కాల్చబడిన కూరగాయలు: ఎలా ఉడికించాలి

వంట వేయించిన కూరగాయలు పొయ్యిలో లేదా ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో గ్రిల్ మీద ఉంటుంది. ఈ డిష్ ఒక అద్భుతమైన ఆకలి లేదా అలంకరించు ఉంది, ఇది తప్ప, సంక్లిష్టమైన పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, ఇది చాలా త్వరగా జరుగుతుంది. ఈ కారణంగా, కాల్చిన కూరగాయలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి, కానీ నేను అందరికీ ఎలా ఉడికించాలో అందరికీ తెలియదు.

వంకాయ, పాల స్క్వాష్ మరియు స్క్వాష్ ఈ డిష్ తయారీకి అనువైనది. మీరు కూడా మిరియాలు మరియు టమోటాలు (జ్యుసి, కానీ కండకలిగిన రకాలు) పట్టవచ్చు.

కూరగాయలు కడుగుతారు, అప్పుడు కాండం కట్, అప్పుడు ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి. అప్పుడు రింగులు లేదా పలకలతో ప్రతిదీ కట్. మీరు ఒక పాన్ లో కూరగాయలు ఉడికించాలి ప్లాన్ ఉంటే , గ్రిల్, అప్పుడు ప్రతి ఒక చమురు తో నూనెను రావటానికి ముందు.

మేము వేయించడానికి చిప్పలు గురించి ప్రత్యేకంగా మాట్లాడినట్లయితే, వారు వివిధ పరిమాణాలు మరియు ఆకారాలలో వస్తారు. వాటికి ధరలు వ్యత్యాసంగా ఉన్నాయి, అందుకే ప్రతి ఒక్కరూ అన్ని ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా తనను తాను అనువైన నమూనాగా కనుగొంటారు.

కాల్చబడిన కూరగాయలు మంచి రుచి మరియు వాసన కలిగివుంటాయి, కానీ వంట చేయడానికి ముందు ఉప్పును పొందలేమని గుర్తుంచుకోండి. మీరు ఏమి చెయ్యాలో వారికి కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది.

నేను మీరు సిద్ధం డిష్ పొందవచ్చు ఇది కోసం సమయం, కూరగాయలు మరియు వంట పద్ధతులు రకం ఆధారపడి ఉంటుంది అని ఉండాలి. ఒక గ్రిల్ పాన్ ఉపయోగించినప్పుడు, ప్రతి పావును ప్రతి వైపు మూడు నిమిషాలు వేయించాలి. ఒక నిమిషం తగినంత కొద్దిగా కొద్దిగా తడిసిన కాల్చిన కూరగాయలు ఇష్టం వారికి. ఉదాహరణకు, అబెర్గైన్లు తమలో తాము లేపబడి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత ప్లేట్ మీద ఉండటంతో అవి మృదువైనవి. మీరు మయోన్నైస్తో సేవ చేయవచ్చు, మరియు మీరు గుమ్మడికాయ ఇష్టపడతారు ఉంటే, మీరు మంచి వాటిని సోర్ క్రీం తో తినడానికి, అయితే ప్రతిదీ వ్యక్తిగత రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఇంట్లో వేయించిన కూరగాయలు సిద్ధం మరియు ఓవెన్లో సులభంగా ఉంటాయి, కాని అది తగిన చర్యను కలిగి ఉంటుంది. మీరు వేయించడానికి ముందు, ఓవెన్ పాన్ ఫాయిల్తో కప్పాలి, నూనెతో ముందుగానే సరళీకరించబడుతుంది. మాత్రమే తర్వాత మీరు మీడియం లేదా పెద్ద పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి ఇది కూరగాయలు, లే చేయవచ్చు.

మీరు కావాలనుకుంటే, కాల్చబడిన కూరగాయలను తయారు చేసేటప్పుడు మీరు ప్రత్యేక సాస్ను ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, సోయ్ సాస్, వెనీగర్ మరియు ఉప్పు, మిరియాలు, రుచి చూసే మిశ్రమాన్ని కలపాలి.

మరింత హృదయపూర్వక డిష్ పొందడానికి, మీరు క్రింది రెసిపీ ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక బంగాళాదుంప మరియు మీడియం పరిమాణం గుమ్మడికాయ టేక్, అన్ని ప్లేట్లు కట్ మరియు పొయ్యి లో 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. విడిగా, ఉల్లిపాయ వేసి, ముక్కలు ముక్కలు. కళ కలపండి. l. ఆలివ్ నూనె మరియు పరిమళించే వినెగర్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు), నిమ్మకాయ సగం ఒక teaspoon, అలాగే కళ. l. తేనె మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగం.

ఫలితంగా సాస్ కూరగాయలు, సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు, అలాగే తాజా సేజ్ (మీరు ఏ గ్రీన్స్ భర్తీ చేయవచ్చు) తో నిండి ఉండాలి. అన్ని మిక్స్, అన్ని రేకులు చుట్టి, ఉల్లిపాయ రింగులు ఉంచాలి రేకుపై పొరలు అవ్ట్ లే. సుమారు 40 నిమిషాలు 150 ° C వద్ద కుక్ చేయండి. బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, పొయ్యిలో మాత్రమే కాల్చిన కూరగాయలు ఉడికించడం సాధ్యమవుతుంది, కాని గ్రిల్ మీద కూడా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, మీరు మొదటి వాటిని వేసి అవసరం లేదు, మీరు కేవలం సాస్ లో marinate చేయవచ్చు.