ఎలా Manti కుక్?

Manta ఆసియా, కుడుములు పోలి ఏదో ప్రజల సంప్రదాయ వంటకం. డిష్ కత్తిరించి లేదా గ్రౌండ్ మాంసం (ప్రాధాన్యంగా గొడ్డు లేక పంది మాంసం) సన్నని పిండిని తెలుపు పిండి నుంచి తయారు. Uzbek, జపనీస్, కజక్, మరియు ఇతరులు: కుడుములు వివిధ రకాల ఉన్నాయి. ఆసియన్లు మాంసం వంటలలో కోసం చాలా ప్రేమ తేడా మరియు వారు ఒక కాలం జ్ఞాపకం వారి రుచి వినియోగదారులకు జూసీ కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు.
ఎలా Manti కుక్? చాలా కష్టమైన ప్రశ్న, ఎందుకంటే వారి తయారీ, అనేక సాంకేతికతలు. ఇప్పటికీ, మీరు సువాసన జూసీ మరియు చాలా రుచికరమైన డిష్ మీ కుటుంబం ఆశ్చర్యం చెయ్యగలరు ఇది క్రింది అనుభవం గృహిణులు నుండి కొన్ని రహస్యాలు ఉన్నాయి. అందుచే ఇంటి కుడుములు సిద్ధం.

పదార్థాలు:
500 గ్రా పిండి
ఆర్టికల్ 0.5. నీటి (చల్లని)
2 గుడ్లు,
గొర్రె కొవ్వు సుమారు 100 గ్రా (రుచి, కానీ జరగదు)
700-750 గ్రా గొర్రె,
గొడ్డు మాంసం యొక్క 300 గ్రా.

ఇప్పుడు, ఎలా కుడుములు చేయడానికి. డౌ కోడిగుడ్లు, నీరు మరియు తెలుపు పిండి తో పిసికి ఉంది. Vymeshivaya పిండి, అప్పుడప్పుడు అది నీటి జోడించడం మరియు ఒక దట్టమైన మరియు సాగే పొందటానికి డౌ కోసం వేచి (ఇది అవసరమైన నీటి చల్లని ఉండాలి పరిగణిస్తారు). ఇది ఒక బట్టలో చుట్టి మరియు సగం ఒక గంట వదిలి ఈ ధన్యవాదాలు కావలసిన ఆకారం పడుతుంది మరియు మృదువైన మారింది మంచి ఉంటుంది చేయాలి. మీట్ (గొర్రె లేదా దూడ) చిన్న ముక్కలు మరియు సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి లేదా ఉల్లిపాయలు కట్ చేయాలి. ఒక ప్రత్యేక రుచి మృదు పందికొవ్వు లేదా కొవ్వు చెయ్యచ్చు. డౌ అవ్ట్ గాయమైంది, కానీ చాలా సన్నగా, అప్పుడు చతురస్రాలు లోకి కుట్లు లోకి మరియు కట్ లేదు. గౌన్ పరిమాణం మీరు చతురస్రాలు నుండి, అప్పుడు మీరే ఎంచుకోవచ్చు, కానీ కుడుములు కోసం డౌ యొక్క పరిమాణం సంప్రదాయ అర్థంలో 5x5 సెం.మీ. గురించి ఒకటి ఉండాలి. మరియు బంతి ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార కేక్ లోకి గాయమైంది ఉంచబడతాయి. ఈ కేక్ న మాంసంతో ఒక teaspoon ఉంచబడుతుంది మరియు రెండు వేళ్లు చుట్టి అంచు. చేతులు పిండి అంటుకుని నీటి లేదా నూనె తో moistened చేయాలి. అప్పుడు, కూరటానికి వంటి మరోవైపు Manti ట్విస్ట్ అన్ని పూర్తిగా పిండి ఒక పొర కింద దాగి. మాంటిల్ న అచ్చుపోసిన అంతరాలలో ఒక పొడిగించబడిన లేఖ పోలి ఉండాలి "n." అదే సమయంలో మరిగే నీటిలో అన్ని dumplings ఉంచండి మరియు ఒక చిన్న అగ్ని చేయడానికి. వారు సగం కవర్ కప్పి, కాచు 25-30 నిమిషాలు ఉంటుంది. 35 లేదా 40 నిమిషాల తరువాత, మేము చల్లని నీటి కింద ఒక జల్లెడ ద్వారా మాంటిల్ మరియు వడపోత తీసుకోగా. సాస్ లేదా వెనిగర్ తో వారి ఉత్తమ ఉపయోగించడానికి.

ఇక్కడ కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా రెండవ వంటకం ఉంది. మొదటి మీరు stuffing సిద్ధం అవసరం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మేము ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ పడుతుంది, ఇది శుద్ధి కొన్ని బంగాళాదుంపలు శుభ్రం. , అప్పుడు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు మరియు వివిధ చేర్పులు జోడించడానికి, ఘనాల బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు లోకి కట్ మాంసం వాటిని కలపాలి. గుడ్లు, పిండి మరియు నీటి మీరు 40 నిమిషాలు నిలబడటానికి కోరుకుంటున్న పిండి, సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. ఇది అప్పుడు 10 10 సెం.మీ. గురించి కుట్లు లోకి బయటకు వెళ్లండి జరిగినది. ఒక టీస్పూన్ ముక్కలు లోకి డౌ ఉంచండి మరియు stuffing లోపల మూసివేశారు తద్వారా డౌ యొక్క నాలుగు చివరలను కనెక్ట్. ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో ఒక greased గ్రిల్ మీద కుడుములు ఉంచండి. గ్రిల్ మరిగే నీటిలో సెట్ మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి కు వదిలి. మీరు సీజన్ Manti తరిగిన మూలికలు లేదా మసాలాలతో అలంకరించవచ్చు. ఇది వారి సాస్ లేదా పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి బాగుండేది.

మూడవ రెసిపీ: ఉజ్బెక్ కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా

క్రింది ఉత్పత్తులు (సుమారు 12 ముక్కలు) తీసుకోండి:
గొర్రె - 450 గ్రా,
ఫ్యాట్ - 45 గ్రా (రుచి ఒక జోడించవచ్చు కాదు)
ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా (వీలైనంత)
పిండి - 320 గ్రా,
నీరు - 20 గ్రా
ఉప్పు - రుచి,
మిరియాలు.

ప్రధానమైన వంటలలో Uzbek వెర్షన్ - గొర్రె. ఈ దేశం యొక్క భౌగోళిక స్థానాన్ని మరియు స్థానిక పాక ప్రాధాన్యతలను కారణంగా.
గొర్రెల మెత్తగా కట్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు, రుచికోసం కట్ ఉల్లిపాయలు. సిద్ధం డౌ సన్నని కేక్ బయటకు గాయమైంది నుండి (డౌ అంచుల వద్ద seredinka కంటే కొద్దిగా సన్నగా ఉండాలి). మధ్యలో lozenges వద్ద ఒక చిన్న భాగం ముక్కలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో బేకన్ యొక్క టాప్ స్లైస్ చాలు చాలు. ఆ తరువాత, అది ఒక గుండ్రని ఆకారం ఇవ్వడం, ఉత్పత్తి వ్రాప్. అంతరాల కనిపించడం అంచులు పూర్తి. Manty ఒక ఆవిరి బాయిలర్, ఒక చిన్న వాల్యూమ్ లో వండుతారు. మీరు మూత పైన కవర్ చేయడానికి అవసరం. సరాసరి వంట సమయం - క్షణం నుండి 40 నిమిషాలు నీటి boils ఉన్నప్పుడు. వండిన వంటకం పట్టిక వద్ద అందిస్తే, అది ఆకుకూరలు తో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు అలంకరించు పోయాలి ఉండాలి. అదనంగా, అది క్రీమ్ మాన్టోక్ష్ లేదా పుల్లని పాలు సాసర్లు దరఖాస్తు సాధ్యమే.

ఒక స్టీమర్ లో కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా

డబుల్ బాయిలర్ లో క్రింది పదార్థాలు అవసరం ఈ డిష్ సిద్ధం:

800-000g మాంసం (ప్రాధాన్యంగా కొవ్వు మటన్),
2 టేబుల్ స్పూన్. పిండి
2 PC లు. ఉల్లిపాయలు, టర్నిప్లు,
ఉప్పు మరియు మిరియాలు (రుచి ఆధారపడి)
50g రేగు. నూనె లేదా కొవ్వు,
కూరగాయల నూనె (డబుల్ బాయిలర్ లోకి నగ్నంగా ముందు మంటా రేస్ ముంచుట అవసరం)
నీటి 1 కప్ (పిండి సమాన మిశ్రమం)
1 గుడ్డు.

చమురు లోకి ప్రతి డిప్ వంట అవి దిగువన కర్ర లేదు కాబట్టి ముందు మాత్రమే, పైన వివరించిన విధంగా, కుడుములు సిద్ధం. అప్పుడు ఒక డబుల్ బాయిలర్ శ్రేణుల్లో వాటిని చాలు మరియు గురించి 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సువాసనా, జూసీ, మీ కుటుంబ సభ్యులు వంటి రుచికరమైన కుడుములు!