ఫోటోలతో వంటకాలు: ఎంతో ఎత్తుకు సరిహద్దులను బేగెల్స్

సువాసనా మరియు మెత్తటి బిస్కట్ పేస్ట్రీ మరియు రప్పిస్తాడు నోటిలోకి నేరుగా వెళ్ళడానికి. ముఖ్యంగా రుచికరమైన బేగెల్స్ ఎంతో ఎత్తుకు సరిహద్దులను ఉత్పత్తి. అడుగు వర్ణన ఫోటోలు మరియు అడుగుకు వంటకాలు ఈ వ్యాసం లో సమర్పించబడిన. ఒక చెర్రీ, రుచికరమైన, మరియు సోర్ క్రీం తో తీపి మరియు మృదువైన - - సోవియట్ బేగెల్స్ సిద్ధం మరియు మీ వంటకం ఉత్తమ ఎంపిక.

రెసిపీ బేగెల్స్ GOST

ఈ బేగెల్స్, సోవియెట్ శకానికి చెందిన అనేక తెలిసిన. ఇది వాస్తవానికి, చాలా, సిద్ధం సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం మరియు దయచేసి ఖచ్చితంగా ప్రారంభ మరియు అనుభవం వంట మనుషులు. వంటగది వాటిని ఉడికించాలి నిర్ధారించుకోండి.

అడుగు వంట బేగెల్స్ GOST బై స్టెప్ క్రింది ఉంది:

1. పిండి (225 గ్రా), ఎండిన ఈస్ట్ (2 గ్రా) మరియు నీరు (125 mL) కలిసి కలపడం ద్వారా స్పాంజ్ సిద్ధం. ఇది సుమారు 4 గంటల నిలబడటానికి అవసరం అందంగా దట్టమైన పిండి తేలింది. వాల్యూమ్ లో పూర్తి పిండి పెరుగుదల, మరియు ఒక పోరస్ ఉపరితలం ఉంటుంది.
2. డౌ లో ఒక గూడ చేయండి. అది (110 గ్రా) లో మిగిలిన నీటి పోయాలి, ఉప్పు (7 గ్రా) మరియు చక్కెర (25 గ్రా). రెచ్చగొట్టాయి.
3. పిండి (275 గ్రా) మరియు పొడి ఈస్ట్ (2 గ్రా) జోడించండి. పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు 15 నిమిషాలు పట్టిక పిండి కప్పి వదిలి.
4. గత సాఫ్ట్ వనస్పతి (40 గ్రా), జోడించు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి మరియు ఏడు భాగాలుగా అది విభజించి.
5. ఫారం ఉత్పత్తులు. మొదటి, ఒక బంతి లోకి డౌ ప్రతి బంతిని రోల్. కాబట్టి ఒక విస్తృత బేస్ తో "నాలుక" పొందటానికి అప్పుడు ఒక రోలింగ్ పిన్ తో వెళ్లండి. అది ఇరుకైన అంచు వెడల్పు నుండి రోల్ రోల్. 1 hr కోసం బేగెల్స్ బేకింగ్ న ఉంచండి. మీరు పొయ్యి లో ఉత్పత్తి పంపడానికి ముందు, వాటిని నీటితో బ్రష్ మరియు గసగసాలు తో చల్లుకోవటానికి మర్చిపోతే లేదు.
6. Croissants 220 డిగ్రీల వద్ద 18 నిమిషాల కాల్చిన. బేకింగ్ మొదటి 5 నిమిషాల మీరు ఆవిరి అవసరం. ఒక బేకింగ్ బేగెల్స్ ప్రత్యామ్నాయంగా రూపం మంచు cubes కింద ఈ చేయండి. పొయ్యి నుండి 5 నిమిషాల తరువాత వేగి ఉత్పత్తి పొందాలి.

గసగసాలు తో పూర్తి రుచి బేగెల్స్

ఈ వంటకంలో బేగెల్స్ GOST, పాలు అనుగుణంగా మరియు డౌ నొక్కుచుండెను లేకుండా తయారు లేదు, కానీ వారు తక్కువ రుచికరమైన అవుట్ మలుపు. పదార్ధాలను రెసిపీ లో సమర్పించబడిన నుండి 12 ఉత్పత్తులు పొందవచ్చు.

బేగెల్స్ పాలు మరియు ఈస్ట్ క్రింది క్రమంలో సిద్ధం:

1. వెచ్చని పాలు (1 స్టంప్.) గిన్నె శీఘ్ర పొడి ఈస్ట్ (4 గ్రా) కరిగి.
2. విడిగా పొడి పదార్థాలు కలపాలి: (. 2.5 v) పిండి, ఉప్పు (1 ½ స్పూన్.), షుగర్ (2 స్పూన్.).
3. పిండి కరిగించిన వెన్న (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) మరియు ఈస్ట్ తో ద్రవ మాస్ జోడిస్తారు.
4. గురించి 10 నిమిషాల వ్యవధిలోనే మృదువైన డౌ పిసికి. ఒక బంతి గా ఏర్పాటు మరియు 1 గంట పట్టిక వదిలి, డౌ కనీసం 2 సార్లు మొత్తం పెరిగింది.
5. ఒక వృత్తం లోకి డౌ అవ్ట్ రోల్.
6. 12 ముక్కలుగా అది కట్. ఒక ఇరుకైన అంచు ఒక విశాలమైన నుండి ప్రతి ఫలిత త్రిభుజం రోల్ ట్యూబ్.
7. 30 నిమిషాలు బేకింగ్ పై లేపనం భాగస్వామ్యం.
8. ఓవెన్ 190 డిగ్రీల వేడెక్కుతుంది. ముడి గుడ్డు ఉత్పత్తులు, పాలు ఒక tablespoon తో మిశ్రమ గ్రీజు మరియు గసగసాలు తో చల్లుకోవటానికి.
9. బేగెల్స్ 25 నిమిషాల కాల్చిన.

ఈస్ట్ మరియు వనస్పతి తో బేగెల్స్

ఈ రుచికరమైన బేగెల్స్ తయారీ కృషి చాలా, కానీ ఈ ప్రక్రియ ఫలితంగా ఉంచాలి లేదు, మీరు దయచేసి ఖచ్చితంగా.

ఈ క్రింది క్రమంలో తయారు ఈస్ట్ పై బేగెల్స్:

1. కోల్డ్ వనస్పతి (250 గ్రా) గిన్నె లోకి నేరుగా ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
2. ఈ 1 గుడ్డు, జోడిస్తారు కంప్రెస్ ఈస్ట్ పిండి 200 g (70 గ్రా), చక్కెర (25g) వెనిలిన్ మరియు 3 కప్పులు
3. ఇది నీటి 100 ml లో ప్రవహిస్తుంది సమయంలో పట్టుట, ప్రారంభమవుతుంది.
4. పూర్తి పిండి ఒక సంచిలో ఉంచుతారు మరియు అరగంట ఫ్రిజ్ వెళ్లిన ఉంది.
5. చల్లని పిండి లో వస్తున్న 5 భాగాలుగా విభజించబడింది. ప్రతి పావు త్రిభుజాలు విభజించబడింది ఒక వృత్తం లోకి బయటకు గాయమైంది, మరియు తరువాత.
6. ప్రతి త్రిభుజం కేంద్రానికి అంచులు, అద్ది తీపి నీటి నుండి రోల్ తగ్గిపోయిందని మరియు చక్కెర (గసగసాలు, నువ్వులు) తో నిండి ఉంది.
7. Croissants 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాల కాల్చిన.

జామ్ తో బేగెల్స్: ఈస్ట్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ కోసం ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్

చాలా రుచికరమైన మరియు లేత బేగెల్స్ క్రీమ్ మరియు ఈస్ట్ లో వండుతారు. నింపి వంటి మందపాటి ఆపిల్ లేదా ఏ ఇతర జామ్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

జామ్ తో బేగెల్స్ ఈస్ట్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ న కింది రెసిపీ ద్వారా తయారు చేస్తారు:

1. సాఫ్ట్ వనస్పతి (180 గ్రాముల), సోర్ క్రీం (200 ml) మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు కలిసి చేర్చండి.
2. మృదువైన మరియు మట్టి పిండి పోలి పట్టుట అయితే క్రమంగా పిండి జోడించండి. ఇక పదార్థాలు అవసరం లేదు.
3. పూర్తి పిండి 5 భాగాలుగా విభజించబడింది.
4. 5 భాగాలు ఒకటి మందపాటి 3 mm సర్కిల్లో వెళ్లండి. 8 విభాగాలుగా సర్కిల్ విభజించడానికి ఒక కత్తి ఉపయోగించండి.
5. విశాల భాగం వద్ద జామ్ ఒక teaspoon ఉంచండి మరియు రోల్ రంగం అప్ వెళ్లండి.
6. చక్కెర ప్రతి పావు ఒక వైపు ముంచు మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి చేయవచ్చు.
7. Croissants 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాల కాల్చిన.

చాలా రుచికరమైన బేగెల్స్ టీ లేదా కాఫీ అలాంటి సమర్పించండి. నుండి 60 ఉత్పత్తుల నుండి పదార్ధాలను పరిమాణంలో చెప్పారు.

రెసిపీ కేఫీర్ న బేగెల్స్ మరియు ఈస్ట్

మరియు ఈ బేగెల్స్ కూడా తయారీ తర్వాత 2-3 రోజుల తర్వాత మృదువైన ఉంటుంది. తప్పకుండా ఆ సమయంలో ముందు వారు ఇంకా గృహాలు తింటారు.

దాని కంప్రెస్ ఈస్ట్ (20 గ్రా) వెన్న లేదా వనస్పతి (250 గ్రాములు), పెరుగు (300 mL), చక్కెర (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) మరియు లవణాలు బేగెల్స్ కేఫీర్ పిసికి పిండి సిద్ధం. కనీసం పిండి బరువు జోడించారు (550 గ్రా) ఉంది. Zameshennoe పిండి ఒక వెచ్చని స్థానంలో వచ్చి (ఇది సమయం సుమారు 2 గంటల పడుతుంది) ఉండాలి.

మరియు లష్ మరియు సాగే పిండి ఎంతో ఎత్తుకు సరిహద్దులను ఆకారంలో బేగెల్స్. ఈ పరీక్షకు, బంతి, 4 భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు అప్పుడు వాటిని ప్రతి 16 ముక్కలు ఉంది. ప్రతి స్ప్రెడ్ బాగెల్ కూరటానికి (గసగసాల, ఘనీకృత పాలు, జామ్, చాక్లెట్ ముక్క) యొక్క విశాల భాగం లో. స్థాపించబడి వ్యాసాలు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచిన మరియు 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో పంపండి. Ostyvshimi టీ లేదా కాఫీ తో సర్వ్.

ఈస్ట్ మరియు పాలు ఒక చెర్రీ తో బేగెల్స్

ఈ వంటకం కుక్ బేగెల్స్ సులభం, మరియు ఫలితంగా ఒక టీ లష్ మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తుల "పర్వతం" ఉంది. చెర్రీ సంపూర్ణ తీపి స్ఫుటమైన తో రుచి సరిపోయే బేకింగ్ ఆమ్లత్వం ఇస్తుంది. ఖచ్చితంగా ఏ బెర్రీ seedless సరిపోయేందుకు: తాజా మరియు compote రెండు, మరియు ఒక జామ్.

చెర్రీ తో బేగెల్స్ రెసిపీ ఈస్ట్ మరియు పాలు క్రింది దశలను కలిగి:

1. డ్రై ఈస్ట్ (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) పాలు ఒక గాజు లో పలుచన.
2. సాఫ్ట్ వనస్పతి (200 గ్రాములు), గుడ్లు (2 PC లు.), మరియు నొప్పి చేర్చబడింది.
3. డౌ మృదువైన చేతులు పిసికి. దీని నిర్మాణం దాని కృంగిపోవడం లేదు మరియు అతనితో పని ఒక ఆనందం కర్ర లేదు లేదు, బంకమట్టి లానే ఉంది. ఉత్పత్తి వెంటనే ఏర్పాటు చేయాలి.
4. 8 ముక్కలుగా డౌ బంతిని భాగహారం. క్రమంగా ప్రతి భాగం పని.
5. డౌ ఒక ముక్క తీసుకోండి మరియు ఒక సన్నని పాన్కేక్ లోకి వెళ్లండి.
6. 8-12 రంగాల ఫలితంగా పరిధి భాగహారం.
7. విస్తృత అంచు ప్రతి రంగం లో నింపి చాలు.
8. ఒక ఇరుకైన అంచు ఒక విశాలమైన నుండి బాగెల్ చుట్టి. ఫలితంగా ఉత్పత్తి మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి గుడ్డు తో ఒక బేకింగ్ షీట్, బ్రష్ మీద పెట్టబడింది.
9. ఇదే పద్ధతిలో అన్ని బేగెల్స్ ఏర్పరుస్తాయి.
10. గురించి 20 నిమిషాల 180 డిగ్రీల వద్ద బేక్ చేసిన పదార్థాలు.

meatless బేగెల్స్

ఇటువంటి ఉత్పత్తులు కూడా పోస్ట్ లో తయారు చేయవచ్చు. వారు ప్రతి ఇంటిలో అందుబాటులో ఉన్నాయి చాలా సాధారణ పదార్ధాలను కలిగి.

బేగెల్స్ క్రింది క్రమంలో తయారు చేస్తారు:

1. ఈస్ట్ (11 గ్రా) వెచ్చని నీటిలో కరిగి (1 టేబుల్ స్పూన్.).
2. ఉప్పు జోడించారు, చక్కెర (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా), కూరగాయల నూనె (0.5 v.). క్రమంగా పిండి (3 టేబుల్ స్పూన్లు.) మరియు పిసికి పిండి పరిచయం.
3. పిండి సగం ఒక గంట పట్టిక ఉంది. అప్పుడు 4 భాగాలుగా విభజించవచ్చు అవసరం.
4. ప్రత్యామ్నాయంగా ఐదు త్రిభుజాలు విభజించడం ద్వారా ఉత్పత్తి ఉత్పత్తి అవసరం డౌ ప్రతి పావు.
5. విస్తృత మార్జిన్ వేసాడు ద్వారా కూరటానికి మరియు రోల్ త్రిభుజం ఫోల్డ్స్.
6. బేగెల్స్ ఈస్ట్ 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాల కాల్చిన. ఉత్పత్తి యొక్క ఈ మొత్తం 20 వ్యాసాల చుట్టూ పొందవచ్చు.

రుచికరమైన బేగెల్స్ వంట రహస్యాలను

ఈస్ట్ డౌ బేగెల్స్ తయారుచేస్తారు ఒక స్నాప్ ఉంది. అయితే, ఈ సందర్భంలో వారు వారి వంట రహస్యాలు ఉన్నాయి.

మీరు వారి తయారీ లో క్రింది పాయింట్లు దృష్టిలో ఉంచుకుంటే ఎంతో ఎత్తుకు సరిహద్దులను బేగెల్స్ రుచిగా తీసుకునేవారు:

1. నింపి తగినంత మందపాటి ఉంటే, ఉత్పత్తులు అంచుల, దీనిని వేళ్లు తో కావాల్సిన కొద్దిగా జిగురు, కాబట్టి సమయంలో పొయ్యి లో వంట లీక్ ఉండదు.
2. టేబుల్ మీద బిట్ పరీక్షించడానికి ఉత్పత్తుల ఆవిర్భావానికి ముందుగా ఉంటే, బేగెల్స్ వెంటనే చుట్టడానికి వారికంటే మరింత పెరిగిన తీసుకునేవారు.
3. ఇది 20 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ బేగెల్స్ రొట్టెలుకాల్చు అవసరం లేదు. లేకపోతే, వారు చాలా పొడి అవ్ట్ చేస్తుంది.

పైన సూచించిన వంటకాలు ప్రతి సిద్ధం బేగెల్స్, మీ డెస్క్ న స్థలం అహంకారం తీసుకోవాలని దక్కాలి.