిక్

చాలా సందర్భాలలో, హోస్టెస్ పని సులభతరం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న. ఇది చేయటానికి, నిపుణులు త్వరగా ఆశించిన ఫలితాన్ని సాధించడానికి ఉంటుంది ఒక సాధారణ పద్ధతి ఉపయోగించడానికి సలహా. తన యజమానుని, అది క్యారట్ కర్రలు కట్ ఎలా దొరుకుతుందని స్టెప్ బై స్టెప్ ప్రారంభించడానికి అవసరం. పని కేవలం మూడు ప్రాధమిక అంశాలు అవసరం:

• ఉత్పత్తి (ప్రతిఫలం);
• పదునైన కత్తి;
• బోర్డు కటింగ్.

ఇప్పుడు, క్యారెట్లు julienne కోసే ఎలా అర్ధం చేసుకోవటానికి, మీరు కేవలం ఖచ్చితంగా క్రింది దశలను అనుసరించండి అవసరం:

1. ప్రారంభంలో ఇది ఉత్పత్తి కడగడం అవసరం.
2. ఆ తరువాత, అది పై తొక్క మరియు నీటితో మళ్ళీ కడిగి ఉండాలి.
3. ప్రతి కాలం స్ట్రాస్ క్యారెట్లు కోసం అలా మొదటి విషయం పొడవాటి సన్నని ప్లేట్లు కట్ ఉంది. వారి మందం ప్రత్యేక పరిస్థితి మీద ఆధారపడి, 1 3 మిల్లీమీటర్ల మధ్య ఉంటుంది.
4. ఆ తరువాత, లేపనం ముడుచుకున్న మరియు విలక్షణముగా పేర్చబడిన అదే దిశలో వాటిని చాప్ ఉండాలి.

మిల్లింగ్ ఈ రకమైన క్యారట్ సూప్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు, మరియు కూడా ఇంటికి క్యానింగ్ ఉపయోగిస్తారు.

ప్రధాన కారణం

మీరు julienne క్యారెట్లు కట్ ఎలా వివిధ పద్ధతులు తెలుసుకోవడానికి ముందు, ఒక ప్రత్యేక సందర్భంలో, ఈ కూరగాయల ఒక గ్రౌండింగ్ పద్ధతి ఉపయోగిస్తారు ఎందుకు అనుభవం లేని వంటవారికి స్పష్టంగా అర్థం చేసుకోవాలి. ఇక్కడ, ప్రధాన కారకం ఒక నిర్దిష్ట కణజాలాన్ని ఉత్పత్తి యొక్క నిర్మాణం. క్యారెట్లు లో చాలా దట్టమైన ఉంది. ఒక రుచి ఎలా పొందాలో, అది గరిష్టంగా దాని అంతర్గత నిర్మాణం అంతరాయం అవసరం. కానీ అదే సమయంలో, కూరగాయల ఒక నిర్దిష్ట ఆకారం నిర్వహించడానికి ఉంది, డిష్ కుడి ఆకృతిని కలిగి, మరియు అది malopriglyadnoe ఇష్టం లేదు "mush." ఈ సందర్భంలో, గడ్డి - కేవలం పరిపూర్ణ. ఇటువంటి అవతారం వెంటనే అనుబంధంగా కాలేదు సువాసనగా కూర్పు వంటలలో లోపల రసం కణజాలం సెల్యులార్ నిర్మాణం విచ్ఛిన్నం పాక్షికంగా వక్రంగా కొట్టడం అనుమతిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, ఉత్పత్తి కూడా పూర్తిగా నాశనం లేదు. అతను తినడానికి మరింత సౌకర్యంగా అవుతుంది మరియు ఇది దృష్టి ఒక ప్లేట్ సిద్ధం వంటకం సృష్టిస్తుంది మొత్తం చిత్రాన్ని లోకి శాంతియుతంగా మిళితం.

పాక సమర్థత

ఒక కత్తితో కూరగాయలు చాప్ - ఇది సులభం. యజమాని దానిని సున్నితంగా మరియు గాలి మేకింగ్, డిష్ కొన్ని సులభంగా ఇవ్వడం చేసినప్పుడు కానీ సందర్భాలు ఉన్నాయి. సాధించవచ్చు కాదు సాంప్రదాయాలను రేఖాంశ కుట్లు. అందువలన, అటువంటి పరిస్థితి బాగా లో ఈ నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలని. కాబట్టి, చెఫ్ డిమిత్రి Romanovsky, ఉదాహరణకు, దాని స్వంత ప్రత్యేక పద్ధతి సన్నని కుట్లు లోకి క్యారట్లు కట్ ఉంది.

నిజానికి, ప్రతిదీ చాలా సులభం. ప్రధాన ఉత్పత్తి పాటు, కేవలం ఒక సాధారణ బోర్డు మరియు రెండు కత్తులు అవసరం: - కటింగ్ కోసం, మరియు రెండవ - ఒక కూరగాయలు శుద్ధి. వర్క్ క్రింది విధంగా నిర్వహిస్తారు:

1. రెండవ కత్తి సహాయంతో కొట్టుకుపోయిన క్యారట్లు peeled చేయాలి. స్వీకరించినపుడు preform సజావుగా మరియు శాంతముగా పిండి కష్టం ఇది ఆకారం, గుండ్రంగా.
2. మొదలైనవి అందువలన, మేము సన్నని రేకులు మార్చే, అదే కత్తితో ఉత్పత్తి కట్ అవ్వాలి. ఈ సందర్భంలో, ప్రతిఫలం నిరంతరం దాని అక్షం చుట్టూ తిరుగులేని అవసరం.
3. ఈ తరువాత, ప్లేట్ కలిసి సేకరించడానికి మరియు ఒక రోల్ వాటిని మూసివేయాలని సిద్ధం చేయాలి.
4. పూర్తి పార్శిల్ జాగ్రత్తగా 1.5-2 mm ఒక మందం స్ట్రిప్ ముగింపు నుండి కట్ అవసరం.

చిన్న చిప్స్ లాంటిదే ఇది సన్నని స్ట్రాస్, పొందండి. ఏ సలాడ్ ఇది చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది. అవును, మరియు అది తినడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. కనుక ఇది అదే సమయంలో వివిధ కూరగాయలు కట్ సాధ్యమే.

ఆచరణీయ అనువర్తనం

క్యారెట్ చాలా వేడి మరియు చల్లని వంటలలో అంతర్భాగంగా ఉంది. కానీ అది తయారు ప్రక్రియలో కొన్నిసార్లు చాలా కాలం పడుతుంది. ఇది అసలు మరియు చాలా రుచికరమైన అదనంగా మారింది నేల పెరగడం తెలిసిన ఒక ఉత్పత్తి, కష్టం. కొన్ని కంపెనీలు కూరగాయలు పెంపకం చేరి ఎందుకు కేవలం కస్టమర్ మీ ఉత్పత్తి అమ్మే కాదు, ఆ. వారు మరింత తద్వారా వినియోగదారు తరువాత తయారు తక్కువ సమయం గడపాలని ఉత్పత్తి చికిత్స ఆధిక్యతను సాధించవచ్చు.

ఇప్పుడు స్టోర్లలో మీరు తరచుగా ఈ సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులు వెదుక్కోవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఒలిచిన మరియు వివిధ బరువు వాక్యూమ్ సంచులు ప్యాక్ ఇది julienne క్యారెట్లు, లోకి కట్. ఒక అనుకూలమైన శీతలీకరించిన తయారీ, గది లో ఏ సలాడ్ లేదా మిశ్రమ కూరగాయలు తయారు. ఇది మాత్రమే నిర్దిష్ట పదార్థాలు కుడి మొత్తం పొందేందుకు ప్యాకేజింగ్ తెరవడానికి ఒక నిర్దిష్ట నిష్పత్తిలో వాటిని కలపాలి, మరియు అప్పుడు కొన్ని మసాలా అవసరమైతే చల్లుకోవటానికి ఉంటుంది. అటువంటి వంటకాలు నిమిషాల్లో తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రతి యజమాని మరింత ఉచిత సమయం మరియు వారి అభీష్టానుసారం ఇది ఖర్చు అనుమతిస్తుంది.

pilaf కోసం క్యారట్లు

ఒక నిర్దిష్ట డిష్ లో ప్రతి నిర్దిష్ట పదార్ధం దాని నిర్దిష్ట మిషన్ నిర్వహిస్తుంది. క్యారట్లు, అది రిఫ్రెష్ మృదువైన, మరింత సుగంధ మరియు బహుశా విటమిన్లు అనుబంధంగా చేయడానికి అవసరం. వేడి మాంసం వంటలలో విషయంలో గమనించవచ్చు. ఉదాహరణకు, టేక్ బియ్యం. దీనితో అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. పద్ధతులు మరియు సాంకేతిక జాతీయ సంప్రదాయాలు మరియు ఆచరణాత్మక అనుభవం అనేక సంవత్సరాల మీద ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రధాన భాగం - మాంసం. ఇది సాధారణంగా పెద్ద ముక్కలు కట్ ఉంది. వరి మినహా మిగిలిన పదార్థాలు మెత్తగా అవసరం. అనేక ఎంపికలు వంటి pilaf కోసం julienne కట్ క్యారెట్లు ఉన్నాయి.

కొన్నిసార్లు ఈ క్రింది విధంగా జరుగుతుంది:

1. చిన్న workpieces కోసం ఒలిచిన కూరగాయల మొదటి అడుగు వలయాలు కృంగిపోవడం ఉంది. కుడి పరిమాణం కనుగొనేందుకు, కత్తి వికర్ణంగా వహించవలసి ఉంటుంది.
2. ముక్కలు 3-4 ముక్కలు కోసం ఒక ప్రత్యేక పైల్ మడవబడుతుంది.
3. మందం 2.1 మిల్లీమీటర్ స్ట్రిప్స్ వాటిని కట్.

ఈ సాగు ఆదర్శంగా దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం, ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు తో చేస్తారు.

ఆబ్జెక్ట్ పాఠం

ఇది చెక్కలను లోకి క్యారెట్లు కట్ అవసరం ఉన్నప్పుడు చాలా తరచుగా, హోస్టెస్ వంట ప్రక్రియలో పరిస్థితులు ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో ఫోటోలు, అనుభవం లేని వంటవారికి సహాయపడుతుంది, మరియు ప్రతి ఇంటర్మీడియట్ దశలో ఉత్పత్తి ఎలా కనిపించాలి చూపించడానికి. ముఖ్యంగా దృశ్య చిత్రం అవసరం ప్రతిఫలం ప్రధాన అంశం వంటలలో ఉన్నప్పుడు. ఇక్కడ చిన్న చిన్న ముక్కలు పద్ధతి ఒక ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. కొన్నిసార్లు కటింగ్ ఐచ్చికం యిప్పటికే వంటలలో పేరు చెబుతాడు. ఉదాహరణకు, టేక్ "కొరియా ఒక ప్రతిఫలం." ఇటువంటి సలాడ్ ఎవరైనా ఘనాల లోకి కూరగాయలు చాప్ చెప్పలేము. తెలిసినట్లు, ఒక ప్రత్యేక పరికరం ఉంది.

అసలు ఫ్లోట్ ఒక రంధ్రం పాసింగ్ ద్వారా ఉత్పత్తి ఒక నిర్దిష్ట ఆకారం భాగాలుగా విభజించబడింది ఉంది. ఒక వ్యక్తి మాత్రమే ఈ క్రింది దశలను నిర్వహించడానికి చేయవచ్చు:

1. కొట్టుకుపోయిన క్యారట్లు ఏ అనుకూలమైన విధంగా పీల్.
2. ఒక కత్తితో కనీసం 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా ప్రతి కూరగాయల కట్. ఎందుకు పని పెద్ద పండ్లు ఎంచుకోండి ఉత్తమం అంటే.
3. రేఖాంశ దిశలో కదిలే ఒక తురుము పీట మీద చాప్ ప్రతి ముక్క.

ఫలితంగా చీటి మరింత తగిన చికిత్స వాటిని విధించి, ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

ఉత్పత్తి యొక్క పర్పస్

julienne క్యారెట్లు లోకి సరిగా కట్, మీరు తర్వాత ఉత్పత్తి ఉపయోగించబడుతుంది పేరు గురించి స్పష్టమైన ఉండాలి. ఉదాహరణకు, ఒక దీర్ఘ గడ్డి కాదు సూప్ అనుకూలంగా, మందపాటి మరియు చిన్న సలాడ్ అనుకూలంగా కాదు అని ఉంది. అంతా సమూహాన్ని మరియు శాంతియుతంగా ఉండాలి. నిపుణులు అనుకోకుండా చివరికి పూర్తి డిష్ పాడు కాదు, అనవసరమైన చొరవ పరిత్యజించిన సలహా. సరైన అనేక చెఫ్ వేరుచేయడానికి కూరగాయలు ప్రత్యేకంగా ఈ పరికరం కోసం రూపొందించిన ఉపయోగం సిఫార్సు. వారు ఏ హార్డ్వేర్ విభాగం వద్ద చూడవచ్చు.

అదనంగా, దుకాణాలు గిరజాల కటింగ్ కోసం ప్రత్యేక కత్తులు కలిగి. వారి బ్లేడ్లు (క్యారెట్లు సహా) ఏ కూరగాయలు మృదువైన మరియు చక్కగా సన్నని స్ట్రాస్ కుప్ప మారిపోతాయి అనుమతించే ప్రత్యేక పళ్ళు కలిగి ఉంటాయి. అయితే, ఈ కత్తులు పరిష్కరించేందుకు బదులుగా ఆనందం ప్రమాదవశాత్తు వంట విషాదం ఒక రోజు కాదు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

నిమిషాల్లో

ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెఫ్లు అనుభవం అధ్యయనం, మేము julienne క్యారెట్లు లోకి త్వరగా కట్ ఎలా రెండే మార్గాలు ఉన్నాయి తేల్చాయి చేయవచ్చు:

• కూరగాయల ఒక నిర్దిష్ట నైపుణ్యం కలిగి, ఒక కత్తితో కట్ చేయవచ్చు;
• ఈ ప్రత్యేక యంత్రాంగాలను ఉపయోగించి, మెత్తగా.

ఇప్పుడు అటువంటి బోష్, Borner, Krups మరియు GmbH (జర్మనీ), Zelmer (పోలాండ్), రోబోట్ కూపే మరియు Moulinex (ఫ్రాన్స్) మరియు ఇతరులు వంటి తయారీదారుల నుండి వాణిజ్యపరంగా అందుబాటులో స్లైసర్స్. వారందరూ వంట పని సులభతరం లక్ష్యంగా చేసుకున్నాయి. కూరగాయల slicers నైసెర్ dicer ప్లస్ - ఇటీవల సంవత్సరాల్లో, పలు నిపుణులు జర్మన్ తయారీదారులు తాజా అభివృద్ధి tout.

ఇది రెండవ కోసం పూర్తి ఉద్యోగం పొందుతాడు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ముక్కలు పర్వతాలలో రుచికరమైన తాజా కూరగాయలు చెప్పేవాడు. పరికరం వినియోగదారు కావలసిన ఆకారం ఎంచుకోండి అనుమతిస్తుంది ఇది నాజిల్, ఉన్నాయి. ఆ తరువాత, అతను మాత్రమే పత్రికా క్రింద ఉత్పత్తి లే మరియు తక్కువ కృషి పెట్టటం, టోపీ వత్తిడి. అనేక రష్యన్ గృహిణులు దీర్ఘ ఈ పద్ధతి కూరగాయలు వేరుచేయడానికి స్వీకరించాడు ఉండేవాడినని.