ఎలా వెన్న పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. ఫ్రై, లోలోపల మధనపడు, క్యానింగ్

Boletus, పలువురు చాలా నచ్చింది, ప్రోటీన్ మరియు అనేక ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు ఒక విలువైన మూలం. అనేక ఇతర అడవి పుట్టగొడుగులను వంటి, వారు సిద్ధం చాలా సులభం. వారు మాత్రమే భవిష్యత్తులో పంట కోసం వెంటనే సేకరణ తర్వాత పట్టిక తీసుకుని కాదు, కానీ. పాత వంటకాలు విసిగిపోయారా? కొత్తగా అడుగుపెట్టిన ఒక జంట పరిగణించండి. కాని క్లాసిక్ అనేక boletus ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు ఎందుకంటే, విలువ ప్రస్తావించడాన్ని.

వంట కోసం తయారీ

అడవి పుట్టగొడుగులను - కాదు సూపర్ మార్కెట్ నుండి మీ పుట్టగొడుగులను మీరు దాదాపు ముడి తినడానికి చేయవచ్చు. అవసరమైన ప్రత్యేక శిక్షణ ఉంది. వెన్న పుట్టగొడుగులను వంట ముందు, వారు ఖచ్చితంగా పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు వేసి శుభ్రం చేయాలి. సమయం బాష్పీభవన అరగంట కంటే తక్కువ ఉండకూడదు. మరియు ఏ పుట్టగొడుగు సూప్! మొదటి చెత్త లోకి రసం పోయాలి - అతను ఆడలేదు ఆహారంలో.

boletus వేయించిన

తర్వాత ఏమి చేయాలి? క్లాసిక్స్ తో ప్రారంభిద్దాం. కానీ ఆమె తో, అందువలన దాదాపు అన్ని ప్రారంభం - అరుదుగా అడవుల్లో ద్వారా ఒక పొడవాటి నడక యొక్క అలసట ఉన్నప్పటికీ, వెంటనే పుట్టగొడుగులను తో వేసి బంగాళాదుంపలు టెంప్టేషన్ అడ్డుకోవటానికి నేరుగా అదే సాయంత్రం వార్తలు.

వండిన పుట్టగొడుగులను హరించడం తేమ ఇస్తాయి, శుభ్రం చేయు, ఒక జల్లెడ న తిరిగి ఇస్తుంది. ఇది వెంట మరియు తరిగిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, మరియు పుట్టగొడుగులు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతించబడుతుంది. కానీ మీరు వేయించిన బంగాళాదుంపలు కాకుండా braised అనుకుంటే, మంచి అన్ని పదార్థాలు కాక ప్రతి ఇతర నుండి సిద్ధం, మరియు మాత్రమే వంట ముగింపులో "పరిచయం". ఆహార నిష్పత్తిలో పూర్తిగా నిరాధారమైనవి మరియు పుట్టగొడుగులు మొత్తం మీద మాత్రమే ఆధారపడి. మరింత మెరుగైన, అది అందరికీ స్పష్టం. అయితే "అడవి ఏ బీఫ్" చాలా చిన్న చూపడంతో నిజమైన వేడుక ఒక సాధారణ రోజువారీ విందు మారుతుందని (కాబట్టి ఈ అటవీ ఉత్పత్తుల మా పూర్వీకులు అంటారు). మిస్త్రెస్స్ అది అవసరం లేదు overdoing. సువాసనా boletus చాలా స్వయం, మరియు తగినంత వారి రుచి కొన్ని బటానీలు హైలైట్ మసాలా పొడి మరియు బే ఆకులు ఒక జంట.

ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను మసాలాలతో

ఎందుకు అన్ని మీ అభిమాన ఉడికించాలి కాదు ఊరవేసిన వెన్న పుట్టగొడుగులను? వంటకాలు పిక్లింగ్ (ఏ సందర్భంలో, వాటిలో చాలా) శీతాకాలంలో కోసం preform కోసం ఆదర్శ ఉన్నాయి. అటువంటి ఉత్పత్తులకు నిష్పత్తిలో:

• luteus - 3 కిలోల;
• salt- 2,5 కళ. l.;
• చక్కెర - ఎల్; 2 h..
• కూరగాయల నూనె శుద్ధి చేయవచ్చు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• వినెగార్ 9% - 80 ml;
• బే ఆకు - 5 PC లు;.
• సేన్టేడ్ peppercorn - 7 PC లు.

రెసిపీ యొక్క అభ్యర్థనను వద్ద, మీరు కొన్ని gvozdichek మరియు నేల జాజికాయ యొక్క ఒక చాలా చిన్న చిటికెడు జోడించవచ్చు.

marinade సిద్ధం, వండిన పుట్టగొడుగులను కేవలం కవర్, అగ్ని ఉంచబడింది అన్ని పదార్థాలు, జోడించడానికి శుభ్రంగా నీటితో నింపండి. marinate boletus ముందు, మాకు జాడి మర్చిపోవద్దు లెట్. వండిన పుట్టగొడుగులను విచ్ఛిన్నం మరియు వెంటనే అప్ వెళ్లండి.

ఎండు boletus

చాలా గృహిణులు ఎండబెట్టడం సహాయంతో శీతాకాలంలో కోసం వెన్న పుట్టగొడుగులను సేకరించాలని ఇష్టపడతారు. ఈ పద్ధతి, సాధారణ విశ్వసనీయమైన, మరియు ఫలితంగా ఉంది - కేవలం అద్భుతమైన!

ఎలా ఎండబెట్టడం కోసం వెన్న పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా? ఇది చాలా సులభం - కడగడం మరియు కట్. ఆపై ఒక థ్రెడ్ వింటారు, మరియు ఒక డ్రాఫ్ట్ లో వదిలి. ది ఎండబెట్టడం సమయం ఆధారపడి ది ఉష్ణోగ్రత, పరిమాణం యొక్క ది ముక్కలు, ది గాలి ప్రవాహం. సాధారణంగా ఇది 10-14 రోజుల సరిపోతుంది. ఒకసారి ది వెన్న పుట్టగొడుగులను పొడి, వారు చేయాలి తొలగించిన నుండి ది థ్రెడ్ మరియు తొలగిస్తాయి, ఉదాహరణకు, శుభ్రంగా జాడి (పొడి!) లేదా పత్తి సంచులు.

వంట పుట్టగొడుగులను ముందు ముందు వేసి పూర్తిగా అవసరం!

పుట్టగొడుగుల సూప్

boletus శీతాకాలంలో ఉడికించాలి ఎలా గురించి ఆలోచించే వారికి, ప్రధానంగా సూప్ భావిస్తారు. ఆరోగ్యంగా మరియు స్తంభింపచేసిన మరియు అతనికి ఎండిన పుట్టగొడుగులను. మరియు కోర్సు యొక్క, ఈ రుచికరమైన వంటకం సాగు సీజన్ లో వండుతారు.

వండిన కూరగాయలు, అరిగిపోయిన బ్లెండర్ తో తయారు చాలా సాధారణ పుట్టగొడుగు సూప్. ఒక నియమం వలె, మొదటి డిష్ ముక్కలు చాలు చిన్న ముక్కలుగా వెన్న పుట్టగొడుగులను. వంటకాలు చారు పుట్టగొడుగులను ప్రాథమిక కషాయాలను అర్థం.

సిద్ధం బంగాళాదుంపలు గురించి 0.5 కిలోల, ఉల్లిపాయలు ఒక జంట, ఒక చిన్న క్యారట్, క్రీమ్ మరియు వండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క 2 cups పడుతుంది. కూరగాయలు వెన్న పుట్టగొడుగులను మరియు క్రీమ్, కాచు జోడించండి, సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి పురీ రుబ్బు. అంతే! ఒక సూప్ యొక్క అభ్యర్థనను వద్ద తాజా మూలికలు జోడించవచ్చు.

కేవియర్

ఉత్సాహపూరిత hostesses ఉపయోగపడుతుంది, మరియు ఒక వార్తలు వంటకం. పుట్టగొడుగుల స్పాన్ దాన్ని పూరించడానికి సాస్ మరియు గ్రేవీ, ధాన్యం జోడించారు చేయవచ్చు, ఒక పిజ్జా, వేఫర్లు మరియు కేక్లు ఉపయోగించడానికి, మరియు కేవలం రొట్టె మీద స్మెర్ మరియు ఒక అలంకరించు తో సర్వ్.

స్నాక్స్ తయారీలో వండిన పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి వేయించిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, తాజా వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. అన్ని పదార్థాలు కొద్దిగా protushivayutsya ఉన్నాయి. ముతక మెష్ తో Mincer వారి ఉత్తమ రుబ్బు.