చిక్పా సూప్ మరియు hummus: Tunisian రెసిపీ

చిక్పీస్ - విజయవంతంగా ఒకటి కంటే ఎక్కువ రెసిపీ పూర్తి ఇది పప్పుదినుసులు. ఇప్పటికీ చిక్పీస్ మా ప్రాంతంలో చాలా ప్రజాదరణ. కానీ దాని అద్భుతమైన లక్షణాలు ఎక్కువగా అభిమానులు పొందుతున్నాయి.

చిక్పీస్. ఫోటోలతో వంటకాలు

ఇది ఒక వృక్షం ద్వివిదారక కుటుంబం ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు కోసం చేయలేని ఉంది. విస్తారంగా తెలిసిన జాతీయ వంటకం hummus ఉంది. ఈ వంటకం (చిక్పీస్ పురీ రూపంలో దాని కూర్పు లోకి ప్రవేశిస్తుంది) నుండి వచ్చింది ఇస్రేల్ వంటలలో. ఇది ఆహార ఎంపికలు లో తయారు చేయవచ్చు, మరియు మరింత పౌష్టిక. రెసిపీ hummus చిక్పీస్ పొడి చిక్పా, నువ్వులు పేస్ట్, నిమ్మరసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆలివ్ నూనె (ఒరేగానో, జీలకర్ర, మిరపకాయ) ఒక గాజు సిద్ధం అవసరం. అలాగే మూలికలు రుచి వంటి. అలంకరణ కోసం మరియు నువ్వు గింజలు.

బఠానీలు ఉదయం వేసి రాత్రంతా గ్రహిస్తుంది అవసరం - నాలుగు గంటల వరకు పడుతుంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేడెక్కేలా మరియు ఒక బ్లెండర్ లో మెత్తగా అన్ని పదార్థాలు (నువ్వులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, నూనె) - సమాంతరంగా, నువ్వు గింజలు ఒక పేస్ట్ సిద్ధం చేయవచ్చు. మాస్ మందపాటి మరియు జిగట ఉండాలి. ఉప్పు రుచి పక్కన సెట్. రెడీ చిక్పీస్ ద్రవ నుండి వేరు మరియు చల్లబడి చాలా చాప్. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు రసం వండిన బటానీలు దీనిలో ఒక కప్పు జోడించండి. hummus అధికంగా ద్రవ మారింది లేదని నిర్ధారించుకోండి. ఇక్కడ ప్రధాన భాగం బఠానీ ఉంది. మిరపకాయ మరియు మీరు వంటకం కోరిన విధంగా చాలా చివర పాస్తా జోడించడానికి ఒరెగానో.

చిక్పా చాలా బాగా సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి, కానీ అది overdo కాదు ముఖ్యం. పూర్తి పాస్తా నిమ్మ రసం జోడించడానికి, కాల్చిన వడ్డిస్తారు నువ్వులు విత్తనాలు మరియు మూలికలు. బాగా తాజా hummus పిటా అనుకూలం. యొక్క శనగపిండి కాల్చిన ఆహారం చేయవచ్చు చిరుతిండి కేక్ క్యాబేజీ మరియు చీజ్ తో. మయోన్నైస్ చైతన్య - మేము రెండు గుడ్లు, బేకింగ్ సోడా (ఒక టీస్పూన్), ఆవాలు, నిమ్మ రసం అవసరం. క్యాబేజీ మూడు వందల గ్రాముల మరియు జున్ను సగటు కొవ్వు కంటెంట్ (మీరు క్యాబేజీ లేదా రంగు పట్టవచ్చు). శనగపిండి - గురించి వంద గ్రాముల. యాదృచ్ఛికంగా, దాని స్థానంలో ఉండవచ్చు లేదా గ్రామ బీన్ పురీ మరియు వోట్ ఊక (presoaked). అన్ని భాగాలు, క్యాబేజీ, బ్లెండర్ whisk పిండితో రాష్ట్ర వరకు తప్ప. క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క మరియు పిండి లోకి కదిలించు. నలభై నిమిషాలు లేదా multivarka యాభై ఓవెన్లో బేక్.

Tunisian రెసిపీ: పెర్ల్ బార్లీ తో చిక్పా సూప్

ఈ వంటకం కూడా chorba అంటారు. ఇది ట్యునీషియా మరియు పొరుగు దేశాల ప్రసిద్ధిగాంచింది. ఈ వంటకం కోసం మీరు బార్లీ ప్రత్యేక మార్గం సిద్ధం అవసరం. ఇది సాధారణంగా వంట ముందు నానబెడతారు. తరువాత తేలికగా కొద్దిగా నూనె లో వేసి కడిగిన బార్లీ పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ మొదటి ఎండబెట్టి, ఇక్కడ మీరు లేకపోతే చేయడానికి అవసరం. తృణధాన్యాల తయారీ ఈ పద్ధతి సూప్ ఒక కాంతి కాఫీ-బ్రెడ్ రుచి ఇవ్వాలని. ఆలివ్ నూనె లో లీన్ గొర్రె వేసి ఏడు వందల గ్రాముల ముందుగానే గ్రహిస్తుంది గాజు చిక్పీస్. తరువాత, అదే పాన్ లో వేసి విల్లు మరియు ఒత్తిడి చిక్పీస్. అన్ని వేయించిన జోడించడానికి, ఒక పెద్ద కుండలో మిళితం , పెర్ల్ బార్లీ టమోటా పేస్ట్ మూడు tablespoons కలిపి నీటి రెండున్నర లీటర్ల పోయాలి. కాచు సుమారు నలభై నిమిషాలు ఉడికించాలి, రుచి చూసే కొద్దిగా వేడి మిరియాలు, ఒక తరిగిన ఎర్ర మిరియాలు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, celery మరియు నిమ్మ రసం జోడించండి. కనీసం ఒక చిన్న మరింత అప్పుడు అగ్ని, మరియు భోజనం సిద్ధంగా ఉంది.