చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాలు

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాలు ఎప్పుడూ పట్టికలో ఇష్టమైనవి. అరుదుగా ఈ రుచికరమైన మరియు చాలా పోషకమైన ఆహారాలు కలయిక ఇష్టపడని వ్యక్తి ఉంది. ఈ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పుట్టగొడుగును ఏ రకమైన అయినా తీసుకోవచ్చు, కానీ ఆచరణలో, తరచుగా వారు చాంపిగ్నన్ను వాడతారు.

కాబట్టి, మేము చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి సాధారణ వంటలను తయారుచేస్తాము, ఉదాహరణకు, ఒక చికెన్ రొమ్ము, పుట్టగొడుగులు, పైనాఫిళ్లు మరియు చీజ్ నుండి సలాడ్ .

ఒక పెద్ద చికెన్ ఫిల్లెట్, 3 గుడ్లు, పుట్టగొడుగులను 300 గ్రాములు, జున్ను 150 గ్రాములు, తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ యొక్క 0.5 క్యాన్లు, ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవడి, కొద్దిగా మయోన్నైస్.

సలాడ్ తయారీ వేయించడానికి పుట్టగొడుగులతో ప్రారంభమవుతుంది. ప్రీలీనంగా వారు శుభ్రం మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించబడతారు. ఒక సలాడ్ లో వేయించిన పుట్టగొడుగులను జ్యుసి ఉండాలి, ముక్కలు చాలా సన్నని చేయరాదు. చాంపినాన్లు నూనెలో వేయించబడతాయి. చర్మానికి లేకుండా చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉప్పు చిన్న మొత్తంలో ఉడకబెట్టింది. చల్లబడిన ఫిల్లెట్లు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. ఉడికించిన చికెన్ గుడ్లు కూడా ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే మంచిది. తయారుగా ఉన్న పైనాఫిళ్లు, గతంలో తొలగించి ఒక కోలాండర్ లో వేశాడు, ముక్కలుగా కట్. అన్ని కట్ ఉత్పత్తులు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. తరిగిన వెల్లుల్లి మయోన్నైస్కు జోడించబడి సలాడ్ కొరకు డ్రెస్సింగ్ ను తయారు చేస్తుంది. అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతారు మరియు రుచి సాల్టెడ్. ఈ సలాడ్ను తాజా మూలికలతో అలంకరించవచ్చు.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాలు చాలా భిన్నమైనవి. వాటిలో పొయ్యిలో కాల్చిన రోల్స్ ఉంటాయి. ఈ వంటకం చాలా ఉత్సవంగా కనిపిస్తోంది, కాబట్టి పుట్టగొడుగులను కలిగిన రోల్ ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారుచేయబడుతుంది. కానీ రెసిపీ సంక్లిష్టంగా లేనందున, అలాంటి రోల్ వండుతారు మరియు చాలా తరచుగా చేయవచ్చు, ఎందుకంటే తయారీ ప్రక్రియ చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది కాదు.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు: ఫిల్లెట్లు 1 kg, 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, 0.5 kg ceps (లేదా ఏ ఇతర), 80 గ్రా జున్ను, వెన్న, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వాల్నట్ (handfuls), వెల్లుల్లి, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, మెంతులు), సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్.

నూనె లో వేయించిన సగం వలయాలు, కట్ ఉల్లిపాయ. రసం బాష్పీభవనం వరకు మెత్తగా కింద కరిగిన పుట్టగొడుగులను, కూరను వాటిని మూత కింద ఉంచండి. ఆ పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ వరకు వేయించిన తరువాత. ఫిల్లెట్ ముక్కలు కొట్టబడతాయి, తద్వారా ఒక సన్నని పొర ఏర్పడుతుంది. అతను ఫుడ్ ఫిల్మ్తో ట్రేలో ఉంచాడు . ఫిల్లెట్ సాల్టెడ్ మరియు పెప్పీడ్. అది, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి పోయాలి మరియు సమానంగా మొత్తం ఉపరితలం మీద పంపిణీ. పొర కూరగాయల నూనె తో రుద్దుతారు మరియు 0.5 గంటల marinate ఎడమ ఉంది. ఫిల్లెట్ సమానంగా వేయించిన పుట్టగొడుగులను, తడకగల జున్ను, కాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ వ్యాప్తి.

ఒక సినిమా సహాయంతో, రోల్ ఏర్పడుతుంది, ఇది దాని మొత్తం పొడవుతో ఒక థ్రెడ్తో ముడిపడి ఉంటుంది. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద రోల్ను ఉంచండి, వెన్నతో ద్రవపదార్థం మరియు రేకుతో కప్పాలి. పొయ్యి లో ఈ డిష్ కాల్చడం మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. 20 నిమిషాల తరువాత, రేకు తొలగించబడుతుంది మరియు రోల్ సోర్ క్రీంతో అద్దిగా ఉంటుంది. ఓవెన్లో మరికొన్ని నిమిషాలు రోల్ వదిలివేయండి. పూర్తి రోల్ తో, థ్రెడ్ తొలగించి భాగాలు లోకి కట్.

ఫ్రెంచ్ వంటకాలు నుండి చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాలు వారి సున్నితమైన రుచి మరియు అన్యదేశ పేర్లతో వేరు చేయబడతాయి. ఇటువంటి వంటకాల తయారీకి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, కాని మనం ఒక్కదానిపై దృష్టి సారిస్తాము. కింది పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ fricassee కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది. ఈ డిష్ కోసం మీరు అవసరం: చికెన్ - 1 kg, పుట్టగొడుగులు - 500 g, ఉప్పు, వెన్న - 130 గ్రా, వెల్లుల్లి - 1 పంటి, కూరగాయల నూనె - 50 ml, గ్రీన్స్, మిరియాలు.

ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు కొట్టుకుపోయిన చికెన్ ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. చికెన్ ముక్కలు కూరగాయల నూనె లో ఒక saucepan లో వేయించిన ఉంటాయి . మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. వేయించిన చికెన్ 70 గ్రా వెన్న వెన్న జోడించండి. అందరూ కోపంగా మరియు పెప్పీడ్ పొందుతారు. Sauté పాన్, 5 నిమిషాలు కొద్దిగా నీరు మరియు వంటకం చికెన్ జోడించండి. సిద్ధం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మిగిలిన వెన్న 10 నిమిషాల మీద వేయించిన ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులను saucepan లో వేశాడు, తర్వాత ప్రతిదీ మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు ఉంది. డిష్ దాతృత్వముగా మూలికలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో చల్లబడుతుంది.