ఒక రుచికరమైన సూప్ ఉడికించాలి ఎలా. తాజా క్యాబేజీ కలిగి రెసిపీ

పదబంధం "తాజా క్యాబేజీ తో వంటకం క్యాబేజీ సూప్," ఒక బిట్ ఆశ్చర్యకరమైన మరియు అసాధారణ ధ్వనులు. సూప్ సాధారణంగా దీని ప్రధాన మూలవస్తువుగా సౌర్క్క్రాట్ ఉంది సూప్ అంటారు తరువాత. అయితే, మేము సూప్ చరిత్ర చూస్తే, మీరు మీ కోసం కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన విషయాలను చాలా వెదుక్కోవచ్చు.

సాంప్రదాయ రష్యన్ డిష్, కానీ కొన్ని సూప్ ముందు ఏ సూప్ తెలుసు - ఉదాహరణకు, అనేక మంది సూప్ తెలుసు. మరియు ఇప్పటికే చాలా కాలం తరువాత క్యాబేజీ మాత్రమే సూప్, తెలిసిన కానీ ఇంకా అవగా, మీరు కనుగొనగలరు ఆకుపచ్చ సూప్ కోసం వంటకాలను సోరెల్ లేదా రేగుట నుంచి తయారు చేస్తారు.

రష్యాలో సూప్ ఒక ప్రత్యేక వంటకం. ఇది సూప్ వండుతారు చేసినప్పుడు, house ఖచ్చితంగా మంచి ఉద్దేశ్యాలతో స్వాగత అతిథులు, ప్రజలు వస్తాయి అని నమ్మేవారు. ఎంత రుచికరమైన సిద్ధం సూప్ ద్వారా, ఉంపుడుగత్తె పాక నైపుణ్యం స్థాయి నిర్ణయిస్తారు. అయితే, చాలా రుచికరమైన సూప్ పొందిన రష్యన్ కొలిమి, వారు మందపాటి గోడలు తారాగణం ఇనుము లేదా బాధ ఎక్కువ కాలం ఎక్కడ సిరామిక్ కుండల. అందువలన, నిలబెట్టుకున్నాడు పదార్ధాలు మరియు సూప్ యొక్క గరిష్ట మొత్తాన్ని ఏకైక, గొప్ప రుచి మరియు వాసన చేసుకుంది.

ఈ నుంచి అది స్పష్టంగా తాజా క్యాబేజీ తో వంట క్యాబేజీ సూప్ ఒక అరుదుగా కాదని. వారి ప్రత్యేక లక్షణం ఉప్పునీరు సౌర్క్క్రాట్ భర్తీ చేసే ఏ ఆమ్ల భాగం యొక్క తప్పనిసరి చేరిక. ఇటువంటి భాగం యాసిడ్ ఆపిల్ (Antonovka, పైనాపిల్) కావచ్చు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను, తాజా టమోటాలు లేదా టమోటా రసం, క్రీమ్. అదనంగా, అది తాజా క్యాబేజీ తో క్యాబేజీ సూప్ సాధారణంగా వివిధ పూరకాలతో లేదా చిన్న కేకులు సరఫరా చేస్తారు మాంసంతో పై లేదా పుట్టగొడుగులను.

తాజా క్యాబేజీ మరియు టమోటాలు, పోలిష్ కలిగి చాలా ఆసక్తికరమైన కింది రెసిపీ.

క్యాబేజీ సూప్ కోసం మీరు అవసరం: క్యాబేజీ చిన్న తల ½; 4 బంగాళదుంపలు; క్యారెట్లు; ఆకుకూరల ఒక చిన్న మొత్తంలో; 4 మధ్య తరహా టమోటా (పేస్ట్ టమోటా రెండు స్పూన్లు వాటిని భర్తీ చేయవచ్చు); సతత; నీటి 6 అద్దాలు; కూరగాయల నూనె; మూలికలు (ప్రసిద్ధము ఏ); చక్కెర; ఉప్పు; తాజా మూలికలు, పుల్లని క్రీమ్.

క్రింది తాజా క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి:

వేడినీరు, మెత్తగా పేలికలుగా తాజా క్యాబేజీ ఆకు మరియు లావా ఒక కుండ లో చాలు మూత ఓపెన్ కొంతకాలం కోసం కాచు. ఆ తరువాత, diced బంగాళదుంపలు, తురిమిన క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల రూట్ జోడించండి. ప్రత్యేకంగా, బంగారు గోధుమ వరకు ఒక వేయించడానికి పాన్ వేసి diced ఉల్లిపాయ లో, ఒలిచిన టమోటాలు జోడించడానికి మరియు టమోటాలు మృదువుగా ఉంటాయి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పూర్తయ్యింది టమోటాలు ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉల్లిపాయలు మరియు సూప్ ధరించటానికి ఫలితంగా (తాజా టమోటాలు భర్తీ చేయవచ్చు టమోటా పేస్ట్) పోయాలి. ఉప్పు డిష్, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచారు మరియు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. పుల్లని క్రీమ్ మరియు తాజా మూలికలు తో సర్వ్.

దీనిని జోడించడానికి లేకపోతే మరియు రెసిపీ పుట్టగొడుగులను తో చాలా రుచికరమైన పై తాజా క్యాబేజీ తో క్యాబేజీ సూప్ కోసం ఇటువంటి ఒక రెసిపీ అసంపూర్తిగా ఉంటుంది.

250 gr: డౌ కోసం అవసరం. పిండి 30 oz. ఈస్ట్; ½ వెన్న సమూహములు; క్రీమ్ యొక్క 4 tablespoons; ½ 1 గుడ్డు, ఉప్పు.

నింపడం: 300 gr.shampinonov; ½ ఉల్లిపాయ; కూరగాయల నూనె, ఉప్పు.

, పిండి జల్లెడ పట్టు వెన్న మరియు సన్నగిల్లింది ఈస్ట్ జోడించండి. మృదువైన కత్తితో చిన్న ముక్క ఏర్పడకముందు వరకు కలిసి విప్. క్రీమ్, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు ఒక 2 ప్రోటీన్, ఉప్పు పోయాలి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు సాగే డౌ. అది వ్రాప్ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు సగం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

ఈ సమయంలో, నింపి సిద్ధం. పుట్టగొడుగులను బాగా, కొట్టుకుపోయిన శుభ్రం మరియు ఉప్పునీరు లో కాచు ఉంటాయి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు నూనెలో వేగి. అప్పుడు, పుట్టగొడుగులను కుట్లు లోకి కట్ మరియు వాటిని ఉల్లిపాయలు, కొన్ని నిమిషాలు అన్ని కలిసి అప్పుడు జోడించడానికి వేయించాలి. కూరటానికి చల్లని ఇవ్వాలని.

ఒక పొర సుమారు దీర్ఘచతురస్రాకార సెంటీమీటర్ మందం లోకి రోల్ డౌ. ఒక పొడిగించబడిన స్ట్రిప్ రూపంలో రిజర్వాయర్ మధ్యలో కూరటానికి ఉంచండి. ఒక రూపు శిఖరం పొందటానికి కాబట్టి దీర్ఘచతురస్ర రెండు పొడవాటి అంచుల ప్రతి ఇతర మరియు చిటికెడు తో కనెక్ట్. ఒక బేకింగ్ షీట్ నూనెతో-సరళత ప్రీ పై ఉంచండి మరియు పెంచడానికి ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. అప్పుడు ఉత్పత్తి గ్రీజు పచ్చసొన మరియు ఒక గంట ఒక preheated పొయ్యి లో 220 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.

పోలిష్ తాజా క్యాబేజీ పై, సంపూర్ణ రెండు సాధారణం అలాగే పండుగ మెను సరిపోయే తో క్యాబేజీ సూప్ కోసం రెసిపీ. వారి బంధువులు మరియు ఇంటి అతిథులు వాటిని చికిత్స.