కుడుములు కోసం ఒక choux డౌ ఉడికించాలి ఎలా

అనేక గుడ్లు కలిగి పిండి తో choux పేస్ట్రీ వివిధ రకాల. నీటిని కూడా వెన్న లేదా వెన్న మరియు ఉప్పు అవసరం. Profiteroles మరియు పెటిట్ ఫోర్లు, కుడుములు మరియు రావియోలీ - ఫలితంగా మాస్ నుండి సెమీ పూర్తి మరలు, కస్టర్డ్ వలయాలు, గొట్టాలు, చిన్న కేకులు చేయడానికి.

Choux పిండి కుడుములు మరియు ఆ విక్షేపణకారకాలు ఇతర రకాల నుండి భిన్నంగా ఇతర ఉత్పత్తులకు బేకింగ్ సమయంలో ఏర్పాటు నీటి ఆవిరి ఉత్పత్తిలో వాడతారు. కూడా వంట ముడి గ్లూటెన్ పిండి పాక్షికంగా మరిగే నూనె, ఉప్పు తో పిండి వెల్డింగ్ ద్వారా సీలు చేయడానికి ముందు. పిండి ఉత్పత్తి లోపల ఆవిరి ఉపరితల వచ్చారు కాదు కాబట్టి మందపాటి మరియు స్థితిస్థాపకంగా అవుతుంది మరియు ఒక గర్జన antibonding ఉత్పత్తి ఏర్పరుస్తుంది. పూర్తి గొట్టాలు లేదా రొట్టెలు లో ఈ శూన్యాలు టాపింగ్స్ వివిధ జోడించండి.

కుడుములు కోసం choux పిండి కింది పద్ధతిలో తయారు చేయవచ్చు. మందపాటి గోడలు చిన్న వంటలలో, నీరు పోస్తారు దేవిని వెన్న లేదా వెన్న, ముందు కట్ ముక్కలు, మరియు ఉప్పు జోడిస్తారు. అన్ని ఒక కాచు తీసుకుని మరియు sifted పిండి తో కవర్. ఫలితంగా మాస్ డౌ com ఏర్పాటు వంటలలో గోడలు తెలియచేయడానికి కాదు వరకు నిరంతరం కదిలించు అవసరం ఉంది. హాట్ choux పిండి వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు అప్పుడు, 50-60 డిగ్రీల చల్లార్చడం క్రమంగా ఒక్కొక్కటిగా గుడ్లు జోడించండి ఉంది. పచ్చసొన పిండి ప్రోటీన్ల అదనంగా మధ్య అది మృదువైన వచ్చే వరకు ఓడించి ఉండాలి. సెమీ పూర్తి ఉష్ణోగ్రత 40 డిగ్రీల ఉండాలి. Choux కుడుములు కోసం డౌ గొప్ప, ఏకరీతి మరియు ఇది కొట్టిన ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి లేని నిలకడ ఉండాలి. గుడ్లు పెద్ద పరిమాణంలో లేకుంటే, వారు లేకపోతే పొందిన ద్రవ యొక్క బరువు, మరియు వంట సెటిల్ తర్వాత ఉత్పత్తి, తక్కువ అవసరం. వెంటనే కలిపిన తరువాత కాల్చిన ఉత్పత్తి. పూర్తి మాస్ ఉంచుతారు ఒక పేస్ట్రీ సంచి చెక్కిన లేదా నునుపైన ట్యూబ్ లేదా ఒక సిరంజి లేదా పార్చ్మెంట్ యొక్క kornetik ఉంచుతారు. ఈ పరికరాలు సాగదీసిన లేదా వ్యాప్తి స్పూన్లు తో వివిధ సంఖ్యలు, చమురు పాన్ ముందుగా సరళత.

మీరు చాలా ఒక greased షీట్ మీద డిపాజిట్ ఉత్పత్తి ఉంటే, ఉత్పత్తి దిగువన వైపు నలిగిపోయే ఉంటుంది, మరియు అతనికి పొడి పాన్, బేకింగ్ స్టిక్ మరియు విరిగిన అవుతుంది.

Choux పేస్ట్రీ పిండి మొదటి ఉత్పత్తులను పైకి లేదు మరియు కొద్దిగా కొట్టుకుపోయాయి అటువంటి సమయం వరకు, అధిక వేడి మీద తయారుచేస్తారు. ఆ తరువాత, జ్వాల తగ్గించవచ్చు ఉండాలి, మరియు తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు పొడిగా కాల్చిన. చివరి దశలో ఓవెన్ కొద్దిగా తెరిచి స్విచ్ ఆఫ్, తలుపు మరియు దాదాపు సిద్ధంగా వాహికల ఇవ్వాలని లేదా మఫిన్లు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. సరిగ్గా చేస్తే, ఫలితంగా ఉత్పత్తులు పడిపోతాయి మరియు అంతర్గత కావిటీస్ లేదు. దిగువకు ఉండే ఉత్పత్తులు వాటిని తిరిగి పెంచడానికి ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచాలి ఉండాలి.

కుడుములు భవిష్యత్తులో choux డౌ లో ఉత్పత్తి యొక్క రకాన్ని బట్టి చక్కెర, తురిమిన చీజ్, ఎరుపు మిరియాలు లేదా నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము జోడించండి. పూరకాలతో వంటి పదార్థాలతో మఫిన్లు తయారు చేసినప్పుడు, మీరు వివిధ సారాంశాలు, స్ధితి లేదా జామ్, కొరడాతో క్రీమ్ మరియు తాజా బెర్రీలు, కాయలు మరియు చాక్లెట్ దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. కూరటానికి ఒక ఉప్పగా రుచి కలిగి ఉండవచ్చు.

అయినప్పటికీ, అన్ని సంతృప్తి పిండి వెన్న, ఈస్ట్ లేదా గుడ్లు కూడిన. ఉదాహరణకు, ఒక వ్యక్తి ఉపవాస దీక్ష లేదా శాఖాహారం ఉంటే, అది అవసరం పిండి అప్ ఇవ్వాలని ఉంది. కొన్ని వంటకాల్లో ఒక పొందవచ్చు లీన్ డౌ పైన పదార్ధాల యొక్క వినియోగం లేకుండా కుడుములు కోసం.

పిండి కూరగాయల నూనె లోకి అందువలన కురిపించింది, ఉప్పు ఒక సన్నని ప్రవాహం లో జోడించారు మరియు డౌ నిరంతరం త్రిప్పుతూ, వేడినీరు లోకి కురిపించింది ఉంది. ఫలితంగా మాస్ బిట్ చల్లబరుస్తుంది మరియు వెంటనే నొక్కుచుండెను ఉంటుంది అవసరం. గుడ్లు లేకుండా కుడుములు కోసం choux డౌ సాగే మారింది లేదు వరకు జరుగుతుంది. అతనికి ఒక చిన్న అబద్ధం డౌన్ ఇవ్వడం, కుడుములు లేదా రావియోలీ అచ్చు తయారు చెయ్యవచ్చు.