కాల్చబడిన ఫిష్: ముఖ్యంగా వంట

సెలవు మెను ఆలోచిస్తాడు? కాల్చిన చేప ఒక అధికారిక విందు లేదా రెండు కోసం ఒక శృంగార విందు కోసం ఒక గొప్ప పరిష్కారం ఉంటుంది. ఈ వంటకం చాలా చిన్నవిషయం అని భావించడం లేదు. అన్ని వద్ద, మాంసం కంటే మెరుగైన చేపల స్టీక్స్ ఉడికించాలి. మేము పదార్థాలు మరియు ప్రక్రియ యొక్క ఎంపికతో కాలయాపన ఉంటుంది. కానీ ఫలితం ఏమి ఉంది!

చేపల ఎంపిక

చేపల పలు జాతుల వంట స్టీక్స్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. కానీ ప్రధాన ఉత్పత్తి తయారయ్యారు కొన్ని లక్షణాలు గురించి అవగాహన కలిగి ఉండాలి. దట్టమైన స్థిరమైన నిర్మాణం మరియు ఎముకల యొక్క ఒక చిన్న సంఖ్య తేడా ఆ రకాలు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. ఒక పాన్ లో చేపలు స్టీక్, పరిపూర్ణ ట్యూనా, సాల్మన్, క్యాట్పిష్, ట్రౌట్, haarder మరియు అనేక ఇతర జాతుల ఉడికించాలి. వాంఛనీయ పరిమాణం స్టీక్స్ అరచేతి పరిమాణం లేదా కొద్దిగా తక్కువ భావిస్తారు.

సరళత్వం మెడిసిన్: స్టీక్స్ చేయడానికి ఎలా

చిప్పింగ్ లేకుండా పెద్ద ఫ్లాట్ కత్తి పదునుపెట్టు మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు. ఇది సన్నని మరియు సన్నని సన్నబడటానికి కోసం ఉపయోగపడుతుంది. మీరు ఆమె స్టీక్ కట్ అనుకుంటే అనేక వంటమనుషులు, చేపల బొడ్డు తెరవడానికి సూచించారు. ఉదర కండరాలు కొవ్వు పెద్ద మొత్తంలో కలిగి, మరియు మీరు ఒక కోత చేస్తే, అది వేగంగా వేయించు సమయంలో తో వేడి చేయబడుతుంది. సులభంగా స్టీక్స్ లోకి కటింగ్ తరువాత బొడ్డు యొక్క కంటెంట్లను శుభ్రం చేయడానికి.

అన్ని ప్రమాణాల, ఒక టవల్ తో పొడి చర్మం తొలగించండి. ఒక చెక్క కోత బోర్డు చేప ఉంచాలి మరియు తల ఆఫ్ పీల్. భాగాలు కట్. కాల్చిన చేప సాధారణంగా 1.5 cm మందంతో ముక్కలు చేసిన మరియు అతిథులు సంఖ్యపై లా కార్టే కుక్ ఉంది.

ప్రీ-పిక్లింగ్

Marinade పని - సుగంధ గుజ్జు aromas నింపి వంట ప్రక్రియను వేగవంతం. మీరు వేయించడానికి స్టీక్ చేప ప్రారంభించడానికి ముందు, పలు ఉడుకుతుంది క్లుప్తంగా ముక్కలు marinate. ఇది వెనిగర్ తో చేప పూరించడానికి, వాసన దాని సహజ రుచి స్కోర్ అవసరం లేదు. నిమ్మ రసం, సోయ్ సాస్, సుగంధ మంచి వినియోగించుకోవచ్చు.

అదనపు ఉప్పు - ఉత్తమ ఎంపిక కాదు. ఇది మాంసం మాత్రమే టాప్ పొర prosalivaet మరియు Sredina లవణరహితం. కానీ పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు - స్టీక్స్ తయారీలో ఉత్తమ పరిష్కారం.

కింది రెసిపీ marinade ఒక ఆధారంగా తీసుకుంటారు మరియు మీ స్వంత మీ ఇష్టమైన పదార్థాలు తో అది భర్తీ. మీరు అవసరం:

• సగం ఒక నిమ్మకాయ రసం;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. ఆలివ్ నూనె;
• రోజ్మేరీ యొక్క మొలక;
• సముద్ర ఉప్పు ఒక చిటికెడు;
• చేప మసాలా రుచి.

పొడి పదార్థాలు కలపండి వాటిని స్టీక్స్ రుద్దు. ఒక పొర, pritrusite రోజ్మేరీ సూదులు తో ఒక గిన్నె లో చేప ఉంచాలి. సమానంగా ద్రవ పంపిణీ, నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె పోయాలి. 15 నిమిషాల తరువాత, స్టీక్స్ చెయ్యి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు వదిలి. ముక్కలు బొగ్గుపై పైగా లేదా ఓవెన్లో ఒక పాన్ లో వేసి కోర్సు యొక్క కాల్చిన కాబట్టి చేయవచ్చు, మరియు ఒక డబుల్ బాయిలర్ multivarka లో ఉడికించాలి, మరియు marinated.

వేయించడానికి పాన్ గ్రిల్ లో ఒక వంట స్టీక్

పద్దతులలో పోలి ప్యాన్లు చమురు వినియోగం లేకుండా వంట అవకాశం అర్థం ఉన్నాయి. కానీ అనేక అనుభవం గృహిణులు ఆలివ్ నూనె ఒక చిన్న మొత్తం ఒక అందమైన గోధుమ రూపాన్ని అందిస్తుంది నమ్మకం. ఇది మాత్రమే రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది కానీ కూడా మీరు, "ముద్ర" కు ముక్క లోపల రసాలు మరియు కొవ్వు బదులుగా ప్రవాహం తెలియజేసినందుకు కంటే అనుమతిస్తుంది. మీరు గ్రిల్ పాన్ లో చేపలు స్టీక్ ఉడికించాలి ముందు ఆలివ్ నూనె tablespoon గురించి జోడించండి.

ఫోటోలతో రెసిపీ ఉపరితల ఒక ribbed పాన్ మీద కాల్చారు nice ముక్క, యెంత అర్థం అది సాధ్యం చేస్తుంది. మొదటి 5-7 నిమిషాలు అదే ఫలితం పొందటానికి, కంటైనర్ మూత కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, చేపలు ఆవిరి. అప్పుడు మూత తొలగించి గ్యాస్ జోడించండి - అది ఒక nice క్రస్ట్ రొట్టెలుకాల్చు. చమురు మరియు పాంక్రేట్ కొవ్వు చాలా ప్రచురించు ఉంటే, పాన్ ఒక ప్రత్యేక నికర కవర్.

వాయువు గ్రిల్ వేయించడానికి మరియు దాని లక్షణాలు

అటువంటి వంటకాలు సాపేక్షంగా ఇటీవల మార్కెట్లో కనిపించింది, కానీ ఇప్పటికే అభిమానులు చాలా కొనుగోలు చేయగలిగాడు ఉంది. మీరు ఈ అద్భుతమైన వంటల పుష్కలంగా కలిగి ఉంటే, గ్రిల్ పాన్ గ్యాస్ పై చేపల స్టీక్ ఉడికించాలి నిర్థారించుకోండి.

ఇటువంటి పాన్ లో ఉత్పత్తులు ఒకే పొర లేదా నేరుగా రేకు లో రాక్, లేదా మొదటి చుట్టు న శంఖుస్థాపన. రెండవ సందర్భంలో, స్టీక్స్ జూసీ మరియు మరిన్ని ఉచ్చారణ క్రస్ట్ ఉంటుంది మొదటి మృదువైన ఉంటాయి.

వంకాయ, క్యారెట్లు, బొంత మిరప, ఉల్లిపాయలు: మీరు గ్రిల్ మరియు కూరగాయలు న చేప కలిసి ఉంచవచ్చు. మీరు ఒక అలంకరించు గా చేపలు కలిసి వాటిని సమర్పించవచ్చు. వంట సమయం 20-25 నిమిషాలు సగటున ఉంటుంది.

సర్వ్ మరియు garnishing

కాల్చిన చేప - ఒక పండుగ వంటకం. అతనికి ఒక విలువైన అదనంగా ఎన్నుకోవాలి. మీరు అలంకరించు పైగా జుట్టు విడిపోయినట్లు పోతే, మీరు కూడా సాధారణ మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ఉడికించిన అన్నం దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. ఫిట్ కూడా ఒక మంచి పాస్తా ఉంది.

అద్భుతమైన పూరక కాల్చిన తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చ ఆకుకూర, గుజ్జు బ్రోకలీ లేదా ఆకుపచ్చ బటానీలు, చేయవచ్చు కాల్చిన కూరగాయలు. చేపలు సర్వ్ పండ్లపాచి: సాస్ సోయ్, బెకామెల్ లేదా వైట్ జున్ను.

వేసవిలో మీరు మరియు వేడి లేకుండా చేయవచ్చు. కాల్చిన చేప తాజా కాలానుగుణ కూరగాయలు మరియు ఆలీవ్లు మృదువుగా చేయవచ్చు. రుచికరమైన తెలుపు లేదా రై బ్రెడ్ గురించి మర్చిపోతే లేదు.