గుర్రపుముల్లంగి తో సౌర్క్క్రాట్: వంటకాలు

ఒక చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరమైన డిష్ తో సౌర్క్క్రాట్ ఉంది హార్స్రాడిష్. వంటకాలు వంటకాలు జాగ్రత్తగా తరం నుండి తరానికి తరానికి. గతంలో, ప్రతి కుటుంబం వంట ఆహార దాని స్వంత విధంగా వచ్చింది. వాటిలో కొన్ని ఈ వ్యాసంలో పడతాయి.

సౌర్క్క్రాట్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ఈ ఉత్పత్తిని తరచుగా "కడుపు సక్రమమైన" అని పిలుస్తారు. దాని కూర్పు లో putrefactive బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి నిరోధించే లాక్టిక్ మరియు ఎసిటిక్ ఆమ్లాలు కలిగి. ఇంకా, సౌర్క్క్రాట్ ఆకలి మరియు మూత్రనాళం లేకపోవడం చూపిస్తుంది. ఇది గణనీయంగా శరీరం యొక్క జీవక్రియ మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది విటమిన్లు బి 12 మరియు B6, మరియు నియాసిన్ కలిగి పెద్ద సంఖ్యలో కలిగి. పోషకాలు A నిజ storehouse గుర్రపుముల్లంగి తో క్యాబేజీ ఊరగాయ ఉంది. వంట వంటకాలు ప్రతిదీ తెలిసి ఉపయోగపడుతుంది. చాలా ముఖ్యమైన అంశాల్లో పరిగణించండి.

సొంపు మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో సౌర్క్క్రాట్. పదార్థాలు

ఈ ఉత్పత్తి ఉడికించిన కూరగాయలు బాగా వెళ్తాడు. అందువలన, అటువంటి సలాడ్ శీతాకాలంలో సలాడ్లు జోడించడానికి మంచిది. ఒక డిష్ ఉడికించాలి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• క్యాబేజీ - 1200 గ్రాముల;
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - 30 గ్రాముల;
• సొంపు - 5 గ్రాముల;
• నీరు - 1 లీటరు;
• ఉప్పు - 30 గ్రాముల;
• చక్కెర - 25 గ్రాముల.

తయారీ పద్ధతిలో

1. అన్ని మొదటి, గుర్రపుముల్లంగి రూట్, కొట్టుకుపోయిన చేయాలి ముక్కలు మరియు ఒక బ్లెండర్ లో అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా చాప్ కట్, శుభ్రం.

2. ఇప్పుడు మీరు ఉప్పునీరు కాచు అవసరం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, వేడినీరు ఉప్పు (ఒక టేబుల్) మరియు చక్కెర (ఒక dessertspoonful) జోడించడానికి అవసరం. ద్రవ వేడి, చల్లని నుండి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి తర్వాత, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు పూర్తిగా హరించే ఉండాలి.
3. అప్పుడు ఎగువ ఆకులు నుండి క్యాబేజీ శుభ్రం. కూరగాయలు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి చేయాలి తరువాత, గుర్రపుముల్లంగి మరియు సొంపు, బాగా అన్ని మిక్స్ జోడించండి.
4. తరువాత, ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్, కవర్ మరియు టాప్ కవర్ ఉప్పునీరు సాసర్ లో ఉత్పత్తులు జోడించవచ్చు. ఇది క్యాబేజీ సీలు మరియు పూర్తిగా ఒక ద్రవంలో ఇది ముంచు ఒక చిన్న బరువు, ఉంచాలి అవకాశం ఉంది.
5. ఆ తరువాత, సామర్థ్యం మీరు కిణ్వన ప్రక్రియ పూర్తవ్వడానికి కొన్ని రోజులపాటు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచాలి. క్రమానుగతంగా ఉప్పగా రుచి తనిఖీ మరియు ఫలితంగా నురుగు శుభ్రం. ఈ వివిధ ప్రదేశాల్లో దిగువ ఒక చెక్క గరిటెలాంటి క్యాబేజీ పియర్స్ చేయుటకు. లేకపోతే కూరగాయలు చేదు రుచి మరియు చెడు వాసన పొందుతుంది.
6. పూర్తిగా పండిన డిష్ గురించి ఐదు రోజుల తరువాత. కిణ్వనం ప్రక్రియ ఆగిపోయింది క్రమంలో, ఉత్పత్తి రిఫ్రిజిరేటర్ లో అమర్చాలి.

కాబట్టి గుర్రపుముల్లంగి మరియు సొంపు తో సౌర్క్క్రాట్ సిద్ధం. ఇది ఒక ప్రత్యేక వంటకం కూడా సర్వ్, మరియు ఒక ఘాటైన తినుబండారం వంటి చేయవచ్చు.

గుర్రపుముల్లంగి మరియు మిరియాలు తో క్యాబేజీ. పదార్థాలు

ఈ వంట యొక్క మరొక మార్గం. ఇది క్రింది ఆహారాలు నుండి రూపొందించినవారు ఉంటుంది:

• మొలకలు - 2 కిలోగ్రాముల;
• మిరియాలు - 500 గ్రాముల;
• క్యారట్లు - 5 ముక్కలు;
• గుర్రపుముల్లంగి - 2 కర్రలు;
• వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
• నీరు - 1 లీటరు;
• పంచదార - 1 స్పూన్;
• ఉప్పు - 1 స్పూన్ (టాప్ తో);
• devyatiprotsentny వెనిగర్ - 1 స్పూన్;
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 100 గ్రా;
• నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ పద్ధతిలో

1. అన్ని మొదటి అది marinade చేయడానికి అవసరం. ఈ కోసం అది మిళితం మరియు ఒక కంటైనర్ నీరు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు నూనె కలపాలి అవసరం. అప్పుడు మీరు ఐదు నిమిషాలు ద్రవ కాచు మరియు వెనిగర్ జోడించాలి.
2. ఇప్పుడు మీరు కడగడం, చర్మము, అన్ని కూరగాయలు చాప్ అవసరం. వెల్లుల్లి మరియు హార్స్రాడిష్, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం సన్నని కుట్లు, మిరియాలు మరియు కుట్లు లోకి కట్ క్యారెట్లు క్యాబేజీ కృంగిపోవడం ఉండాలి.
3. తరువాత, మీరు ఒక గాజు కూజా కూరగాయలు, మిక్స్ మరియు శాంతముగా tamp మరియు వండిన marinade పోయాలి అవసరం.
4. క్యాబేజీ జార్ చల్లని ప్రదేశంలో అమర్చాలి: ఒక గది లేదా రిఫ్రిజిరేటర్. డిష్ మూడు లేదా నాలుగు రోజుల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఇది, గుర్రపుముల్లంగి తో కొద్దిగా తీపి మరియు crunchy పిక్లింగ్ క్యాబేజీ కారంగా మారుతుంది. ఈ డిష్ వంటకాలు ఒక్కరూ వంట ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

beets మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో సౌర్క్క్రాట్

నిపుణులు ప్రక్రియ యొక్క పులిసిన ఒక ఎనామెల్ కుండలో మంచి జరుగుతుంది అని చెప్పటానికి. ఇది ఇలా లేదా, మీరు వారి స్వంత అనుభవం చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, మేము ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి దుంపలు తో సౌర్క్క్రాట్ మరియు హార్స్రాడిష్. వంటకాలు క్రింది పదార్థాలు అవసరం సృష్టించడానికి:

• క్యాబేజీ - 5 కిలోగ్రాముల;
• దుంప - 300 గ్రాముల;
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - 100 గ్రాముల;
• వెల్లుల్లి - 100 గ్రాముల;
• పార్స్లీ రూట్ - 50 గ్రా;
• నీరు - 3 లీటర్లు;
• ఉప్పు - 150 గ్రాములు;
• చక్కెర - 0.5 కప్పులు.

తయారీ పద్ధతిలో

చాలా సులభంగా గుర్రపుముల్లంగి తో సౌర్క్క్రాట్ సిద్ధం. దశల వంటకం బై స్టెప్ క్రింది చర్యలు సూచిస్తుంది.

1. మొదట, మీరు కడగడం మరియు కూరగాయలు శుభ్రం చేయాలి. చిన్న ముక్కలు మరియు గుర్రపుముల్లంగి మరియు వెల్లుల్లి మాంసఖండం - అప్పుడు వారు పెద్ద రాళ్లను, దుంపలు లోకి క్యాబేజీ కట్ చాప్ అవసరం.
2. తదుపరి మీరు ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్ పొరలో ఆహార ఉంచాలి. నరకం, అప్పుడు దుంపలు మరియు చివరకు సుగంధ ద్రవ్యాలు - దిగువన మీరు క్యాబేజీ, తప్పనిసరిగా.
3. ఇప్పుడు అది ఉప్పునీరు ఉడికించాలి అవసరం. ఇది చేయటానికి, మీరు నీరు కాచు మరియు ఉప్పు మరియు పంచదార లో కరిగించుకునే అవసరం.
4. ద్రవ యాభై డిగ్రీల చల్లబరుస్తుంది, మరియు అప్పుడు కూరగాయలు ఒక కంటైనర్ లో పోయాలి అప్పుడు అవసరం.
5. ఉత్పత్తి గురించి ఐదు రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కిణ్వ వదిలి చేయాలి.

ఒక చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ గుర్రపుముల్లంగి తో సౌర్క్క్రాట్ చేయడానికి. దాని తయారీ వంటకాలు పరిరక్షణ కోసం అందించడం లేదు, ఈ సందర్భంలో వలె, ఉత్పత్తి పోషకాలు చాలా కోల్పోతారు.

నిర్ధారణకు

ఇప్పుడు మీరు శీతాకాలంలో కోసం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డిష్ ఉడికించాలి ఎలా యొక్క ఒక ఆలోచన కలిగి. పురాతనకాలం నుండి, స్లావిక్ భూములు ప్రతి మహిళ గుర్రపుముల్లంగి తో పిక్లింగ్ క్యాబేజీ చేయడానికి ఎలా తెలుసు. వంట వంటకాలను ఆపిల్, క్యారెట్లు, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు అందుబాటులో డిష్ జోడించడం ఉన్నాయి. ప్రయోగం సంకోచించకండి! మరియు మీరు విజయవంతంగా. బాన్ యాపెటిట్!