కూరగాయలు aldente: సిద్ధం ఎలా మరియు ఏమి పరిగణలోకి

ఇటలీ ముఖ్యంగా మా ఆహారంలో గుర్తించారు. మరియు కొన్నిసార్లు అవమానకరమైన, అత్యంత తోటి ఇటాలియన్ ఉనికిని దృష్టిలో ఆ పిజ్జా మరియు పాస్తా పరిమితమైంది. ఈ దేశంలో, కూరగాయలు వంటి "aldente" ఒక అద్భుతమైన డిష్ ఉంది - కానీ కొన్ని ప్రజలు దాని గురించి తెలుసు. చాలా మంది కూడా సూత్రప్రాయంగా ఉంది అని తెలుసుకోవటం లేదు. కొన్నిసార్లు ఈ పదం నిజానికి అది ఒక పాక రిసెప్షన్ సూచిస్తుంది అయితే, డిష్ పేరు భావించబడింది.

"Aldente" ఏమిటి

ఈ పదం "టూత్." రష్యన్ జాతీయం తర్జుమా చేయవచ్చు సాధారణంగా, ఈ పద్ధతి పాస్తా (అంటే పాస్తా) వర్తించబడుతుంది. పద్ధతి యొక్క రెండవ అత్యంత సాధారణ వస్తువు - అంజీర్. అయితే, ఇటలీ లో అది చాలా ప్రాచుర్యం కూరగాయలు "aldente" లో అదే ఉడికించిన లేదా వేయించిన రాష్ట్ర విరుద్ధంగా వారి "ఉపయోగకరమైన", చాలా కలిగి ఆసక్తికరమైన ఎవరు ఉంది.

"Aldente" ఏమిటి? ఈ వంట అత్యధిక నైపుణ్యం పదార్థాలు మృదువైన మరియు పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్నారు బిందువు ఒక డిష్ తీసుకుని vouchsafe, కానీ ఒక స్ఫుటమైన బయట క్రస్ట్ ఉంది. కాబట్టి అదే కూరగాయలు "aldente" దాదాపు వంట సమయంలో విటమిన్లు కోల్పోతారు లేదు. కానీ అదే సమయంలో జ్యుసి, టెండర్ మరియు ఆకలి పుట్టించే. మీరు కూరగాయలు 'aldente "వంట బొత్తిగా uncomplicated మార్గం ప్రయత్నించండి అనుకుంటే - వేడి చికిత్స తర్వాత ఆరదు, ఉదాహరణకు, ఆసరా మంచు నీరు లేదా మంచు తో ముంచారు.

స్వల్ప మరియు subtleties

చాలా తరచుగా, "aldente" కషాయాలను సూచిస్తుంది. అయితే, మీరు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఈ కూరగాయలు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం అది చమురు కొద్దిగా ఉందని, కానీ వేయించడం ఒక జంట నిమిషాల తర్వాత పరిమళించే వెనిగర్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ పోయాలి అవసరం. త్వరగా పూర్తి చేస్తే, భావించి ఒక డిష్ పొందండి.

ఉంటే "aldente" తాజా కూరగాయలు తయారు, కాచు వాటిని వారు అన్ని లేత వరకు వివిధ సమయం dohozhdenie నుండీ, వ్యక్తిగతంగా కలిగి. అందువలన, అవాంతరం అనేక కుక్స్ స్తంభింప మిశ్రమం తొలగించడానికి - కాబట్టి వంట సమయం సమం ఉంది.

మీ కూరగాయలు "aldente" ఉడికించడం ద్వారా తయారు, చక్కెర ఫ్లోర్ టీస్పూన్ వేసాయి ముందు కుండ లోకి ఒకటి ఉంచండి. ఈ సంఖ్య ఖచ్చితంగా అన్ని పదార్థాలు వారి ప్రకాశవంతమైన రంగు కలిగి చేపట్టారు రుచి ప్రభావితం లేదు.

క్లాసిక్ కూరగాయలు "aldente"

ఏ ఇతర కేసులో, మీరు అత్యంత సాధారణ ప్రారంభం ఉండాలి. కాబట్టి మీరు కూరగాయలు "aldente" అనుకున్న. ఎలా ఒక సంప్రదాయ సెట్ ఉడికించాలి? ఒక నిమిషం మరియు ఒక సగం - - ఉప్పు మరిగే నీటిలో ఉడికించిన బ్రోకలీ 300 గ్రాముల మరియు చాలా త్వరగా తీసుకోండి. ఆలివ్ కాపాడుతున్న (మేము ఇటలీలో ఉన్నాయి!) ఆయిల్తో ఎర్రటి వేడి వేయించడానికి పాన్. ఇది చాలా సరసముగా ప్రణాళికేతర వెల్లుల్లి మరియు అల్లం, ప్లస్ జీలకర్ర, తెలుపు ధాన్యం ఆవాలు మరియు నువ్వులు పోశారు. ఒక క్రాక్ పంపిణీ మొదలవుతుంది ఒకసారి, మొలకల గోధుమ గింజలకు, పీ ప్యాడ్లు 100 గ్రా మరియు వండిన బ్రోకలీ జోడించారు. 7 నిమిషాల గురించి ఉడికిస్తారు కూరగాయలు; ఒక లక్షణం క్రంచ్ ఉండటానికి, కూరగాయలు "aldente" మంచు తో కట్టుకునేవారు నిర్మించబడ్డాయి ఇది ఒక గిన్నె.

కూర "aldente"

వాస్తవానికి, కూరగాయలు సమితి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. సూత్రం లో, కూరగాయలు "aldente" మీ కూరగాయల తోట పంట కలిగి ఉండవచ్చు. గుర్తుంచుకో: ఇక్కడ ప్రధాన విషయం - వంట ఒక మార్గం. చాలా ఆసక్తికరమైన మలుపు కూరగాయలు గుమ్మడికాయ కలిగి "aldente" వంటకం. వంటి దీర్ఘ చెక్కలను - ఈ కూరగాయల దీర్ఘ బార్లు, మరియు క్యారట్లు లోకి కట్ చేయాలి. లీక్ క్యారెట్లు పోలి కృంగిపోవడం. వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఆలివ్ నూనె త్వరగా ప్రతిఫలం BROWNS. ఆమె ఒక నిమిషం మెత్తగా ఉల్లిపాయలు మరియు కూరగాయలు పైన పొడి oregano తో చల్లబడుతుంది గుమ్మడికాయ, ఉంచాలి. గందరగోళాన్ని అయితే, గురించి నాలుగు నిమిషాలు కొట్టుమిట్టాడుతున్న డిష్ ప్లేట్ మీద వేసాడు, మరియు అప్పుడు మాత్రమే సాల్టెడ్ మరియు మిరియాలు వేడి. తయారీ పద్ధతిలో వేయించు సమయంలో prisalivaniya ప్రమేయం ఉండదు - మీరు కూరగాయలు ఉడికించాలి "aldente" అనుకుంటే ఈ అవసరం అవుతుంది.

రొయ్యలు తో Aldente కూరగాయల సలాడ్

ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు సమాన మొత్తాల్లో బ్రోకలీ, ప్లస్ సగం ఒక గంట మిరియాలు నుండి వస్తాయి. ఈ విధంగా కూరగాయలు ఉన్నాయి "aldente" - వారు, కొన్ని నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉంచుతారు ఒక కోలాండర్ విలీనంతో ద్వారా మరియు చల్లబరిచిన నీటిలో అమాంతం గుచ్చు. వాటిలో ఒక సలాడ్ సిద్ధం ఎలా, మేము చెబుతాడని.

పాన్ వేడి నూనె (సహజ, ఆలివ్ నూనె), మరియు అందులో రెండు ప్లేట్ కాల్చిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, వేడి మిరియాలు కత్తిరించి చిన్న ముక్క మరియు శాఖలు థైమ్ ఒక జత ఉంది. ఆయిల్ సువాసన మారినపుడు, పెంకు రొయ్యలు చాలు మరియు అతనితో కొన్ని నిమిషాలు కాల్చు. థైమ్ కొమ్మలను "aldente" ఒక గిన్నె లో కూరగాయలు, రొయ్యలు వెన్న పోయాలి (ఇది ఒక ఆలివ్ తో అనుబంధంగా చేయవచ్చు అవసరమైతే) తేలికగా నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం తో స్ప్రే, తొలగించారు. ఆలీవ్లు మరియు కేపర్స్ కలిపి ఒక దిండు ఉంచుతారు రొయ్యలు పైన. సలాడ్ వినియోగానికి సిద్దంగా.

మరియు చాలా సూప్!

ఇది veggies "aldente" పాల్గొన్న వరితో గమనించాలి. సూప్ రెసిపీ వారికి చాలా uncomplicated ఉంది. 300 గ్రామ ప్యాకేజీ టేక్ స్తంభింప కూరగాయలు. ఇది ఏముందో, కాబట్టి ముఖ్యమైనది కాదు, మిశ్రమం కలిగి మొక్కజొన్న మరియు బటానీలు ప్రధాన విషయం. సగం, చూర్ణం thawed కూరగాయలు, వారు ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ జోడించారు, మరియు అన్ని కలిసి వేడినీరు లోనికి విసిరి. వేసి మళ్లీ మిశ్రమం ఒక కోలాండర్ లోకి కురిపించింది మరియు మంచు నీటి లోకి దిగుతుంది ఇది తర్వాత మూడు నిమిషాలు, సకాలంలో చేసినప్పుడు. ఆరోగ్యంగా మరియు కూరగాయలు, మరియు మాంసం - ఒక ఆధారం విడిగా ఉడికించిన మాంసం వంటి. ఏ పుట్టగొడుగులను తమను లేదా ఒక బ్లెండర్ ద్వారా వారితో కలిసి ప్రసారం - అత్యంత ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు ఒకటి పుట్టగొడుగు రసం ఉంటుంది. కూరగాయలు లోతైన ప్లేట్ మీద ప్రదర్శించబడుతుంది మరియు రసం వేస్తారు. అక్కడ తక్షణ ఉండాలి! "ఒక వేడి ద్రవంలో 'em aldente ఉంటే, వారు ద్రవముచేరుకొని వెడల్పు అగుట మరియు ఆమె మెత్తగా ఉంటాయి. క్రంచ్ సాధారణ మరియు సాధారణ కూరగాయల సూప్ అందదు.