చికెన్ ఛాతీ యొక్క సున్నితమైన మరియు జ్యుసి రోల్: రెసిపీ

కోడి రొమ్ముల నుండి రోల్ ఓవెన్లోనూ, పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించి గ్యాస్ స్టవ్లోనూ వండుతారు. ఈ రోజు మనం మొదటి ఎంపికను మాత్రమే పరిశీలిస్తాము, ఎందుకంటే ఇది మరింత రుచికరమైన, సున్నితమైన మరియు తక్కువ-కొవ్వుగా ఉంటుంది. ఇది కూడా మీరు 1 నుండి 1.5 గంటల ఉచిత సమయం అవసరం ఇటువంటి అసలు వంటకం సిద్ధం పేర్కొంది విలువ.

దశల వారీ వంటకం: గుడ్డు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కోడి రొమ్ముల రోల్

డిష్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ చల్లగా - 650 గ్రా;
• తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ - 4-6 పెద్ద స్పూన్లు;
• సాధారణ పరిమాణం చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
• లీక్ - 10-15 బాణాలు;
• రెడ్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1/3 డిజర్ట్ స్పూన్;
• బాసిల్ ఎండిన - 1/2 డెజర్ట్ చెంచా ;
• జున్ను ఘన రకాలు - 90-110 గ్రా;
• ఉప్పు వేయబడిన ఉప్పు - 2/3 టీస్పూన్.

మాంసం ఉత్పత్తిని తయారు చేసే ప్రక్రియ

కోడి రొమ్ముల రోల్ మృదువైనది మరియు మృదువైనది అని నిర్ధారించడానికి, కేవలం తాజా, చల్లబడ్డ మాంసం ఉపయోగించాలి. ఇది కడుగుతారు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించిన తర్వాత, 1.7 సెంటీమీటర్ల మందంతో పెద్ద పొరలుగా కట్ చేయాలి. ఈ ముక్కలు నుండి కూరటానికి ఒక రోల్ ఏర్పాటు చేయడానికి, వాటిని ఒక పాక సుత్తితో కొట్టడం మంచిది. దీని తరువాత, ఫిల్లెట్ మిరియాలు, ఉప్పు మరియు గుడ్డు వేయడం వరకు పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఒక కూరటానికి తయారీ ప్రక్రియ

చికెన్ ఛాతీ నుండి రోల్ ఏ కూరటానికి చేయవచ్చు. మేము ఈ ప్రయోజనం కోసం అనేక గుడ్లు కొనుగోలు నిర్ణయించుకుంది. వారు పచ్చసొన (5-8 నిమిషాలు) పూర్తి నిటారుగా ఉప్పు నీటిలో కాచు అవసరం. ఆ తరువాత, ఉత్పత్తి చల్లని నీరు లోకి తగ్గించింది, మరియు అప్పుడు షెల్ నుండి శుభ్రం మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట తో మెత్తగా చేయాలి. ఈ డిష్ మరింత పోషకమైన చేయడానికి, అది కూడా తరిగిన లీక్స్, తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్, ఎండిన తులసి మరియు తడకగల హార్డ్ జున్ను చేర్చారు ఉండాలి. ఈ అన్ని ఉత్పత్తులను ఒక పెద్ద చెంచాతో పూర్తిగా కలుపుతారు.

ఒక వంటకం ఏర్పాటు ప్రక్రియ

అన్ని భాగాలు ప్రాసెస్ మరియు తయారుచేయబడిన తర్వాత, రోల్ యొక్క ప్రత్యక్ష నిర్మాణంతో కొనసాగాలి. ఈ కోసం, అది ఒక కట్టింగ్ బోర్డు మీద మాంసం కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ముక్కలు వేయడానికి అవసరం, ఆపై దాతృత్వముగా గతంలో సిద్ధం కూరటానికి వాటిని గ్రీజు. తరువాత, ఫిల్లెట్ ఒక పటిష్టమైన రోల్లో చుట్టబడి, తాత్కాలికంగా ఒక టూత్పిక్తో తాత్కాలికంగా స్థిరంగా ఉండాలి. సారూప్యతతో, ఇతర సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులు కూడా సృష్టించబడతాయి.

వేడి చికిత్స

ఒక పొయ్యి లో చికెన్ ఛాతీ రోల్ ఉంచే ముందు, అది ఒక వంట రేకు లో మూసివేయాలని మద్దతిస్తుంది. అందువలన అతను చాలా వేగంగా ఉడికించాలి మరియు చాలా juicier పొందుటకు ఉంటుంది. ఈ విధంగా, ఫిల్లెట్లు మరియు గుడ్లు మాంసం డిష్ 35-42 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత కాల్చిన చేయాలి.

సరిగ్గా పట్టిక సర్వ్ ఎలా

చికెన్ రొమ్ము రోల్ (పైన ఫోటో) పూర్తిగా ఓవెన్లో కాల్చినప్పుడు, అది తొలగించబడాలి, జాగ్రత్తగా రేకు నుండి తీసివేసి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి. పాక్షిక శీతలీకరణ తరువాత, ఉత్పత్తిని మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి మరియు ఏదైనా అలంకరించుతో పాటు అతిథులకు అందించాలి. అంతేకాక, ఇటువంటి డిష్ కు, సోర్ క్రీం మరియు క్రీం, గోధుమ రొట్టె, కూరగాయల సలాడ్ మరియు తాజా మూలికల పుట్టగొడుగు సాస్ కు సర్వ్ అవసరం.