Manta - వీరి జాతీయ డిష్ మరియు వాటిని ఎలా తయారు?

అందరూ Manti అయిన మాంసం ఉత్పత్తులు తెలిసిన ఉంది. ఎవరి జాతీయ వంటకం అవి? మాజీ సోవియట్ యూనియన్ దేశాల్లో అది వారి Uzbek కల్పన అని భావిస్తారు. కానీ అది నిజంగా ఉంది?

ఆసియా ప్రజలు ప్రతి వారి డిష్ పరిగణలోకి, కానీ వారు ఆధునిక కాలపు చైనా ఆవిష్కరించబడ్డాయి అని. అయితే, వారు ఆ ప్రాంతంలో నివసించిన చైనీస్ మరియు Uighurs, ఆలోచన లేదు. ఈ సూచిస్తుంది ప్రశ్నకు మరింత సరైన సమాధానం: "మంట - వీరి జాతీయ డిష్" - రెడీ "ఉయ్ఘుర్".

కథ

ఈ వంటకం నమూనా ", రొట్టె యొక్క ఒక జంట చేయడానికి" అంటే అనువాదం ఇది "ఎర్రగా" అని మరియు ఫిల్లింగ్ అది కాదు. తదనంతరం, డిష్ ఆసియాలో వ్యాప్తి ప్రారంభమైంది, ఆవిరి బ్రెడ్ వివిధ ఉత్పత్తులు పూరించడానికి ప్రారంభించింది. అదనంగా, ఈ దేశాల్లోని ప్రతి వారి సొంత కూరటానికి ఉపయోగించడానికి ప్రారంభమైంది. ఉదాహరణకు, కజాఖ్స్తాన్ వారు మృదు గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, మటన్ కొవ్వు, గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి. ఏ గ్రౌండ్ మాంసం - రష్యా యొక్క కొన్ని ప్రాంతాలలో అలాంటి కుడుములు వంటి పూరకాలతో కుడుములు తయారు చేస్తున్నారు. తటార్స్ dzhusay బదులుగా ఉపయోగించి, మాంసం జతకాకుండా ఈ వంటకం తయారు చేయవచ్చు.

అందువలన, ఏ ఒక్క రెసిపీ ఉంది, మరియు ప్రతి మంది వివిధ మాంటిల్ చేయడం. వీరి జాతీయ డిష్ అన్ని ఈ రోజుల్లో విస్తరించి ఉంది? బహుశా, అది మాంసంతో కూరిన సెంట్రల్ ఆసియా సంస్కరణలు ఉంది. ఈ వంటకం ఒక క్లాసిక్ మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ ఉంది.

తేడా Manti ఏమిటి?

వీరి జాతీయ డిష్ ఈ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, మీరు ఒక ఖచ్చితమైన సమాధానం ఇవ్వాలని కాదు - ఇది పైన నుంచి వచ్చింది. వారు ఏమి ప్రతిబింబించవు? Manta pasties మరియు కుడుములు వంటి బిట్, కానీ అవి కూడా గణనీయమైన తేడాలు ఉంటాయి. ఇప్పటికే గుర్తించింది, వారి తయారీ, చమురు, నీరు లేదా రసంలో జరగదని గోచరిస్తాయి ద్వారా లేదు. అదనంగా, వారి శిక్షణ సంబంధం అనేక లక్షణాలను ఉన్నాయి. Manta, ఇది ఈ వ్యాసంలో ఇవ్వబడింది అడుగు రెసిపీ ద్వారా ఒక అడుగు, మీరు ఒక గాజు సీసా లేదా ఒక రోలింగ్ పిన్ మెడ అటాచ్ ఉండాలి. మీ చేతులతో వాటిని అచ్చు, అది బిగుతు కావలసిన డిగ్రీ అందించడానికి కాదు. వారు ఒక డబుల్ బాయిలర్ లేదా ఒక ప్రత్యేక పరికరం లో వంట సమయంలో క్షీణించడం లేదు నిర్ధారించుకోండి అవసరం. బిగుతు ప్రతి ఉత్పత్తి రసం లోపలి ఉంచడానికి కూడా ముఖ్యం.

క్లాసిక్ వంటకం కూడా స్వచ్చమైన మాంసంతో ఉపయోగించడానికి, మరియు ఇతర తటస్థ పదార్ధాలను (క్యారట్, ఉల్లిపాయ, గుమ్మడికాయ, మెంతులు) తో కలపడం చనిపోవాలనుకుంటున్న. పదార్ధాలతో కూడా పదును చర్చించబడుతుంది. ఒక అచ్చు ఉత్పత్తి ఒకటి సాధ్యం అవతారం - (నాలుగు లేదా త్రిభుజాకార ఆకారం ఉండవచ్చు) ఓపెన్ రకానికి పాత్రల రూపంలో.

కాబట్టి, ఎలా కుడుములు చేయడానికి?

ఈ కోసం మేము ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• గోధుమ పిండి 0.5 కిలోగ్రాము.
• పంది యొక్క 150 గ్రాముల.
• 150 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం.
• ఉల్లిపాయ 300 గ్రాముల.
• కూరగాయల నూనె 20 గ్రాములు.
• పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 0.5 లీటర్ల.
• 1 గుడ్డు.
• 1 h. L. ఉప్పు.
• నీటి 300 మిల్లిలీటర్ల.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు.

సిద్ధమవుతున్న ఉత్పత్తులు ప్రక్రియ

ఒక పెద్ద బౌల్ మరియు అక్కడ పిండి చల్లుకోవటానికి తీసుకోండి. మధ్యలో అది గుడ్డు పోయాలి మరియు ఉప్పు చల్లుకోవటానికి అవసరం దీనిలో రంధ్రం చేయడానికి అవసరం. అప్పుడు జాగ్రత్తగా నిరంతరం త్రిప్పుతూ, కప్పు యొక్క అంచున జోడించడం, కొద్దిగా ostuzhennoy ఉడికించిన నీరు పోయాలి. మార్పులేని రూపం వదులుగా బరువు, మీరు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభించడానికి అవసరం ఉన్నప్పుడు. ఇది సుమారు 15 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. అవసరం స్థితిస్థాపకత ఒక వస్త్రం తో కవర్ మరియు కొంతకాలం వదిలి పిండి చేరగానే.

అది "స్థిరపడుతుంది" అయితే నింపి చెయ్యాలి. సమాన భాగాలుగా గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం కలపాలి మరియు కోసిన ఉల్లిపాయలు (50/50) అదే మొత్తంలో జోడించండి. తుది ఉత్పత్తి రసంలో ప్రస్తుత చేయడానికి, గొడ్డు మాంసం (100 ml తగినంత ఉంటుంది), అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచి కు ఉప్పు చాలు నీటితో పలుచన చేయాలి.

అప్పుడు, ఒక సన్నని పొర లోకి మరియు వృత్తాలు కట్ గాజు లేదా కప్పులో ద్వారా డౌ వెళ్లండి. ప్రతి వేశాడు కూరటానికి లో, తరువాత రెండు వ్యతిరేక అంచులు పైకి పెరగడం మరియు zaschipyvaem. ఆ తరువాత, "చెవులు" వైపుల ఉన్న కలిసి అంటుకొనిఉంటుంది. డౌ ప్రతి సర్కిల్ న మాంసంతో ఒక టేబుల్ గురించి ఉంచాలి.

ఇది కూడా రుచికరమైన Manti గొర్రె మరియు గొడ్డు మాంసం తో సగ్గుబియ్యము పొందిన గమనించాలి. ఇటువంటి ఒక అవతారం పంది తినే లేని ముస్లింలు సాధారణం. బంగాళాదుంపలు లేదా గుమ్మడికాయ కలిపి మాంసం నుండి టాపింగ్స్ అలాగే ప్రముఖ రకం. శాఖాహారులు మరియు ఉపవాసం సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మూలికలు వివిధ బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు యొక్క పూరకం చేయవచ్చు.

ఎలా ఒక క్లాసిక్ గౌను ఉడికించాలి?

షీట్లు లేదా స్టీమర్ల పరీక్ష అంటుకునే నివారించేందుకు పొర కూరగాయల నూనె కవర్ అవసరం kasakana. సుమారు 1/3 పాన్ వేసి నీటి అనంతరం వారి ఉత్పత్తుల మీద వేసాడు ఆవిరి షీట్లు పైన ఉంచుతారు. అవసరం ఏమి కవర్ నిర్మాణం కవర్ బియాండ్. గౌన్, పైన వివరించబడింది stepwise రెసిపీ, అది 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి అవసరం.

సాంప్రదాయకంగా వేడి బల్ల వాటిని submit ఉండాలి. మూలికలు లేదా వెల్లుల్లి కలిపి చేయవచ్చు ఉపయోగించబడుతుంది పుల్లని క్రీమ్ సాస్, వంటి. ఇది పుల్లని క్రీమ్ బదులుగా పుల్లని పాలు ఉపయోగించడానికి కూడా సాధ్యమే - ఇది సాధారణంగా టర్కిష్ Manti పనిచేస్తుంది.