ఓవెన్లో ఒక స్టీక్, టర్కీ ఉడికించాలి ఎలా

స్టీక్ ఇటీవల మా స్వదేశీయుల తరచుగా భోజనం సిద్ధం జాబితా చేరారు. నిజానికి ముఖ్యంగా ఒక కాల్పులు అవసరం, లేదా ఒక పాన్ గ్రిల్ లో గ్రిల్ మీద మాంసం నాణ్యత లేదా వేయించు ఒక మందమైన భాగం. ఒక లేదా ఇతర, అత్యంత సాధారణ రష్యన్లు ప్రగల్భాలు కాదు. అయితే, వంటకాలు క్రమంగా మా వాస్తవాల స్వీకరించే ఉంటాయి. మరియు తయారీ పద్ధతులు, కానీ పదార్థాలు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కాబట్టి ఉడికించాలి ఎలా స్టీక్ టర్కీ సంప్రదాయ గొడ్డు మాంసం కంటే సులభంగా మరియు వేగంగా ఉంది.

ఆవాలు టర్కీ స్టీక్

ఇది పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్ మరియు వాణిజ్యపరంగా అందుబాటులో డమ్మీ ఉపయోగించవచ్చు కోసం. వంట స్టీక్, టర్కీ ముందు, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన మాంసం కావలసిన, మిరియాలు ఉంటే, ఉప్పు తో రుద్దుతారు మరియు. Duhovochny షీట్ సరళత తప్పక రేకు, కప్పబడి. ఒక కూరగాయల లేదా కరిగించిన వెన్న - మార్గం ద్వారా, ఈ వంటకం కోసం ఇది ఇంతే పట్టింపు లేదు. వాటిని ప్రతి వేసాడు స్టీక్స్ తయారు ఒక చెంచా మందపాటి సాస్ కురిపించింది డిజోన్ ఆవాలు, భారీ క్రీమ్ (ఒక క్వార్టర్ కప్ తీసుకోవాలని) మయోన్నైస్ మరియు మునుపటి పదార్థాలు ఒకటి కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ తీసుకోవాలి. ఈ వాల్యూమ్ టర్కీ 6 ముక్కలు తగినంత ఉండాలి. అన్ని పైన నుండి రేకు యొక్క సరి ఒక భాగం. దీని అంచులు పాన్ బంపర్స్ క్రింద చుట్టి. ఇటువంటి స్టీక్ ఓవెన్లో టర్కీ ఒక గంట గురించి నొక్కి. ముఖ్యంగా ప్రక్రియ నియంత్రణ: సాస్ టర్కీ నుండి దూరంగా హరించడం మొదలవుతుంది ఉంటే, అది ఒక స్పూన్ స్థానంలో తిరిగి ఉండాలి. ఈ తినడం చెర్రీ టమోటాలు మరియు తాజా మూలికలు తో, వేడి vkusnjatinu.

టమాటాలు స్టీక్స్

వారు మంచి ఫిల్లెట్ పని. షిన్ కూడా జ్యుసి, కానీ కొంత పొడి ఒక పక్షి యొక్క రొమ్ము. పద్దెనిమిది కిలోగ్రాముల ఫిల్లెట్లు కాకుండా ఇరుకైన ధాన్యం అంతటా కట్, కానీ చాలా సన్నని ప్లేట్. రెండు టమోటాలు సన్నని వలయాలు లోకి కట్, మరియు ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక ట్యూబ్ mayonnaise నుండి ఒత్తిడి ఉంటుంది. సరిగ్గా ఎంత మీరు అతనిని ప్రేమిస్తున్నాను ఎంత ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ మీరు స్టీక్ టర్కీ ఈ పద్ధతి లేకుండా పనిచేయదు ఉడికించాలి ఎందుకంటే, రుచి కూడా ఈ సాస్ లేకుండా చెయ్యలేరని మయోన్నైస్ లేదు కూడా. ఇక్కడ సోర్ క్రీమ్ సాస్ ప్రత్యామ్నాయం కాదు. మీరు చేయవచ్చు మాత్రమే విషయం - మీ స్వంత మయోన్నైస్ నిర్మించడానికి. ఉప్పు మరియు peppered టమోటా ముక్కలు, mayonnaise తో కవర్, ప్రతి స్టీక్ టర్కీ ఉంచబడింది. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల వరకు పెరిగింది. ట్రే 50 నిమిషాలు అది ఉంచుతారు. ఓవెన్ నుంచి డిష్ పొందుటకు లేదు ఉత్తమం ఒకసారి, వేడికి మాంసం "మిగిలిన" వీలు. కానీ పది నిమిషాల్లో అనుకూలత మరియు జ్యుసి టర్కీ విందు కోసం వడ్డిస్తారు.

వెల్లుల్లి స్టీక్

మొదటి రెండు వంటకాలను "duhovochnye" ఉన్నాయి. అయితే, అక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా ఒక పాన్ లో, టర్కీ, మరియు అన్ని దావా ప్రతిఫలము స్ఫూర్తినిచ్చే హామీ ఇచ్చారు. ఈ ప్రయోజనం రెండు వైపులా తక్కువ లెగ్ లేదా కోడి bedryshek నిస్సార ఛేదిత బార్లు నుండి లేపనం కోసం. మిశ్రమం జరిమానా తురుము పీట లేదా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, మిరియాలు వివిధ మరియు లవణాలు సెట్ మీద తురిమిన ఉంది. ఈ "పేస్ట్" స్టీక్స్ రుద్దుతారు ఉంటాయి, మరియు మీరు దానిని మరియు కోతలు హిట్ ప్రయత్నించాలి. మాంసం అప్పుడు ఫ్రిజ్ లో దాచడం రాత్రి ఒక ప్యాకేజీ మడవబడుతుంది. మార్నింగ్ స్టీక్స్ కూరగాయల నూనె లో ఇరవై నిమిషాలు, మూత కింద వేయిస్తారు. కర్ర లేదు, వారు కొన్నిసార్లు త్రిప్పి. మరియు క్రమంలో, ఒక గౌరవనీయమైన క్రస్ట్ పొందుటకు రక్షణను తొలగించడం కేవలం వండుతారు కేవలం వరకు.

ఎముక టర్కీ స్టీక్

ఎరుపు మరియు నలుపు - ఒక విజయవంతమైన ఫలితం కోసం మాంసాహారంలో కూర, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం లో, ఈ సమయం మాత్రమే ఒక గంట క్వార్టర్ marinate ఉంటుంది. ఆలివ్ వెన్నలో వేయించి ప్రెజర్ పాన్ లో ఎముకతో ప్రతి స్టీక్ టర్కీ. మాంసం రోజీ ఉన్నప్పుడు, కుడి పాన్ లో, వేడి నుండి తొలగించండి, మీరు రేకు లేదా చర్మాలతో కవర్ చేయడానికి కొన్ని నిమిషాల ఉంటుంది. ఎముక తో ఈ ట్రిక్ టర్కీ స్టీక్ ధన్యవాదాలు చాలా మృదువైన మరియు జ్యుసి అవుతుంది. మరియు కూరగాయలు కలిపి - తాజా లేదా ఉప్పు - మీ విందు మరపురాని అవతరిస్తుంది.

షిన్ - పక్షుల తగిన భాగం

నేరుగా ఎముక నుండి - - కాళ్ళ మీద మీరు స్టీక్ ఉడికించాలి ముందు, టర్కీ, కొనుగోలు షిన్ కత్తిరిస్తారు కావాలి. ఒక విధమైన kruglyashi, చాలా జూసీ మరియు బాగా కాల్చిన పొందిన. మీరు ఖచ్చితంగా కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు ముగిసిందని "దీర్ఘ కాళ్ళ" స్టీక్స్, కానీ చాలా సూపర్మార్కెట్లలో చాలా మంద్ర తాజా ఇది, ఘనీభవించిన విక్రయిస్తారు. రెండు ఉల్లిపాయలు వలయాలు, వెల్లుల్లి ఒక జంట లవంగాలు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కట్ (రబ్ లేదా పుష్ అవసరం లేదు, అది ఒక కత్తితో పని ఉత్తమం). మొదటి ఒక skillet pripuskayut ఉల్లిపాయ రింగులు లో, చివరికి అవి వెల్లుల్లి కలుస్తాయి. స్టీక్స్ నూనె, prisalivaem మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు. అలాంటి వాటిని తగ్గించడానికి అరగంట నేలపై పడుకుని ఉండాలి. పాన్-గ్రిల్ బలంగా వేడి. ప్రత్యేక టపాకాయల ఉంటే, అడుగున ఒక సరిపోయే పాత తారాగణం ఇనుము వంటి, ఒక కుంభాకార గ్రిల్ ఉంది వీటిలో. ఒక పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో చాలా త్వరగా మాంసం అవ్ట్ వేశాడు, మరియు అప్పుడు రెండు వైపులా BROWNS. ఒకసారి అది నీటి మూడవ కప్ పోస్తారు, మరియు ఆమె సగం ఒక గంట పొయ్యి లో దాక్కున్నాడు. మరియు అది న వేశాడు మూలికలతో చల్లుకోవటానికి వేయించిన మాంసంతో వడ్డిస్తారు. ఫిల్లెట్ కంటే juicier పొందిన ఆ స్టీక్ టర్కీ drumsticks గమనించండి. అది దాదాపు అసాధ్యం overdry.

నిమ్మ లో marinated

ఒక టర్కీ స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా ముందు, మీరు క్రింది విధంగా నాని పోవు: కూరగాయల నూనె, ఒకటి రెండు టేబుల్ మిళితం - పెరిగింది వైన్, ఒక నిమ్మకాయ రసం, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, తరిగిన మూలికలు మరియు సుగంధ ఐదు లవంగాలు. తగినంత మాంసం, ఈ marinade కేవలం అరగంట లో ఉండడానికి కాబట్టి ఫలితంగా మృదువైనది మరియు సువాసన ఉంటుంది. మరింత - ఐచ్ఛిక:

1. పాన్-గ్రిల్ (ఏదైనా ఉంటే). కేవలం వేయించిన marinated టర్కీ ముక్కలు రెండు వైపులా ఆమె.
2. గ్రిల్ (మీరు "సహజంగా" విశ్రాంతి ఉంటే). సూత్రం, అదే, ఉదాహరణకు, చేపలు ఒక నిప్పు దీనిలో తయారుచేస్తారు. ప్రధాన విషయం - సమయం చల్లుకోవటానికి "కెబాబ్" సమయం. ఉదాహరణకు, బీరు. లేకపోతే, అతను కొద్దిగా బర్న్ మరియు ఘన తయారవుతుంది.
3. లేదా పొయ్యి - అత్యంత సరసమైన ఎంపిక. రెండవ సందర్భంలో, అద్ది ఏదో రూపంలో, అప్పుడు స్టీక్స్ వేశాడు మరియు ఒక స్ఫుటమైన కాల్చిన. లేకపోతే మాంసం త్వరలో ఉడికించిన ఉంటుంది (లేదా పాట్) కవర్ అది మూసివేయబడింది చేయరాదు, బేక్ లేదు.

మీకు ఒక టర్కీ స్టీక్ ఉడికించాలి ఒక మార్గం ఎంచుకోండి. మళ్ళీ దానికి మీరు మళ్ళీ తిరిగి వచ్చి - మరియు ఏ తప్పు.