ఎలా పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ, మరియు ఎలా వాటిని తరువాత ఉపయోగించాలి

ఆహారాన్ని marinate మొదటిసారి నిర్ణయించుకుంది ఎవరు తెలియదు, కానీ ఉత్పత్తుల సేకరణ ఈ వైవిధ్యం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. అటువంటి ప్రాసెసింగ్ తరువాత ఆహారం అసాధారణమైన వాసన మరియు సూక్ష్మంగా రుచిని పొందుతుంది. కాబట్టి మీరు కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, మత్స్య మరియు మరింత పెంపకం చేయవచ్చు. మా సమయం లో పుట్టగొడుగులను Marinating దాదాపు ఏ ఉంపుడుగత్తె, మరియు ప్రతి దాని స్వంత ఏకైక వంటకం ఉంటుంది. కానీ వారి వైవిద్యం మధ్యలో, రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఒకదానితో ఒకటి భిన్నంగా ఉంటాయి.

ఎంపిక ఒకటి. ఆమ్లం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిపి కొంత సాంద్రీకృత ఉప్పు ద్రావణంలో ఫ్రెష్ కడిగిన మరియు కత్తిరించిన పుట్టగొడుగులను వండుతారు. అప్పుడు వారు, సంతృప్త marinade తో, శుభ్రమైన కంటైనర్లు లో ఏర్పాటు మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సీలు.

ఎంపిక రెండు. పుట్టగొడుగులను ముందుగానే కాచు. అప్పుడు శుభ్రం చేయు మరియు హరించడం. మరొక కంటైనర్ లో విడిగా marinade సిద్ధం. ఆ తరువాత, ఉడికించిన ఉత్పత్తులు డబ్బాల్లో వ్యాప్తి మరియు తాజాగా సిద్ధం సువాసన పరిష్కారం తో కురిపించింది.

ఇది ఎంపికలు మధ్య తేడా గమనించే కష్టం కాదు. మొదటి సందర్భంలో, అడవి బహుమతులు వారు వండుతారు అదే పరిష్కారం లో గాయమైంది ఉంటాయి. ఈ పిండిని వెంటనే సిద్ధం చేస్తారు, మరియు భాగాలు యొక్క ఏకాగ్రత ఉత్పత్తి మొత్తం మరియు వంట సమయం ఆధారంగా లెక్కించబడుతుంది. రెండవ సందర్భంలో, పుట్టగొడుగులను ఒక సెలైన్ ద్రావణంలో (నీటి లీటరుకు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు) ఉడకపెట్టి, ఎంచుకున్న రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన మసాలా దినుసుల రసంతో పోస్తారు.

Marinating పుట్టగొడుగులను ఇది కనిపిస్తుంది వంటి కష్టం కాదు. మొదటి మీరు ఈ విధానం గొట్టపు మరియు ప్లేట్ పుట్టగొడుగులను రెండింటిలోనూ అర్థం చేసుకోవాలి. కానీ ప్రతి జాతి విడిగా విడిచిపెట్టడం మంచిది. వారు పూర్తిగా కడుగుతారు, కాళ్ళు టోపీలు నుండి వేరు, మరియు అప్పుడు మీడియం పరిమాణం ముక్కలుగా కట్. చిన్న పుట్టగొడుగులను విడివిడిగా marinated చేయవచ్చు, కానీ పెద్ద వాటిని ఖచ్చితంగా పురుగులు కోసం తనిఖీ చేయాలి. కంటెయినర్ యొక్క తయారీ ఏ ఇతర పద్ధతిలోనూ అదే విధంగా నిర్వహించబడుతుంది. అప్పుడు ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది.

నేటి వంటలో , వివిధ రకాలు మరియు పరిమాణాల పుట్టగొడుగులను తయారుచేయటానికి వందలాది వంటకాలను పిలుస్తారు. వారిలో ప్రతి ఒక్కరూ తమ సొంత మార్గంలో శ్రద్ధగలవారు మరియు మంచివారు. ఇటీవల సంవత్సరాల్లో, మాస్టర్స్ ఓరియంటల్ మాస్టర్స్ యొక్క ప్రసిద్ధ వంటకాలుగా మారాయి. వారు అసాధారణమైన మసాలా దినుసులు మరియు వంటల సరళతను ఆకర్షిస్తారు. ఉదాహరణకు, కొరియన్ వంటకాల యొక్క ఒక వెర్షన్ తీసుకోండి . ఈ విధంగా మట్టి పుట్టగొడుగులను ఒక ఆనందం ఉంది.

మొదటి మీరు అవసరమైన పదార్థాలు న అప్ స్టాక్ అవసరం. బల్బ్ తీపి మరియు ఎరుపు చేదు మిరియాలు, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు, 2 ఉల్లిపాయలు, సారాన్ని ఒక టీస్పూన్ (ఎసిటిక్) లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ ఒక చిటికెడు, ఉప్పు 100 గమ్, క్యారట్లు 100 గ్రాముల, ఒక గరిష్ట పుట్టగొడుగులను ఒక కిలోగ్రాము అవసరం , కూరగాయల నూనె 100 గ్రాముల మరియు చక్కెర ఒక జంట tablespoons.

తయారీ క్రింది ఉంది:

1. మొదటి పుట్టగొడుగులను 6-7 నిమిషాలు వేసి, ఆపై చల్లని నీటి కింద వాటిని శుభ్రం చేయు.
2. పెప్పర్, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వృత్తాలు మరియు నూనెలో వేసిలో రుబ్బు.
3. కూల్ కూరగాయల మిశ్రమం పుట్టగొడుగులను కలిపి ఉండాలి.
4. అప్పుడు మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు బాగా కలపాలి.
5. మేము ఈ మిశ్రమాన్ని కొంచెం నిర్దేశిస్తాము, తరువాత మేము దానిని డబ్బాలపై వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు దాన్ని పైకెత్తుతాయి.

మీరు అనుకోకుండా అతిథులు సందర్శిస్తే, ఈ రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల ఒక కూజా అద్భుతమైన స్నాక్ అవుతుంది.

కానీ అందరూ exotics ప్రేమించే, కాబట్టి తరచుగా మిస్ట్రెస్ ఒక సాధారణ, అనుకవగల విధంగా పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడతారు. ఈ ఎంపిక కోసం, మీరు ఈ క్రింది పదార్ధాలను కలిగి ఉండాలి: ఒక కిలోగ్రామ్ అటవీ బహుమతులు, ఒక గాజు నీటిలో మూడోవంతు, ఒక గ్లాసు వినెగార్లో మూడింట రెండు వంతుల గ్లాసు, ఒక టేబుల్ స్పూన్, రెండు లారెల్ ఆకులు, ఒక టీస్పూన్ చక్కెర, కొద్దిగా గ్రౌండ్ సిన్నమోన్, ఐదు పెప్పర్ కార్న్లు, సిట్రిక్ యాసిడ్ చిటికెడు మరియు లవంగి మొగ్గలు .

వంట ప్రక్రియ:

1. మొదటి మీరు ఒక saucepan లో నీరు కాచు అవసరం, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి.
2. మరిగే ద్రావణంలో మీరు ప్రాసెస్ చేయబడిన పుట్టగొడుగులను తగ్గి, 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి (ఉత్పత్తి యొక్క రకాన్ని బట్టి). ఇది నురుగు తొలగించడానికి అవసరం, లేకపోతే marinade turbid చేస్తుంది.
3. సమయం ముగింపులో, పాన్ మిగిలిన పదార్థాలు జోడించండి మరియు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి.
4. అప్పుడు మరొక వేడి ఉత్పత్తి డబ్బాలు పైగా కురిపించింది మరియు మూతలు తో కప్పబడి ఉంది.

ఈ ఐచ్ఛికం చివరలో ఉత్పత్తిని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇతర వంటకాలకు తగినది, తక్కువ రుచికరమైన వంటకాలు. Marinated పుట్టగొడుగులను మాంసం, కూరగాయలు మరియు పౌల్ట్రీ తో ఉడికిస్తారు. సూప్, పైస్, కాస్సెరోల్స్ మరియు అద్భుతమైన శీతల స్నాక్స్ వాటిని తయారు చేస్తారు. ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను కలిగిన సలాడ్లు యొక్క వంటకాలు చాలా భిన్నమైనవి. మిస్ట్రెస్ ఇటీవల "ఫారెస్ట్ గ్లేడ్" అనే సలాడ్తో ప్రేమలో పడింది. ఇది చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది, కానీ చాలా రుచికరమైనది, మరియు పండుగ పట్టికలో అనూహ్యంగా కనిపిస్తుంది.

ఈ డిష్ కోసం, మీరు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను (టోపీలు), ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, ఊరవేసిన దోసకాయలు, పంది మాంసం, తురిమిన చీజ్ మరియు మయోన్నైస్ అవసరం. ఉత్పత్తుల సంఖ్య రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఉంటుంది.

డిష్ సిద్ధం చాలా సులభం:

1. అన్ని భాగాలు, పుట్టగొడుగులు తప్ప, వీలైనంత చిన్నగా cubes లోకి కట్ చేయాలి.
2. పుట్టగొడుగులను లోతైన గిన్నె దిగువ భాగంలో వేయబడతాయి.
3. తరువాత, అన్ని ఉత్పత్తులు కింది క్రమంలో పేర్చబడి ఉంటాయి: ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలు, పంది మాంసం, దోసకాయ, గుడ్డు, చీజ్. తరువాతి మినహా అన్ని పొరలు మయోన్నైస్తో బాగా సమృద్ధమయ్యాయి.
4. సలాడ్ పట్టికలో కొద్దిసేపు మిగిలిపోతుంది, తద్వారా అది నానబెట్టిన తర్వాత, గడ్డకట్టడానికి రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపబడుతుంది.
5. పనిచేసే ముందు, గిన్నె విస్తృత ప్లేట్తో కప్పబడి, హఠాత్తుగా మారిపోయింది. వైపులా, డిష్ పచ్చదనం అలంకరించవచ్చు. ఈ రూపంలో ఇది నిజంగా అడవిలో ఒక క్లియరింగ్ లాగా కనిపిస్తుంది.

మీరు ఒక కొత్త చెయ్యవచ్చు ఉన్నప్పుడు, మీరు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను నుండి ఏమి గురించి ఆందోళన లేదు. మీరు కల్పనను సృష్టించి, సృష్టించడం ప్రారంభించాలి. ఒక ప్లేట్ మరియు చల్లుకోవటానికి ఉల్లిపాయలు న విషయాలు ఉంచాలి సులభమైన మార్గం. కానీ ఈ ఎంపిక చాలా అసలుది కాదు. కొంతమంది ఉంపుడుగత్తెలు చిన్న పుట్టగొడుగులను skewers మీద మరియు యాదృచ్చికంగా ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతాయి.

మీరు వేయించిన బంగాళాదుంపలు వాటి రుచిని మార్చుకుంటాయి, మీరు దానిని ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను కలుపుకుంటే. ఇది చేయటానికి, వారు మొదటి గ్రౌండ్ మరియు తరువాత ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేయించి. అప్పుడు విడిగా వేసి బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలు అది పుట్టగొడుగులను జోడించండి. రుచి ఊహించటం చాలా కష్టం కాబట్టి అసాధారణ ఉంది.

తెలిసిన వంటకాలను మీ ఊహ యొక్క ఫ్లైట్ పరిమితం చేయవద్దు. Marinated పుట్టగొడుగులను మీరు అనంతంగా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు ఒక ఉత్పత్తి.