గ్రీక్ వంటకాలు పాక సంప్రదాయం. కాసికే సాస్: రెసిపీ

నేడు మేము తాజా, రుచికరమైన అద్భుతంగా గ్రీకు కారంగా సాస్ గురించి మాట్లాడటానికి. అనేక వంటకాల్లో పరిపూర్ణం కాసికే టేస్ట్. దాని తయారీ రెసిపీ సులభం. ప్రధాన సాస్ పదార్ధం - సహజ గ్రీక్ పెరుగు. అతను తియ్యగా మరియు చాలా మందపాటి. రష్యన్ మార్కెట్ న, గ్రీక్ పెరుగు, కోర్సు యొక్క, ప్రాతినిధ్యం లేదు. చేసినప్పుడు మేము ఉపయోగించవచ్చు సిద్ధం సాస్ క్రీమ్ 20% కొవ్వు. బెటర్ ఇంకా, కాటేజ్ చీజ్ తో మిక్స్ ఆమె పడుతుంది. కానీ మీరు కూడా వారి స్వంత పెరుగు సిద్ధం చేయవచ్చు. ఒక ఆవు లేదా మేక యొక్క పాలు (800 ml) మరియు పులిసిన (130 mL) తీసుకోండి. 40 డిగ్రీల పాలు వేడి. అప్పుడు చేయునది నిరుత్సాహపరుచు. ఒక టవల్ తో మిశ్రమం మరియు కవర్ తో వంటలలో మూసివేయాలని. ఎనిమిది గంటల తర్వాత, "పరిణతి" పెరుగు (అవసరం స్థిరత్వం సాధించటం). కాసికే లోతైన ట్యాంకుల్లో ఒక ప్రత్యేక వంటకం పట్టిక వడ్డిస్తారు. మీరు ఆలివ్ లేదా ఆలివ్ తో అలంకరించవచ్చు. గ్రీసులో కూడా సాస్ తాజా బ్రెడ్ లేదా కాల్చిన టోర్టిల్లాలు ముక్కలు పనిచేశారు. కాసికే వేసవి వేడి లో దాహం quenches మరియు ఆకలి మేల్కొలిపి ఇది అద్భుతమైన చల్లని చిరుతిండి, పిలువబడుతుంది. క్రింద ఈ సాస్ రుచికరమైన సిద్ధం సహాయపడే అడుగు వివరణ బై స్టెప్ ఉన్నాయి.

కాసికే సాస్: రెసిపీ

కీ కావలసినవి:

• రెండు దోసకాయలు;
• ఆలివ్ నూనె (10 గ్రా);
• నిమ్మ రసం;
• డిల్ (పుంజం);
• సహజ పెరుగు (500 గ్రా);
• వెల్లుల్లి యొక్క ఐదు లవంగాలు;
• ఉప్పు.

తయారీ ప్రక్రియ

దోసకాయ వాష్, పొడి. జరిమానా తురుము పీట మీద వాటిని రబ్ (ఒక బ్లెండర్ లో తిరగలి చేయవచ్చు). విడుదల రసం ఫలితంగా ముద్ద పోయాలి. వెల్లుల్లి స్క్వీజ్. ఒక గిన్నె లో పెరుగు మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. అప్పుడు నిమ్మ, ఒకటి teaspoon గురించి పిండి వేయు. ఉప్పు ముగింపులో. అన్ని బాగా కలపాలి. సిద్ధంగా కాసికే సమర్పించడం ద్వారా.

ఊరగాయలు తో రెసిపీ

కీ కావలసినవి:

• పుల్లని క్రీమ్ (250 గ్రా);
• మెంతులు సమూహం;
• రెండు ఊరవేసిన దోసకాయలు;
• ఉప్పు (5 గ్రాముల);
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు.

తయారీ ప్రక్రియ

ఒక గిన్నె లో క్రీమ్ ఉంచండి. చిన్న cubes లోకి కట్ దోసకాయలు (మీరు, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కేవలం రసం పిండి వేయు నిర్థారించుకోండి). ఆకుకూరలు, పొడి కడగడం ఆపై గొడ్డలితో నరకడం. అన్ని కలపాలి. ఒత్తిడి వెల్లుల్లి జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్. అన్ని మిక్స్. ఇప్పటి వరకు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో గంటల జంట ఉంచండి. మాంసం మరియు కాసికే సాస్ బంగాళా అతి రుచికరమైన. రెసిపీ ఒక మానసిక గమనించాల్సి. వండడానికి ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి.

రెసిపీ: కాసికే ట్రౌట్

కీ కావలసినవి:

• సహజ పెరుగు (200 గ్రా);
• డిల్ (పుంజం);
• ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ (5 గ్రా);
• నల్ల మిరియాలు పొడి;
• ఒక ట్రౌట్;
• ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1 PC;.
• వెల్లుల్లి లవంగం;
• ఉప్పు (5 గ్రాముల).

తయారీ ప్రక్రియ

ట్రౌట్ వాష్ తీసుకోండి. (మీ అభిరుచికి) ముక్కలు లోకి కట్. మిరియాలు మరియు వాటిని ఉప్పు. ఒక బేకింగ్ డిష్ తీసుకోండి. 200 డిగ్రీల Preheat పొయ్యి మరియు ఇరవై నిమిషాలు చాలు. కొట్టుమిట్టాడుతున్న ఉండగా చేప సాస్ చేస్తాను. ఒక గిన్నె లో పెరుగు మరియు ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ కలపాలి. ఎరుపు ఉల్లిపాయ, ఒక చర్మము మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం స్పష్టమైన తీసుకోండి. మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి, చాప్. అన్ని ఈ దినుసులు గిన్నె జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పూర్తిగా కలపాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఒకసారి సమయం గతించిన, చేపలు తొలగించండి. మేము ఒక చిన్న చల్లని ఇస్తాయి. మేము ఒక డిష్ చేయడానికి. తదుపరి ట్రౌట్ యొక్క భాగాన్ని ఒక ప్లేట్ లో ఉంచండి మరియు రెండు టేబుల్ కాసికే జోడించండి.

మీరు చూడగలరు గా గ్రీకు సాస్ రెసిపీ, సులభం. ఒక మాంసం మరియు కూరగాయ వంటకాలు మత్స్య వంటి సర్వ్ చేయాలి. కానీ ప్రధాన విషయం - ఇది ఏదైనా లేకుండా తినవచ్చు లేదా కేవలం రొట్టె మీద వ్యాప్తి.