కేక్ "రెయిన్బో" లేదా రెయిన్బో కేక్. వంటకాలు, కలరింగ్ ఎంపికలు

confectionary కళ యొక్క హృదయపూర్వకంగా పని - కేక్ "రెయిన్బో". ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్ నుండి మాకు వచ్చింది, మరియు ఇంద్రధనస్సు పొరలు రంగులలో చిత్రీకరించాడు , షిఫాన్ స్పాంజ్ కేక్ క్రీమ్ జున్ను క్రీమ్ కలిసి అంటుకొనిఉంటుంది. , అందమైన లష్, కానీ చాలా జిడ్డైన మరియు కడుపు కష్టం. మరియు కృత్రిమ రంగుల సమృద్ధి ప్రదర్శన అత్యంత ప్రాచుర్యం పిల్లల తీయగా అని సూచించినట్లు, ఆందోళనకరమైన ఉంది. ఎలా తన అద్భుతమైన కోల్పోకుండా ఈ డిష్ ఉపశమనం కలిగిస్తాయి?

విషయం

ఈ డెజర్ట్ ఒక ఆసక్తి మీరే ఇంటర్నెట్ అన్ని కేక్ "రెయిన్బో" కనిపించడం ప్రారంభమైంది, కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ఆకర్షించింది. రెసిపీ, ఒక ఫోటో కలిసి, వారి ప్రదర్శన హిట్. అతను ఒక అద్భుత కథ "ఆలిస్ ఇన్ వండర్ల్యాండ్" నుండి పట్టిక మాడ్ హాట్టెర్ తేలకుండా అనిపించింది. భాగాలు మరియు మొత్తం రూపకల్పన ఆధారంగా, రెయిన్బో కేక్ వంటి క్రీమ్ చీజ్ తో కలిపి "షిఫాన్" వారు బిస్కెట్ల వారి ప్రేమ ప్రసిద్ధి ఉంటాయి, అమెరికన్ confectioners కృతజ్ఞతలు జన్మించాడు నిర్ధారించారు చేయవచ్చు. మరియు అన్ని కలిసి ఆహార రంగులు (ఇది పురాణ గుర్తుచేసే విలువ కేక్ "Red వెల్వెట్").

ఎంపికలు

క్లాసిక్ వర్షన్ లో రెయిన్బో కేక్ ఏడు కేకులు, రంగుల ఒక ఇంద్రధనస్సు రంగు మరియు తగిన క్రమంలో సమావేశమై సూచిస్తుంది. మొత్తం నిర్మాణం క్రీమ్ జున్ను, పొడి చక్కెర మరియు వెన్న ఆధారంగా గొప్ప క్రీమ్ కలిపి ఉంచబడుతుంది.

ఆహార రంగుగా మరియు ఆరోగ్యకరమైన మానవ బద్ధకం సమక్షంలో నైరూప్య కేక్ జన్మించిన "రెయిన్బో" జరిగినది. ఇది అన్ని తెలిసిన రంగుల పరీక్ష సూత్రం ఏడు ముక్కలు నుండి సమావేశమైన ఒక వన్-ముక్క స్పాంజ్, ఉంది కేక్ "జీబ్రా". రెడీ కేక్ పొరలు కావలసిన అనేక కట్ ఉంది, మరియు ఈ రూపంలో క్రీమ్ ఉంచి.

సమయం మరియు ఫాంటసీ బిస్కట్ పొరలు ఒక కోన్ లేదా సంశయ వంటి స్థానంలో చేయవచ్చు ఉంటే.

ప్రాథమిక రెసిపీ

కార్యకలాపాలు రంగంలో సూచించడానికి చేయడానికి, మీరు ఒక కేక్ "రెయిన్బో" రొట్టెలుకాల్చు ఇక్కడ ప్రాథమిక వంటకం, పేర్కొనాలి:

• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 6 PC;.
• గుడ్డు yolks - 3 PC లు;.
• చక్కెర - 120 గ్రాములు;
• చక్కెర ప్రోటీన్ - 40 గ్రాముల;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• పిండి - 200 గ్రాములు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్ ;.
• పాలు (వెచ్చని) - 135 ml;
• వనిల్లా - చిటికెడు;
• చీజ్ పెరుగు - 700 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 250 గ్రాములు;
• వెన్న - 230 గ్రామ;
• వనిల్లా - చిటికెడు.

అన్ని ఉత్పత్తులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.

పొడి మూడు సార్లు బేకింగ్ తో పిండి జల్లెడ పట్టు. చక్కెర (120 గ్రాములు), ఉప్పు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తప్ప, ద్రవ పదార్ధాల అన్ని కలిసి కలపాలి. ఒక నురుగు బీట్. గుడ్డు మాస్, పూర్తిగా మిశ్రమ తో పిండి కలపండి. ఘన శిఖరాలు వరకు కొట్టారు శ్వేతజాతీయులు గుడ్డు మిగిలిన చక్కెర తో. ఈ కేక్ తో, "రెయిన్బో" అదనపు గాలి పొందుతుంది. ఈ పిండి ఒక క్వార్టర్ ప్రకంపనలు అనుసరిస్తాడు ప్రోటీన్ కొరడాతో సజాతీయతను వరకు. అప్పుడు మిగిలిన శ్వేతజాతీయులు జోడించండి.

7 భాగాలుగా డౌ భాగహారం, ప్రతి జాగ్రత్తగా ఇంద్రధనుస్సు ఒక నిర్దిష్ట రంగు అనుగుణంగా రంగు కదిలించు. గురించి 24 సెం.మీ. ఒక వ్యాసం కొన్ని రకాల రంగు పిండి పోయాలి.

అది ఒక టూత్పిక్ తో తనిఖీ చేయవచ్చు ఇది సిద్ధంగా వరకు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.

ఒక గిన్నె లో క్రీమ్ చీజ్, కాటేజ్ చీజ్, వనిల్లా, చక్కెర మరియు వెన్న జోడించండి. ఏకరూపత మరియు తేలిక 5 నిమిషాలు బీట్.

ఇంద్రధనస్సు రంగుల క్రమం అనుగుణంగా వాటిని వేసాయి, శాండ్విచ్ క్రీమ్ కేకులు - కేక్ "రెయిన్బో", మేము కేవలం అందించిన వీటిలో వంటకం సేకరించండి. బోకా ఓపెన్ వదిలి.

ఎక్కడ పెయింట్?

వాస్తవానికి, కేక్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది, కానీ కలయిక లో భారీ క్రీమ్ తో ఆహార రంగుగా గణనీయమైన అది ఒక పిల్లల సెలవు కోసం ఉద్దేశించబడింది ముఖ్యంగా, ఆందోళనకరమైన ఉంది. ఎలా వారి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా, పిల్లలు దయచేసి? కోర్సు యొక్క, ఒక సహజ మూలం రంగులు ఉపయోగించడానికి, కానీ వాటిని ఫేడ్ లేదా కేకులు అసాధ్యం అయినప్పుడు తప్పించింది సాధ్యం కాదు ఇది వేడి చికిత్స సమయంలో రంగు మార్చడానికి సహజమని కాలేదు. అయితే, ఒక పరిష్కారం దొరకలేదు, మరియు ఇప్పుడు మీరు ఒక కేక్, సహజ రంగులతో కుటుంబం మరియు స్నేహితులు దయచేసి "రెయిన్బో" ఉడికించాలి చెయ్యగలరు. రెసిపీ క్లాసిక్ కంటే మరింత కష్టం, కాబట్టి ఉత్పత్తి ఖర్చులు రెండు దశలుగా విభజించవచ్చు.

iridescent పొరలు

వాటి తయారీ కోసం, మీరు విడిగా కేకులు చిత్రించిన ఉంటుంది నుండి మరియు వాటిని పెళ్ళి రంగు ఉత్పత్తుల రెండు జాబితాలు అవసరం.

కేకులు:

• పిండి - 600 గ్రాములు;
• విక్షేపణకారి - 6 గంటలు స్పూన్లు ;.
• చక్కెర - 350 గ్రాములు;
• ఉప్పు - 1.5 స్పూన్ ;.
• గుడ్డు - 6 PC లు;.
• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 యూనిట్లు;.
• వెన్న - 350 గ్రామ;
• బ్లాక్బెర్రీ రసం - 75 ml;
• పండు రసం - 75 ml;
• పాలకూర రసం - 75 ml;
• క్యారట్ రసం - 75 ml;
• దుంప రసం - 75 ml;
• 2 గుడ్డు yolks మరియు పాలు 50 ml యొక్క మిశ్రమం.

ఉత్పత్తులు 24-26 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం రూపొందించబడ్డాయి.

ఒక పెద్ద గిన్నె లో, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు నూనె, చక్కెర 150 గ్రాముల మరియు పిండి కలిపి. ముక్కలు లోకి మెత్తగా.

ప్రత్యేకంగా, గుడ్లు మరియు శ్వేతజాతీయులు కలపాలి ఒక నీటి స్నానంలో చాలు మరియు చక్కెర కరిగి వేడి చక్కెర 200 గ్రాముల తో. బరువు కోసం చాలా కాలం అది మీ వేలు ఉంచడానికి అది సాధ్యమేనని కాబట్టి వేడి ఉండాలి. ఈ కొలత గుడ్డు యొక్క స్థిరీకరణ కోసం అవసరం, కాబట్టి కేక్ "రెయిన్బో" ప్రసారం చేస్తుంది. వేడి నుండి గుడ్లు తొలగించు మరియు ఒక స్థిరమైన మెత్తటి మాస్ వరకు 5 నిమిషాలు ఓడించాడు.

6 భాగాలుగా చమురు పిండి మరియు గుడ్డు మాస్ భాగహారం. ఎక్కువ ఖచ్చితత్వం, వంటగది ప్రమాణాల యొక్క సహాయంతో దీన్ని మంచి.

ఇప్పుడు shortcakes సిద్ధం:

• ఒక రకం (లేదా పసుపు కేక్ కోసం లాక్టిక్ పచ్చసొన యొక్క మిశ్రమం) యొక్క రసం తో భాగంగా పిండి మిశ్రమం కలపాలి;
• మృదువైన వరకు పూర్తిగా కదిలించు;
• , గుడ్డు భాగం జోడించండి, శాంతముగా కలపాలి పరీక్ష తేలిక ఉంచడం;
• ఒక అచ్చు లోకి అది చాలు మరియు వండిన వరకు, 15-20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద బేక్.

చొరబాటు:

• ఎరుపు పండు హిప్ పురీ - 150 గ్రామ;
• పురీ మెత్తగా తడకగల నారింజ తొక్క + - 150 గ్రామ;
• పురీ చక్కగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క + - 75 గ్రాముల;
• మెత్తని కివి - 150 గ్రామ;
• బ్లూ + సోడా చిటికెడు యొక్క రసం - 75 గ్రాముల;
• బ్లాక్బెర్రీ పురీ - 150 గ్రామ;
• నీరు - 330 గ్రాముల;
• జెలటిన్ - 25 గ్రాముల.

మీరు కేక్ "రెయిన్బో" చూడండి (ఫోటో లేదా లైవ్), అది ఎల్లప్పుడూ ప్రకాశం ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా ఈ సాధించడానికి, క్రింద సిఫార్సులు కట్టుబడి అవసరం.

నీటి 75 గ్రాముల నిమ్మ మరియు బ్లూబెర్రీ పురీ యొక్క రసం జోడించండి. ద్రవ 180 గ్రాముల జెలటిన్ గ్రహిస్తుంది. ఇది అలలు ఒకసారి, జెలటిన్ యొక్క పూర్తి కరగడం, బాష్పీభవన నివారించడం వరకు వేడి మాస్. అతిశీతలపరచు.

సమానంగా ఒక పండు రసాన్ని కంటైనర్లు జెలటిన్ మాస్ పోయాలి. కేక్ రూపంలో సేకరించిన ఉండాలి.

ప్రతి కేక్ జెల్లీ పోయాలి మరియు పోయాలి ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి ఉండాలి.

కానీ క్రీమ్ గురించి ఏమి?

చాలా బోల్డ్ కేక్ "రెయిన్బో" దీనితో దాని ఆకారం కలిగివున్న చీజ్ మాస్ (ఒక రెసిపీ, ఫోటో చూడండి. వ్యాసంలో). ఎలా అదే అలంకరణ లక్షణాలను సాధించడానికి మరియు రుచి సులభతరం చేయడానికి? ఐచ్ఛికాలు కింది:

• స్విస్ meringue. చక్కెర శిఖరాలకు ఘనాలు 300 గ్రాముల తో ఒక నీటి స్నానంలో 8 ప్రోటీన్ లో whisk. ప్రోటీన్లు వేడి చికిత్స కారణంగా ముడి మరియు ప్రవహిస్తుందని.
• వెన్న క్రీమ్. , క్రీమ్ యొక్క 1 లీటరు విప్ రుచి పొడి చక్కెర జోడించండి.
• సంపన్న పెరుగు క్రీమ్. క్రీమ్ చీజ్ సాఫ్ట్ పేస్ట్ 1/3 పునఃస్థాపించుము.